Популярные коктейли с джином; рецепты их приготовления в домашних условиях

Популярные коктейли с джином — рецепты их приготовления в домашних условиях

Джин – напиток, который принято пить разбавленным. И главная причина этому – совсем не его крепость, которая начинается от 37,5 градусов. Наши люди привыкли пить и более крепкие напитки неразбавленными. Все дело в сильном пряном привкусе, которым обладает джин. С чем его только не мешают: начиная от тоника и соков и заканчивая чаем. Далеко не все рецепты приходятся по душе каждому, кто отваживается их пробовать. Но и в чистом виде этот напиток – не подарок. Ниже мы собрали наиболее удачные рецепты коктейлей из джина. Безусловно, можно просто смешать джин с соком, но ведь это не интересно.

Для начала приведем список лучших сочетаний, которые признаны во всем мире:

1. Водка;
2. Содовая (минералка);
3. Тоник (аналог – Sprite);
4. Вермут;
5. Апельсиновый, грейпфрутовый или лаймовый сок;
6. Клюквенный морс

Все нижеприведенные рецепты расположены по мере убывания их популярности. А популярность их напрямую зависит от простоты приготовления. Ведь, в основном джин – напиток, который употребляется дома в тихой и спокойной обстановке. Тем более, после долгого трудового дня нет никакого желания заморачиваться с приготовлением коктейля. Хочется чего-нибудь простого, вкусного и расслабляющего. Поэтому, эти коктейли с джином в домашних условиях будут наиболее предпочтительны.

Коктейль Джин-тоник

Gin and Tonic Cocktail

При изготовлении коктейля широко используется лондонский сухой джин.

Впервые джин был смешан с тоником британскими солдатами, воевавшими в Индии. Тоник, напиток на основе хинина, очень хорошо помогал бороться с малярией нередкой в тех краях. И ничто не утоляло жажду солдат из Англии лучше, чем их их любимое спиртное в сочетании с тоником.

1. Коктейль Джин энд ит
2. Коктейль Белая леди
3. Коктейль Пинк Леди
4. Коктейль Розовый Джин

Страница 1 из 2

• В начало
• Назад
• 1
• 2
• Вперед
• В конец

• Коктейль Джимлет
• Коктейль Джин и Грех
• Коктейль Розовый Джин
• Коктейль Пинк Леди
• Коктейль Джин энд ит
• Коктейль Джин-тоник
• Коктейль Сингапур Слинг
• Коктейль Джон Коллинз
• Коктейль Пина Колада
• Коктейль Сухой Мартини
• Коктейль Бронкс
• Коктейль Белая леди
• Коктейль Джин Физз
• Коктейль Солёная Собака
• Коктейль Парадайз
• Коктейль Негрони
• Коктейль Гланды обезьянки
• Коктейль Клевер Клуб
• Коктейль Лайм джин физз
• Коктейль Апельсиновый цветок

Популярные марки джина

• “Бифитер” (Beefeater) – единственный марочный джин, производимый в Лондоне.
• “Бомбей” (Bombay) – готовят по рецепту, тщательно оберегаемому с 1761 года.
• “Бомбей Сапфир” (Bombay Sapphire) – в этом джине количество растительных ингредиентов больше, чем во всех других.
• “Гордонз” (Gordon’s) – сухой джин высшего качества, изготавливаемый по лондонскому методу.
• “Плимут” (Plymouth), или розовый джин.
• “Сиграмз” (Seagram’s Extra Dry) — очень сухой золотистый джин со вкусом цитрусовых.
• “Тэнкери” (Tanqueray) — на оригинальной зеленой бутылке этого джина сказано, что его создатели вдохновлялись английским пожарным гидрантом.

Дома полюбившиеся коктейли готовят, самостоятельно подбирая пропорции смешиваемых компонентов. Можно воспользоваться и проверенными годами рецептами.

Звезда (Star Cocktail Short Drink)

Старинный коктейль, придуманный в 1911 году в «Плаца-Отель» в Нью-Йорке. Bombay Sapphire—напиток, созданный в 1987 году. Использование его в старом, проверенном рецепте придает коктейлю оригинальность.

• 1/2 джина Bombay Sapphire.
• 1/2 кальвадоса.
• 1 чайная ложка грейпфрутового сока.
• 1 чайная ложка сухого вермута Martini Extra Dry.
• 1 чайная ложка красного вермута Martini Rosso.

1. В заполненный льдом шейкер влить все ингредиенты и тщательно смешать.
2. Подавать, отфильтровав в бокал для коктейлей.

Классический с тоником

Идея смешать джин с тоником впервые пришла в голову британским солдатам, отправленным в Индию в XIX веке. Для борьбы с эпидемиями малярии, распространенной в южных странах применялся тоник, содержащий хинин. Горький напиток солдаты разбавляли любимым джином. Употребление такой смеси стало очень популярным и в последующие годы.

