Как сделать глинтвейн

Как сделать глинтвейн

Существует несколько критериев выбора готовых составов для глинтвейна, чтобы результат не разочаровал неожиданным эффектом или вкусовыми качествами. Рекомендации по выбору наборов:

1. Желательно выбирать наборы с цельными, а не молотыми специями. Напиток останется незамутненным, его будет проще процедить, приправы не оставят неприятное ощущение «похрустывания на зубах».
2. Старайтесь не приобретать наборы с большим ассортиментом приправ, вкус напитка может получиться перенасыщенным, неприятным, горьковатым. Оптимальным вариантом являются наборы, состоящие из 3-6 специй.
3. Аллергикам или людям, страдающим нервными расстройствами, следует остановить выбор на наборах без бадьяна; страдающим гастритами, язвенной болезнью – без кардамона.
4. При длительном хранении смеси теряют свои вкусовые и ароматические свойства, поэтому следует выбирать составы, рассчитанные на одно применение.
5. Если нет времени или желания процеживать мутный состав после приготовления, можно приобретать пряности в пакетах с перфорацией, которые опускают прямо в вино. Приправы не смогут полностью раскрыться и отдать свои аромат, поэтому такой напиток по вкусовым качествам будет менее насыщенным.
6. Ориентируйтесь на конечный результат и свойства входящих в состав компонентов: если хочется избавиться от симптомов простуды, подойдет набор с корицей, перцем, имбирем; если хочется угостить гостей, следует приобретать состав с гвоздикой, корицей, сухофруктами.

Смесь для глинтвейна своими руками для подарка

Сухая смесь глинтвейна с пряностями

Важно подобрать красивую банку или контейнер. Сухая смесь для глинтвейна станет настоящим рождественским подарком. Идея. Смесь выложите в прозрачный пакет. Завяжите лентой. Поместите в самодельную картонную коробочку с открытым верхом. Подвяжите лентой или упаковочной бечевкой.

В баночке или подарочном контейнере соберите ингредиенты:

• палочки корицы – 5-6 шт.;
• перец в горошке – 2 ч. л.;
• кардамон – 1 ст. л.;
• гвоздика в соцветиях – 3 ст. л.;
• анис или бадьян – 2-3 звездочки;
• имбирь – 2 ст. л.;
• сахар – половина стакана;
• мускатный орех – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.

Проследите, чтобы все специи были не молотыми. Ароматическая смесь для классического напитка и подарок любимым в одном лице. Помимо ингредиентов из списка по желанию добавьте сухофрукты. Это может быть курага, финики, чернослив, инжир. Каждый кусочек добавит свой аромат, сделает сухую смесь неповторимым новогодним подарком.

Как сделать с изюмом

Нестандартный рецепт приготовления смеси с сухими яблоками и изюмом. К подобному подарку добавьте карточку с советом: «Смешайте 1 столовую ложку этой смеси с 750 мл красного вина. Добавьте по стакану свежевыжатого апельсинового и яблочного сока. Нагревайте 20 минут на слабом огне. Процедите. Разлейте по бокалам».

Ингредиенты:

• корица – 9 ломаных палочек;
• молотый имбирь – 3 крупных щепотки;
• молотый имбирь – 3 щепотки;
• апельсиновая цедра сухая – 9 ст. л.;
• кардамон молотый – 3 крупных щепотки;
• сахар – 6 ст. л.;
• изюм – 9 ст. л.;
• цедра лимона сухая – 9 ст. л.;
• сухие яблоки – горсть;
• душистый перец – 12 горошин;
• соцветия гвоздики – 12 шт.;
• мускатный орех молотый – 3 щепотки.

Соедините все ингредиенты из списка в подарочной таре. Подойдет баночка, красивый пластиковый контейнер или небольшой мешочек.

Набор для глинтвейна «3 вида перца»

Соберите специи по составу. Сделайте картонную коробочку. Поместите туда подарок. Перевяжите цветной лентой. Вот и готов теплый согревающий подарок близкому человеку.

Состав:

• стручки кардамона;
• звездочки бадьяна;
• целый мускатный орех;
• палочки корицы;
• гвоздика в соцветиях;
• три вида перца в горошинах – душистый, белый, розовый;
• сушеный имбирь;
• цедра цитрусовых;
• сушеные ломтики апельсина или мандарина.

В качестве упаковки сделайте коробочку. Распечатайте развертку. Приклейте к листу картона. Хорошенько прижмите. Дайте высохнуть. Вырежьте ножницами по контуру. Соберите. Зафиксируйте клеем ПВА. Когда коробочка высохнет, поместите внутрь пакетик с пряной смесью.

