Плов со свиными ребрами в мультиварке
Плов со свиными ребрышками в мультиварке Polaris PMC 0517 АD
Плов — это прекрасное блюдо для семьи и гостей. Его любят многие народности, даже если оно не является национальным блюдом.
Многие готовят его по старым рецептам в специальных посудах, чугунках, казанах, сковородках. Я предлагаю рецепт приготовления плова в мультиварке Polaris PMC 0517 АD. Блюдо получается прекрасным без лишних хлопот и трудностей.
Плов с ребрышками в мультиварке: рецепт
свиные ребрышки-7-9 кусочков
подсолнечное масло – 13 столовых ложек
вода – 3 стакана
лавровый лист – 3 шт.
чеснок – 1 головка (5-6 долек)
приправа для плова – по вкусу
лук – очистить, порезать;
морковь – помыть, почистить, натереть на крупкой терке;
рёбрышки свиные – промыть;
чеснок – разделить на дольки (дольки очищать не нужно);
рис промыть и залить водой до момента высыпания его в мультварку.
В кастрюлю мультиварки Polaris PMC 0517 АD залить 13 столовых ложек подсолнечного масла. Включить режим «Жарка», рассчитанный на 30 минут. Жарку осуществлять при открытой крышке.
Когда масло накалится, опустить в него резаный репчатый лук и жарить до появления признаков золотистого цвета (сильно поджаривать не нужно). В лук положить рёбрышки, посолить и, периодически переворачивая, обжаривать их. За 15 минут до окончания жарки добавить морковь и лавровый лист, тушить все в течение 10 минут.
В оставшиеся 5 минут программы «Жарка» добавить 3 стакана горячей воды и потушить рёбрышки с овощами до окончания программы «Жарка».
В состав, полученный при жарке, выложить рис, добавить соль, приправу для плова (по вкусу), дольки чеснока, всё перемешать, закрыть крышку мультиварки и запустить программу «Крупа», рассчитанную на 25 минут приготовления.
По окончании программы мультиварка перейдет на режим подогрева, оставить мультиварку на этом режиме в течение 15 минут, для того, чтобы блюдо дошло.
По истечении 15 минут подогрева смело открывайте крышку и приступайте к сервировке стола.
Вот таким образом приготовлен плов со свиными ребрышками, где не нужно было весь вечер стоять у плиты, а помощницей в приготовлении стала мультиварка Polaris PMC 0517 АD.
Осталось лишь перемешать блюдо и разложить плов по тарелочкам.
Автор рецепта для мультиварки: Елена Подоляко
Плов с ребрышками в мультиварке
Вкусный и аппетитный плов — традиционное восточное блюдо, которое можно приготовить практически с любым видом мяса. Несмотря на то, что это угощение приписывают к узбекской кухне, оно очень популярно и в других странах. Плов со свиными ребрышками — один из наиболее популярных вариантов приготовления блюда в Европе, где традиционную баранину заменяют свининой.
Нежное сочное мясо межреберной части придает плову по-настоящему потрясающий вкус, добиться которого можно даже в обычных домашних условиях. Несмотря на то, что традиционный плов готовится в казане на открытом огне, его можно сделать в обычной мультиварке. Популярный кухонный прибор уже давно стал незаменимым на кухне современных хозяюшек — с его помощью можно приготовить даже невероятно сложные блюда не только просто, но и очень быстро.
Рецепт плова по-домашнему со свиными ребрами
Вариантов приготовления плова со свининой немало, но чаще всего для него берут кусочки на ребрышках. Эта часть мясной туши считается наиболее нежной и мягкой, при этом не сильно жирной, но сочной.
Чтобы приготовить плов в мультиварке нужны:
- Свиные ребрышки — 500 г
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис (любой) — 2 стакана
- Вода или овощной (куриный) бульон — 4 стакана
- Растительное масло — 3-5 ст. л.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Соль и специи — по вкусу
Готовим по шагам:
Подготовьте все необходимые продукты. Лук и морковь почистить и помыть, головку чеснока разделить на зубчики, но не снимать с них кожуру.
Ребрышки прополоснуть, разрезать на порционные части и положить в чашу мультиварки.
Налить немного растительного масла, включить мультиварку на программу жарка и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.
Лук нашинковать тонкими кольцами или тонкими брусками.
Морковь нарезать тонкими кусочками.
Обжарить мясо с овощами до мягкости, добавить соль и специи по вкусу. Для приготовления свинины обычно добавляется зира, она помогает лучше усваиваться жирному блюду.
Залить продукты водой или не жирным бульоном, закрыть крышку мультиварки и переключить ее на режим тушение. Варить зирвак 10-15 минут, чтобы мясо и овощи хорошо напитались ароматами друг друга.
Рисовую крупу хорошо промыть, процедить от лишней жидкости и выложить поверх продуктов ровным слоем.
Переключить мультиварку на режим плов и выставить время 40 минут. Когда выкипит вся жидкость, положить зубчики чеснока и продолжать готовить до срабатывания сигнала прибора.
Вкусный и ароматный плов со свиными ребрышками можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
Плов со свиными ребрами в мультиварке
- Ребра свиные 500 гр.
- Рис 1 стакан.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Специи для плова 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Чеснок 4 шт.
- Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Рис промыть и замочить в холодной воде на 20 минут.
Нагреть чашу мультиварки с ложкой оливкового масла на программе “Выпечка” минуты три. Разложить ребра и жарить по 15 минут каждую сторону. Ребра вынуть.
Лук нарезать кубиком, морковь соломкой и высыпать в чашу мультиварки. Жарить на той же программе минут пять-семь до мягкости.
Вернуть ребра, влить стакан воды и готовить еще минут 30 на программе “выпечка”. Жидкость на этой программе уходит быстро, поэтому проверяем, чтобы не сгорели овощи и мясо. Если нет жидкости, подлить еще.
Теперь высыпать рис, влить пару стаканов воды.
Соль, специи, перемешать.
Забросить чеснок и выставить программу “Рис”.
И терпеливо ждем когда мультиварка сообщит о готовности плова. Оставить плов под крышкой еще на минут 5-10. Потом перемешать.
