Сколько в коньяке калорий

Сколько в коньяке калорий

Вино имеет репутацию хорошего напитка и, если качественное, способствует здоровью сердца. Хотя это и правда, вино – не единственный напиток, способный принести пользу телу (а также душе и сердцу). Конечно, ключ в умеренности, чтобы не нанести вреда для здоровья. Неудивительно, что коньяк – спиртное, которое называют «целебным напитком» или «живой водой».

Различный алкоголь дает разную пользу для здоровья, а коньяк – один из самых крепких. В нем содержится много полезных веществ – антиоксидантов, помогающих предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Поврежденные клетки могут привести к закупорке артерий, болезням сердца, раку и слепоте. «Стаканчик перед сном», с кубиком льда, может помочь уменьшить количество свободных радикалов, при этом будучи действительно вкусным. Но если переживаете по поводу фигуры и того, сколько в коньяке калорий, остановимся на этом вопросе более детально.

Сколько калорий в коньяке

Пищевая ценность коньяка, как и всякого алкоголя, крайне низкая. В продукте нет белков и жиров, а углеводов всего 3%. Наличие остаточных сахаров в составе напитка обусловлено особенностями его изготовления. В основе любого бренди лежит сухое вино из кислых сортов винограда, которое проходит двойную перегонку. Затем спирт помещают в дубовые бочки, выдерживают не менее 2,5 лет, после чего смешивают в купажах.

Калорийность коньяка зависит от его крепости — чем выше содержание спирта, тем больше будет энергетическая ценность продукта. Крепость коньяка колеблется от 40 до 60% об., как правило, более крепкие — старые сорта, которые выдерживают в подвалах на протяжении десятилетий.

Калорийность коньяка различных марок (на 100 г):

• Hennessy — 224 ккал;
• Okvin — 240 ккал;
• Jean-Jack — 241 ккал;
• Martell — 248 ккал;
• «Гринвич» — 258 ккал.

Энергетическая ценность популярных коктейлей с коньяком значительно выше за счет добавленных ингредиентов. «Стингер» со сливочным ликером содержит 376 ккал, а классический пунш «Том и Джерри» с добавлением рома, сахарной пудры, молока и яиц — 559 ккал на 100 мл.

Коктейли с коньяком калорийнее чистого напитка за счет сиропов и соков

Одна чайная ложка коньяка содержит:

12 ккал;

Одна столовая ложка включает:

43 ккал;

Стакан коньяка (250 грамм) содержит:

• 597 ккал;
• 0 г белка и жира
• 3,75 г углеводов.

Калий, которого на одну столовую ложку приходится 0,27 мг – не единственный жизненно важный микроэлемент, содержащийся в коньяке: кальций, натрий и, как упоминалось ранее, разнообразные антиоксиданты, — полезные для организма вещества при умеренном потреблении; менее 2 грамма – вот сколько углеводов в коньяке на 100 грамм.

БЖУ и КБЖ, коньяка на 100 граммов

Энергетическая ценность коньяка зависит от количества и качества спирта, содержащегося в нем: чем крепче напиток, тем больше в нем калорий. Крепость коньяка определяется продолжительностью выдержки: чем дольше стоит коньяк, тем больше в нем спирта и выше калорийность.

Также энергетическая ценность этого продукта зависит от качества сырья, используемого при производстве, и от наличия или отсутствия дополнительных ингредиентов.

При выборе коньяка важно обращать внимание на количество углеводов: в качественном напитке они отсутствуют или их доля совсем незначительна. Ниже приведены характеристики БЖУ и КБЖУ коньяка в зависимости от марки и стоимости продукта.

Дорогого

Для БЖУ коньяка любой разновидности характерно отсутствие белков и жиров. Поэтому питательная ценность у данного продукта крайне низкая. В коньяках дорогих марок калорийность высокая. Ниже указано, сколько углеводов и какое количество калорий приходится на 100 граммов такого напитка:

Дешевого

Энергетическая ценность стограммовой порции недорогого коньяка и содержание углеводов в этом спиртном напитке характеризуются следующим образом:

Сколько ккал

Калорийность различных видов данного алкогольного напитка изменяется незначительно – около 220-240 килокалорий на 100 грамм коньяка. На показатель влияет множество факторов: вид сырья, длительность выдержки, крепость, наличие или отсутствие дополнительных ингредиентов.

