Рецепт салата мимоза с курицей

Салат «Мимоза» с курицей – особенная нежность на вашем столе

Среди множественных вариаций приготовления «Мимозы» отдельно следует отметить именно рецептуру, подразумевающую добавление курицы. Нежное куриное филе создает необыкновенный вкус. Салат мимоза с курицей и грибами получается менее калорийным, чем классическое блюдо, но более насыщенным и конечно же оригинальным.

Салат мимоза с картошкой

Самая простая из рецептур. Такое блюдо получается особенно легким, можно даже сказать диетическим. Куриное мясо вместе с отварными овощами создают необыкновенный вкус, который придает «Мимозе» нечто особенное.

Потребуются:

• 400 гр. темного мяса курицы;
• пара картофелин;
• пара молоденьких морковин;
• 1 обычная луковица;
• 3 яйца;
• 100 гр. майонеза.

Мимоза салат с картошкой:

1. Ножки курицы промываются, удаляются имеющиеся перышки и только после этого отвариваются минут двадцать. В процессе варки обязательно нужно снимать пеночку, которая образуется.
2. Когда до готовности курицы остается минут пять, воду следует немного посолить.
3. Отдельно отвариваются овощи и яйца.
4. После отваривания яйца заливаются холодной водой и в ней студятся. Только после полного остывания их необходимо очистить от свойственной им скорлупы, желток отделяется от белка и по отдельности эти компоненты натираются на терке.
5. Остывшие морковь и картофель необходимо очистить и натереть также по отдельности на терке.
6. С куриных ножек снимается кожица, мясо отделяется от небольшой косточки и только потом уже нарезается миниатюрными кубиками.
7. Лук очищается от той шелухи, которая для него свойственна и нарезается крохотными кусочками. Лишь в измельченном виде он заливается кипятком и настаивается минут пятнадцать, по истечению который вода сливается, а он отжимается от остатков жидкости.
8. Формирование салата начинается с выкладывания измельченного куриного мяса, которое сразу же покрывается слоем яичных белков.
9. Вслед за белками в блюдо перекладывается морковь и обильно, но не чересчур, смазывается майонезом.
10. Теперь выкладывается лук и на него картофель.
11. Картофельный слой тоже покрывается майонезом и присыпается яичными желтками.
12. Готовый продукт настаивается с пол часика в холодильнике и его уже можно подавать на стол.

Возможно вас также заинтересуют и другие рецепты вкусных салатов, например, простой оливье или цезарь с курицей, которые можете найти на нашем сайте.

Салат мимоза с картофелем и сыром

Сочетание куриного филе и сыра – это что-то невообразимое. «Мимоза» получается не только восхитительно вкусной, но и сытной. Такое блюдо по своим вкусовым качествам превосходит даже пресловутое «Оливье».

Потребуются:

• 400 гр. филе курицы;
• 4 яйца;
• 1 обычная луковица;
• пара молоденьких морковин;
• 100 гр. сыра;
• пара картофелин;
• 100 гр. майонеза.

Салат мимоза с сыром рецепт:

1. Куриное филе изначально необходимо отварить, после чего остудить и крохотными кубиками нарезать.
2. Отваривается также картофель, яйца и морковь.
3. В готовом виде яйца следует залить холодной водой и оставить остывать. Лишь в остывшем виде они чистятся от свойственной только им скорлупы, желток и белок отдельно друг от друга натираются.
4. С лука снимается свойственная ему шелуха и он сразу же меленько нарезается. Уже нарезанным он заливается кипятком и настаивается минут десять. Только после выдержки воду можно слить, а лук отжать.
5. Остывшие овощи следует очистить и натереть на терке.
6. Сыр естественно тоже нужно натереть.
7. Первым в блюдо выкладывается куриное филе и смазывается майонезной сеточкой.
8. Далее необходим слой белка и моркови, после чего вновь нужно смазать блюдо майонезом.
9. Теперь уже можно выложить и лучок, а вслед за ним и картофель.
10. Салат еще раз смазывается майонезом и присыпается сыром.
11. В виде своеобразного украшения выступают яичные желтки.

Наши читатели также готовят цезарь с капустой и куриным мясом и греческий салат с курицей, которые также просты в приготовлении и не отнимут много времени.

Салат мимоза с курицей рецепт

Это уже не классический слоеный салат, а совсем новое, роскошное блюдо, хоть название при этом и остается неизменным. Грибной аромат как нельзя лучше вписывается в общую картину. Такой шедевр просто не может остаться вне внимания в период любого застолья.

Потребуются:

• 3 яйца;
• пара картофелин;
• 400 гр. филе курицы;
• 1 обычная луковица;
• 200 гр. грибов;
• 100 гр. сыра;
• 100 гр. майонеза;
• 50 гр. сметаны.

