Рецепт салата белые ночи видео

Салат Белая ночь

Салат «Белая ночь» – это очень нежное изысканное блюдо, которое можно готовить из разных ингредиентов под настроение. Блюдо может быть очень питательным со свининой и пикантным соусом или очень лёгким с куриной печенью и свежими овощами.

Для этого салата можно использовать разные сорта мяса в зависимости от ваших предпочтений. Этот салат готовится и со свиной вырезкой, и с говядиной или с курицей. Прекрасное блюдо получается с языком, с куриной печенью или куриными сердечками.

Для заправки салата можно использовать майонез или сделать сливочный сметано – майонезный соус, а можно сделать остренький соус, добавив перчик и чеснок.

Если вам хочется приготовить свеженький лёгкий салатик, можете выбрать рецепт сырой морковью и яблоком. Мы приготовили сегодня для вас подборку рецептов на любой вкус.

Для того, чтобы ваш салатик получился особенно лёгким и нежным, то все ингредиенты салатика лучше натереть на терочке, а в заправку салата добавить сметану.

Как приготовить салат белая ночь – 7 разновидностей

Праздничный салат «Белая ночь»

Предлагаем вам приготовить красивый многослойный салатик, который украсит любой домашний праздник. Продукты для него используется самые обычные, а блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

Мясо (курица или говядина) – 200 г
Шампиньоны (маринов.) – 200 г
Картофель, лучок – по 2 шт.
Морковочка – 1 шт.
Сыр «Голландск.» – 200 г
Майонез + сметана – всего 250 мл
Растит. масло – 2 ст.л.
Помидор, огурец, петрушка – для украшения

Приготовление:

Предварительно отварите мясо, картофель и морковь. Лучок нарежьте и обжарьте в растительном масле. Мясо и грибочки измельчите, морковь и картошку натрите. Сделайте соус, смешав сметану с майонезом.

Выложите салатик слоями: грибочки, лук, соус, картофель, соус, морковь, соус, мясо.

Ровно обмажьте соусом края салата и вверх. Посыпьте салатик сверху тёртым сыром.

Украсьте ваш салатик тонко нарезанными кружочками помидора и огурца, веточками петрушки и поставьте в холодильник пропитаться на 3 ч.

Изысканный салат «Белая ночь» с языком

Создайте себе и своим домашним праздничное настроение, приготовьте изысканной салатик с языком, мускатным орехом, клюквой. Для блюда лучше всего подойдет майонез с перепелиными яйцами.

Ингредиенты:

Свиной язык – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковочка и луковица – по 1 шт.
Шампиньоны свеж. – 300 г
Морская соль, смесь свежемолот. перца
Мускатный орех молот. – 1 ч.л.
Оливковое масло
Майонез на перепел. яичках «Слобода»
Для украшения – петрушка, клюква, лимон

Приготовление:

Предварительно отварите язык (40 мин.), картофель, морковь. Затем язык измельчите, а картофель, морковь и сыр натрите на терке.

Измельчите лучок и грибочки, обжарьте в масле, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.

В порционные салатники выложите салат слоями (промазывая каждый майонезиком): грибы с луком, картофель, морковь, язык, сыр.

Украсьте ваш салатик тоненько порезанными ломтиками лимона, клюквой и листочками петрушки.

Пикантный салатик Белая ночь с остреньким сметано – чесночным соусом

Приготовьте вкусный нежный аппетитный салатик с пикантным остреньким сметано – чесночным соусом.

Ингредиенты:

Мясо (любое) – 250 г
Картофель – 2 шт.
Луковица, морковь – по 1 шт.
Маринов. грибочки – 250 г
Сыр – 100 г
Сметана и майонез – по 150 мл
Чесночок – 3 зуб.
Зелень, чёрный перчик

Читать еще: Презентация салат цезарь с курицей

Приготовление:

Мясо предварительно отварите в подсоленной водичке, картофель морковь также отварите. Затем мясо измельчите, овощи натрите на терочке.

Луковицу нашинкуйте полуколечками и спассируйте в масле.

