Рецепт салата с селедкой и картошкой

Салат картофельный с сельдью, рецепт с фото

Вкусный салат с селедкой и картофелем

Самый популярный салат с селедкой и картофелем — это сельдь под шубой. Кроме картофеля и малосольной рыбы в него добавляют лук, тертую отварную свеклу и морковь. Сегодня предлагаю приготовить не такой популярный, но не менее вкусный и сытный салат из селедки с картошкой. Вареный картофель как нельзя лучше сочетается с соленой рыбой. Подчеркивает вкус и придает легкую остроту блюду свежий фиолетовый лук, разнообразят рецепт салата соленые квашеные огурцы и кислое яблоко. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга. Салат картофельный с сельдью – простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как к праздничному, так и к повседневному домашнему столу. Подавать на стол салат можно в одном салатнике, а можно выложить слоями в формовочное кольцо, промазывая каждый слой майонезом.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.;
• Яблоки кислые — 1 шт.;
• Лук фиолетовый — 1 шт.;
• Огурцы соленые — 3 шт.;
• Селедка соленая — 3-4 кусочка;
• Черный молотый перец (свежий) — 1-2 щепотки;
• Соль — по вкусу;
• Майонез — по вкусу.

Как приготовить салат из селедки с картошкой

1. Для приготовления салата понадобится отварной картофель. Небольшие клубни тщательно промываем с щеточкой и перемещаем в кастрюлю с холодной водой. Отправляем на плиту и устанавливаем сильный огонь. Варим с момента закипания 20-25 минут до мягкости. Прокалываем клубень картофеля зубочисткой или вилкой. Если он легко прокалывается — можно отключать огонь. Оставляем остывать.

2. А пока подготавливаем остальные ингредиенты. Берем соленые огурцы. Споласкиваем их и обсушиваем бумажной салфеткой. Обрезаем хвостики. Нарезаем небольшими кубиками. Перемещаем в глубокую миску для приготовления салата.

3. Фиолетовый лук не такой острый, как репчатый. Очищаем его и споласкиваем. Обязательно обсушиваем от лишней влаги. Нарезаем мелкими кусочками и перемещаем к огурцам.

4. Очищаем маринованную селедку от кожицы и удаляем косточки при помощи пинцета. Филе нарезаем кусочками небольшого размера и проверяем, чтобы в салат не попали кости. Перемещаем нарезанную рыбу к остальным ингредиентам.

5. Вареный картофель остужаем, очищаем от кожуры. Нарезаем небольшими кусочками. Перемещаем в салатную миску.

6. Яблоко подойдет плотное, с кисло-сладким вкусом. Промываем и обсушиваем полотенцем. Очищаем от кожуры. Разрезаем пополам, удаляем семенную коробку. Мякоть нарезаем мелкими кубиками, добавляем в салатник.

7. По вкусу приправляем молотым перцем и солью. Добавляем майонез.

8. Перемешиваем. Салат картофельный с сельдью готов.

9. Перекладываем в салатник, украшаем на свое усмотрение и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Салаты с селедкой

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Сельдь солёная (филе) – 100 г

Картофель – 300 г

Сыр твёрдый – 150 г

Яйца куриные – 2 шт.

Майонез – 2–3 ст.л.

Петрушка (зелень) – 5 веточек

Картофель – 1 шт.

Сельдь слабосолёная – 0.5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр твёрдый – 40 г

Майонез – по вкусу

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Горчица французская – 1 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Листья салата – для украшения

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Свекла – 400 грамм;

Картофель – 5 шт;

Репчатый лук – 0,5 шт;

Солёная сельдь – 1 шт;

Крабовые палочки – 8 шт;

Яйцо куриное – 2 шт;

Майонез для заправки салата – по вкусу;

Майонез для украшения – 2 ст.л;

Консервированный горошек для украшения – 1 ст.л;

Чёрный молотый перец – по вкусу.

Сельдь (салака, скумбрия) холодного копчения – 300 г

Сыр твёрдый – 200 г

Яйца куриные – 2–3 шт.

Помидоры свежие – 2 шт.

Майонез – 1–2 ст.л.

Лук зелёный – 50 г

Укроп (зелень) – 4 веточки

Перец чёрный молотый – 1 щепотка

Сельдь слабосолёная – 1 шт.

Листья салата – по вкусу

Лук зелёный – 0.5 пучка

Петрушка свежая – 0.5 пучка

Для заправки:

Горчица французская – 1 ст.л.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Перец чёрный – по вкусу

Сельдь филе – 1 шт.

Пекинская капуста – 300 г

Лук фиолетовый – 1 шт.

Заправка:

Масло растительное – 3 ст.л.

Лимонный сок (или уксус) – 1 ст.л.

Сахар – 1 щепотка

Зелень – по вкусу

Сельдь большая – 1 шт.

Картофель молодой – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 1 перо

Яйцо куриное – 2-3 шт.

Укроп – несколько веточек

Масло оливковое – 3 ст.л.

Уксус бальзамический – 1 дес.л.

Перец ч.м. – по вкусу

Не удалось найти нужный рецепт?

• 183 Ккал

Картофель – 2 шт.

Сельдь соленая – 1 шт.

Лук репчатый – 1/3 шт.

