Какие существуют типы самогонных аппаратов

• Post author:master
• Запись опубликована: 13.11.2020
• Post category:Винокурение
• Post comments:0 комментариев

Как выбрать самогонный аппарат для дома, если решили стать винокуром, а опыта пока нет? То, что решили – это правильно. Самогон – традиционный русский напиток, получивший широкое распространение на Руси с начала XV века, особенно во времена царствования Ивана Грозного.

При Иване IV и появился на Руси первый кабак, находившийся, к слову сказать, на территории Московского Кремля. Но первоначально, самогон принимался как лечебная медицинская настойка.

Самогон активно производят и сегодня, многие отдают предпочтение качественному домашнему алкоголю, т.к. уверены в его качестве и натуральном составе. Чтобы разобраться в процессах самогоноварения и готовить качественный домашний самогон нужна практика.

А для этого, понадобиться самогонный аппарат. Сегодня ассортимент самогонных агрегатов достаточно широк. Как же правильно выбрать самогонный аппарат. В статье, как раз, поговорим о том, как выбрать лучший самогонный аппарат, затронем основные параметры, которые важны при выборе самогонного аппарата для самогоноварения. Кроме того, для чистоты эксперимента, сравним несколько самогонных аппаратов различных видов.

Самогонные аппараты бывают различного назначения

Разберемся! В магазинах сегодня можно встретить аппараты следующих типов.

Виды аппаратов для домашнего самогоноварения

Дистиллятор

Этот вид самогонного аппарата представлен самой простой конструкцией, включающей всего две составляющие: куб и холодильник . Посредством нагревания браги в перегонном кубе образуется пар, который затем осаждается конденсатом в холодильнике.

Конструкция такого аппарата хороша своей простотой. Но есть один минус-отсутствие фильтрующих элементов. Поэтому готовый продукт после перегона необходимо подвергнуть дополнительной химической очистке, которая удалит из напитка вредные для организма вещества, такие как уксусный альдегид, сивушные масла, метанол и пр.

Поэтому, чтобы не прибегать к дополнительной очистке самогона, обратите внимание на следующий вид самогонного аппарата.

Самогонный аппарат с сухопарником

Этот вариант как раз и решает проблему дополнительной очистки самогона. Такой аппарат включает в себя дополнительный элемент — специальный бак, который находится между кубом и холодильником. Такой бак называется сухопарником, который и обеспечивает очистку напитка от вредоносных элементов. Следует заметить, что полной очистки при использовании аппарата с сухопарником добиться не получиться, но процент содержания будет сведен к минимуму. Чтобы получить чистейший самогон следует приобрести аппарат с бражной колонной.

Бражная колонна

Аппарат для производства самогона с бражной колонной позволяет готовить напитки самого разного вида, начиная с самогона и заканчивая коньяком и чачей. Мало того, он дает возможность получать алкогольные напитки, отличающиеся высокой чистотой.

При явных плюсах, есть и недостатки. Такой самогонный аппарат имеет большие размеры и не подойдет для маленьких кухонь. Кроме того, к минусам можно отнести высокую стоимость и большой объем потерь.

Аламбик — диковинный

Аламбик мало распространенный у нас самогонный аппарат. Принцип его действия практически такой же, что и у дистиллятора. Отличие этих двух моделей сугубо визуальное – верхняя часть аламбика выполнена в виде шлема.

Шлем в виде луковицы, чаще всего изготавливают из чистой меди, поэтому такой самогонный аппарат обычно применяется для приготовления коньяков и виски , т.к. медь лучше сохраняет вкусовые качества готового продукта.

Однако, собирают такие агрегаты как правило за рубежом, да и медь является не дешевым металлом, поэтому аламбики и не пользуются популярность в нашей стране.

Самогонный аппарат с ректификационной колонной

В основе работы такого самогонного аппарата лежит не дистилляция, как у предыдущих аппаратов, а процесс разделения жидких смесей на практически чистые компоненты.