Салат мимоза рецепт с курицей:

1. Филе курицы обязательно сразу отваривается, студится и только после этих манипуляций очень меленько режется.
2. Картофель тоже необходимо отварить, остудить и очистить. В завершение его остается натереть на терке.
3. Яйца в отдельной посуде отвариваются, после чего заливаются очень холодной водой и в ней студятся. Лишь полностью остывшими они очищаются от той скорлупы, которая им свойственна, а белок отделяется от желтка.
4. Желток и белок натираются по отдельности.
5. Лук обязательно очищается от свойственной ему шелухи, промывается и малюсенькими кубиками нарезается.
6. Грибочки перебираются, нарезаются на тоненькие пластиночки и провариваются в совсем чуть-чуть присоленной воде. После варки вода сливается, а сами грибы студятся.
7. На терке натирается сыр, смешивается с майонезом и сметаной и немного плавится в микроволновой печи.
8. Все компоненты делятся пополам, так как каждого из них необходимо будет не один, а целых два слоя.
9. Процесс формирования «Мимозы» начинается с картофеля, который смазывается тем соусом, который только что был приготовлен.
10. Теперь выкладываются грибы и покрываются курицей.
11. На курицу равномерно распределяется лук и обрабатывается соусом.
12. Теперь следует выложить яичные белки и еще раз смазать блюдо соусом.
13. На белки выкладывается картофель и соус.
14. Вновь грибы, курица, лук и соус.
15. Завершающими элементами мимоза с сыром слои идут желтков.

Салат мимоза пошаговый рецепт с огурцами

Что может быть более оригинальным, чем добавление в «Мимозу» курицы и грибов? Только присутствие в нем еще и соленого огурчика. Вот эта рецептура действительно особенная, такое блюдо вызовет настоящий фурор среди гостей.

Потребуются:

• 400 гр. грудки курицы;
• 4 яйца;
• пара соленых огурчиков;
• 200 гр. меленьких шампиньонов;
• 1 обычная луковица;
• пара картофелин;
• пара молоденьких морковин;
• 100 гр. майонеза.

Как делать мимозу – этапы готовки:

1. Грудка курицы предварительно отваривается, после чего сразу же студится и нарезается миниатюрными кусочками.
2. Овощи вместе с кожицей отвариваются, после чего студятся, очищаются и натираются на терке.
3. Яйца провариваются, заливаются холодной водой и в ней студятся. Только абсолютно остывшими их следует очистить от скорлупы, которая для них свойственна, желток и белок натереть по очереди в разные посудины.
4. Огурцы можно или натереть, или просто как можно мельче нарезать.
5. Лук попросту чистится и нарезается очень меленько.
6. Шампиньоны режут пластиночками и прожаривают вместе с меленько нарезанным лучком.
7. Морковь, как и картофель отваривается, студится и на терке натирается.
8. Первым слоем выкладывается картофель и смазывается сеточкой из майонеза.
9. Теперь очередь курочки, ее нужно равномерно распределить по блюду и тоже смазать.
10. Курицу покрывают огурцы и майонез.
11. Далее следуют хорошо прожаренные и остывшие грибы с лучком.
12. На них выкладывается морковь и смазывается.
13. Теперь уже кладется белок, обильно смазывается и не менее обильно присыпается желтками.

Мимоза с курицей и рисом

Добавление риса в такой салат не новость, его используют даже при приготовлении классического варианта. Но именно он способствует тому, что готовый продукт получается и сытным, и одновременно воздушным.

Потребуются:

• 200 гр. филе курицы;
• пара картофелин;
• пара молоденьких морковин;
• 100 гр. уже отваренного риса;
• пара луковиц;
• пара солененьких огурчиков;
• 100 гр. майонеза.

Мимоза с картофелем:

1. Изначально требуется отварить картофель, морковь и филе курицы.
2. Отваренное и остывшее филе нарезается как можно мельче, при желании его можно и измельчить на мясорубке.
3. Овощи тоже остывают и только после этого очищаются, и натираются на терке.
4. Лук сразу необходимо очистить от свойственной ему шелухи и крохотными кубиками нарезать.
5. Огурчики необходимо просто нарезать и отжать излишки жидкости.
6. Рис отваривается в подсоленной воде и потом промывается.
7. Начинается формирование салата как такового. На салатницу перемещается курица и сразу же покрывается луком.
8. Луковый слой смазывается майонезом.
9. Теперь уже можно выложить измельченные огурцы.
10. На огурцы кладется отварная морковь и вновь блюдо смазывается майонезом.
11. На морковь равномерно распределяется картофель и тоже смазывается.
12. Теперь все слои повторяются и в той же последовательности смазываются, пока все компоненты не израсходуются.
13. Завершает эту композицию слой риса и обильно смазывается майонезом.
14. Украшение в данном случае остается на усмотрение хозяюшки. Это может быть и зелень, и мелко натертый рис, и измельченные яйца, и оливки, и даже чипсы. Это уж кому как нравится.

Блюдо в котором присутствует отварная курица – это не просто салат мимоза с сыром и маслом, а удивительная композиция, которую каждая хозяюшка может обыграть по-своему. Начиная от элементарного – украшения, до более сложного – добавление компонентов и их комбинирование. В таких блюдах будут уместны совсем непривычные продукты. Часто в них добавляют яблоки, консервированную кукурузу или горошек, даже курицу можно использовать не отварную, а копченую. Тут уж есть где разгуляться фантазии.

