Плов с кабачками в мультиварке
Плов с кабачками в мультиварке
В летнюю жару, когда мясные блюда не пользуются популярностью у домашних, при это чего-нибудь сытного все-таки хочется, плов с кабачками в мультиварке – как раз то, что нужно для того, чтобы чувство голода было побеждено всерьез и надолго.
Плов с кабачками получается рассыпчатым, а еще – очень сочным благодаря еще не успевшим надоесть кабачкам и другим овощам. Приготовление его к тому же займет куда меньше времени, чем традиционный мясной плов, потому что кабачки становятся почти мягкими еще на стадии обжаривания.
Готовится летний плов с кабачками, в общем-то, почти как обычный плов: нужно вначале подготовить овощную основу, а затем уже добавлять рис и тушить все вместе до победы – то есть, до появления умопомрачительного аромата и звонка мультиварки. Плов с кабачками в мультиварке станет любимым летним блюдом в вашей семье.
Итак, готовим овощную основу: все очищенные овощи (лук, морковку и кабачки) режем. Лук будем шинковать полукольцами, морковку – соломкой, а кабачки разрежем на четыре части вдоль, потом – на небольшие ломтики толщиной около сантиметра.
Заливаем в мультиварку (объем кастрюли – 4 литра) растительное масло и включаем режим жарки. Когда масло достаточно нагреется (обычно на это уходит около пяти минут), кладем в него лук и примерно минуту обжариваем в гордом одиночестве, чтобы появился луковый аромат.
Затем добавим к нему морковную соломку и потушим все вместе еще минут 5-7. Теперь пришел черед ложки томата: добавляем пасту в овощную смесь, хорошо перемешиваем и тушим овощи в томате минуты три.
Кто-то скажет: в плов томат не кладут! А вы попробуйте – вам понравится. Итак, далее у нас по сценарию – кабачки. Выкладываем их в мультиварку, все перемешиваем и обжариваем до конца времени, отведенного автоматикой на режим жарки.
Пока овощи жарятся, вымоем в пяти водах рис (если нужно, перед этим его переберем), а потом выложим его в мультиварку поверх овощей.
Не перемешивая, как и при приготовлении мясного плова, зальем все это великолепие горячей водой (8 стаканчиков), посолим, поперчим – и закроем, чтобы включить режим «Плов».
Все, теперь можно дожидаться специального сигнала, возвещающего о том, что приготовление плова в мультиварке с кабачками завершено.
Подавать плов мы будем сразу, с пылу-с жару, посыпав мелко порубленной зеленью.
Рис с кабачками в мультиварке
Рис с кабачками в мультиварке – по-настоящему летнее блюдо, яркое как по вкусу, так и по внешнему виду. Рис с кабачками в мультиварке можно подавать в качестве гарнира или как основное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 100 Грамм
- Кабачок 1 Штука
- Веточки укропа 3-5 Штук
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль По вкусу
- Масло растительное 1 Ст. ложка
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Лук мелко порубите.
Шаг 3
Кабачок не очищая порежьте на небольшие кусочки. Если кабачок маленький, то достаточно будет порезать его на кружочки, а затем каждый кружочек разрезать на 4 части.
Шаг 4
В чашу мультиварки налейте 1 ст. л. растительного масла, выложите лук. Включите режим “обжарка” и готовьте лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.
Шаг 5
Рис промойте несколько раз, чтобы вода после промывания оставалась прозрачной.
Шаг 6
К обжаренному луку отправьте промытый рис, кабачки, мелко нарезанный укроп, соль.
Шаг 7
Перемешайте, добавьте воды, чтобы покрыла рис с кабачками. Включите режим “Плов” или “Рис” и готовьте в течение 30 минут.
Шаг 8
Когда блюдо будет почти готово, попробуйте рис на соль, если нужно досолите. Можно также добавить специи по вкусу.
Шаг 9
Рис с кабачками в мультиварке готов. Приятного аппетита!
Кабачки с рисом в мультиварке
Ингредиенты
Кабачок (молодой) – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Томатная паста – 1-1,5 ст.л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Перец черный молотый – по вкусу
Петрушка – несколько веточек
Процесс приготовления
Кабачки с рисом – популярное блюдо, которое готовится в разных вариантах. В него могут добавляться различные овощи – репчатый лук, морковь, сладкий перец, чеснок, капуста, помидоры (иногда их заменяет томатная паста). Кабачки с рисом можно подать как в качестве гарнира, так и в качестве вполне самостоятельного блюда. Мультиварка упрощает процесс приготовления блюда, а оно в свою очередь становится более полезным.
Для приготовления кабачков с рисом в мультиварке понадобятся следующие продукты.
Лук и морковь очищаю, мою. Лук нарезаю кубиками, а морковь натираю на крупной терке.
Молодой кабачок мою, нарезаю небольшими кусочками вместе с кожурой.
Включаю мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. В чашу мультиварки наливаю растительное масло, добавляю репчатый лук, обжариваю его (лук необходимо помешивать лопаткой).
Добавляю натертую морковь и томатную пасту.
Перемешиваю овощи и обжариваю еще несколько минут. Добавляю нарезанные кабачки.
Перемешиваю ингредиенты и обжариваю еще около 5 минут.
Затем в чашу мультиварки добавляю рис.
Измельчаю очищенный чеснок. Добавляю в мультиварку чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу, добавляю только что закипевшую воду.
Перемешиваю ингредиенты с помощью лопатки.
Закрываю крышку мультиварки и включаю режим «Рис». Готовлю блюдо до окончания программы.
Кабачки с рисом в мультиварке получились яркими, вкусными и ароматными!
Подаю блюдо, посыпав нарезанной зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита! Готовьте с любовью!
Важные дополнения к рецепту
1. Если используется перезревший кабачок, то снимается твердая кожура и удаляются семена.
2. В готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла (если готовите не в Пост).
