Пирог с консервированными ананасами и творогом

Творожный пирог с ананасами: простой рецепт в домашних условиях

Друзья, творожный пирог с консервированными ананасами — рецепт абсолютно несложной выпечки в домашних условиях.

Нежнейшая текстура и божественный вкус пирога непременно порадует все ваше семейство, включая самых маленьких приверед.

Дети не всегда охотно едят творог — такой необходимый продукт для их правильного развития. Но легкий и воздушный творожный пирог с ананасами понравится абсолютно всем! Уверена, что рецепт этого блюда точно попадет в вашу семейную кулинарную книгу рецептов.

Все продукты доступны, десерт просто готовить, а самое главное — он очень вкусный! Давайте приступим к приготовлению этого чудесного блюда.

Ингредиенты:

для теста:

Творог — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахарный песок — 1/2 ст.
Сметана — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.

для начинки:

Банка консервированных ананасов

для крема:

Творог — 200 г
Сахарный песок — 1/2 ст.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.

Творожный пирог с консервированными ананасами. Пошаговый фоторецепт

Масло заранее достанем из холодильника, чтобы оно размягчилось. Помещаем его с сахарным песком, яйцом, сметаной в миксер и взбиваем до однородной массы.
Следующим шагом будет гашение соды уксусом. Как только реакция закончится, — вмешаем во взбитую творожную массу.
Теперь станем постепенно добавлять просеянную через сито муку, замешивая тесто прямо в чаше руками. Когда оно станет эластичным, сформируем из него комок и уберем на время в холодильник.
Вернемся к нему через полчаса, а тем временем приготовим творожный крем для нашего пирога. В чашу прибора помещаем творог, яйца, сметану с сахаром и смешиваем до однородной консистенции. Уберем творожный крем пока в холодильник.
Наше тесто уже достаточно остыло, распределим его по всей форме, формируя борта.
Вскроем банку с консервированными ананасами и сольем жидкость через ситечко. Ананасы выложим равномерным слоем на тесто.
Сверху закрываем начинку из ананасов творожным кремом.
К этому времени духовка уже должна быть разогретой до 180 градусов. Помещаем наш пирог до полного выпекания.

У меня на это ушло 40 минут, у вас может быть времени понадобится чуть больше. Это зависит от производительности духовки.

После вынимаем из духовки и даем творожному пирогу с ананасами полностью остыть. После чего извлекаем изделие из формы, нарезаем кусочками и наслаждаемся изысканным вкусом!

Читать еще: Пирог на кефире с фаршем в духовке

По желанию сверху десерт можно посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой или сделать как я — полить сладким ягодным сиропом.

перевёрнутый пирог с творогом и ананасами

Я не очень люблю добавлять ананасы в выпечку – слишком они на мой вкус жёсткие.
Но в этом пироге всё гармонично. Верхние круги ананасов усиливают привлекательность пирога. Слой творога служит начинкой и придаёт кисловатый привкус. Тесто пышное, но не слишком толстое, вкус творога не забивается. Очень удачно вписались в тесто кусочки ананасов, без них тесто на фоне начинки выглядело бы суховато.

СОСТАВ

ТЕСТО 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 3/4 стакана муки, ванилин, 1 ч ложка разрыхлителя НАЧИНКА 400г творога, 150

200г сгущённого молока, 20

30г сливочного масла, 50г крахмала, ванилин, 1 банка (580г) ананасов кольцами

посмотреть калорийность»

Начинка
Творог, взбить миксером со сгущённым молоком, размягчённым сливочным маслом, ванилином и крахмалом.

На дно формы d=24см положить кружок бумаги для выпечки.
Плотно разложить кольца ананасов.

Поверх ананасов выложить творожную начинку.

Намного потрясти форму, чтобы творог заполнил все отверстия.
Поставить форму в духовку, разогретую до t=200

220°C, на 15 минут.
Пока творог запекается, подготовить тесто.

Тесто
Оставшиеся ананасы нарезать кусочками.
Взбить яйца с сахаром и ванилином.
Вмешать разрыхлитель и муку.
Должно получиться густое льющееся тесто.
Если тесто получилось слишком густым, допустимо добавить 1

3 столовые ложки сиропа из-под ананасов.

Вмешать в тесто нарезанные ананасы.

Достать форму из духовки.

Вылить сверху тесто.

Равномерно распределить его по творогу.
Поставить обратно в духовку до готовности и яркого зарумянивания – на 15

Форму с готовым пирогом накрыть большим блюдом и перевернуть конструкцию.
Снять форму с пирога и отделить бумагу для выпечки.
Если верх пирога получился бледным, а это зависит от материала формы и от бумаги, то можно переложить пирог на противень и поставить в духовку при максимальной температуре на 2

3 минуты до зарумянивания.
Готовый пирог остудить до комнатной температуры и подать на стол.

Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.

Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно – я обязательно вам отвечу.

Творожный пирог с ананасами и кокосовой карамелью

Вкусный, нежный пирог с хрустящей карамелью.

Читать еще: Протертый пирог с творогом

Ингредиенты для «Творожный пирог с ананасами и кокосовой карамелью»:

Творог (для теста) — 150 г
Масло сливочное (для теста – 50 гр, для карамели – 100 гр) — 150 г
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Сахар (для теста – 50 гр, для карамели – 15 гр) — 200 г
Крахмал (для теста) — 50 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 100 г
Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
Ананас (для теста, консервированных кусочками, отцеженных от сиропа) — 250 г
Стружка кокосовая (для карамели) — 90 г
Молоко (для карамели) — 4 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог с ананасами и кокосовой карамелью»:

Взбиваем масло (50г) комнатной температуры с сахаром в пышную массу,

по одному вводим яйца, не переставая взбивать.

и просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку,

получается липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.

На тесто выкладываем ананасы.

[b]Для карамели[/b] сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара,

всыпаем кокосовую стружку,

доводим до кипения и снимаем с огня

и заливаем кокосовую массу сверху теста с ананасами.

Выпекаем при температуре 180*С около 40 минут.

[color=darkred]Рецепт от Elka СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ. [/color]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Творожный пирог с ананасами и кокосовой карамелью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 июля 2017 года Лейла # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года kval111 #

1 апреля 2016 года Лейла # (автор рецепта)

21 марта 2016 года mishel9991 #

31 января 2016 года kval111 #

8 сентября 2012 года Heleno4ka1 #

10 сентября 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Прошу прощения,но я не получала уведомления на коменты, зашла случайно сейчас на сайт и увидела коменты.
Лейла, давно знаю, что Вы хороший кулинар. Вот и сегодня решила посмотреть Ваши изыски. Спасибо,Леночка,за теплые слова.
Хочу приготовить пирог по Вашему рецепту, но. сколько класть сахара в карамель, “15 гр.” или все же 150? А в тесто 50 гр.?
Думаю, что пирог очень вкусным должен получиться, но жду уточнения!

Читать еще: Пирог цветок из слоеного теста

150 г творога
50 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
50 г сахара
50 г крахмала
100 г муки
1 ч л разрыхлителя
250 г консервированных ананасов кусочками, отцеженных от сиропа

для карамели:
90 г кокосовой стружки
150 г сахара
100 г сливочного масла
4 ст л молока
Пеките на Здоровье! Спасибо за внимание.

10 сентября 2012 года Heleno4ka1 #

10 сентября 2012 года Лейла # (автор рецепта)