Простые коктейли на основе коньяка; рассмотрим по порядку

Простые коктейли на основе коньяка — рассмотрим по порядку

Коктейли на основе коньяка приобрели популярность в середине прошлого века, когда крепкий напиток сначала просто разбавляли минералкой или тоником, чтобы снизить его крепость для тех, кто любит неспешно наслаждаться ароматным алкоголем, но не готов к его оригинальной терпкости. С того времени появилась масса самых необычных рецептов, которые подходят не только для профессиональных барменов, но и для домашней вечеринки. У вас давно заждалась гостей бутылочка хорошего конька? Тогда предлагаем вам попробовать один из десяти самых популярных коньячных коктейлей.

Коктейль шампанское с коньяком

Очень оригинальным и изысканным считается коньяк с шампанским, название коктейля «Шампань-коктейль». Напиток был разработан легендарным барменом Гарри Джонсоном. В нем алкогольные напитки не перебивают, а подчеркивают вкус друг друга. Коктейль получил награду на конкурсе в Нью-Йорке. Готовится он очень просто.

Самым необычным ингредиентом считается горькая настойка. Идеально подходит биттер Ангостура. Заменить его можно биттером Фруко Шульц или Лигаре. Шампанское добавляется в самом конце. Смешивать напиток в шейкере нет необходимости. Коньяк лучше использовать с мягким бархатистым вкусом. Подается коктейль в бокале для шампанского. При желании напиток украшаем ломтиком апельсина или цедрой лимона.

Ингредиенты:

· Коньяк – 20 мл;
· Шампанское брют – 100 мл;
· Коричневый сахар – 1 кубик;
· Горькая настойка – 2-3 капли.

Коктейль шампанское с коньяком

Способ приготовления:

1. В бокал кладем кусочек сахара, на него капаем горькую настойку;
   Добавляем в бокал коньяк, а затем охлажденное шампанское;
   Подаем напиток к столу сразу же после приготовления.
2. Коктейль порадует своими вкусовыми характеристиками, если использовать качественный алкоголь. Подать коктейль можно не только с цитрусовыми, но и с темным шоколадом.

Коктейль «Сазерак» (Sazerak) с коньяком

И у этого коктейля есть своя небольшая история. Оказывается, это один из самых старых напитков в Америке. А имя своё он получил в честь коньяка, который использовался для его приготовления.

Что понадобится:

• абсент 5 мл,
• бурбон 30 мл,
• коньяк 30 мл,
• сахарный сироп 5 мл,
• биттер 5 мл,
• лимонная цедра по вкусу.

В оригинале в напиток обязательно добавляется ржаной виски. Но у нас будет адаптированный домашний вариант.

Как готовить

Охлаждённый бокал для коктейлей наполнить льдом и влить в него абсент.

В другой стакан также со льдом влить коньяк, бурбон, сахарный сироп и биттер. Перемешивать всё примерно 30 секунд. Это необходимо, чтобы напиток получился однородным по консистенции.

Из первого бокала вылить и лёд, и абсент – они нам не понадобятся. Перелить из второго бокала всю жидкость в первый, и наслаждаться лёгким ароматом и отменным вкусом. В качестве украшения можно использовать лимонную цедру.

French 75

Коктейль был придуман в начале XX века и назван в честь 75-миллиметровой пушки, основного полевого оружия французской армии в период Первой мировой войны. French 75 на основе коньяка, шампанского и лимонного сока действительно сбивает с ног не хуже любой артиллерии.

Ингредиенты:

• 30 мл коньяка
• 7 мл сахарного сиропа
• 7 мл свежевыжатого лимонного сока
• 100 мл шампанского
• 1 полоска лимонной цедры для украшения
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Подготовить бокал-флют, наполнить льдом и оставить охлаждаться;
2. В шейкере со льдом смешать коньяк, лимонный сок и сахарный сироп;
3. Энергично потрясти;
4. Через сито процедить в охлажденный бокал, предварительно убрав из него подтаявший лед;
5. Долить бокал шампанским;
6. Украсить лимонной цедрой.

