Лучшие вина Чили

Лучшие вина Чили

Содержание:

Большинство напитков страны – тихие, но встречается также и редкое сладкое чилийское вино, и многообещающее игристое. Креплёные вина в Чили не производят, по крайней мере, они не известны и не импортируются в Европу.

Стили красных вин Чили довольно разнообразны в зависимости от региона, белые отличаются высокой кислотностью и свежестью, игристые тоже могут быть довольно разными:

• производиться традиционным методом и быть близкими по стилю к шампанскому;
• преимущественно фруктовыми, если они сделаны методом Шарма, а это 95% чилийского игристого);
• а могут и стремиться к стилю сладкого Москато д’Асти.

Известные примеры игристых, или Espumante:

• Cordillera, принадлежащий испанскому предприятию Miguel Torres;
• Undurraga;
• Cono Sur;
• Valdivieso – самый крупный производитель игристых вин в Чили.

Сладкие чилийские вина нелегко найти на полках бутиков. Это может быть:

• ботритизированный, т.е. обработанный благородной плесенью, Рислинг;
• вина позднего сбора, из очень зрелого, но не ботритизированного винограда, Совиньон Блан или Муската.

Винодельческие регионы Чили

Чили отличается разнообразием климатических зон и видов почв. Виноградники страны тянутся более, чем на 1000 километров от региона Атакама до долины Био-Био. На севере преобладает жаркий и сухой климат, в то время как на юге погода более прохладная, а влажность выше.

Атакама, делится на два субрегиона: долины Копиапу (Copiapo) и Уаско (Huasko). Здесь преимущественно производится писко и недорогие столовые вина, хотя в последнее время стали выпускать и более изысканные бренды.

Кокимбо. Включает в себя три субрегиона: Элки, Лимари и Чоапа. В первом – солнечный жаркий климат и сладкие вина, во втором – минеральные почвы и туман, свежие вина с минеральным привкусом, в третьем – каменистые почвы и высококислотные вина Сира и Каберне Совиньон.

Аконкагуа. Средиземноморский климат, глинистые и песчаные почвы. Регион делится на три основные долины: Аконкагуа, Касабланка, Сан Антонио. Весна здесь наступает рано, а осень поздно, поэтому виноград вызревает долго.

Центральная долина. Это самый крупный винодельческий регион Чили, который делится на четыре субрегиона: Майпо, Рапель, Курико, Мауле. Преобладает средиземноморский климат.

Южный регион. Здесь царит холодный климат и производятся самые элегантные вина, местность делится на субрегионы Био-Био и Итата.

В отличие от европейских стран, в Чили нет понятия терруара: местные виноделы на считают, что определенные сорта могут полностью «раскрыться» только в конкретных условиях. Поэтому чилийские вина, контролируемые по происхождению (о них речь дальше), не принадлежат к конкретной долине или местности и могут изготавливаться в любом из вышеописанных регионов.

Самые популярные чилийские вина

Широкая география виноделия в Чили способствует производству вин с богатой палитрой вкусов и ароматов. Даже вино из одного сорта винограда, но выращенного в разных регионах, приятно удивит Вас отличием цвета и оригинальными вкусовыми нотками.

Предлагаем Вам список вин из Чили, которые завоевали сердца многих гурманов по всему миру. Список составлен по анализу отзывов покупателей винных магазинов Москвы.

• Красное сухое вино:

1. “Almaviva, dry.” производителя Rothschild/Concha Y Toro. Сорт винограда – каберне совиньон, каберне фран, карменер.
2. “Сasillero del Diablo Malbec” от Concha Y Toro. Сорт винограда – мальбек.
3. “Carmenerе, D.O, dry.” от Santa Carolina. Сорт винограда – карменер.

• Красное полусухое вино:

1. “Espiritu de Chile, Gran Reserva, D.O, semidry.” от Aresti Chile Wine. Сорт винограда – мерло.
2. “SunriseCarmenere.” от Concha Y Toro. Сорт винограда – карменер.
3. “Isla Negra, Reserve, semidry.” от Vina Cono Sur. Сорт винограда – каберне совиньон

• Красное полусладкое вино:

1. “Mar Del Sur red semi sweet.” от Mar Del Sur. Сорт винограда – мерло, каберне совиньон.
2. “El Sacramento cabernet sauvignon”. от Cremaschi furlotti. орт винограда – кабере совиньон.
3. “Lirio de Chile, semi sweet”. от Vitinicola Cremaschi Barriga.орт винограда – каберне совиньон, мерло.

• Белое сухое вино:

1. “Villard Estate Esencia, Gran Reserva, dry.” от Villard Estate. Сорт винограда – шардоне.
2. “Sauvignon blanc, Reserva, D.O, dry.” от Santa Carolina. Сорт винограда – совиньон блан.
3. “Punto Alto Rio Vivo Chardonnay white dry.” от Laroche. Сорт винограда – шардоне.

• Белое полусухое вино:

1. “Santa Digna Gewurztraminer Reserva White Semi-Dry.” от Miguel Torres.Сорт винограда – гевюрцтраминер.
2. “Antares, D.O, semidry”. от Santa Carolina. Сорт винограда – совиньон блан.
3. “Sauvignon blanc.” от Terra Andina. Сорт винограда – совиньон блан.

• Белое полусладкое вино:

1. “Sveet Bo Moskatel – Sauvignon blanc.” от San Pedro. Сорт винограда – мускатель, совиньон блан.
2. “Los Egidos”. от Vinedos y Bodegas Corpora. Сорт винограда – мускатель, семийон.
3. “Lirio de Chile, semi sweet”. от Vitinicola Cremaschi Barriga. Сорт винограда – семийон, мускатель.

• Розовое сухое и полусухое вино:

1. “Descanso Reserva Shiraz Estate rose dry”. от Vina Errazuriz. Сорт винограда – сира.
2. “Tocornal, semidry”. от Vina Cono Sur. Сорт винограда – мерло.
3. “Paso del Sol. Cabernet Sauvignon Rose”. от TerraMater. Сорт винограда – каберне совиньон.