Изменение цвета самогона естественными красителями

Изменение цвета самогона естественными красителями

Внешний вид напитка субъективно влияет на восприятие его вкуса. Психологами доказано, что при правильно подобранной цветовой гамме алкоголь может казаться вкуснее, чем на самом деле. Особенно чувствительны к цвету спиртного дамы. Проблема прозрачного самогона решается натуральными красителями, лучшие рецепты которых мы рассмотрим дальше.

Главные правила закрашивания самогона

А чтобы не «намутить» с различными ингредиентами и не испортить продукт, на который потрачены время и деньги, придерживайтесь общеизвестных правил.

• Используйте только пищевое сырье ради собственной безопасности. Применяя щепу, кору, разузнайте, не поддавалась ли древесина химической обработке.
• Вначале проведите эксперимент с небольшим количеством самогона. Иногда при взаимодействии со спиртным красящее вещество может создать «дикий» цвет. Поэтому точно узнать дозировку сырья лучше на малом количестве. Например, на литре.
• Смешивайте ингредиенты в стеклянной или эмалированной(нержавеющей) посуде.

Осторожно. При работе со стеклом пользуйтесь для смешивания только деревянными ложками /лопатками. Ложкой из нержавейки можно легко пробить стенку банки и потерять плоды всех усилий.

• Придерживайтесь рецептуры.
• После настаивания процедите самогон, чтобы оставшиеся частички красящего вещества его со временем не перенасытили.
• Подкрашенный самогон храните в стекле под плотной крышкой в месте, недоступном для света, иначе со временем он может «полинять».

Чем и как закрасить самогон?

Самогонщики используют два вида красителей: искусственные и натуральные. Искусственные – это специальные пищевые красители. Они быстро окрашивают жидкость в нужный цвет, но на качество и вкус не влияют. Главное, узнать, как красящее вещество сочетается со спиртом. Купить подходящие красители можно в любом специализированном магазине.

Многие самогонщики остаются верны натуральным красителям – продуктам, меняющим цвет благодаря веществам, которые содержатся в их составе.

Чаще всего используют:

• Дубовую кору.
• Чёрный чай и кофе.
• Перегородки грецких орехов.
• Цитрусовые.
• Чернослив.
• Травы и ягоды.

Работать с натуральными продуктами нужно правильно:

• Выбирая непищевые компоненты, узнавайте, не проходили ли они химическую обработку (в основном это касается дубовой коры).
• Действовать в соответствии с рецептом и соблюдать пропорции.
• Компоненты смешивать в эмалированной посуде.
• Перемешивать можно только деревянной ложкой, чтобы не пробить стенку банки.
• Настаивать напиток нужно в стеклянной банке под плотно закрытой крышкой.
• После жидкость обязательно процедить через марлю, чтобы оставшиеся частички закончили реакцию.

Общие правила

В первую очередь, чтобы не испортить напиток, необходимо внимательно изучить рецептуру. Тара, которая будет использоваться при подкрашивании, должна быть чистой, желательно эмалированной. Перемешивать ингредиенты деревянной палочкой или ложкой. После смешивания самогону потребуется в течение семи дней настояться. Самогон закрывают, а потом хранят в стеклянной таре.

Окрашенный самогон по внешнему виду, запаху и вкусу становится более благородным напитком. Если использовать ядра орехов, то в итоге получается спиртное а-ля коньяк. Опытный винодел понимает, что красители отлично маскируют недостатки напитка и ошибки производителя. Если же самогон сделан хорошо, то, возможно, его не придется окрашивать. Чистый как слеза и без резких запахов напиток будет смотреться на столе прилично даже в естественном цвете.

Общие правила окрашивания самогона

Самый быстрый способ окрасить самогон – пищевой краситель. Он не влияет на вкус и аромат продукции и отлично сочетается с алкоголем.

При приготовлении важно не перебрать с окрашивающими продуктами, чтобы в итоге не пострадали его вкусовые качества.

Основные правила окрашивания самогона в разные цвета:

1. Использовать исключительно натуральные пищевые вещества безопасные для организма человека. Если в процессе приготовления необходима кора или щепка, следует точно знать, не поддавалась ли она обработке химическими соединениями.
2. Вещества для подкраски необходимо добавлять только после окончательной очистки самогона.
3. Изначально следует провести все этапы окрашивания с небольшим количеством алкоголя, например на 1 литре. Иногда при взаимодействии со спиртом красящее вещество может дать бурый и неприятный оттенок.
4. Перемешивать все ингредиенты рекомендуется в стеклянной или нержавеющей эмалированной емкости. При этом нужно пользоваться только деревянными ложками или лопатками. Обычной ложкой можно пробить стенки стеклянной банки.
5. Строго придерживаться рецепта, выполнять все систематически и последовательно.
6. После окрашивания готовый напиток процедить, удаляя от частичек красящего вещества, чтобы они со временем не перенасытили его.
7. Яркий самогон хранить в стеклянной плотной емкости в недоступном для солнечных лучей месте, поскольку они могут негативно повлиять на самогон, обесцветив его.

Зная, чем закрасить самогон в домашних условиях и как это правильно сделать, можно получить изысканный напиток высокого качества.