French 75. Фото: © Shutterstock

Как сделать коктейль из коньяка?

Коктейли с коньяком в домашних условиях можно приготовить самые разнообразные. Часто готовят освежающие коктейли с добавлением льда, но иногда их делают и горячими с добавлением пряностей. Приведенные ниже рекомендации помогут справиться с задачей на отлично.

1. Коктейли с коньяком подают после обеда или ужина.
2. Для приготовления вкусных напитков коньяк нужно использовать только высокого качества.
3. Лучшие коктейли с коньяком добавлением фруктовых соков или газированных напитков лучше подавать в охлажденных бокалах. Для этого их на несколько минут ставят в холодильник.
4. Ингредиенты для коктейлей можно смешивать вручную, а можно использовать шейкер.

Коктейль коньяк с колой

Коктейль из колы и коньяка- любимый многими слабоалкогольный напиток, который в последние годы становится все более популярным. В классическом варианте колу и коньяк смешивают в пропорциях 1:1. Но это правило можно и нарушать, добавляя большее количество того или иного компонента. Тут нужно ориентироваться на свой вкус и на то, насколько крепкий продукт в результате хочется получить.

• кола – 100 мл;
• коньяк – 100 мл;
• лед.

1. Бокал наполняют кубиками льда.
2. Вливают коньяк и колу и подают.
3. Пить такие коктейли с колой и коньяком удобнее всего из высокого стакана через соломинку.

Коктейль «Луна» с мороженым и коньяком – рецепт

Коктейль с мороженым и коньяком имеет приятный нежный вкус с легкой горчинкой. В данном случае лучше всего использовать мороженое пломбир без добавок. Подавать такой напиток лучше всего в высоких бокалах с соломинкой. По желанию на край бокала можно надеть кусочек фрукта – это может быть банан, апельсин или даже лимон.

• молоко – 1 стакан;
• мороженое – 200 г;
• фруктовый сироп – 50 г;
• коньяк – 50 мл.

1. Охлажденное молоко взбивают с размягченным мороженым, коньяком и фруктовым сиропом.
2. Когда масса станет густой и однородной, коктейль готов.
3. Такие легкие коктейли с коньяком подают в охлажденных бокалах.

Коктейль коньяк с яблочным соком

Коктейль коньяк с соком – напиток простой, но от этого не менее любимый многими. В таком соотношении, как представлено в рецепте, коктейль получается не слишком крепким, скорее даже он выходит легким. Если же хочется сделать его покрепче, то коньяка нужно добавить больше. Перед подачей в бокал по желанию можно бросить пару кубиков льда.

• коньяк – 40 мл;
• яблочный сок натуральный – 60 мл;
• спрайт – 60 мл.

1. В стакан вливают натуральный яблочный сок, коньяк и спрайт.
2. Содержимое стакана размешивают и подают.

Яичный коктейль с коньяком

Простые коктейли с коньяком можно готовить с добавлением куриных или перепелиных яиц. В данном случае используют сырые перепелиные яйца, ведь они более безопасны при употреблении в сыром виде. Яйца придают напитку особую нежность. Если не хочется, чтобы готовый коктейль имел сладкий вкус, то сахарную пудру или сахар в него можно вовсе не добавлять.

• перепелиные яйца – 3 шт.;
• коньяк – 20 мл;
• кока-кола – 120 мл;
• сахарная пудра – 1 ч. ложка;
• газированная вода – 40 мл;
• ломтик лимона.

1. Перепелиные яйца разбивают и взбивают венчиком в широком стакане для коктейлей.
2. Вливают коньяк, кока-колу.
3. Добавляют сахарную пудру или сахар, газированную воду и хорошенько размешивают.
4. Край бокала украшают ломтиком лимона и подают.

Коктейль шампанское с коньяком

Простые коктейли с коньяком в домашних условиях можно готовить практически с любыми напитками. В данном случае используют любимое многими шампанское. Каким оно будет – сухим, полусладким или сладким, зависит исключительно от личных предпочтений и от того, какой по вкусу коктейль в результате хочется получить.

• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• коньяк – 100 мл;
• шампанское – по вкусу.

1. Взбивают яйцо с ванильным сахаром и коньяком.
2. Разливают полученную массу по бокалам и наполняют их доверха охлажденным шампанским.

Коктейль коньяк с молоком

Молочный коктейль с коньяком и вишневым соком – очень приятный и нежный напиток. По желанию в него можно еще добавить немного ванильного сахара, чтобы присутствовал едва уловимый ванильный аромат. Вместо вишневого сока можно использовать и любой другой, например, яблочный или даже апельсиновый.

• коньяк – 40 мл;
• вишневый сок – 20 мл;
• молоко коровье – 40 мл.

1. Коньяк соединяют с вишневым соком.
2. В полученную массу вливают тонкой струйкой охлажденное молоко и хорошо размешивают.
3. Подают коктейли с молоком и коньяком в высоких бокалах с трубочкой.

Коктейль с коньяком и сливками

Коктейли на основе коньяка могут быть легкими и приятными на вкус, как в данном случае. Здесь крепкий коньяк разбавляют жирными сливками и шоколадным ликером. В результате получается легкий напиток, который нужно подавать после ужина к десерту. Он будет хорошо сочетаться с фруктами или мороженым.

• коньяк – 30 мл;
• жирные сливки – 30 мл;
• шоколадный ликер – 30 мл;
• кубики льда – 2 шт.

1. Взбивают коньяк с жирными сливками.
2. Вливают шоколадный ликер и хорошо размешивают.
3. Полученную массу выливают в стакан с дробленым льдом и сразу же подают.

Коктейль вино с коньяком

Вкусный коктейль с коньяком и вином можно приготовить буквально за пару минут. Если использовать сухое красное вино, то сахар добавлять нужно, возможно, даже больше, чем указано в рецепте. А если взять полусладкое или вообще десертное вино, в таком случае надобность в дополнительном сахаре отпадет. Вместо красного вина можно использовать и белое, которое тоже может быть сухим или полусладким.

• коньяк – 100 мл;
• вино красное сухое – 200 мл;
• сахарный песок – 2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• дольки апельсина.

1. В миску высыпают сахарный песок.
2. Из лимона выдавливают сок и заливают им сахар.
3. Добавляют вино, коньяк, воду, кубики льда.
4. Хорошо размешивают, разливают по бокалам и подают, украсив дольками апельсинов.

Горячий коктейль с коньяком

Алкогольные коктейли с коньяком бывают не только освежающими, но и согревающими. Особенно актуальными они становятся в зимнее время. Такой коктейль напоминает глинтвейн. Подавать его нужно сразу после приготовления в горячем виде. Для подачи в таком случае используют не бокалы, а специальные кружки. Помимо гвоздики в коктейль еще можно добавить корицу и другие пряности по вкусу.

• коньяк – 60 мл;
• виски – 50 мл;
• сахарный песок – 1 ч. ложка;
• кипяток – 50 мл;
• бутоны гвоздики – 5 шт.;
• лимон – 1 долька.

1. Коньяк и виски смешивают, добавляют бутоны гвоздики, другие пряности, сахарный песок и, помешивая, прогревают до его растворения.
2. Вливают кипящую воду и подают в горячем виде с долькой лимона.

«Шоколадные сны»

Сладкий напиток, больше напоминающий мороженое.

1. 30 мл бренди.
2. 30 мл жирных сливок.
3. 30 мл шоколадного ликера.
4. Лед.

• смешайте в шейкере или блендере бренди, сливки, ликер;
• добавьте несколько кубиков льда и взбивайте до густоты;
• перелейте в хейбол или бокал для вина.