Основные компоненты, отвечающие за энергетическую ценность напитка, – это этиловый спирт, вода, пищевые волокна, сахара и минеральные продукты.

Коньяк полностью лишён жиров и белковых веществ, а содержание углеводов в нём не превышает отметку в 3,7%. Следовательно, данный алкогольный напиток является в какой-то мере диетическим.

В чистом

Как уже было сказано, различные виды имеют разную энергетическую ценность. В таблице представлены самые популярные сорта на отечественном рынке.

«Гринвич» является самым калорийным продуктом в представленной линейке. Это выдающийся золотисто-янтарный напиток, производящийся как в оригинальном виде, так и с добавлением различных добавок: кофе, мёда и т.п.

«Гарлинг» — отечественный продукт, выпускающийся с 1969 в довольно больших объёмах (около 5 000 000 бутылок в год). Относится к группе мягких сортов, не имеет неприятного «клопового» запаха. Коньяк прекрасно сочетается с такими продуктами, как свежие фрукты и исключительно молочный шоколад.

«Золотой резерв» — самый бюджетный вариант коньячного рынка. Имеет грубый ацетоновый запах с горьким послевкусием.

«Арарат» – высококачественный продукт, производимый только в Армении. Со времён СССР бренд занимал только призовые позиции. Аромат раскрывается нотами свежих цитрусовых и винограда, которые плавно переходят во вкус специй и свежей карамели. Послевкусие приятное – ореховые и ягодные оттенки.

«Крымский» выпускается на Первомайском заводе, расположенном в Крыму. Весь цикл производства, начиная со сбора винограда и заканчивая наклеиванием этикетки на бутылку, происходит на одном предприятии. Такой особенностью может похвастаться далеко не каждый производитель. Напиток имеет мягкий согревающий вкус с бархатистым послевкусием.

«Ной» — ещё один гордый представитель армянской алкогольной промышленности. Продукт является самым популярным в России, по данным поисковых запросов. Обладает ярким фруктово-ванильным ароматом с нотками специй. Отлично сочетается с любыми видами шоколада, после которого раскрывается длительное приятное послевкусие.

Дом «Хеннесси» занимает 45% мирового рынка коньяка. Обладает многогранным вкусом с добавлением сандалового дерева и мускатного ореха. Послевкусие яркое и длительное – мёд, спелая груша и жареный миндаль.

«Метакса» – один из самых известных греческих крепких алкогольных напитков. Напиток является смесью из привычного коньяка и бренди, содержит нотки пряных трав и мускатного вина.

В коктейлях

Коньяк часто используется для приготовления различных алкогольных напитков. Наиболее популярные виды с указанием энергетической ценности представлены в таблице:

Все группы продуктов — белки, жиры углеводы

Если рассматривать соотношение 100 г коньяка в составе дневной нормы, рассчитанной на 2000 ккал, то оно будет примерно таким:

• белки 0,57 г — 0% от дневной нормы,
• жиры 0,45 г — 0% от дневной нормы,
• углеводы 2,58 г — 0% от дневной нормы,
• калорийность 240,18 ккал (1005 кДж) — 12% от дневной нормы.

При относительно небольшой калорийности напиток имеет большое содержание углеводов. В процентном соотношении по весу количество продуктов следующее:

• белки — 15,8%,
• жиры — 12,7%,
• углеводы — 71,5%.

Содержание микро- и макроэлементов в 100 мл коньяка в граммах:

• натрий — 10 г,
• калий — 1 г,
• кальций — 1 г,
• зола — 0,1 г,
• моносахариды — 1,5 г,
• пищевые волокна — 0,1 г,
• вода — 63-65 г,
• спирт — 33,3 г.

Содержание и процентное соотношение продуктов варьируется в зависимости от вида коньяка.