Кроме того, что джин стоит выбирать качественный, необходимо обратить внимание и на другие компоненты.

• Открывать бутылку с тоником необходимо непосредственно перед смешиванием напитков.
• Лед стоит приготавливать из очищенной воды, в идеале минеральной без газов или дисциллированной.
• Лимон или лайм нарезать только перед приготовлением коктейля.
• Для подачи лучше выбирать толстый стакан с прямыми стенками.
• Чистый стакан заполняют льдом на 1/3 высоты.
• Вливают джин и немного разбалтывают в бокале, позволяя раскрыться аромату можжевельника.
• После этого вливают тоник. Классическая пропорция смешиваемых напитков: 1 часть джина на 2 части тоника. Можно попробовать варианты по своему вкусу.
• Джин-тоник очень хорошо сочетается со свежим огурцом. Во многих барах в качестве украшения вместо ягодки вишни или маслины бокал украшают тонко срезанным ломтиком огурца.

Популярный коктейль предприимчивой промышленности с добавлением тоника, выпускается под названием «джин-тоник» в жестяных банках или пластиковых бутылках, которые назвать качественным напитком сложно. Их изготавливают из спирта-ректификата с добавлением ароматизаторов можжевельника и лимона. Такой состав далек от настоящего джина с тоником. Чтобы оценить все вкусовые оттенки классического напитка стоит приготовить его самостоятельно.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль джин с тоником по классическому рецепту:

Яблочный мартини

Под таким названием очень часто фигурирует в фильмах и сериалах, хотя в списке официальных отсутствует. Классическим Яблочным мартини считается приготовленный на основе водки. Приготовленный на основе джина и вермута коктейль отличается ароматом и изысканностью.

• 15 мл London Dry Gin.
• 40 мл яблочного зеленого ликера.
• 25 мл сухого вермута (крепостью 18%).

1. Стакан для смешивания коктейлей наполовину наполнить льдом, влить напитки и перемешать барной ложкой.
2. Готовый коктейль процеживают через стрейнер (барное сито) в бокал для подачи.
3. Бокал украсить долькой зеленого яблока.

Физ, с лимонным соком

Один из классических коктейлей, включенных в официальный список Международной Ассоциации барменов. Этот напиток на основе джина с лимонным соком был изобретен владельцем бара Imperial Cabinet Saloon в Новом Орлеане в 1888 году и имел несколько вариаций, в которых к основному составу добавлялись или яичный белок, или только желток, или целое яйцо. Основной рецепт выглядит так:

• 45 мл джина.
• 10 мл сахарного сиропа.
• 30 мл лимонного сока.
• 80 мл газированной воды.

1. Дно шейкера заполняют льдом.
2. Вливают джин, свежеприготовленный лимонный сок и сахарный сироп.
3. Тщательно взбивают, процеживают в бокал для коктейля через стрейнер и доливают газированную воду.
4. Бокал украшают ломтиком лимона.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль Физз, с лимонным соком:

Лайм Физз (Lime Gin Fizz)

Популярный зеленый лимон придает изюминку классическому коктейлю.

• 3/10 части джина.
• 1/10 часть сока лайма.
• 1/10 часть сахарного песка.
• 5/10 частей содовой воды.

1. Дно шейкера наполовину заполнить кубиками льда, добавить джин, сахарный песок и лаймовый сок.
2. Профильтровать через стрейнер в бокал хайбол, наполненный льдом.
3. Добавить содовую воду.
4. Поверх поместить кусочки лайма.
5. Пить через соломенную трубочку.

Со спрайтом или 001

Коктейль был придуман на волне популярности фильмов о знаменитом Джеймсе Бонде.

• 40 мл джина.
• 20 мл смородинового сиропа.
• 100 мл спрайта.

1. Наполнить большой высокий бокал кубиками льда.
2. Поочередно влить джин, сироп и спрайт.
3. Украсить бокал веточкой мяты.
4. Коктейль перемешивается ложечкой непосредственно перед употреблением. Употреблять через соломенную трубочку.

С водкой

• 25 мл джина.
• 30 мл водки.
• 1 оливка.
• Стружка лимонной цедры.
• Кубики льда.

1. На дно шейкера поместить кубики льда, влить напитки и тщательно смешать.
2. Мешать необходимо до тех пор, пока стенки шейкера не запотеют.
3. Профильтровать содержимое через барное ситечко в бокал для мартини.
4. На стенку бокала поместить оливку и лимонную стружку.

