Крепость браги
Крепость браги
Крепость браги — это самый актуальный вопрос для большинства начинающих самогонщиков. Они относятся к определения крепости браги как самому важному моменту. В связи с этим стоит рассмотреть эту тему поподробней.
- От чего зависит крепость браги
- Измерение крепости с помощью доступных измерительных приборов
- Определение степени готовности бражки проверенными временем способами
- Как повысить крепость браги
Правильный выбор воды
Высокотехнологичные самогонные агрегаты способны получать концентрированный самогон 96 градусов. Понятное, что в этом случае потребуется разбавить самогон водой. Большинство домашних умельцев смешивают дистиллят с водой. Тем не менее, недостаточно только добавить воду в продукт и перемешать полученный состав. Существуют определенные зависимости между качеством разбавителя и технологической последовательностью. Нарушение их приведет к тому, что продукт может помутнеть и получить отрицательные вкусовые качества.
Холодную сырую воду для разбавления самогонки применять не рекомендуется, так же как и кипяченую. Она содержит значительное количество жестких солей, которые образуют в напитке неприятный запах и способствуют помутнению жидкости.
Важно! Дистиллированную воду также применять не советуют. Самый подходящий способ разбавления — мягкая ключевая вода. Также хорошо подходит отфильтрованная вода из водопровода, прошедшая систему умягчения и фильтрации.
Вымораживание
Вымораживание очень удобно, поскольку не требует сложных аппаратов. В морозную погоду можно выставить добродившую брагу на улицу. После заледенения воды сливают спиртосодержащий остаток.
Однако при использовании данного способа в смеси остаются примеси, а спирт приобретает технический запах. При вымораживании грушевого самогона, его вкуси запах теряется безвозвратно.
Второй вариант вымораживания — по лому. При этом в морозильной камере или на улице медленно наливают бражку на холодный металл. Капли, которые стекают, собирают в емкость.
Полученная смесь будет более крепкая, чем исходная. Однако запах ее будет не такой приятный.
Как видите, вымораживание имеет ряд недостатков:
- необходима определенная температура;
- в смеси остаются примеси;
- теряется приятный запах напитка.