Еще по теме: Шоколадный ликер для настоящих гурманов

Как называются популярные напитки, и как их приготовить?

Рассмотрим, какие из лучших коктейлей на основе конька можно сделать дома, как и с чем их пить.

«День и ночь» с шампанским

Вкус напитка имеет насыщенный букет и легкую суховатость. Он весьма мягкий и легкий, а вкусовые качества в нем двух видов алкоголя не только не разрушаются, а только обогащают характеристики вкуса.

Для приготовления напитка с красивым названием потребуется:

• 30 мл коньяка;
• 110 мл шампанского;
• 1 кубик коричневого сахара рафинада;
• 3-5 капель битера Ангостура.

Напиток готовится следующим образом:

1. На дно бокала нужно поместить рафинад и капнуть на него несколько капель горькой настойки.
2. Немного подождать, чтоб сахар пропитался.
3. Размякший рафинад необходимо залить бренди и размешать массу до растворения сахара.
4. Далее необходимо тонкой струйкой влить шампанское и немного размешать смесь с помощью барной ложечкой.
5. Подавать спиртное необходимо с тонкой соломинкой. Для украшения может применяться цитрусовая цедра.

«Идиот» с колой

Для известного под этим названием коктейля с колой может использоваться как виски, так и коньяк. Его состав и рецепт очень простой.

Для приготовления потребуется взять напитки в следующих пропорциях:

• 50 мл хорошего коньяка;
• столько же кока-колы.

Чтобы приготовить коктейль, нужно:

1. Поместить в бокал кубики льда.
2. Потом налить коньяк и колу в равных пропорциях.
3. Также можно добавить 2-3 части колы на часть коньяка, чтобы напиток получился более легким.

«Коньячный Мартини» для женщин

В этом аперитиве сочетается коньяк, мартини и фруктовый сок. Умеренная крепость и сладкий вкус делают напиток в большей степени женским.

Состав коктейля следующий:

• 20 мл бренди;
• 25 мл мартини Бьянко;
• 20 мл персикового, грейпфрутового или мангового сока.

Для приготовления нужно:

1. Смешать в шейкере все компоненты.
2. Добавить несколько кубиков льда.
3. Перелить коктейль в бокал для мартини и украсить сверху оливкой.

«Белое наслаждение» с молоком

Слабоалкогольный микс с бананом и мороженным, имеющий легкий молочный привкус.

Для его приготовления нужно взять:

• 25 мл коньяка;
• 250 г мороженного (сливочного либо пломбир);
• 130 мл молока;
• 1 спелый банан.

Коктейль готовится в такой последовательности:

1. Банан нужно очистить и мелко нарезать.
2. Молоко и мороженное смешать в блендере.
3. Добавить бренди и банан и снова взбить до однородности.
4. Перелить микс в бокал и подать с трубочкой.

Можно украсить кусочком банана либо цитруса.

«Зеленый стрингер» с яблочным соком

Популярный во всем мире коктейль с многогранным и приятным ароматом. Он поможет избавиться от жажды и освежиться.

Вам нужно подготовить:

• 40 мл бренди;
• 60 мл яблочного сока;
• 60 мл спрайта;
• 4-5 долек яблока зеленого сорта;
• лед.

Рецепт приготовления:

1. В высокий стакан нужно влить коньяк, добавить яблочный сок, затем – спрайт.
2. Немного перемешать компоненты посредством барной ложки.
3. Добавить несколько кубиков льда и оставить смесь на пару минут.
4. Прежде чем подавать, украсить коктейль дольками зеленого яблока.

Предлагаем посмотреть классический видео-рецепт приготовления коктейля зеленый стрингер:

«Луна» с мороженым

Такой коктейль имеет нежный приятный аромат с легкой горчинкой. Для его приготовления лучше брать обычное мороженное без добавок.