Такой процесс называется ректификация. Ректификатор разделяет жидкость на фракции, которые имеют практически равные температуры кипения. Промышленный ректификатор дает возможность владельцу такого самогонного аппарата получить отличной чистоты и максимальной крепости готовый продукт (96 оборотов).

Это большое преимущество такой модели, ведь домашние агрегаты для самогоноварения обеспечивают на выходе лишь 70% содержание этанола в самогоне

Чем еще различаются самогонные аппараты для домашнего самогоноварения?

После рассказа о принципах действия различных самогонных аппаратов остановимся на размерах и материалах, из которых они могут быть изготовлены.

Самым универсальный аппарат для самогоноварения-это агрегат из меди ли нержавеющей стали. Медные аппараты стоит достаточно дорого, ведь медь -дорогой материал. Что касается нержавейки, то приобретая самогонный аппарат из такого материала, нужно ознакомиться со всеми прилагающимися к нему документами, чтобы не нарваться на мошенников, которые часто под видом нержавейки предлагают оцинкованные стальные элементы.

В выборе самогонного аппарат важно учитывать и объем продукции, получаемый на выходе, ведь куб для перегона должен быть наполнен только на 80% от всего его объема.

Иначе говоря, если модель объемом 10 литров, то на выходе выйдет только 8 литров браги. Кроме того, важно знать, что на объем конечного продукта влияет КПД, указанный в спецификациях к каждому аппарату, и содержания спирта, в используемом сырье.

На что обратить внимание при покупке самогонного аппарата?

«Какой самогонный аппарат лучше?» — важный вопрос для начинающих самогонщиков. У каждого винокура свои требования к готовому продукту. Однако, есть основные правила, которые должны учитывать все любители домашнего алкоголя. Итак,

на что следует обратить внимание при выборе самогонного аппарата:

• Материал, из которого выполнено изделие. В изготовлении самогонных аппаратов чаще всего используют пищевую сталь. Здесь важно обратить внимание на толщину материала. В специализированных магазинах можно найти недорогие самогонные аппараты, толщина стали которых 0.8-1мм. В чем же их минусы? В процессе перегона брага в кубе подгорает, а это снижает качество самогона.
• Наличие сухопарника в аппарате позволит повысить показатели чистоты самогона, так как значительная часть сивушных масел и других вредных веществ останется на дне сухопарника.
• Величина перегонного куба . Этот момент зависит от того, какой объем самогона планируется гнать. Наибольшей популярностью пользуются аппараты объемом в 20 литров. Но, если аппарат не планируется использовать часто, то подойдет агрегаты 12- литрового объема. А иногда, могут пригодиться и более большие емкости, например 50-100 литровые аппараты.
• Аппарат с ректификационной колонной даст возможность своему владельцу получить чистый и крепкий спирт, а вот вкусный дистиллят с фруктовым вкусом – создать не удастся.
• Последний важный момент, который следует учитывать при выборе самогонного аппарата, это производитель. Чтобы убедиться в его надежности нужно обратить внимание на отзывы покупателей о самогонных аппаратах, и изучите рейтинг продукции.

Особенности. Важно при выборе самогонного аппарата учитывать тот факт, что у некоторых агрегатов стенки куба могут быть тоньше, дно иметь толщину 2мм. Этот аппарат гораздо лучше, чем тонкостенный.

Популярные производители самогонных аппаратов

Остановимся на самых популярных производителях самогонных аппаратов. Высокой популярностью среди покупателей пользуется марка самогонных аппаратов компании «Магарыч». Самым востребованным является аппарат «Магарыч Машковского». Кроме того компания выпускает и недорогие аппараты, которые чаще всего заказывают новички в самогоноварении.

Фирма «Добрый жар» выпускает в основном небольшие модели самогонных аппаратов, но старается учитывать все пожелания заказчика. Поэтому продукция и пользуется большим спросом Например, самогонный аппарат «Дачный», который не требует в использовании проточной воды.

