0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печень жареная в кукурузной муке

Нежнейшая жареная говяжья печень

Нежнейшая жареная говяжья печень

Все знают, что печень — это субпродукт с очень высокой пищевой ценностью. Свежая говяжья или телячья печень — великолепное средство для поднятия гемоглобина в крови.
Но, к огромному сожалению, не всегда получается приготовить печень так, чтобы она была мягкой. Я тоже никак не могла подобрать подходящий вариант приготовления, но вот, наконец, на глаза попался рецепт, достойный внимания и многократного использования. Очень надеюсь, он найдет своих почитателей и будет востребован.

печень говяжья — 600-700 г
яйцо — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ч.л
соль — 1 ч.л (без горки)
сода — 0.5 ч.л
лук репчатый — 1 шт.
мука кукурузная — для панировки
масло растит. — для жарки

Сразу оговорюсь, что приготовила на пробу 350 г печени. Все ингредиенты взяла в 2 раза меньше, а яйцо 1 шт.

Печень тщательно вымыть, обсушить, удалить с нее пленку и нарезать крупными кусочками.

в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс или мелко натертым.

Залить этой смесью кусочки печени и поставить мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь (я оставляла на ночь).

Лук очистить и нарезать полукольцами.
Обжарить в небольшом к-ве растит.масла до золотистого цвета. Выложить на тарелку.

Каждый промаринованный кусочек печени обвалять в кукурузной муке и выложить в разогретую сковородку, в которой жарился лук.

Подлить немного растит.масла и обжарить печень с обеих сторон до золотистой корочки — минуты по 3 на каждую сторону.

Когда печень равномерно обжарится со всех сторон, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и потомить на медленном огне минут 5.

Готовность проверить, разрезав кусочек. Если внутри нет розового цвета, значит, печень готова!
Каждый кусочек просто тает во рту. Нежная, ароматная, с неповторимой хрустящей корочкой, полезная и просто замечательная печень так и просится быть съеденной.

Сделай сам

Печень — это субпродукт с необычайно высокой пищевой ценностью, она является прекрасной альтернативой мясу и даже в некоторых случаях превосходит его по вкусовым и питательным качествам. Свежая говяжья или телячья печень — доступное и популярное средство для поднятия уровня гемоглобина в крови.

Спешим порадовать тебя рецептом нежнейшей жареной печени . Окружающие не смогут сдержать восторга, пока ты будешь готовить это блюдо!

Как пожарить говяжью печень

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г говяжьей печени
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
  2. Приготовь маринад : в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
  3. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
  4. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
  5. Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Нежное и элегантное перышко, которое сделано из обычных ниток

Украшения, выполненные в технике макраме, становятся все боле популярными. Даже если Вы никогда не занимались макраме, есть несколько простых вещей, которые Вы сможете сделать.

Начинающие мастера могут легко смастерить чудесные перышки или листочки в технике макраме. Это поделка может выступить в качестве украшения на стену, брелка для ключей или телефона, декоративного элемента для сумки и даже быть превращена в модные женственные сережки.

Для работы понадобится:

  • пряжа;
  • ножницы;
  • линейка;
  • расческа для шерсти животных.

Для перышка среднего размера подготовьте один отрезок пряжи длиной 40-45 см и много отрезков длиной по 20 см (от числа этих отрезков будет зависеть, насколько пышным получится перышко).

Сложите длинный отрез пряжи пополам и положите его на рабочую поверхность. Под него, на расстоянии примерно 4-5 см от сгиба, уложите сложенный пополам короткий отрез. Второй короткий отрезок положите сверху центрального шнура.

Проденьте концы коротких отрезков через петельки, которые они образовали.

Затяните петли в узелок.

Продолжайте завязывать короткие отрезки на центральном шнуре, двигаясь по нему вниз.

Сделайте перышко нужного вам размера. На конце изделия завяжите тугой узел, чтобы хорошо закрепить нити.

Чтобы сделать перо более мягким и пушистым, причешите пряжу расческой, которая обычно используется для шерсти животных.

Нежным и необычным украшением комнаты станет композиция из трех перышек, подвешенных на деревянной палочке.

Подробную инструкцию по изготовлению нежных перышек, Вы можете увидеть на видео:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Удобный и изящный держатель для антисептика, и он всегда будет под рукой

Если вы живете в городе, пускай даже и небольшом, антисептик всегда будет полезен. Конечно, особенно актуально это средство для больших городов или в период различных эпидемий.

Однако далеко не всегда хочется искать заветную бутылочку на дне своей сумки, особенно если нужно, например, обеззаразить руки как можно скорее. Справиться с этой задачей поможет вот такой удобный и изящный держатель, который легко крепится к любой сумке или рюкзаку.

Вам потребуется:

  • ткань;
  • бутылочка антисептика;
  • широкая бельевая резинка;
  • шнурок;
  • пуговица;
  • швейные инструменты

Параметры держателя напрямую зависят от размеров бутылочки антисептика.