Нужно взять такие ингредиенты:

• 50 мл коньяка;
• стакан молочка;
• 200 г мороженного;
• 50 г фруктового сиропа.

Напиток готовится следующим образом:

1. Нужно взбить в блендере мягкое мороженное, холодное молоко, бренди и фруктовый сироп.
2. Масса должна приобрести однородную консистенцию и стать густой. Теперь микс готов.

«Дьявольский напиток» с пивом

Весьма оригинальный коктейль с характерной остротой. Он создан для настоящих мужчин, однако злоупотреблять им не рекомендуется.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• 1 литр пива;
• 150 мл бренди;
• долька лимона;
• соль и перец.

Приготовление достаточно простое:

1. Нужно смешать пиво и коньяк.
2. Добавить по щепотке соли и черного молотого перца и разлить по стаканам.

В качестве гарнира подается долька лимона, посыпанная молотым кофе.

«Для настоящих мужчин» с водкой

Крепкий напиток, предназначенный для мужчин.

Чтобы его приготовить, потребуется:

• 90 мл коньяка;
• 30 мл водки;
• Измельченный лед.

Приготовление:

1. Нужно поместить колотый лед в шейкер.
2. Влить оба вида спиртного.
3. Активно встряхнуть шейкер.

Готовый напиток подается в бокалах треугольной формы с долькой лимона.

«Горячий кофе»

Для приготовления бодрящего горячего кофе нужно взять:

• чашку кофе;
• 2 чайные ложки коньяка;
• 1-2 чайные ложки сахара.

Для приготовления нужно:

1. Добавить в чашку готового кофе сахар и коньяк.
2. Тщательно размешать.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления кофе с коньяком:

«Медовый месяц» с ликером и вином

Этот оригинальный аперитив имеет приятный коньячно-апельсиновый аромат и готовится весьма просто.

Состав включает такие компоненты:

• 40 мл коньяка;
• 10 мл ликера Куантро;
• столько же белого вина.

Приготовление:

1. Ингредиенты необходимо перемешать в шейкере.
2. Готовую смесь перелить в охлажденный бокал.

«Альба» (десертный)

Красивый фруктовый коктейль с терпким приятным ароматом.

Он требует наличия таких продуктов:

• 30 мл коньяка;
• аналогичное количество сока апельсина;
• столовая ложка малины;
• ломтик апельсина.

Приготовление:

1. Малину, коньяк и сок надо взбить в блендере.
2. Поместить напиток в бокал и украсить апельсиновой долькой.

«Шоколадный сон»

Этот коктейль понравится любителям шоколадного мороженного. Он достаточно сладкий и вкусный.

В состав входит:

• 30 мл коньяка;
• 30 мл сливок с 35% жира;
• столько же шоколадного ликера.

Приготовление:

1. Все ингредиенты с добавлением льда необходимо смешать в блендере.
2. Затем перелить смесь в винный бокал.

«Зеленый дракон» с мятным ликером

Крепкий аперитив, имеющий приятный мятный аромат.

Для его приготовления надо взять:

• 40 мл коньяка;
• 10 мл абсента;
• аналогичное количество мятного ликера.

Приготовление:

1. Ингредиенты нужно соединить в шейкере.
2. Тщательно смешать.
3. Затем перелить в бокал, охладив его заранее.

«Ночная лагуна»

Характерный цвет ликера Blue Curacao в этом коктейле не будет слишком выражен, но его вкус превосходно гармонирует с коньячным.

Для приготовления берутся такие компоненты:

• 40 мл коньяка;
• 20 мл Blue Curacao;
• 100 мл молока;
• 1 сырое яйцо;
• лед.

Готовится напиток следующим образом:

1. Компоненты надо поместить в шейкер.
2. Активно смешивать их в течение пяти минут.
3. Потом коктейль разливается по высоким стаканам.

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

• 40 гр. коньяка
• 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
• 40 гр. сока из персика или манго
• 3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.