Рецепт индейки с грибами в мультиварке
Индейка тушеная с грибами в сметане в мультиварке
Готовится индейка с шампиньонами в сметане в мультиварке быстро, только воспользуйтесь рецептом с фото пошагово и все получится идеально! Это прекрасный вариант для того, чтобы разнообразить привычный рацион питания всей семье. Как правило, хозяйки тушат с грибами мясо курицы, свинины или говядины, но мне захотелось заменить этот ингредиент на более полезный и нежный мясной продукт – индейку. Такое блюдо получается менее жирным, а предварительная обжарка ингредиентов делает подливу более насыщенной и приятной на вкус!
Ингредиенты:
- мясо индейки (филе или другая часть б/к) – 400 г;
- шампиньоны – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- вода – 100 г;
- соль, перец – по вкусу;
- куркума – ½ ч. л.
Способ приготовления
Для этого блюда, я решила использовать индейку, а именно обрезное мясо с бедра (можно заменить и на филе). Отделить мясо от костей, помыть и нарезать его небольшими кусочками (диаметром в 5 см).
Теперь, нужно немного замариновать индейку. Приправить мясо солью, черным перцем и куркумой (или другой приправой). Перемешать и оставить на 30 минут в холодильнике.
Тем временем, почистить и помыть репчатый лук и шампиньоны. Измельчить лук небольшими кубиками, а грибы на кусочки средних размеров (не мелко).
В чаше мультиварке растопить кусочек сливочного масла. Выложить в неё промаринованное мясо индейки. Установить режим «Жарка» на 10 минут. Не закрывая крышку, постоянно мешать мясо до тех пор, пока оно не пустит сок и станет приятно золотистого цвета.
Затем, добавить к мясу ломтики лука и снова перемешать. Продолжить готовить на заданном режиме еще 5 минут.
Далее, соединить грибы с мясом и луком. Также прожарить еще несколько минут. После этого, влить пол стакана питьевой воды и установить другой режим – «Тушение» на 30 минут. За 10 минут до окончания работы мультиварке, добавить ко всем ингредиентам несколько ложек не жирной сметаны, перемешать и продолжить готовить до звукового сигнала.
Разложить нежное тушеное мясо с грибами порционно, украсить веточкой укропа и можно звать всех к столу!
Тушеная индейка в мультиварке с грибами в сливочно-горчичном соусе
Блюда из индейки, приготовленные в мультиварке, прекрасно подойдут людям, которые вместо обжаривания предпочитают запекание или тушение продуктов, что, несомненно, более полезно для организма.
В рецепте используется соус, обладающий выраженным сливочным вкусом. Приготовленная в таком соусе индейка в мультиварке порадует своим нежным и мягким вкусом.
Не стоит забывать и о пользе индейки, она является низкоаллергенным продуктом и содержит мало жиров, поэтому, попробовав ее однажды в таком варианте, этот рецепт останется на вашем вооружении постоянно, поскольку индейка в мультиварке готовится достаточно просто и быстро, а вкус ее потрясает своим изяществом и ароматом!
Тушеная индейка в мультиварке с грибами в сливочно-горчичном соусе . Ингредиенты:
– индейка, филе с бедра или грудинку – 600-800 г
– лук – репка – 2 шт
– грибы шампиньоны – 300-400 г
– сливки любой жирности (по вкусу, лучше 15-20%) – 200-300 мл
– горчица – 1 ст. ложка
– чеснок – 2-3 зубчика
– мука – 2ст. ложки (по желанию)
Тушеная индейка в мультиварке с грибами в сливочно-горчичном соусе. Приготовление:
Для тушения индейки лучше приобретать филе бедра, но, вполне можно использовать и грудки, только учитывайте, что готовятся они чуть дольше, и мясо бедра все-таки нежнее и мягче.
Мясо необходимо тщательно промыть, высушить и порезать маленькими кубиками.
Лук нарезать полукольцами или кубиками, а грибы, которые, кстати, тоже могут быть разными, в том числе консервированными, на 4 части.
Индейка в мультиварке может готовиться и вовсе без масла, но для обжаривания лука и грибов можно использовать незначительное количество смеси растительного и сливочного масел.
Итак, необходимо разогреть мультиварку и обжарить лук и грибы с открытой крышкой до полуготовности.
В это время можно на другой сковороде обжаривать кусочки филе, но в данном случае мясо индейки добавлено к грибам без предварительной обжарки.
Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать, добавить в чашу.
Осталось дело за соусом, для этого в кастрюлю добавляем сливки, ложку горчицы, все тщательно перемешиваем. Кто любит соусы более густые, можно отрегулировать консистенцию добавлением муки.
Добавляем соль и специи, закрываем крышку мультиварки и тушим до готовности. В разных моделях для тушения предусмотрены различные программы и времязатраты, как правило, в вариантах, где предусмотрено сохранение высокого давления в чаше, индейка в мультиварке будет готова через 12-15 минут.
Подавать это блюдо можно как самостоятельно, так и гарнировать, например, макаронами, рассыпчатым рисом или гречневой кашей.
Индейка с грибами в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления вкусной индейки с грибами в мультиварке. Мясо хорошо гармонирует с грибочками, оно получается ароматное и вкусное. Для тушения отлично подходит филе птицы.
Каждая хозяйка выбирает грибы, которые привыкла готовить, и знает, как с ними обращаться. В данном рецепте индюшка тушится с опятами. Эти лесные грибы нужно отваривать в нескольких водах, только потом они пригодны к употреблению. Еще в кастрюлю, где варятся опята, можно класть целую луковицу. Овощ во время варки не должен менять цвет. Отварные замороженные опята рекомендуется отваривать и процеживать через дуршлаг.
При желании можно срезать мясо с голени индейки. Это мясо отличается от грудки цветом. К тому же филе птицы обладает немного сухим вкусом, что легко устраняется сметаной. Еще грибочки получаются очень вкусными и ароматными, если тушить их именно в сметане.
Лук, морковь, грибы и мясо следует обжаривать, первые 5 минут с открытой крышкой, а затем можно закрывать. Сметану следует наливать перед включением программы тушение. Густую сметану можно разбавить водой. Тушеную индейку с грибами можно подавать к столу в горячем виде. Мясо очень нежное и вкусное, грибы получаются довольно ароматными. Такое мясо можно подавать в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 400 г.
- Грибы – 200 г.
- Сметана – 50 мл.
- Вода – 70 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить вкусную индейку с грибами в мультиварке
От шелухи очистить репчатый лук, нарезать маленькими кубиками. Морковь освободить от шкурки, ополоснуть водой. Натереть морковь на крупной терке.
Филе индейки промыть водой, порезать средними кусочками.
Выбрать программу «Жарка», подогреть растительное масло. Насыпать лук и морковь, обжарить 5 минут.
Теперь добавить заранее подготовленные грибы, в этом рецепте отварные опята. Прожарить продукты 3 минуты.
Добавить мясо, жарить около 2-3 минут. Потом закрыть крышку, готовить 10 минут, перемешивая периодически.
Сметану разбавить водой, вылить в чашу мультиварки. Насыпать соль и приправу. Закрыть крышку, готовить в опции «Тушение» 1 час.
Перемешать индейку с грибами, подать к столу на отдельной тарелке. Получается очень вкусное, и простое в приготовлении блюдо. Приятного аппетита!