Шаблоны для подарочной коробочки.

Смесь для глинтвейна с душистым горошком

Баночку с сухой смесью украсьте ленточками, бечевкой или холщовыми лоскутками. По данным ингредиентам получается смесь на 6 бутылок красного вина.

Ингредиенты:

• палочки корицы – 6 небольших штук;
• звездочки бадьяна – 6 шт.;
• горошки душистого перца – 2 ст. л.;
• соцветия гвоздики – 2 ст. л.;
• ломтики сушеного апельсина – 2 ст. л.;
• зеленый кардамон – 1 ст. л.;
• маленькая стеклянная баночка, подходящая крышка.

Соедините все продукты в стеклянной банке. Закройте крышкой. К банке приклейте рецепт домашнего глинтвейна:

«В кастрюле соедините 750 мл красного вина, 2-3 ст. л. меда или сахара, 2 ст. л. смеси из банки. Старайтесь, чтобы в кастрюлю попал каждый вид специй из смеси. Добавьте 3-4 дольки свежего апельсина. Нагревайте на слабом огне 20-30 минут. До кипения не доводите. Горячий напиток процедите. Разлейте по бокалам».

У вас нашлись сухие дольки апельсина для смеси? Если нет, ловите рецепт, как их сделать в духовке. Апельсин нарежьте тонкими кружками. Выложите на противень. Поставьте в духовку. При температуре 90-100℃ сушите 2-3 часа.

Как сделать смесь для глинтвейна с имбирем

В качестве тары для смеси используйте цветной полиэтиленовый мешочек. Для завязки подойдет бечевка или цветной короткий шнурок.

Состав для подарка:

• мускатный орех молотый – половина чайной ложки;
• сахар – 3 ч. л.;
• имбирь молотый – 1 ч. л.;
• соцветия гвоздики – 7 шт.;
• корица молотая – 1 ч. л.

Высыпьте все в мешочек. Завяжите. Приклейте поздравительную надпись. Плюс укажите, что эта смесь для приготовления глинтвейна из одной бутылки красного вина.

В сухую смесь для подарка хорошо добавить сухие ягоды. Никаких пропорций и точных соотношений тут нет. Используйте фантазию и собственный вкус. В качестве дополнений подойдут сушеные ягоды барбариса, клюквы, шиповника, винограда, кизила.

Смесь для глинтвейна: пропорции для белого вина

Не только красное вино становится основой для согревающего зимнего напитка. С белым вином глинтвейн не менее ароматный и опьяняющий.

Состав для подарка:

• сухая цедра апельсина – 2 ст. л.;
• коричневый сахар – 5 ст. л.;
• цветы гвоздики – 6 шт.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• кардамон – 6 шт.

К подарку приложите или приклейте карточку со словами «Сухая смесь для глинтвейна на 600 мл белого вина».

Сухая смесь с анисом и медом

К сухой смеси с анисом в качестве подарка приложите карточку с надписью «Добавьте мед и горячее вино по вкусу».

Что необходимо:

• сухие яблоки – крупная горсть;
• сухие ломтики апельсина – 6-7 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• анис – 4 шт.;
• высушенные тонкие ломтики корня имбиря – 2-3 шт.;
• сухие ломтики лимона – 6-7 шт.

Смесь с сухими пряными травами

Интересный аромат исходит от глинтвейна с пряными травами. Ценителям пряностей понравится необычный вариант новогоднего напитка. В сухую смесь для подарка возьмите:

• кардамон – щепотка;
• сахар – 70 г;
• гвоздика – 5 шт.;
• мускатный орех – щепотка;
• розмарин сушеный – щепотка;
• корица молотая – щепотка;
• мята сушеная – 1 ч. л.;
• изюм – 30 шт.

Соедините состав ингредиентов в пакетике. Завяжите. Приклейте или привяжите ленточкой картонку с надписью: «Просто добавьте ломтики апельсина и лимона. Влейте 600 мл красного вина. Подогрейте до растворения сахара. Пейте с удовольствием. С Новым годом!».

С сушеным зверобоем и черным перцем

Чуть острый и невероятно ароматный глинтвейн с сушеным зверобоем и черным перцем станет отличным подарком. Попробуйте собрать смесь для подарка:

• ломаные палочки корицы – 2 ч. л.;
• гвоздика – 10 шт.;
• зверобой сушеный – 2 ч. л.;
• перец черный горошинами – 5 шт.;
• имбирь – треть чайной ложки.