Майонез – по вкусу

Сельдь малосольная – 280 г

Картофель – 200 г

Репчатый лук (сладкого сорта) – 80 г

Зеленый горошек (консервированный) – 150 г

Растительное масло (нерафинированное) – 3-4 ст.л.

Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу

Маринад для лука:

Уксус яблочный – 6 ст.л.

Сахар – 4 ч.л. или по вкусу

Кипяток – 3-4 ст.л.

Картофель (вареный) – 2 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное – 1/2 ч.л.

Ингредиенты для салата:

Селедка (скумбрия) малосольная – 200 г

Свекла (вареная) – 2 шт.

Морковь (вареная) – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Яйцо куриное (вареное) – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Зелень – на подачу

• 220 Ккал

Селедка горячего копчения – 1 шт.

Рис – 1/2 стакана

Яйца куриные – 2 шт.

Лук зеленый – по вкусу

Майонез – по вкусу

Свекла маленькая – 2 шт.

Горошек консервированный – 6 ст.л.

Куриные яйца – 2 шт.

Репчатый лук – 1/4 шт.

Филе сельди – 2 шт.

Зеленый лук – по вкусу

Сельдь слабосоленая – 250 г

Морковь по-корейски – 300 г

Зеленый горошек консервированный – 150 г

Лук репчатый – 1/2 шт.

Лук зеленый – пучок

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Уксус бальзамический – 1 ст.л.

Соль, перец молотый – по вкусу

Филе слабосоленой сельди – 120 г

Свёкла отварная – 2 шт. (120 г)

Сок лимона – 1/2 шт.

Красный лук – 1/2 шт.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Зелень петрушки – для украшения

Свекла некрупная – 1 шт.

Сельдь (пресервы) – 70 г

Лук фиолетовый или репчатый – 0,5 шт.

Молоко сухое для оформления – 1,5 ст.л.

Картошка – 750 г

Свекла вареная – 450 г

Сметана – 200 мл

Желатин листовой – 4 листа

Вода – по потребности

Масло растительное – для смазывания рук

Сельдь слабосоленая (филе) – 100 г

Морковь вареная – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Майонез – по вкусу

Яйца куриные вареные – 2-3 шт.

Картофель отварной в мундире – 3 шт.

Зелень петрушки – для украшения

Сельдь (филе) – 150 г

Картофель (в мундире) – 1-2 шт.

Петрушка – для украшения

Черный перец – по вкусу

Тыква свежая – 150 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Сельдь соленая – 200 г

Масло оливковое – 1 ст.л.

Заправка:

Масло оливковое – 5 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Сок лимонный – 2 ст.л.

Коллекция рецептов салатов с селедкой с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить салат с сельдью вкусно и просто!

Немецкий картофельный салат с сельдью

Сочетание вареной картошечки с нежной соленой селёдочкой, представленное мысленно, сразу вызывает аппетит. Кажется, что картошка с селёдкой — истинно русская еда, ан нет, оказывается и другие страны тоже облюбовали этот гармоничный союз. В частности, в Германии существует разновидность немецкого картофельного салата с добавлением сельди.

Для картофельного салата нужно выбрать правильный сорт картофеля, тот, что при варке на разваривается, а держит форму. Селёдочку можно посолить самостоятельно или взять в магазине уже готовую к употреблению рыбку. Для сегодняшнего салата сельдь нужно отделить от косточек, то бишь сделать филе.

Рецепт картофельного салата с сельдью

Для приготовления этого аппетитного салата возьмите:

• 250 г филе соленой сельди;
• 4 отварные картофелины;
• маринованные огурчики 2 шт.;
• 1 красную луковица;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• немного зелени укропа для сервировки.

Для заправки салата используем смесь растительного масла (2 ст.л.) с горчицей (1 ч.л.) и белым винным уксусом (1 ст.л.). Если брать для салата готовые кусочки филе сельдь в масле, то для заправки можно взять масло от сельди.

В этот салат хорошо идут маринованные корнишоны, их понадобится штук 8-9.

Картофель лучше сварить заранее, остудить при комнатной температуре и дать полежать в холодильнике некоторое время. Лучше отварить картофель с вечера, убрать в холодильник на ночь, а на следующий день приступать к приготовлению салата с сельдью.

Как приготовить картофельный салат с сельдью

Картофель, огурцы и сельдь нарезать кубиками, переложить в салатник. Красный репчатый лук мелко нарезать и залить заправкой, добавить соль и перец по вкусу. Соединяем все ингредиенты вместе, добавляем рубленый укроп и перемешиваем.

Вот так легко и просто можно приготовить сытный и мегавкусный картофельный салат с сельдью на немецкий манер. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

4 комментария

Отзыв написан 1 декабря 2016 в 04:36

Я очень часто делаю этот салатик к приходу гостей, если в ход идут крепкие спиртные напитки, но в моем рецепте есть еще маринованные опята. Попробуйте, очень вкусно!

Комментарий написан 14 января 2018 в 22:10

Без огурцов тоже хороший. Нужно чтоб лук промариновался.

Откомментчено 31 марта 2018 в 23:01

Сообщение написано 6 августа 2018 в 22:01

Приготовил из присерв «кусочки селёдки с укропом»,и взял столовый уксус 9%,масло с укропом использовал из упаковки с селёдкой,, поставилса в холодильник. Получилось очень вкусно. И нежалейте репчатого лука!