Откуда у виски Катти Сарк такое название, что отличает этот напиток от других и какой выдержки он может быть
Откуда у виски Катти Сарк такое название, что отличает этот напиток от других и какой выдержки он может быть?
Этот напиток настолько легендарен, что с полок баров и винных бутиков шагнул в художественные произведения. Его любят герои Грэма Грина, о чём чёрным по белому автор пишет в романе «Человеческий фактор».
Персонажи фильмов Мартина Скорсезе употребляют только этот скотч. Бутылка виски этой марки всегда есть в столе Тони Сопрано, героя популярного сериала про гангстеров. О напитке поют питерские рокеры из группы The Dartz. В своей любви к нему признавался американский литератор Чарльз Буковски.
Его знают даже в стране сакуры и саке: интрига романа «Хроники Заводной Птицы» японца Харуки Мураками завязывается вокруг пустой коробки из-под виски, персонажи его «Охоты на овец» также предпочитают непревзойдённый британский скотч Cutty Sark («Катти Сарк»). Ведь речь идёт именно о нём.
История возникновения
Своему возникновению бренд популярного виски Cutty Sark обязан реальному случаю, который позже стал легендой о стойкости настоящих мужчин.
Дело было полтора столетия назад. В 1872 году британский чайный клипер под названьем Cutty Sark участвовал в гонке на скорость. От того, как быстро суда этого класса доставляли к берегам туманного Альбиона чай из Китая, зависело качество престижного напитка. Победа в гонке сулила не только выгодные контракты, но и служила признанием профессионализма тех, кто управлял кораблём.
Лёгкое парусное судно Cutty Sark, казалось, было обречено на поражение и полное забвение. Ведь во время шторма по пути в Англию сломалось рулевое колесо, клипер стал неуправляемым. Однако матросы под командованием капитана Гендерсона проявила недюжинную смекалку, упорство и мастерство. Чтобы не тратить время на ремонт в попутном порту, моряки прямо на палубе соорудили мастерскую с кузницей и сделали новый штурвал.
В результате парусник Cutty Sark сумел достичь финиша, правда, на неделю позже остальных. Потому не победил в той гонке. Но поступок настоящих мужчин, которые не отказались от цели под давлением обстоятельств, завоевал сердца соотечественников. Cutty Sark стало именем нарицательным, символизирующим твёрдый мужской характер.
Особенности скотча Cutty Sark
Если сравнивать «сингл молт» с виртуозным музыкантом, то купажированный виски – это целый оркестр. Cutty Sark, как бленд высшего качества, имеет больший диапазон, глубину, сложность и сбалансированность, чем односолодовый виски.
Для производства мастер купажа Кирстен Кэмпбелл использует до 30 односолодовых и зерновых спиртов из различных регионов Шотландии: преимущественно из Спесайд, Высокогорья и с островов. Основной компонент бленда – односолодовый виски Гленротс (Glenrothes). Производящая скотч дистиллярня в 2010 году приобретена компанией Berry Bros & Rudd.
Выдержка односолодовых и зерновых спиртов производится в американских дубовых бочках от хереса и занимает не менее 4 лет. Затем компоненты смешивают и сформированный купаж вновь выдерживают в бочках 6 месяцев. Лишь после двойного контроля качества готовую продукцию со сложным и тонким ароматом бутилируют и маркируют желтой этикеткой. Элитные сорта имеют двадцатипятилетнюю выдержку и лейбл на бутылке – синий.
Награды:
- в 1971 и 1981 году бренд Cutty Sark отмечен престижной наградой QUEEN’S AWARD FOR EXPORT;
- в 2003 году влиятельный журнал WHISKY MAGAZINE назвал виски Cutty Sark 25 Years Old победителем в категории блендов, дав напитку такие характеристик как «настоящий шедевр» и «золотое чудо».