Удобно взять отрез ткани в ширину в 3 раза больше ширины бутылочки. Ширина нашей бутылочки — 4 см, поэтому ширина отреза ткани — 12 см. Размечаем ткань на 3 равных сегмента по 4 см. Затем обрезаем ткань с обеих сторон от центра, оставляя припуски по 0,7 см.

После отрезаем резинку, исходя из того, что в растянутом состоянии она должна быть в 2 раза больше ширины бутылочки, в нашем случае это 8 см. Приметываем резинку следующим образом, пришиваем ее.

Теперь берем отрез ткани, по размерам равный тому, что у нас уже есть. Также берем ткань или веревочку, которая будет выполнять в нашем держателе функцию шнурка. Складываем отрезы ткани лицом друг к другу, внутри кладем шнурок и прошиваем детали, оставляя отверстие, через которое потом можно будет вывернуть ткань.

Затем снимаем с бутылочки с антисептиком крышечку, берем небольшой отрез ткани и обводим на нем крышку. Вырезаем получившийся кружок оставляя на припуск 1 см.

На получившимся кружочке из ткани делаем насечки, сложив его пополам. Также складываем пополам большую деталь и отмечаем середину и у нее. Детали совмещаем по насечкам и прошиваем по внутреннему кругу.

Теперь вырезаем внутренний кружок. Удобнее всего это делать сложив деталь пополам и наметив насечки. После выворачиваем большой кружок на внутреннюю сторону и прошиваем его по внутреннему контуру, лишнее обрезаем.

Снизу и сверху делаем отверстия для пуговицы, обрабатываем их края. Пуговицу же пришиваем на конец шнурка.

Готово! Вставляем бутылочку внутрь держателя, закрепляя ее с помощью резинки.

А ниже вы можете посмотреть видео о том, как сшить такой держатель для антисептика или другого средства.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хитрости и секреты сочной жареной говяжьей ПЕЧЕНИ

Что нужно для жарки нежной, мягкой и ароматной говяжьей печени? Как превратить печень в настоящий деликатес читайте далее в статье.

Одним из самых популярных и всеми любимых блюд многих россиян считается жареная печень.

Она богата полезными свойствами, а также большим количеством витаминов и аминокислот. Ее можно давать даже детям.

Готовить этот продукт достаточно просто, главное выбрать свежую и качественную печенку. Но, всегда есть но.

Как бы мы не старались, использовали хороший рецепт и свежий продукт — в результат не всегда радует.

Почему говяжья печень при жарке становится жесткой как «подошва», слишком сухой и практически безвкусной? Как это исправить и пожарить вкусную печень?

Печень говяжья – хитрости и полезные советы

1) При выборе печени отдайте свое предпочтение свежему продукту, а не замороженному.

2) Говяжья перечь должна иметь однородный цвет без каких – либо изменений, особенно серых пятен.

3) Запах мяса должен быть свежий, чуть сладковатый, но никак не кислый.

4) Также свежесть продукта проверяется простым нажатием на него пальцем. Если следов на печени не остается – значит она пригодная для еды.

5) Чтобы убрать лишнее масла после жарки, достаточно просто обмакнуть печень бумажным полотенцем.

6) Чтобы печень говяжья жареная получилась мягкая и нежная оставляйте ее в маринаде не менее чем на 30 минут и разрезайте на небольшие кусочки толщиной около 1 см.

7) Не стоит обжаривать печень более 5 минут с одной стороны, чтобы она не потеряла влагу и все вкусовые свойства.

8) Жарить печень нужно всегда на большом огне.

9) Солить печень говяжью жареную лучше в самом конце готовки.

10) Говяжью печень всегда можно заменить на куриную, и таким же способом приготовить. Получится не менее приятное и нежное блюдо.

Принципы жарки говяжьей печени

Чтобы приготовить вкусную и мягкую говяжью печень, необходимо ее обязательно дополнительно потушить. Таким образом она получится более нежная, а прожилки не будут чувствоваться. Тушеная печень будет буквально таять во рту.

Первым делом, как обычно, моем и очищаем печенку, режем ее некрупными кусочками.

Чтобы быстро снять пленки с говяжьей печени, надо опустить ее на минуту в горячую воду.

Далее накрываем ее пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон. Главное, чтобы печень не стала совсем тоненькой, поэтому сильно усердствовать все же не стоит.

Таким образом, чтобы приготовить наше блюдо, понадобится сама печень, сковорода, масло, а остальные компоненты вы уже будите выбирать самостоятельно.

Печень сама по себе достаточно вкусная и питательная, но особенно хорошо она сочетается с различными овощами и сливочными соусами.

С ней также часто подают различные крупы.

Как пожарить говяжью печень

  • 600 г говяжьей печени
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 луковица
  • масло растительное для жарки
  • мука кукурузная для панировки

Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.

Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук.

Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут

Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой…

Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что вы пробовали!

Пожалуйста поделитесь ею с друзьями в соцсетях или подпишитесь на мой канал и поставьте лайк!

Читать еще:  Печень в ветчиннице рецепт
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector