Южная Африка — оригинальное и стремительно развивающееся виноделие

Южная Африка — оригинальное и стремительно развивающееся виноделие

Южная Африка (ЮАР, Южно-Африканская Республика, Republic of South Africa) является довольно крупной страной-производителем вин, находясь на 8-м месте среди мировых лидеров виноделия.

Изначально в ЮАР преобладало производство белых вин. Сейчас — 55% белые вина, 45% — красные, ситуация практически выровнялась.

Площадь плантаций виноградных лоз ЮАР — 110000 га, объём производимого вина — 90000 гектолитров в год.

Виноградники Южной Африки

Классификация вин ЮАР

Сегодня в ЮАР существует классификация WO или Wines of Origin. Эта надпись гарантирует, что:

• виноград был собран только в регионе, который указан на этикетке.
• минимум 85% винограда соответствует сорту с этикетки. То есть нельзя сделать вино с надписью «Совиньон Блан» и добавить туда процентов 50% сорта Шардоне.
• вино прошло дегустацию. То есть со вкусом и химическим составом тоже все в порядке.

Кроме того, на большинстве вин ЮАР вы найдете наклейку об устойчивом сельском хозяйстве. Эта наклейка гарантирует, что на винодельне стремятся сократить количество химикатов, обеспечивают защиту труда и безопасность сотрудников, а также используют естественных хищников для борьбы с вредителями и экономят воду. В 2011 году 85% хозяйств ЮАР прошло такую сертификацию, а сегодня почти у всех бутылок есть этот сертификат.

Марки и сорта, заслуживающие внимания

Одними из самых популярных видов вин ЮАР являются Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Шираз. Все они пользуются спросом благодаря своему яркому и очень глубокому аромату.

Категория белых вин также представлена:

• Шардоне;
• Шенен Блан, являющийся гордостью виноделов региона;
• Совиньон Блан.

Так что же именно стоит попробовать?

Во-первых, Хазендаль Шардоне (1999). Это вино предложит отлично сбалансированный вкус с фруктовыми и лесными нотками. Приятный соломенный цвет дополнит эстетическое удовольствие от этого напитка.

Во-вторых, Кляйне Хазен Резерв Ред (1999). Это красное вино с фиолетовым оттенком, которое поразит вас ярко выраженным плодовым ароматом, сочетающимся с нюансами шоколада.

Среди относительно молодых вин можно выделить Арабелла Пинотаж (2012). Этот напиток сделан из 100% Пинотажа и имеет настолько мощный вкус, что им можно наслаждаться, даже не сочетая с закусками.

Любители фруктовых тропических ароматов просто обязаны продегустировать Симонсвлей Шенен Блан (2013). Это белое сухое вино с нежным ароматом и длительным тягучим послевкусием, отлично подходящее под сладкие блюда и десерты.

В ассортименте магазина «WineStreet» можно найти еще много достойных вариантов вин ЮАР. Подбор и покупка не станут непосильной задачей, ведь каждый напиток имеет подробное описание вкуса, оценив которое, вы сможете сделать на все 100% верный выбор.

Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»

Вино Токай (Tokaji) – это самое популярное вино, самое известное в Венгрии и далеко за ее пределами. Токай – это регион в Венгрии, славится своими винами из заизюмленного винограда, затронутого благородной плесенью. Эти вина так популярны, что даже упоминаются в национальном венгерском гимне.

Торронтес (кстати, ударение на последний слог) – это не просто какой-то сорт, это название целого ряда сортов белого винограда в Аргентине. И несмотря на название, еще и в Испании, Португалии, Чили.

Почему об Италии? А потому что совсем недавно проходила дегустация «Новый горизонт для итальянских вин». Но об этом позже, а сейчас интересные факты.