4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коньяк Фрапен (Frapin); описание и цена разных видов напитка

Бренд «Frapin» известен своим в высшей степени серьезным отношением к традициям и многовековой репутации дома, что лишний раз подчеркивается классическим дизайном бутылок, совершенно не изменившимся с 16 века.

Справка! Отдельный штрих в оформлении — фирменный герб, украшенный королевскими лилиями.

Напитки, принадлежащие к лимитированным коллекциям, разливаются в элегантные бутылки, снабженные собственными номерами и даже указанием номера бочки, в которой они выдерживались.

Цвет: глубокий янтарный со специфическими золотистыми блестками. Варьируется в зависимости от выдержки конкретного напитка.

Аромат: выразительный и плотный, гармонично сочетающий бархатистые тона древесины, ванили и цветущего винограда. Весьма характерен эффектный привкус различных пряностей и сухофруктов.

Вкус:

  • Традиционно очень сложный и многослойный. Но это ничуть не смущает настоящих ценителей, так как букет всегда подобран правильно и соразмерно, с тонким чувством баланса и стиля, свойственным элитным маркам.
  • Сладковатый, немного пряный, с ярко выраженным ванильным оттенком, наиболее полно проявляется в специальных тюльпаноподобных бокалах и температуре, немного превышающей 20 градусов.
  • Не рекомендуется употреблять этот тонкий напиток в разбавленном виде или в составе коктейлей, чтобы иметь возможность прочувствовать и оценить все грани вкуса и аромата. При желании всё же можно сочетать с крепким кофе или хорошей сигарой.
  • Послевкусие продолжительное и многогранное. Отличается весьма гармоничным и оригинальным букетом. Объясняется это тем, что сок винограда, используемого в производстве, никогда не фильтруется, максимально сохраняя естественность, а дистилляция проводится с остатком. Это добавляет букету игривости и оригинальности.

Ингредиенты:

  1. Хорошо выдержанные в лимузенских дубовых бочках коньячные спирты.
  2. Виноград сорта Уни Блан.

Справка! Отличительная особенность бренда «Frapin» — даже в купажах для коньяков нижних категорий (VS, VSOP) используются сравнительно старые спирты (не менее 10-15 лет).

Об особенностях и технологии производства коньяков бренда «Frapin» рассказывается на видео:

Читать еще:  Коньяк Hennessy Richard (Хеннесси Ричард) и его особенности

История коньячного дома Frapin

Коньячный дом Frapin имеет историю гораздо более долгую, чем сам коньяк как напиток – его основатели поселились в Шаранте и занялись возделыванием винограда в конце ХІІІ века. Первое упоминание о представителях рода Фрапен в местных церковных книгах относится к 1270 году. Сегодня особую гордость хозяев бренда составляет тот факт, что его основателем является француз, в отличие от других известных алкогольных компаний, основанных во Франции выходцами из других стран (например, Hennessy или Martell).

Династия виноделов Фрапен насчитывает два десятка поколений, среди которых есть известные исторические личности. В частности, французский писатель эпохи Возрождения Франсуа Рабле был сыном Анны Фрапен. К 500-летию знаменитого француза его семейной маркой был выпущен коньяк Cuvee Rabelais, в купаж которого входят спирты возрастом до 1870 года. Как и другие представители его рода по матери, Рабле был также выдающимся медиком и химиком. Несомненно, особые таланты в области естественных наук стали основой успеха семьи Фрапен в коньячном деле.

Период расцвета семейного бизнеса Фрапен начался на рубеже XVII-XVIII веков, когда аптекарь французского короля Людовика XIV Пьер Фрапен в награду за верную службу получил от монарха роскошное поместье Фонпино с 300 га великолепных земель Гранд Шампани, а также королевскую лилию на герб, которая по сей день украшает каждую бутылку бренда.

А уже на исходе девятнадцатого столетия потомок королевского аптекаря, также по имени Пьер, вывел продукцию коньячного дома Frapin на мировой уровень, получив Гран-при четырех авторитетных Всемирных выставок подряд. Сегодня знаменитая торговая марка управляется праправнучкой Пьера Фрапена Женевьевой и ее семьей. Марка Frapin входит в крупную французскую группу компаний, но сохраняет при этом свои семейные традиции.

Читать еще:  Через сколько выветривается коньяк

Виноградники и технологии Frapin

Французский коньяк Frapin производится исключительно из винограда, выращенного в поместье Фонпино, 200 га которого отведены под виноградники. Абсолютную уникальность коньяков этой марки обеспечивает то, что компания никогда не закупает виноград или спирты со стороны и не продает свои. Эксперты отрасли полагают, что лучшие виноградники региона принадлежат именно Фрапенам. Это благодатные земли, расположенные в наиболее благоприятных для винограда климатических условиях, удобряемые исключительно органикой.

Коньячный дом Frapin, конечно же, ревностно скрывает нюансы производства своих великолепных коньяков, так что о его технологиях известно не многое. В частности то, что сбор винограда в Фонпино начинается на неделю раньше, чем в соседних хозяйствах, для получения большей кислотности виноматериалов. Перегоняют вино вместе с осадком, без разделения на фракции, что сообщает напитку особую мягкость. Выдерживаются полученные спирты в бочках из французского дуба, произрастающего в регионе Лимузен, который придает коньяку тонкий пряный аромат.

Коньячный мастер и погреба Frapin

Мастер коньячного дома Фрапен Оливье Польт руководит процессом созревания спиртов по одному ему известной технологии. Молодые спирты хранятся в новых бочках, а затем переливаются в старые. Сами бочки с сырьем постоянно перемещаются из сырых подвалов на более сухие уровни хранилищ вплоть до чердака и обратно – так в коньячных спиртах рождаются особые ароматы и оттенки вкуса.

Еще одним технологическим нюансом коньячного дома Frapin является то, что снижение крепости спиртов до требуемых 40 градусов выполняется постепенно, с темпом не более 8 градусов в год. Поэтому, дегустируя коньяк Frapin, вы никогда не почувствуете мыльного запаха, характерного для недорогих напитков, который образуется при одномоментной редукции коньячного спирта.

Различные наименования французского коньяка Frapin хранятся в нескольких погребах:

François Rabelais – в честь знаменитого члена династии;
Paradis – с самыми старыми бочками;
References хранит семейную коллекцию коньяков Grande Champagne;
Médaille d’or 1889 – в честь победы Пьера Фрапена на Всемирной выставке в Париже;
Pierre Frapin – именной погреб основателя марки.

Читать еще:  Французский коньяк своими руками

Коньяки Frapin

В погребах бренда хранятся эксклюзивные коньячные спирты очень большой выдержки, его специалисты располагают секретными технологиями, которые проверены веками. Не удивительно, что даже напитки классов VS и VSOP коньячного дома Фрапен отличаются особой мягкостью, богатством вкуса и аромата. Если же говорить о коньяках с выдержкой 20, 50 и даже 100 лет, ценность их беспрецедентна.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 05.07.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах элитного алкоголя Wine Republic.

ООО «Вайн Репаблик», ИНН 9715324419, лицензия: 77РПА0014639 от 02 октября 2019, г.Москва, ул. Новодмитровская 2к6 пом III, время работы с 09.00 до 23.00 с понедельника по воскресенье.

Оригинальные продукты от официальных импортёров. Продажи под контролем ЕГАИС.

ул.Новодмитровская 2к6
Рязанский проспект 2/1 к2Г

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов: