Рецепт кучерявого пирога с вареньем пошаговый

Кучерявый пирог

Сладкий пирог к чаю – минимум времени, минимум ингредиентов! Кучерявый пирог, по истине, самый простой вариант выпечки. С ним справится даже школьница. Это отличный способ за считанные минуты порадовать семью на завтрак в воскресное утро, либо угостить пришедших без предупреждения гостей. Продукты для выпечки этого пирога всегда найдутся в холодильнике, а навыки и знания для этой выпечки не нужны. Пирог не может не получиться.

Главная
Категории рецепта
Кучерявый пирог

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (13)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Маргарин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, можно не до полного растворения, а до кремового состояния.

Шаг 3:

Растираем маргарин с сахаром до полного его растворения. Пока сахар растворяется, маргарин остынет до нужной температуры.

Шаг 4:

Вбиваем яйца, перемешиваем до однородности, можно взбить блендером.

Шаг 5:

Всыпаем в смесь смешанную с разрыхлителем просеянную муку.

Шаг 6:

Вымешиваем крутое тесто, но долго его не месим, иначе пирог получится твердым. Тесто делим на две части, одну побольше для нижнего коржа, вторую поменьше – для верхнего. Маленькую часть теста хорошо охлаждаем в морозилке (достаточно полчаса).

Шаг 7:

Большую часть раскатываем в пласт и выкладываем его в смазанную маслом форму, делая бортики. Тем временем разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

Шаг 8:

Замороженное тесто натираем на терке.

Шаг 9:

На тесто выкладываем варенье. Нужно брать густое варенье или повидло, в противном случае под жидким вареньем тесто может не пропечься и на вкус быть влажным.

Читать еще: Пирог медовый на кефире рецепт с фото

Шаг 10:

Закрываем сверху тертым тестом.

Шаг 11:

Выпекаем около 20 минут.

Шаг 12:

Вкусный, сладкий и рассыпчатый пирог к чаепитию в семейном кругу готов.

Пирог “Кудрявый”. Готовлю по этому рецепту больше 10 лет. Всегда получается обалденно вкусно.

Не помню сколько лет назад впервые испекла такой пирог. Дети были еще маленькими и ходили в начальные классы. С тех пор прошло немало времени, а этот пирог так и остался их любимой вкусняшкой. До сих пор его пеку. Правда, уже не так часто.

Если понравится – не забывайте ставить , подписаться на канал , поделиться с друзьями в соцсетях.

Необходимые ингредиенты – доступные и простые продукты. А получается вкусный , ароматный , радующий глаз своей “кучерявостью” пирог.

Потребуется :

Масло берем комнатной температуры, добавляем щепотку соли, сахар и взбиваем миксером примерно 5-6 минут на высокой скорости до пышности.

Начинаем добавлять яйца :после каждого добавления взбиваем еще примерно 2-3 минуты на высокой скорости. В итоге должна получиться пышная светлая масса.

Теперь в эту массу будем добавлять сухие продукты.Перемешиваем муку с разрыхлителем , просеиваем и примерно половину постепенно добавляем , замешивая тесто силиконовой лопаточкой. Затем выкладываем оставшуюся муку и быстро замешиваем тесто руками.

Песочное тесто не очень любит, когда его долго вымешивают, и получается не таким нежным и рассыпчатым. Поэтому как только масса станет более-менее однородной- вымешивать достаточно.

Тесто должно получиться нежным и немного липким. Не пугайтесь и не переживайте , муки не добавляйте. Далее тесто отправляем в холодильник и там оно приобретет нужную структуру.

После этого визуально тесто разделим на три части. Одну часть заворачиваем в пленку и убираем пока в морозилку. Из него будем делать “кудряшки” для пирога.

Оставшиеся 2 части послужат основой. Это тесто завернуть в пленку и помещаем в холодильник на полчасика. По истечении времени достаем и равномерно распределяем по поверхности противня или формы.

Читать еще: Пирог с яблоками и грушами на кефире

Сверху смазываем толстым слоем любимого варенья или джема. В этот раз я использовала яблочное варенье. Сладкое тесто и кислинка яблочного варенья прекрасно дополняют друг друга.

Затем достаем кусочек теста из морозилки и натираем его на крупной терке ,распределяя “кудряшки” равномерно по всей поверхности. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 35-40 минут.

Готовый пирог разрезаем на порционные кусочки , выкладываем на тарелку и можно приступать к чаепитию.

Пирог “Кудрявый”

Времени занимает немного и практически беспроигрышный! Экономичный и вкусный. С чайком самы раз!

Ингредиенты для «Пирог “Кудрявый”»:

Маргарин (Маргарин желательно твердого сорта, наш, российский, не импортный (лучше “Солнечный”, “Сливочный” и т.п., но не “Молочный”)) — 1 упак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Варенье — 4 ст. л.
Ванилин (немножко, на кончике ложечки чайной) — 1/2 г
Орехи

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог “Кудрявый”»:

Трем маргарин на крупной терке.

Всыпаем муку, ванилин и сахар. Я, например, вообще без сахара делаю т. к варенье очень сладкое. Тогда получается как говорит мама “ненавязчивый вкус”

Вымешиваем руками тесто

До той степени, чтобы не приставало к рукам

Делим на 2 части, та что поменьше убираем в морозилку

Та что побольше пойдет на выстилание. У меня форма диаметром 28 см

Покрываем любым любимым вареньем желательно кисленьким

И сыпим на варенье орешки

В конце достаем из морозилки часть теста и трем сверху

Начинка:
грецкие орехи, миндаль
варенье
яблочки – по желанию

Приготовление:
Потереть маргарин на терке, всыпать муку и сахар, ванилин, разбить яйцо и все вымесить пока не будет приставать к рукам.
Половинку (или чуть меньше) положить в морозилку, чтобы подморозилось.
Оставшуюся часть выложить в форму, оформив бортики. Тесто достаточно эластичное, так что проблем возникнуть не должно. Форму можно ничем не смазывать, потом без проблем отходит.
Дальше начинка. Здесь можно много фантазировать.
Я делаю так:
Покрываю кисленьким вареньем, в основном это черная смородина, а сверху посыпаю орешками.
И в духовку на 200 градусов 15 -20 минут, все зависит от духовки, следите сами!

Читать еще: Пирог с минтаем и картошкой из дрожжевого

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: