Перловка с шампиньонами в мультиварке

Перловка с грибами в мультиварке

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан

Грибы шампиньоны – 350 г

Репчатый лук – 1 шт.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Перловая крупа – это еще одна из немногих круп, которую обходят стороной многие хозяйки и считают ее очень простой для вкусного обеда или ужина. Предлагаю приготовить перловую крупу с грибами с помощью мультиварки и вы убедитесь, что зря пренебрегали этой крупой.

Для приготовления перловки с грибами в мультиварке подготовим продукты по списку.

Перловую крупу предварительно замочить в воде на ночь или не менее чем на 4 часа.

Репчатый лук почистить и мелко нарезать.

В чашу мультиварки положить нарезанный лук и сливочное масло, включить режим “Жарка” и обжаривать лук 7 минут.

Грибы помыть и нарезать, у меня тонкие части. По вкусу можно нарезать кубиком.

Лук обжарился до прозрачного состояния.

Добавить к луку нарезанные грибы и обжаривать еще 10-15 минут.

Обжаренные грибы с луком издают очень насыщенный аромат!

Добавить перловую крупу к грибам, влить 2 стакана горячей воды.

Переключить программу мультиварки на режим”Плов” или “Каша”. Готовить перловку 40 минут.

Вкусная ароматная перловка с грибами, приготовленная в мультиварке, готова.

Перловка с грибами в мультиварке

Перловка — одна из самых питательных и полезных круп. Недаром блюда из нее в большом количестве присутствуют в меню военных частей, детских садов, школ и больниц. Ведь за совсем небольшие деньги мы получаем сытную и наполненную витаминами пищу. Но есть и противопоказания: такая еда не рекомендуется людям с непереносимостью глютена и детям до года.

Название «перловая» происходит от старорусского слова «перлы», что означает «речной жемчуг». Ведь если хорошо присмотреться, крупяные зернышки очень похожи на маленькие жемчужинки.

Технологии идут вперед, нам в помощь появляется множество приспособлений для приготовления пищи. И сегодня воспользуемся мультиваркой, которая поможет сэкономить наше время и, безусловно, уменьшит количество грязной посуды, а также поможет обойтись без предварительного долгого замачивания крупы.

Перловка с грибами в мультиварке получается постной, но сытной и вполне самодостаточной. Поэтому такая каша отлично подходит для семейного обеда или ужина. Кстати, она может быть подана в качестве гарнира к мясу или птице.

Вилкин.Pro – это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты на любой вкус.

Ингредиенты:

Крупа перловая — ½ стак.

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 70 г.

Масло растительное — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Подготовьте все продукты. Летом и осенью шампиньоны можно заменить свежими сезонными грибами, что наполнит кашу неповторимым ароматом.

Особое внимание уделите выбору крупы. Предпочтительней перловка в картонных пачках, т.к. в процессе хранения она отдает влагу, и в целлофане появляется конденсат. Капелек внутри пакета быть не должно! Также исключается наличие в упаковке различных примесей, ядра должны быть чистыми и ровными.

Грибы хорошо промойте, у лука уберите шелуху. Измельчите их удобным для вас способом.

В чашу мультиварки налейте немного масла, добавьте нарезанные шампиньоны и лук. Готовьте в режиме «Жарка» около 10 минут. Не забывайте помешивать. Нам необходимо хорошо подрумянить эти ингредиенты блюда.

Крупу переберите, удалите лишний мусор, залейте водой и оставьте на 10 минут. Затем промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Всыпьте перловку в чашу и немного прокалите вместе с грибами и луком, чтобы каждое зернышко впитало в себя немного овощных соков и масла.

Посолите, влейте воду. Переключите технику на режим «Каша». В каждой мультиварке предусмотрено разное время для варки этого блюда — оно варьируется от 10 до 20 минут. В нашем случае его нужно будет увеличить до 50 минут.

Перловка в мультиварке с грибами – полезное и вкусное блюдо

• 24 Января, 2019
• Рецепты для мультиварки
• Ольга Мырзак

Идеальным вариантом для тех, кто работает над своей фигурой или соблюдает пост, станет замечательное блюдо – перловая каша с грибами. Эта крупа выводит шлаки из организма, грибы богаты белками, в результате получается великолепный полезный тандем. Давайте приготовим это несложное, но очень полезное блюдо в мультиварке.