Если вы хотите, чтобы ваш салатик было особенно вкусным, то лучок можно дополнительно карамелизовать, добавив щепотку сахара в конце жарки.

Для соуса смешайте в равных пропорциях сметану с майонезом, добавьте измельченный чесночок и зелень, немножко чёрного перчика.

На плоское блюдо выложите салатик послойно: измельченные грибочки, обжаренные лучок, промажьте соусом, картофель, соус, морковь, соус, мясо, соус, тёртый сыр.

Салатик поставьте в холодильник на 2 ч пропитаться, затем украсьте.

Салат «Белая ночь» с мясом, грибами, сочной сырой морковкой

Приготовьте питательный сочный и красивый салатик с мясом и грибочками. Он достаточно необычный, так как морковку сюда добавляют сырую, это делают блюдо более сочным и свежим. В этот салат можно добавлять любое мясо, какое у вас есть под рукой.

Ингредиенты:

Мясо (любое) – 300 г
Грибочки маринован. – 200 г
Лук – 2 шт.
Картошка – 3 шт.
Сыр – 50 г
Морковь – 1 шт.
Сметана или майонез, петрушка

Приготовление:

Мясо и картофель нужно предварительно отварить. Натрите на терке отварную картошку, сырую морковку, сыр. Спассеруйте в масле на сковородке лучок, порезанный полуколечками.

Выложите салат слоями, промазываем их майонезиком. Первым слоем идут измельчённые маринованные грибочки, лучок (майонезная сеточка), картофель (майонезик), морковка, измельченное мясо (майонезная сеточка), сыр. Украсьте ваш салатик зеленью.

Аппетитный салат «Белая ночь» со свининой

Если вы любите вкусно и сытно покушать, то вам наверняка понравится рецепт салатика со свининой и пикантным сметано-чесночным соусом.

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 250 г
Луковица, морковь – по 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Маринов. грибочки – 230 г
Сыр – 100 г
Майонез и сметана – по 150 мл
Чеснок – 2-3 зуб.
Перчик, зелень

Приготовление:

Мясо предварительно отварите в подсоленной водичке, картошку и морковку также отварите. Затем мясо измельчите, овощи потрите.

Сделайте заправку для салата, смешав майонез со сметаной, добавьте измельченную зелень и чеснок, перчик.

Затем выложите салатик послойно, промазываем каждый слой майонезиком: измельченные грибы, на них сразу выложите обжаренный лучок, картофель, морковь, мясо, тертый сыр.

Поставьте салатик в холодильник пропитаться на два часа и украсьте.

Легкий салат «Белая ночь» с курицей и яблоком

Приготовьте лёгкий воздушный салатик с курочкой, сочным яблоком, грибочками, яйцами и сметанным соусом.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 200 г
Яблоко (кислое) – 1 шт.
Луковица
Яйца – 4 шт.
Сыр – 100 г
Маринов. грибы – 250 г
Сметана 10% – 350 мл

Приготовление:

Курочку отварите, измельчите.

Яйца тоже отварите, затем белки натрите, желтки разомните вилочкой.

Сделайте соус для салата, смешав сметана с размятыми желтками – разотрите смесь до однородной массы.

Яблоко и сыр потрите, грибочки измельчите. Лучок меленько нашинкуйте полуколечками и обжарьте в масле.

Все подготовленные ингредиенты, кроме белков, выложите в салатник и перемешайте. Украсьте верх салатика тертыми белками и зеленью.

Читать еще: Рецепт салата восточный с колбасой

Нежный салат «Белая ночь» с печенкой, плавленым сыром

Приготовьте нежный вкусный салатик с печёнкой. Для данного рецепта лучше подходит куриная печень, но можно делать и с говяжьей. Этот салатик получается действительно нежным воздушным, так как все ингредиенты натираются на терочке.

Ингредиенты:

Печёнка куриная – 500 г
Огурчики солёные – 4 шт.
Морковка – 3 шт.
Плавленый сырок – 200 г
Лук – 2 шт.
Яйца – 5 шт.
Растит. масло, майонез, укроп
Перчик душистый и черный горошком, соль, лаврушка

Приготовление:

Печенку зачистите от пленочек и проварите 20 мин. (сразу добавьте душистый и чёрный перчик горошком и лаврушку). Когда печень отварится, промойте ее водичкой и измельчите.