К подарку приложите открытку с рецептом: «Смешайте с бутылкой столового вина. Добавьте мед по вкусу. Нагрейте до температуры 70-80℃. Процедите. Пейте с удовольствием».

Приправа для вкусного глинтвейна с шиповником

Пропорции главных ингредиентов подберите по вкусу. Самое простое взять равное соотношение. К примеру, по 2 столовые ложки следующих приправ:

• сушеные ягоды шиповника;
• изюм;
• лепестки гибискуса.

Добавьте по 3 щепотки специй. Используйте молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех. Не забудьте к подарку добавить поздравительную открытку и рецепт: «Смешайте с 500 мл натурального яблочного сока и бутылкой красного вина. Нагрейте до 80℃. Под крышкой дайте настояться 8-10 минут. Через ситечко разлейте по бокалам».

Как сварить глинтвейн с апельсином

Апельсин делает напиток более сочным и менее терпким, а еще отлично выглядит! Чтобы приготовить апельсиновый глинтвейн: вам понадобится:

• 1 бутылка красного вина;
• 2 апельсина;
• пара долек лимона;
• 2 палочки корицы;
• 7-8 бутончиков гвоздики;
• 3 ст. л. меда.

Опционально: бадьян, имбирь, черный перец горошком.

Для приготовления апельсинового глинтвейна нужно порезать апельсин кружочками, положить в кастрюлю и размять, чтобы он пустил сок. Советую на этом этапе отложить пару кружочков апельсина для украшения бокалов. В кастрюлю с апельсинами добавьте вино, пряности и дольки лимона, поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте до 80 градусов. Дайте смеси настояться под крышкой. Когда она немного остынет, добавьте мед, процедите напиток и подавайте!

Печенье в подарок

Сейчас модно стало выпекать к Новому году рождественское печенье или пряники. Я в прошлом году писала два таких рецепта на сайте, одно – рождественские пряники – северные козули по оригинальному рецепту от моей подруги из Архангельска.

А второе – имбирное печенье в виде фигурок “Village story”, это уже западный вариант. Так вот, можно взять один из этих рецептов. А можно и более простое, например, овсяное с шоколадом, любимое в моей семье последнее время. Этой осенью только его пеку, и совершенствую все, даже видео-ролик записала, можете посмотреть под рецептом.

В общем, к чему я это все веду? А к тому, что отправляясь в гости к друзьям, можно испечь печенье по одному из вышеперечисленных или вашему любимому рецепту, упаковать его в красивую банку и преподнести в качестве подарка.

Мне очень нравятся банки из ИКЕА с широким горлом, которые можно на бок ставить, давно хотела такую приобрести, вот наконец-то сподобилась. Эти банки совсем недорогие, кстати. Хотя, вы можете выбрать то, что вам больше по душе, благо сейчас банок в продаже каких только нет!

В общем, выпекаем маленькие печеньки, упаковываем в баночку и печенье в подарок готово! Да, рекомендую запастись красивой лентой или тесьмой, мелкими ёлочными игрушками, новогодними салфетками, всем, что может пригодиться для упаковки подарка.

Этот вариант хорош еще и тем, что испечь такое печенье можно заранее, а время перед выходом в гости потратить на себя, любимую.

Но если в гости пригласили неожиданно, то все равно не стоит отказываться от такой идеи подарка. Овсяное печенье готовится очень быстро, главное баночку в запасе иметь.

Печенье в подарок – это самый простой, как мне кажется, вариант подарка, сделанного своими руками.

А можно потратить немного больше времени и сделать новогодние вазы из бутылок, как в моей предыдущей статье или банку для чайной свечи, в той же статье. В общем, вариантов много, главное, проявить фантазию.

А еще можно ёлочные игрушки самим сделать. В этом году не успела, а к следующему Новому году, обещаю начать готовиться заранее и сделать подборку о самодельных ёлочных игрушках и новогоднем украшении интерьера. Так что, подпишитесь, чтобы не пропустить чего-нибудь интересного.

Я поздравляю всех своих друзей, гостей блога и читателей с наступающим Новым годом!

Желаю Вам мира, здоровья и добра!

Всегда рада видеть Вас на страницах блога Мир домохозяйки! Очень рада читать и отвечать на Ваши комментарии и вопросы, присланные на почту. Спрашивайте, я обязательно найду время ответить.

Заходите, пишите, добро пожаловать и с Новым годом!