Разнообразный ассортимент моделей самогонных аппаратов на любой вкус компании «Добровар» делает их чрезвычайно популярными. Компания изготавливает аппараты для самогоноварения из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Кроме того, «Добровар» предлагает к продаже и отдельные элементы самогонных аппаратов: ректификационные колонны, сухопарники и т.п.

Компания «Феникс» заняла свою особую нишу в производстве и продаже самогонных аппаратов. «Феникс» предлагает своим клиентам подарочные модели своих товаров в прекрасной упаковке. Но это не просто декоративное изделие, такие самогонные аппараты отличаются хорошей производительностью. И качеством готового продукта.

«Домовенок» одна из немногих компаний, имеющих патент на каждую из своих моделей, что делает их аппараты уникальными и особенными. Мечта о высокопроизводительном аппарате может быть с легкостью реализована, если приобрести самогонный аппарат в компании «Домовенок».

Сочетание новых технологий немецких и российских производителей отличают самогонные аппараты марки «Брендимастер». Модели этой фирмы пользуются большим спросом, в этом с легкостью можно убедиться, если почитать отзывы покупателей.

Универсальные самогонные аппараты: два в одном

Универсальные самогонные системы, включают дистиллятор с сухопарником и/или ректификатором и укрепляющей колонной. Такие аппараты сегодня производят многие компании. Это своего рода системы – трансформеры, ведь ректификационную колону можно отключить в любой момент.

Какие преимущества у самогонщика появляются при использовании самогонного аппарата «два в одном»?

Если использовать аппарат с ректификационной колонной, то получится чистый спирт крепостью 96 градусов. А если ее отключить, то получиться самогон с определенным запахом и вкусом, в зависимости от используемого сырья.

Важно. За счет укрепления спиртовых паров и отбора флегмы резко падает производительность самогонного аппарата, который способен «выдавать» от 400 мл до 1 л спирта в час.

Советы бывалых домашних винокуров по выбору самогонного аппарата

Выбирая самогонный аппарат, следует обратиться за советом к бывалым самогонщикам, не руководствоваться только собственными предпочтениями.

Что же советуют бывалые самогонщики:

• если во главу угла ставится скорость производства (некоторые самогонные аппараты могут гнать до 8 литров в час), то придется раскошелиться. В этом случае нужен медный аппарат, ведь у меди теплопроводность более чем в 20 раз выше, чем у аппаратов из нержавейки; если все же есть желание сэкономить, то следует приобрести аппарат из нержавейки, но с медным змеевиком;
• если для хозяина самогонного аппарата важен объем куба, то следует знать, куб может быть заполнен не более чем на 3⁄4, и рассчитывать результат на выходе, нужно исходя из этой особенности, например, в 20 – литровый аппарат войдет только 17 браги.
• Есть желание создавать вкусные домашние наливки и настойки , то нужно приобрести самогонный аппарат с ректификационной колонной, что позволит получить чистый спирт, не требующий дальнейшей очистки.

Ну, вот пока и все. Уверены, что наши читатели теперь в курсе особенностей различных аппаратов для изготовления самогона в домашних условиях, знают, чем следует руководствоваться, чтобы приобрести хороший самогонный аппарат для производства качественного домашнего алкоголя.

Конечно, каждый будет руководствоваться своими представлениями и предпочтениями в выборе самогонного аппарата. Но новые для кого-то знания, которые описаны в статье точно помогут вам без проблем приобрести лучший самогонный аппарат и остаться довольными покупкой и последующим результатом.

Лучшие классические аппараты ценой до 8 000 ₽

В начале поговорим о классике самогоноварения. Это наиболее примитивные самогонные аппараты, состоящие из двух частей: перегонный куб и дистиллятор. Такие самогонники предназначены для одной единственной цели – получение самогона, в его привычном понимании с ярко выраженным самогонным вкусом и терпким запахом.

Конечно, дробная перегонка помогает смягчить продукт, но лишь частично. Каким бы профессионалом вы ни были, добиться премиального продукта без последующего настаивания с таким аппаратом у вас не получится.

Однако, многие производители не готовы мириться с таким положением вещей и стремятся всячески модернизировать свое оборудование. Дистилляторы дополняются сухопарниками, мини-царгами и кламповым соединением. Некоторые производители весьма преуспели в этом деле и создали достойных представителей. Именно такие модели и вошли в топ-5 недорогих аппаратов с сухопарниками.

Самогонный аппарат «Германия 5». Цена от 6 490 ₽

Как этот аппарат только не называется. Вы можете найти его в интернете под такими названиями как «Славянка», «Крестьянка», «Германия 5». По факту это один и тот же аппарат, не имеющих абсолютно никаких отличий, производитель у них тоже один, хоть и выступает под разными марками.

Дистиллятор состоит из узкого паропровода толщиной 18 мм (внешний диаметр), одного разборного сухопарника и классического холодильника со змеевиком. Перегонный куб с фланцевым соединением оснащен биметаллическим термометром и сливным краном.

Аппарат на рынке появился давно, но до сих пор пользуется популярностью на рынке. По сути, это неплохая «рабочая лошадка», которая справляется со своей основной задачей и производит самогон крепостью до 60%.

• Разборный сухопарник, предназначенный для очистки напитка от сивухи, имеет сливной кран, что позволяет своевременно удалять скапливающуюся флегму.
• По заявлению производителя холодильник-змеевик может выдавать в час 4 литра готового продукта – выглядит честно.
• Купольная крышка перегонного куба дает дополнительное пространство, позволяющее наполнить бак большим количеством браги.
• Ферромагнитное дно подходит для всех видов плит.

• Биметаллический термометр уступает электронному в точности измерения.
• Фланцевое соединение ограничивает возможности аппарата. В случае, если вы захотите прокачать свои навыки самогонщика и модернизировать аппарат, то вам придется покупать специальный переходник под кламп или вовсе приобретать новый аппарат с другим кубом.
• Неудобные ручки перегонного куба. Помимо того, что ручки расположены в крайне неподходящем для этого месте (на крышке, а не по бокам), они очень тонкие. Все это доставит неудобства при сливе барды. Да, для этого предусмотрен кран у основания бака. Однако, кран расположен в нескольких сантиметрах от дна, что не позволит вам сцедить всю жидкость без остатка. Переворачивать куб все же придется, а делать это будет не очень-то и удобно.
• Нет комплектации с ТЭНом. А это значит, что если аппарат не влезет под вытяжку, то необходимо будет докупать переносную плиту. Дополнительные расходы как ни как.

Сайт производителя.
Видео-обзор аппарата на youtube.

Самогонный аппарат «Merkel PRO». Цена от 7 900 ₽

В конструкции этого самогонного аппарата нет сухопарника, здесь производитель сделал ставку на ширину и высоту паропровода. Царга длинной 60 см обладает большей пропускной способностью, а также способствует дополнительной конденсации спиртовых паров. При желании можно установить РПН, чтобы повысить степень очистки продукта.

Других отличительных особенностей, на которых следовало бы заострить внимание, нет. Производитель заверяет, что аппарат может разгоняться до рекордных 6 литров в час. Мы ставим этот факт под сомнение.

Во-первых, классический холодильник не справится с такой нагрузкой.

Во-вторых, мы все же склонны доверять отзывам реальных пользователей, которые утверждают, что Merkel PRO стабильно выдает 70% продукт, но вдвое медленнее со скоростью до 3-х литров в час.

• Два термометра. Измеритель на кубе предназначен для контроля за нагревом браги, а верхний позволяет измерять температуру восходящих паров.
• Царга 60 см и РПН в комплекте.
• Комфортный диаметр горловины – 11 см.
• Ферромагнитное дно подходит для всех видов плит.