Главное при этом не бояться экспериментировать и каждый раз на столе будет новая, изысканная и неповторимая вариация самой обычной на первый взгляд «Мимозы». Такие эксперименты всегда будут оценены по достоинству не только родными и близкими, но и даже самыми привередливыми гостями, которым бывает так сложно угодить. Салат мимоза с сыром и сливочным маслом и курицей придется по душе всей вашей семье.

Простой и вкусный салат «Мимоза» с курицей

Салат Мимоза с курицей получается не менее вкусным, чем привычный вариант с рыбой. Классический простой рецепт позволяет с легкостью приготовить любимое блюдо.

Для того, чтобы салатик выглядел на столе более эффектно, можно выбрать небольшой прозрачный салатник, если такой имеется на вашей кухне. Если планируется подача в прозрачной посуде, слои нужно выкладывать идеально ровно.

Ингредиенты:

• 1-2 картофелины;
• 150 г курицы;
• ½ луковицы;
• 2 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 2 пера зеленого лука;
• 5-6 веточек свежего укропа;
• 3 ст. л. майонеза.

Как приготовить салат «Мимоза» с курицей

Все ингредиенты можно подготовить заранее, тогда на приготовление салата уйдет совсем немного времени. Картофель и морковь нужно сварить «в мундире», остудить и почистить. Куриные яйца, сваренные вкрутую, нужно также остудить и снять скорлупу. Куриное мясо варить лучше в бульоне со специями. Картофель, натертый на терке, выложите в пиалу, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, выложите поверх картофеля и также смажьте майонезом.

Половинку небольшой репчатой луковицы очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком, выложите поверх слоя из курицы.

Вареные яйца разделите на белки и желтки, натрите на терке. Сверху на слой из курицы и лука выложите тертые белки. Смажьте майонезом.

Далее очередь вареной моркови. Натрите ее на терке и выложите поверх белков, разровняйте и нанесите майонез.

Майонез нужно распределить аккуратно, так как это, по сути, последний слой салата.

Сверху слой из моркови присыпьте тертыми желтками, украсьте свежей зеленью. Перед подачей лучше дать салату настояться, для этого поставьте салатник с Мимозой в холодильник как минимум на час. Чтобы зелень не подсохла, накройте салатник пленкой. Приятного аппетита!

Три Варианта Салата Мимоза на НОВОГОДНИЙ СТОЛ (с Сыром, с Курицей, с Сайрой и с Рисом)

Ребятки, у нас тут 3 варианта салата Мимоза. Для истинных любителей этого салата и разнообразия))

Ингредиенты на большую миску:

• 3 картофеля
• 2-3 морковки
• 4 яйца
• 200гр сыра
• майонез
• лук по-желанию (у меня, например, желания не было)

Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности. Чтобы картошка легко протыкалась вилкой, а яйца были вкрутую.

Вооружаемся теркой и на мелкой стороне трем все. Картофель, морковь, сыр. Даже яйца. Но у них заранее отделите желтки от белков и натрите их по-отдельности.

Если используете лук – его необходимо мелко нарезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла горечь.

А далее собираем наш салат слоями по порядку:

• Сыр
• Майонез (совсем немного, просто чуть-чуть смазать слой)
• Белок
• Чуть подсолили
• Майонез
• Морковь
• Майонез
• Лук
• Майонез
• Картофель
• Чуть подсолили
• Майонез
• Желток

😍МИМОЗА С КУРИЦЕЙ😍
Ингредиенты на большую миску:

• 400гр куриного филе
• 3 картофеля
• 2-3 морковки
• 4 яйца
• майонез
• лук по-желанию

Так же заранее отвариваем картофель, морковь, яйца и курицу. Лук мелко режем и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Все прочее натираем на мелкой терке (кроме курицы – ее просто мелко режем). У яиц отдельно натираем белок, отдельно желток.

И собираем слоями:

• Курица
• Подсолили
• Майонез Белок
• Майонез
• Морковь
• Майонез
• Лук
• Майонез
• Картофель
• Подсолили
• Майонез
• Желток

😍МИМОЗА С РИСОМ И САЙРОЙ😍

Ингредиенты на большую миску:

• 0,5 ст. риса
• 1 банка консервированной сайры
• 200-250гр сыра
• 5 яиц
• лук (я его по-прежнему принципиально не добавляла) – майонез

Рис отвариваем до готовности в подсоленой воде. Сайру разминаем вилкой на мелкие кусочки. Яйца варим и натираем отдельно белок, отдельно желток. Лук мелко режем и замачиваем на 10 минут в кипятке, чтобы убрать горечь. Сыр натираем на мелкой терке.

Все выкладываем слоями:

Эффектнее всего выкладывать этот салат или в формочу, которую вы потом снимите и будут видны слои. Либо в прозрачную миску/стакан/бокал. в общем, в любую прозрачную тару.

Но этот пункт вообще не обязательный – даже в непрозрачной посудине все равно салат будет вкусным.

Интересно, а какие ваши любимые салаты на новый год? Напишите в комментарии, мне будет интересно почитать.