Перловка в мультиварке с грибами

Прежде чем приступить к готовке, нужно подготовить все необходимые продукты. Нам понадобится:

• Перловая крупа – 1 стакан.
• Грибы любые – 400 гр.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 1 головка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль, перец молотый черный – на ваш вкус.
• Вода – 2,5 стакана.

Алгоритм приготовления перловки в мультиварке с грибами такой:

1. Для начала залейте крупу водой так, чтобы она ее покрывала и оставьте набухать на полчаса.
2. Лук нужно почистить и нарезать кубиками.
3. Грибы промойте и замочите на 20 минут в воде. После нарежьте их как вам нравится.
4. Влейте в чашу прибора растительное масло, установите опцию “Жарка” и всыпьте туда лук. Поджарьте его до золотистого цвета на протяжении 10-15 минут.
5. Теперь отправьте в чашу грибы. Потомите все около 10 минут. Помните, грибы уменьшатся примерно в два раза и выделяют сок.
6. Перловку промойте несколько раз проточной водой и опустите ее в мультиварку.
7. Теперь все солим, перчим, добавляем измельченный чеснок и заливаем теплой кипяченной водой.
8. Переводим прибор в режим “Плов” или “Каша”.

Как только завершится процесс, блюдо будет готово. Приятного аппетита!

Полезное блюдо с овощами и грибами

Рецепт перловки с грибами в мультиварке таков:

• Перловка – 1 стакан.
• Болгарский перец, молодой кабачок, морковь, репчатый лук, помидор – все по 1 штуке.
• Соль, специи – на ваш вкус.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло растительное – для обжарки.
• Сметана 20 % – 2 ст. л.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Вода – 2-3 стакана.

Как приготовить перловку с грибами в мультиварке? Очень просто:

1. Крупу замочите в воде на полчаса.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке.
3. Включите опцию “Жарка”, влейте масло в чашу и обжарьте лук с морковью. Далее добавьте порезанные грибы и потомите четверть часа.
4. Перец, кабачок, петрушку и томат нарежьте кубиками и отправьте к зажарке. Пропассируйте около 10 минут.
5. Перловку промойте в воде и отправьте к общей массе. Посолите, добавьте специи.
6. Залейте все водой, положите сметану, перемешайте и установите опцию “Плов”. Спустя положенное время перловка с шампиньонами и овощами готова.

Крупа в томатном соусе

Чтобы приготовить перловку в мультиварке с грибами и томатном соусе, вам понадобится:

• Крупа перловая – 1 стакан.
• Лук репчатый и морковь – по 1 штуке.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Томатный сок – 2,5 стакана.
• Соль, перец – на ваш вкус.
• Сливочное масло – 50 гр.

Выполняем такие шаги:

1. Крупу замочите на 2 часа.
2. Лук, морковь и грибы режем средними кубиками.
3. Устанавливаем опцию “Жарка” и помещаем в чашу лук и морковь. Жарим все на сливочном масле 10 минут.
4. Теперь опускаем туда грибы и томим 15 минут.
5. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и пассируем 5 минут.
6. Крупу промыть и опустить к общей массе. Солим, перчим, заливаем томатный сок, перемешиваем и переводим мультиварку в режим “Плов”. Через час блюдо будет готово.

Хозяйкам на заметку

Следуйте советам и у вас все получится:

• Крупу лучше предварительно замачивать на несколько часов. Тогда каша будет рассыпчатая.
• Вместо свежих грибов можно использовать замороженные. Только сначала разморозьте их, а сок слейте.
• Самые подходящие режимы для перловки: “Плов”, “Рис”, “Каша”.
• Если хотите получить более насыщенный вкус, вместо воды добавляйте овощной, мясной или грибной бульон.
• После приготовления лучше оставить перловку под крышкой мультиварки еще на час, чтобы блюдо настоялось.
• Отношение крупы к жидкости – 1 к 2,5.

Зная эти маленькие хитрости, вы сможете приготовить это великолепное блюдо.