Печень куриная жареная с яблоками и луком
Вкусная печень с яблоками и луком: делайте сразу две порции!
В моей семье, да и у многих знакомых, это блюдо пользуется невероятной популярностью: вкусная печень с яблоками и луком.
Он не идет ни в какое сравнение со всеми другими способами приготовления данного продукта: потому что результат всегда на «отлично». Поверьте, более сочной, нежной и ароматной печени вы еще не пробовали. Вкус не передать словами: сочетание фруктов и субпродукта дает невероятный результат. Кстати, на все про все у вас уйдет минут 20: отличная идея для тех, кто хочет быстрее управиться с домашними делами и отдохнуть после работы. Можно подавать на ужин и как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром. Рекомендую!
Необходимые ингредиенты:
- 500 грамм печени;
- три кисло-сладких яблока;
- три головки репчатого лука;
- половина чайной ложки соли;
- половина чайной ложки сладкой паприки;
- треть чайной ложки куркумы;
- острая приправа – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки;
- пшеничная мука.
Вкусная печень с яблоками и луком: как приготовить
- Для приготовления можете взять любую печень, а у меня сегодня говяжья. Нарезаем ее небольшими ломтиками, толщиной примерно 0,5 см. Перекладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой.
- Затем отбиваем с дух сторон молотком и обваливаем в муке.
- Очищенные от шелухи головки репчатого лука нарезаем тонкими колечками.
- Яблоки промываем, вынимаем сердцевину, от кожуры не очищаем. Затем каждый фрукт разрезаем вдоль пополам, нарезаем полу кружочками: толщиной примерно 2-3 мм.
- В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Потом выкладываем печень, обжариваем с каждой стороны по 1 минуте (не больше).
- Не забудьте ее посолить с каждой стороны и добавить черный молотый перец по вкусу.
- Масло, которое осталось, процеживаем – и обжариваем на нем яблочные дольки: с двух сторон, до мягкости. Старайтесь не переусердствовать: дольки должны держать форму.
- Яблоки вынимаем в тарелку, а на этом масле еще и лук будем обжаривать: до полупрозрачности. После чего солим его, перчим, добавляем красную паприку, куркуму, острые специи (на ваш вкус).
- Все перемешиваем и продолжаем жарить лук на среднем огне, до готовности.
- На подходящий противень выкладываем яблоки, печень, накрываем луком. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Совет. Можно обойтись и без духовки: соединить все в сковороде и прогреть в течение 3-4 минут.
Вкусная печень с яблоками и луком станет прекрасным ужином: можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить любым гарниром. Сделать ее очень просто, справится каждый: да и продукты в наличии точно найдутся. Кстати, если использовать куриную печень, то блюдо будет еще нежнее. Скоро новогодние праздники: заходите на наш сайт, подбирайте рецепты – и сохраняйте в закладках. Они вам очень пригодятся.
Куриная печень с яблоками
Ингредиенты
Печень куриная – 0.5 кг
Лук репчатый – 2 шт
Чёрный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления
Куриная печень с яблоками – блюдо которое готовится невероятно быстро и радует своим вкусом. Печень получается очень нежной с приятным яблочным ароматом. К тому же яблоки приготовленные вместе с печенью могут быть хорошим дополнением или закуской. Когда мне хочется приготовить печень я часто прибегаю к этому рецепту. Смело рекомендую его вам.
Для приготовления этого простого блюда нам понадобится куриная печень, лук, яблоки, чёрный перец, соль и растительное масло.
Печень следует хорошо промыть под холодной проточной водой и затем удалить все плёночки. Крупные куски печени разрезать.
Подготовить яблоки и лук. Нарезать их нужно крупными дольками.Яблоки можно брать любые, считается что лучше с кислинкой, но у меня в этот раз были сладкие и тоже получилось очень вкусно. Чистить яблоки не нужно.
Нагреть сковороду, влить растительное масло. На сильном огне обжарить печень до исчезновения крови, переворачивая со всех сторон.
Добавить в сковороду яблоки, убавить огонь и жарить 3-4 минуты.
Затем добавить лук. Посолить и поперчить печень. Жарить до готовности лука минут 5-6.
Готовую печень подавать с любым гарниром. Этот рецепт можно использовать для приготовления и другой печени: свиной или говяжьей.
Еще несколько фотографий куриной печени жареной с яблоками и луком.
Куриная печень с яблоками
Предлагаю рецепт куриной печенки, жаренной с луком и яблоками. Блюдо не совсем привычное, но очень вкусное, легкое, с фруктовой ноткой. Особенно придется по душе оно любителям мясной экзотики с добавлением фруктов. Хотя ничего необычного в рецепте нет – привычная куриная печень, обычные яблоки. Но общий результат заставит вас вспомнить рецептик еще и еще раз!
Яблоки лучше взять твердых сортов, чтобы они не потеряли форму при обжарке и тушении. Печенку долго не жарьте, иначе она станет жесткой.
Из пряностей хороша будет корица – молотая или просто палочкой. Если ее любите, то обязательно добавьте.
Ингредиенты
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук взять обычный, но можно и фиолетовый, как у меня. Порежьте его лепестками. Яблоки очистите от кожуры и семенных коробочек, порежьте ломтиками от 0,7-0,5 см по краю.
Куриную печенку промойте, вырежьте протоки при наличии. Осушите кухонной салфеткой и порежьте пополам каждую часть.
Разогрейте на сковороде топленое масло и выложите печень. Быстро обжарьте ее с одной стороны.
Переверните на другую сторону и тоже слегка обжарьте.
Добавьте соль и корицу (при желании).
Ломтики лука тоже выложите на сковороду. Перемешайте и чуть прикройте крышкой, чтобы печенка пропарилась изнутри.
Выложите содержимое сковороды в отдельную кастрюлю.
На той же сковороде, чуть добавив масла, обжарьте яблоки с одной стороны.
Переверните дольки и обжарьте их с другой стороны. Затем присыпьте молотой паприкой для яркости и аппетитности.
Можно добавить в сковороду снова поджаренную печенку и все перемешать. А можно подавать отдельно.
На плоское блюдо выложите обжаренную с луком печень и гарнируйте ломтиками ярких фруктов.
Подавайте куриную печенку с яблоками в качестве основного обеденного или праздничного блюда, украсив веточками зелени.