Реаниматор (Reanimator Shooter)

После хорошего застолья утром можно приготовить оригинальный коктейль:

• 1/2 джина Beefeater.
• 1/2 микса сауэр (смесь лимонного сока с сахарным сиропом в пропорции 3 к 1).
• Несколько капель соуса Табаско.

Голубая фантазия (Blue Fantasy)

• 7/10 частей джина.
• 2/10 части ликера Creme de Bananes.
• 1/10 голубого ликера Curacao.
• Несколько капель лимонного сока.

1. Шейкер наполнить льдом, добавить ингредиенты и все тщательно взбить.
2. Профильтровать в бокал для коктейля.
3. По краю бокала закрепить ломтик лимона.

Красный Бифитер (Red Beefeater)

• 1/4 часть джина Beefeater.
• 3/4 части клюквенного сока.

1. В бокал хайбол поместить кубики льда.
2. Влить напитки.
3. Перемешать барной ложечкой.
4. Украсить по вкусу вишней или ломтиком лайма.

Френч (Gin and French)

Старый проверенный напиток, первоначально готовившийся с вермутом из Франции Noilly Prat, давшем название напитку.

• 6-10 частей джина.
• 4/10 части сухого вермута.

1. Бокал для смешивания на половину заполнить кубиками льда.
2. Влить напитки в бокал и тщательно перемешать барной ложкой.
3. Процедить смесь через стрейнер в бокал для подачи.
4. Выжать туда сок цедры лимона и опустить остатки в бокал.

Монроз (Mont Rose)

Отличный коктейль для отдыха после трудовой недели. Позволяет расслабиться и получить удовольствие.

• 2/10 части джина.
• По 1/10 части лимонного и малинового соков.
• 6/10 частей охлажденного шампанского.

1. Шейкер наполнить льдом, добавить напитки.
2. Все тщательно смешать и профильтровать с помощью стрейнера в узкий бокал.
3. Аккуратно добавить шампанское.

Летучий Голландец (Flying Dutchman)

Коктейль, сочетающий можжевеловый и полынный оттенки, с удовольствием оценят мужчины.

• 8-10 частей джина.
• 2/10 части абсента.

1. В охлажденный бокал тумблер поместить кусочки колотого льда.
2. На них аккуратно влить напитки и перемешать барной ложечкой.

Ночь страсти (Night of Passion)

• 4/10 части джина.
• 2/10 части ликера Cointreau.
• 4/10 части персикового сока.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 2 столовые ложки сока из экзотических фруктов.

1. Дно шейкера заполнить кубиками льда и добавить все компоненты.
2. Тщательно взбитый напиток профильтровать с помощью стрейнера в низкий, широкий стакан с толстым дном, предварительно заполненный измельченным льдом.
3. Употреблять через соломенную трубочку.

Мечта поэта (Poet’s Dream)

• 6/10 части джина.
• 2/10 части вермута.
• 2/10 части ликера Benedictine.
• Цедра одного лимона.

1. Бокал для смешивания на половину заполнить измельченным льдом.
2. Добавить все компоненты и тщательно перемешать.
3. Профильтровать с помощью стрейнера в бокал для питья.
4. Выжать туда сок цедры лимона и опустить остатки в бокал.

Агония (Agonie)

Англичанка Долли Дэвис, скучавшая в Париже в 20-х годах XX века, придумала популярный коктейль.

• 1/2 часть джина.
• 1/2 часть лимонного сока.
• По нескольку капель рома и сахарного сиропа.

1. Дно шейкера заполнить колотыми кусочками льда.
2. Влить компоненты и все тщательно смешать.
3. Профильтровать с помощью барного ситечка в бокал для питья.

Красная Надежда (Red Hope)

Изобретение норвежского бармена Яна Нессета стало победителем конкурса, проводившегося в 1993 году Международной ассоциацией барменов.

• 3/10 части джина.
• 7/10 частей мелко порезанного лимона.
• 1 столовая ложка бананового ликера.
• ½ столовой ложки абрикосового ликера.
• 1 дэш сиропа из клубники.

1. Дно шейкера заполнить измельченными кубиками льда.
2. Добавить компоненты и все тщательно перемешать.
3. Профильтровать с помощью стрейнера в бокал хайбол.
4. На ободок стакана поместить ягоду клубники и кружок лайма.

Апельсиновый цветок (Orange Blossom)

Один из старейших видов коктейлей пользуется популярностью и в наши дни:

• 5 сантилитров джина.
• Сок одного плода апельсина.

1. В шейкер поместить лед, добавить джин и очищенный апельсин.
2. Взбить, а затем профильтровать в небольшой тумблер (низкий, широкий стакан).

Приготовленные в домашних условиях алкогольные коктейли с джином помогут разнообразить ассортимент напитков на вечеринке или поднять настроение одиноким, грустным вечером.