• Нет сливного крана. Стоит отметить, что это существенный недостаток в 2021 году. Чтобы слить барду нужно переносить тяжелый куб, а неудобное расположение ручек только добавляет хлопот, заставляя выворачивать кисти рук, что чревато травмами (учитывайте вес бака + остатки сырья).
• Тонкие ручки – приварены сверху, что способствует неравномерному распределению нагрузки на куб. При интенсивной эксплуатации сварной шов может не выдержать и бак попросту расколется по сварному шву.
• Нет ТЭНа. Аппарат можно ставить только на кухонную плиту. Если у на вашей кухне вытяжка расположена низко, то придется приобретать дополнительное оборудование (электрическую или индукционную плиту).
• Нет клапана сброса давления.

Сайт производителя.
Видео-обзор аппарата на youtube.

Самогонный аппарат «Крепыш с банкой». Цена от 7 500 ₽

По словам производителя, «Крепыш» – это классический аппарат с элементами ректификационной колонны. Колонной его назвать сложно, несмотря на наличие царги, модернизировать конструкцию у вас не получится. При необходимости придется менять голову аппарата целиком.

Аппарат очень похож на нашего предыдущего конкурсанта, у него есть царга с РПН, классический холодильник проточного типа и нет крана для слива барды. При этом есть несколько отличий, позволивших самогонному аппарату занять третье место в рейтинге недорогих классических аппаратов.

Во-первых, в конструкции есть разборный сухопарник. Вы можете изменять его объем, крепя банки различного размера – это удобно. В банку можно положить ароматические ингредиенты, без риска забить паропровод.

Во-вторых, конусная крышка, как у аппарата «Германия 5» дает дополнительную площадь для осаживания паров. И наконец, носик холодильника длиннее и направлен вниз, что упрощает отвод капающего продукта.

• Царга 60 см и РПН в комплекте.
• Разборный сухопарник-банка для ароматизации напитка.
• Комфортный диаметр горловины – 11 см.
• Ферромагнитное дно подходит для всех видов плит.

• Крепление на 4 барашках недостаточно надежно, в случае поломки одного из них, бак будет не герметичен
• Нет крана, для слива барды. Придётся переносить тяжелый куб, а неудобное расположение ручек заставляет выворачивать кисти, что чревато травмами (учитывайте вес бака + остатки сырья).
• Тонкие ручки – приварены сверху, что способствует неравномерному распределению нагрузки на куб. При интенсивной эксплуатации сварной шов может не выдержать и бак отвалится при поднятии.
• Нет ТЭНа. Аппарат можно ставить только на кухонную плиту. Если у на вашей кухне вытяжка расположена низко, то придется приобретать дополнительное оборудование (электрическую или индукционную плиту).

Сайт производителя.
Видео-обзор аппарата на youtube.

Самогонный аппарат «Бахус». Цена от 6 900 ₽

Аппарат появился на рынке недавно. Бахус – это модернизированная версия самогонного аппарата «Бавария 2020». Что изменилось по сравнению с предыдущей моделью? Крошечный трехтрубчатый холодильник, который вызвал множество негативных откликов клиентов, был заменён на 4х-трубчатый и стал несколько длиннее.

Металлические барашки заменили на пластиковые. Да, они удобнее стандартных металлических, не нагреваются, но гораздо менее износостойкие. Появился клапан сброса давления.

На фоне предыдущих аппаратов в рейтинге самогонник выигрывает за счет нестандартной конструкции дистиллятора, а также некоторых особенностей перегонного куба. Кламповое соединение позволяет модернизировать конструкцию, наращивая высоту аппарата. В мини-царге расположены барботажные тарелочки, способствующие конденсации флегмы и укреплению спиртовых паров.

Производитель предлагает дополнительно размещать на каждом ярусе РПН. Пар будет конденсироваться на РПН и задерживаться на тарелочках. Однако, при неправильной подаче нагрева, такая плотная набивка небольшой трубы и плюс сужение паропровода до 18 мм может привести к непроходимости труб.

Да, паропровод именно 20 мм, чуть больше, чем у наших предыдущих конкурсантов. Заявленные 22 мм – это внешний диаметр, а толщину самого металла никто не отменял. Так что внимательнее изучайте информацию и не ведитесь на маркетинговые уловки. Крепость продукта на выходе в базовой комплектации – 60%. Хотите больше, докупайте царгу.