Лучок нарежьте полуколечками и спассируйте в масле на сковородке.

Морковку отварите, затем натрите на терочке. Солёные огурчики также потрите. Плавленый сырок так же натрите (если нужно предварительно охладите в морозилке). Яйца отварите, затем натрите белки, желтки отдельно разомните вилочкой.

Выложите салатик со слоями: печёнка (половину, подсолите, промажьте майонезиком), лучок (половину), морковка (подсолите, майонезик), остальная печень и лучок, огурчики (промажьте майонезиком), натертый сырок (майонезик). Следующим слоем выложите тертые белки, по краю салатика сверху выложите желтки. Сверху салатика сделайте тоненькую ажурную майонезную паутинку и украсьте веточками укропа.

Салат «Белые ночи»: просто, быстро, аппетитно

Для создания альтернативы классическому «Оливье» нам нужно:

одна жестяная банка консервированного зеленого горошка;
600-700 грамм куриных бедер или окорочков (в охлажденном виде);
100 грамм майонеза 67%;
пять отварных яиц (вкрутую);
120 грамм твердого сыра;
две небольших дольки чеснока;
соль, черный перец;
одна небольшая луковица;
одна морковка.

Готовим вкусный салат «Белые ночи»

Сразу же поставим вариться куриное мясо. Для салата лучше взять окорочка или бедрышки — с ними салат не будет таким сухим, как с грудкой.

Промытое мясо кладем в удобную посуду, заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда жидкость закипит, снимаем пену, чтобы потом использовать бульон для приготовления других блюд, например, заливного. В кастрюлю отправляем очищенную луковицу и морковку (целиком), солим по вкусу. Варим мясо до готовности — около 30 минут, а затем достаем его из бульона и оставляем остывать.

С отварных яиц снимаем скорлупу, промываем их под проточной водой, разделяем на белки и желтки. Вторые пока откладываем, а первые натираем на крупной терке и отправляем в глубокую емкость.

Остывшую курицу разбираем — отделяем мясо от косточек, режем его небольшими кубиками. Добавляем к яичным белкам.

Твердый сыр измельчаем на той же терке, что и куриные яйца. Соединяем ингредиент с остальными составляющими салата.

С зеленого горошка сливаем жидкость, кладем его в общую емкость.

Теперь приготовим заправку. Желтки складываем в небольшую мисочку, разминаем их вилкой до кашеобразного состояния.

Соединяем получившуюся массу с майонезом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец по вкусу. Вымешиваем наш соус до однородного состояния, а затем отправляем его к ранее подготовленным ингредиентам.

Перемешиваем салат «Белые ночи», а затем даем ему настояться в холодильнике несколько часов. Можно этого и не делать, но пропитавшаяся закуска имеет более нежный и насыщенный вкус.

Читать еще: Рецепт французского салата с ветчиной

Перекладываем аппетитный салат в нарядную посуду и подаем к столу.

Салат «Белая ночь»

Приготовьте очень вкусный праздничный салат Белая ночь. Украшенный салатик розами из помидора и веточек петрушки придаст блюду превосходный вид. А сочетание продуктов порадует вас и ваших гостей. Приятного аппетита и с праздником Пасхи!

Ингредиенты для «Салат «Белая ночь»»:

Шампиньоны (маринованные) — 200 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Картофель (в мундирах) — 2 шт
Морковь (сырая) — 1 шт
Мясо (отварное, куриные сердечки или куриная грудка, говядина,) — 200 г
Сыр голландский — 200 г
Соус (майонез+сметана) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Белая ночь»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Курица “в перьях”

29
391
38741

Брамбораки

152
821
64328

Маринованный язык

162
1300
108148

Комментарии и отзывы

21 января 2016 года НадиК83 #

3 апреля 2015 года tanyshaf #

3 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Хамися #

2 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года топиарий #

2 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)