Рецепт салата с сыром дор блю

Салат с грушей и сыром дор блю

Изысканный десертный салат оценят любители сыра с плесенью. Давно хотела приготовить какой-нибудь десертный салат, чтобы в нем были фрукты, сыр с плесенью (очень его люблю) и интересная заправка. Выбранный рецепт полностью подходил под все мои требования. Несмотря на то, что количество салата получилось на две крупные порции, съела я его в итоге сама – просто не смогла вовремя остановиться.)) Получилось ну очень вкусно. Хочу освоить еще парочку рецептов подобных рецептов.

Главная
Категории рецепта
Салат с грушей и сыром дор блю

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (9)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для салата с грушей и сыром дор блю нам понадобятся: сыр с голубой плесенью, руккола, листовой салат, крупная сочная спелая груша, грецкие орехи, половинка лимона (сок), мед. Рукколу и листья салата вымыть и хорошо обсушить.

Шаг 2:

Сыр нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 3:

В разогретой сковороде прокалить, помешивая, грецкие орехи в течение 5 минут.

Шаг 4:

Влить в сковороду мед и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, пока орехи не закарамелизируются.

Шаг 5:

У груши удалить плодоножку и сердцевину. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Полить груши соком половинки лимона, чтобы не потемнели.

Шаг 6:

Заправка.Для заправки нам понадобятся: мед, белый винный уксус, зернистая горчица, соль.

Шаг 7:

Соединить оливковое масло, винный уксус, горчицу и соль. Взбить венчиком до однородности. Вместо зернистой горчицы можно использовать готовую дижонскую.

Шаг 8:

В салатник выложить листья салата, ломтики груш, сыр с плесенью.

Шаг 9:

Выложить карамелизованные грецкие орехи. Полить салат заправкой, аккуратно перемешать и подать к столу.

Читать еще: Перец сладкий таежный отзывы

В этом салате сыр с зеленой плесенью дор блю можно заменить как более острыми видами – рокфором, горганзолой, так и более мягкими по вкусу, например, сырами с белой плесенью – бри, камамбером.

Вред организму сыр с плесенью может принести только в случае его не контролированного употребления. Так, рекомендуемая норма – не более 50 грамм в день. И не стоит забывать, что плесень, полезная в малых дозах, в больших количествах может навредить, поскольку желудку переработать ее крайне сложно. Поэтому увлекаться сырами с плесенью не стоит.

Как выбрать хороший сыр? Основной состав сыров данной категории – молоко, закваски, пенициллин и соль. Наличие искусственных красителей и прочих вспомогательных компонентов указывает на низкое качество продукта. Срок хранения сыра не должен превышать 2-х месяцев. В противном случае речь идет об использовании консервантов, что негативно отражается на качестве конечного продукта.

Теплый салат с соусом “Дор блю”

Сочетание теплых овощей и пикантного сливочного соуса. Что еще нужно для летнего ужина?

Ингредиенты для «Теплый салат с соусом “Дор блю”»:

Листья салата / Салат — 1 пуч.
Перец сладкий — 1 шт
Помидоры черри (или другие мясистые) — 8 шт
Сливки (20%) — 100 мл
Сыр голубой (дор-блю с плесенью) — 70 г
Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
Соль
Перец черный

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат с соусом “Дор блю”»:

Режем соломкой сладкий перец и поджариваем его на разогретой сковороде 3 минуты.
Выкладываем перец на предварительно крупно порванные листья салата. Солим, перчим.

Режем помидорки черри на 4 части (если таких не нашлось, то сюда подойдут нарезанные кубиками мясистые помидорки) и отправляем на сковородочку вместе с мелко нарубленным или продавленным через пресс зубчиком чеснока. Это придаст особую пикантность блюду.
Держим на сильном огне буквально минутку и выкладываем следующим слоем на тарелочку.
Солим, перчим.

Готовим соус. Для этого измельчаем сыр

Читать еще: Рецепт салата селедка под шубой рулетом

Затем в небольшую кастрюльку наливаем сливки. На медленном огне нагреваем их и отправляем туда сыр. Практически никаких признаков кипения во время приготовления этого соуса быть не должно:), иначе он пригорит.
Как только сыр расплавился (полностью или частично – это уже на Ваш вкус. Только учтите, кусочки плесени полностью не растворятся. Да это и не нужно!), наш ароматный соус готов!

Поливаем соусом наш салатик и немедленно подаем к столу:-) Наслаждайтесь вкусом! Приятного!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Крещатик”

94
205
35952

Картофельные розочки

162
645
46207

Шпинатный мусс с крабовыми палочками

357
635
18511

Фотографии «Теплый салат с соусом “Дор блю”» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 октября 2018 года Regenschirm #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года stark2 #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года Natkati #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года mazziadri #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года virgola71 #

24 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года jannasimf #

24 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года акчуч #

24 августа 2018 года mtata #

24 августа 2018 года Светланка g980 #

24 августа 2018 года mtata #

24 августа 2018 года Dama-Lorik #

Читать еще: Рецепт фруктового салата с йогуртом на английском

25 августа 2018 года mtata #

22 августа 2018 года stark2 #

22 августа 2018 года mazziadri #

22 августа 2018 года stark2 #

23 августа 2018 года mtata #

23 августа 2018 года stark2 #

23 августа 2018 года Natkati #

23 августа 2018 года stark2 #

20 марта 2018 года Regenschirm #

20 марта 2018 года Akira Shinrei #

6 августа 2016 года Каникула #

3 ноября 2015 года golubevady #

3 июня 2010 года Janet #

6 июня 2010 года Vkusnyashka # (автор рецепта)

30 июля 2009 года С-Р-С-С-a #

30 июля 2009 года Vkusnyashka # (автор рецепта)

29 июля 2009 года мисс #

29 июля 2009 года Vkusnyashka # (автор рецепта)

29 июля 2009 года sana swiss #

29 июля 2009 года Vkusnyashka # (автор рецепта)

29 июля 2009 года sana swiss #

30 июля 2009 года Vkusnyashka # (автор рецепта)