Коктейль Мимоза (Mimosa) – больше чем просто шампанское с соком
Коктейль Мимоза (Mimosa) – больше чем просто шампанское с соком
В Британии он считается свадебным напитком и лучшим средством от похмелья, во Франции его подают на поздний завтрак. Золотисто-желтый оттенок коктейля напоминает цветок мимозы, которая в России ассоциируется с восьмым марта, а легкий приятный вкус моментально создает праздничное настроение.
Рецепт классического коктейля «Мимоза»
Состав:
- апельсиновый сок;
- шампанское.
Приготовление:
Налейте в фужер в равных частях шампанское и апельсиновый сок.
Какое шампанское предпочесть? В данном случае подойдет любой сорт из средней ценовой категории. Ничем не хуже, а в некотором отношении даже лучше будет сочетаться в напитке игристое вино, так как оно менее сладкое и сможет придать напитку пикантную кислинку.
Перед приготовлением коктейля не забудьте охладить компоненты. Даже слегка теплый коктейль будет иметь не совсем приятный вкус.
Добавьте в смесь несколько капель ликера с ароматом апельсина — «Трипл Сек». Разумеется, если найдете его в магазине. Некоторые ошибочно считают, что «Мимоза» состоит только из шампанского и апельсинового сока, однако оригинальный рецепт включает ликер «Трипл Сек».
Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски “волшебных” методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.
Аккуратно смешайте компоненты ложкой для коктейлей. Украсьте готовый напиток веточкой мяты, свежими ягодами или тонко нарезанными фруктами.
Чтобы фрукты лучше сочетались с коктейлем, их можно предварительно заморозить. Так, в напиток можно добавить замороженные ягоды малины, черники, земляники, кусочки манго или ананаса. Они будут одновременно выполнять роль украшения и заменять кубики льда.
Наш коктейль «Мимоза» с шампанским, классический рецепт которого мы сегодня предложили, готов.
Вариации коктейля
Как и многие удачные напитки, эта смесь успела обрасти списком вариаций. Рассмотрим их коротко:
- Мимоза Гранд. В бокал вливаем 60 мл апельсинового фреша, 20 мл ликера типа Трипл Сек и 110 мл сухого (!) шампанского. Остальное все как в классическом рецепте. Можно предварительно бокал оформить сладкой каймой;
- Тропическая мимоза. Технология приготовления классическая, но отличается состав: 85 мл шампанского, по 25 мл ананасового, персикового и апельсинового фреша;
- Рождественская мимоза. Готовится из 110 мл шампанского и 70 мл подслащенного клюквенного фреша;
- Безалкогольная мимоза. Получится, если заменить в классическом рецепте шампанское газировкой типа «Спрайта».
Вот теперь вам не страшна ни свадьба, ни похмелье, ни поздний завтрак или посиделки в клубе по интересам. Приятной дегустации!
История коктейля Мимоза
Коктейль относится к группе коктейлей Россини, Беллини и Тинторетто. Особенность этих коктейлей в том, что их объединяет основа – игристое, а дополнительный элемент сок.
Автором именно Мимозы был бармен Макгарри в Лондонском клубе “Бака” (Buck’s Club) в 1921 году. Этот коктейль был звездой клуба, но изначально его название было Buck’s Fizz и игристого там было больше, а сока – меньше.
А появился он случайно и благодаря тому, что однажды гость захотели коктейль Беллини. У бармена не оказалось персикового пюре или сока. Он решил добавить апельсиновый сок и гость остался доволен.
Тем не менее, есть еще и другая теория происхождения коктейля. Бармен Фрэнк Маер в 1925 году в баре отеля Ритц в Париже готовил коктейль похожий на Мимозу. В состав коктейля входил еще и ликер Grand Marnier. Этот коктейль был звездой бара и любимцем парижских аристократов. Более того с барменом был знаком сам Хемингуэй. Он был хорошим другом бармена и считал его маэстро миксологии.
Сейчас же, этот коктейль не включат в состав ликеры и считается легким летним коктейлем.
В рецептуре “игристое-апельсиновый сок-цедра” коктейль вошел в список Международной ассоциации барменов. Этот рецепт является эталоном для баров, подающих этот коктейль.