• Более производительный кожухотрубный холодильник по сравнению с классическим змеевиком.
• Перегонный куб оборудован краном для слива барды и клапаном сброса давления. Ручки расположены по бокам, что уменьшает нагрузку на сварные швы и кисти рук. Есть ребра жесткости, сохраняющие форму куба.
• Два электронных термометра для контроля за процессом.
• Царга, выполняющая роль небольшой барботажной колонны, улучшает качество напитка и повышает степень очистки дистиллята от сивухи.

• У аппаратов с объемом перегонного куба 20 и 35 литров носик вывода продукта непосредственно примыкает к баку. Металл нагревается, что может сказываться на КПД холодильника.
• Сухопарник, не являющийся сухопарником.
• На дне есть углубление диаметром 5 см, которое служит дополнительным ребром жесткости. При этом его глубина не позволяет дну прогреваться равномерно, к тому же могут возникнуть проблемы с некоторыми видами индукционных плит.
• Пластиковые барашки.Ручки, несмотря на правильное расположение, все же остались довольно тонкими, неудобный хват доставляет неудобств при транспортировке.
• Нет ТЭНа.

Сайт производителя.
Видео-обзор аппарата на youtube.

Самогонный аппарат “Мечта NEW”. Цена от 6 500₽

Самый недорогой аппарат, в котором есть всё что необходимо. В отличие от аппаратов, где производитель отказывается от важных деталей, таких как кран, предохранительный клапан, кламп, дабы не переступать черту «бюджетного» аппарата. В аппарате «Мечта NEW» всё на своих местах и за разумную цену.

По сравнению с предыдущей версией аппарата змеевик в холодильнике стал длиннее, цилиндр больше, а это значит, что теперь скорость перегонки возросла на 30%. Мини-царга служит переходником с фланцевого крепления перегонного куба «Феникс» под кламповое соединение диаметром 1,5 дюйма.

Вы можете модернизировать свой самогонный аппарат, превратив его в полноценную колонну. Докупать новый куб не придется! Также в царгу можно установить РПН для дополнительной конденсации флегмы и очистки самогона.

Сухопарник есть, значит можно ароматизировать самогон, положив в него ароматные компоненты. Единственное, важно соблюсти условие – наполнять резервуар только на 70%, чтобы оставалось место для спиртовых паров. Кран для слива скапливающейся флегмы есть – в самогон не попадет ничего лишнего.

Дно перегонного куба – ферромагнитное. Подходит для газовых, индукционных и электрических плит. Модели от 20-ти литров могут быть оснащены встроенным ТЭНом. Ребра жесткости не позволяют баку деформироваться при эксплуатации и транспортировке аппарата, что сохранит первоначальный внешний вид изделия в течение долгого времени.

• Разборный сухопарник-ароматизатор с краном для слива сивухи.
• Кламповое соединение для модернизации аппарата с возможностью установки РПН.
• Перегонный куб с ребрами жесткости, есть сливной кран, клапан сброса давления. Ручки с правильным и удобным хватом.
• Возможна комплектация с ТЭНом

• Нет термометра на паропроводе.
• ТЭН встроенный, не снимается. Решить, как и где вы будете использовать аппарат, нужно «на берегу».
• Носик сбора продукта короче по сравнению с предыдущими аппаратами. Присоединять силиконовый шланг для сбора продукта 100% необходимо.

Самогонный аппарат Феникс Мечта New– Самый компактный самогонный аппарат в линейке «Феникс» стал еще лучше! Разборный сухопарник оснащен краном для слива сивушного масла, а увеличенный холодильник способен утилизировать пар на 30% быстрее.

На смену биметаллическому термометру пришел электронный, а значит, что точность измерений стала выше. Этот простой в конструкции, но надежный дистиллятор помещается между плитой и вытяжкой, не занимая много места на кухне и обеспечивая комфортное использование.

Вы приготовите крепкий, ароматный и экологически чистый напиток, который займет почетное место на вашем столе.