Пирог с тыквой и лимоном рецепты простой

Тыквенный пирог с лимоном

Осень – прекрасная пора для тех, кто любит блюда из тыквы. Предлагаю испечь вкусный, яркий и ароматный пирог с этим полезным овощем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тыква 250 Грамм
• Лимон 1/2 Штуки
• Яйца 3 Штуки
• Сахар 1 Стакан
  + 1,5-2 столовых ложки для сметанного крема
• Мука пшеничная 1,5 Стакана
• Сливочное масло 100 Грамм
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Корица 0,5 Чайных ложки
• Ванильный сахар 1 Чайная ложка
• Изюм 40-50 Грамм
  по желанию
• Сметана 150 Грамм

Шаг 1

Сливочное масло растопим и остудим. Яйца взбиваем до однородности. Тыкву очистим и натираем на средней терке. В муку добавим разрыхлитель, корицу, обычный и ванильный сахар.

Шаг 2

С половинки лимона натираем цедру, выдавим сок и извлечем мякоть, по возможности оставляя перепонки.

Шаг 3

Добавляем в миску с мукой и сахаром растопленное сливочное масло, слегка перемешаем.

Шаг 4

Добавляем яичную смесь и перемешиваем.

Шаг 5

И теперь добавим натертую тыкву и лимонный сок с цедрой и мякотью. Перемешиваем. Если решили добавить изюм – самое время. Изюм предварительно можно замочить в 1-2 ложках рома или коньяка.

Шаг 6

Выкладываем получившееся тесто в форму, дно которой лучше застелить пергаментом.

Шаг 7

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Остывший пирог смазываем сверху сметаной, взбитой с сахаром и можно посыпать орешками.

Пирог с тыквой и лимоном

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления очень красивого, яркого и вкусного пирога с тыквой и лимоном. От одного взгляда на эту выпечку поднимается настроение! У этого тыквенно-лимонного пирога нежная, слегка влажная структура, сладость выражена в меру, а вкус лимона присутствует отдалённо. Если вы поклонники тыквы, вам обязательно нужно приготовить этот наивкуснейший пирог!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Приготовление пирога с тыквой и лимоном начните с подготовки тыквы. Её необходимо очистить от кожуры, а затем натереть на мелкой тёрке и отставить в сторону.

С лимона снимите цедру. Затем из лимона нужно выжать сок, для приготовления этого пирога нам понадобится 65 мл.

Масло комнатной температуры поместите в миску, всыпьте сахар. Разотрите масло с сахаром с помощью венчика (или миксером), затем добавьте яйца и взбейте миксером до однородного состояния.

Во взбитую массу влейте лимонный сок, добавьте цедру лимона. Получившуюся лимонно-масляную массу перемешайте ложкой.

С тыквы отожмите руками сок. Затем мякоть тыквы переложите в миску с лимонно-масляной массой. Сюда же всыпьте муку и соду.

Тщательно перемешайте тесто. Тесто по консистенции получается достаточно густым, напоминающим тесто для оладий.

Возьмите форму (размер формы в моём случае 20 на 10 см), застелите её пекарской бумагой (или смажьте тонким слоем сливочного масла) и выложите тесто. Поставьте выпекаться тыквенно-лимонный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (до ровного, жёлтого цвета).

Готовый пирог с тыквой и лимоном достаньте из духовки. При нажатии пальцем на верх пирога, он слегка пружинит, имеет красивый ровный румянец.

Извлеките ещё тёплый пирог из формы, переложите на доску (или блюдо) и охладите. Если вы выпекали на пекарской бумаге, её лучше снять с остывшего пирога.

Наш солнечный пирог с тыквой и лимоном готов. Структура пирога будет слегка влажной, вкус в меру сладким, с тонкой лимонной ноткой. Подавайте его к чаю и угощайте своих близких!

Тыквенно-лимонный пирог

Этот вариант пирога невероятно ароматный, с приятной кислинкой лимона!

Ингредиенты для «Тыквенно-лимонный пирог»:

Основа

Начинка

• Пюре овощное (тыквенное) — 500 г
• Лимон — 1 шт
• Сахар (коричневый, Демерарра от Мистраль) — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Смесь специй (корица, кардамон, мускатный орех) — 1 ч. л.
• Сметана (жирная, не менее 25 %) — 200 г
• Крупа манная — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенно-лимонный пирог»:

Масло с мукой порубите ножом в крошку

Добавьте сахар, яйцо, лимонную цедру и соль

Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут

Затем достаньте, разомните и сформируйте руками основу с бортиками. В таком виде уберите форму с тестом в холодильник на 1-2 часа

Диаметр формы 28 см.

Тыкву очистите, нарежьте кубиками и потушите под крышкой около 30 минут. Полностью остудите и отмерьте 500 грамм.
Добавьте к тушёной тыкве произвольно нарезанный лимон (косточки удалите) и превратите всё вместе в пюре.

Кстати, такую тушёную тыкву можно замораживать и потом использовать в кашу, в пирог и в суп-пюре

Добавьте к тыкве коричневый сахар Демерарра ТМ “Мистраль”

Добавьте сюда же яйца, специи, сахар, сметану, манную крупу

Все хорошо перемешайте венчиком

Достаньте из холодильника форму с тестом, вылейте сюда начинку.

Поместите в нагретую до 150-160 градусов духовку. Выпекайте около 1 часа. Проверяйте готовность пальцем, надавливая на центр начинки. Она должна стать плотной. После чего включите духовку на 180-200 градусов и допеките до золотистого цвета

Если сразу включить большой огонь, начинка может не пропечься

Полностью остудите пирог. Подавайте со сметаной, заварным кремом, карамельным соусом или просто так.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

1 ноября 2018 года Юлетта1977 #

2 ноября 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

18 августа 2018 года shkolnikR #

23 августа 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

23 августа 2018 года shkolnikR #

23 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Ирина Епенкова #

2 декабря 2017 года Вика-camomile #

2 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года каратистка #

29 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года Риммуля1 #

8 ноября 2017 года Alefniunia #

9 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Alefniunia #

8 ноября 2017 года Alefniunia #

8 ноября 2017 года S-Tanysha #

8 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Fox FireFox #

5 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Рафаэлла-2015 #

5 ноября 2017 года Fox FireFox #

6 ноября 2017 года Рафаэлла-2015 #

3 ноября 2017 года inna_2107 #

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года veronika1910 #

2 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Fragiledmful #

2 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

лимон вместе с кожурой. Мой блендер справился.

Насчет сливок не уверена, я так не делала. За результат не ручаюсь

2 ноября 2017 года Fragiledmful #

1 ноября 2017 года Ирушенька #

2 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года alphaelena #

2 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года Риммуля1 #

1 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года Wera13 #

1 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года мисс #

1 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года Aigul4ik #

1 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.