Печень говяжья в соусе терияки

Шашлычки на сковороде “Карамельная печень”

Вкусные шашлычки из печени с луком в соусе Терияки с карамелизированным сахаром. Очень пикантно!

Ингредиенты для «Шашлычки на сковороде “Карамельная печень”»:

• Печень говяжья — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соус-маринад — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный — по вкусу
• Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлычки на сковороде “Карамельная печень”»:

Нарезаем печень кубиками примерно 3*3 см.
Лук нарезаем дольками

Нанизываем на шпажки поочередно кусочки печени и кусочки лука, посыпаем черным перцем.
Насчет соли – решайте сами, я не солила
( в соусе Терияки, на мой взгляд достаточно соли)

На сковороду наливаем растительное масло, насыпаем сахар,
вливаем соус-маринад Терияки от “Киккоман” и около 2 ст. л. воды

Это всё должно закипеть и начать карамелизоваться и слегка густеть

В этот раскаленный карамельный соус кладем наши шашлычки и обжариваем со всех сторон.
Главное не пережарить! Печень готовится очень быстро.

У этих шашлычков получается румяная сладко-пряная корочка, а внутри они остаются нежными, слегка розоватыми и сочными!

Подавайте с любым гарниром

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Оладьи из куриной печени

• 38
• 551
• 6933

Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате

• 51
• 277
• 61577

Свиной желудок с мясной начинкой

• 51
• 87
• 41733

Куриная печенка с овощами

• 32
• 41
• 5493

Печень в сырном соусе

• 26
• 379
• 3151

Свиное ухо из Амстердама

• 113
• 375
• 11885

Бефстроганов из печени

• 250
• 2006
• 520554

Запечёный говяжий язык

• 18
• 220
• 48725

Куриная печень с томатами и грибами

• 13
• 36
• 1560

Попробуйте приготовить вместе

Баба гануш от Озгюршефа

• 46
• 294
• 20797

Канапе “Пчёлка”

• 40
• 465
• 46876

Торт “Шахматная доска”

• 29
• 483
• 7726

Комментарии и отзывы

5 мая 2015 года lada l09 #

5 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

4 мая 2015 года Ирушенька #

4 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

4 мая 2015 года Nienulka #

4 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

4 мая 2015 года Aigul4ik #

4 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

4 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

–Цитатник

Пирожки с капустой и яйцом на быструю руку Тесто для этих пирожков готовится без дрожжей, испо.

Пирог на молоке «Вулкан»: сразу с кремом и никаких хлопот Я его готовлю к чаю вместо .

Let’s Knit №156 2020 Издательство: Aceville Publications Ltd Язык: английский Журнал д.

Тарталетки – 7 рецептов! 1. Тарталетки закусочные Тарталетки-15 шт. Сыр плавл.(дружб.

–Метки

–Рубрики

• Интересные ссылки (351)
• (0)
• Бисер и бисеромания (533)
• Брелоки (11)
• Вышивка бисером (3)
• Вязание с бисером (8)
• Деревья (26)
• Колье и серьги (277)
• Кольца,браслеты (26)
• МК бисерные,техники плетения,книги (69)
• Схемы изделий и журналы (52)
• Цветы из бисера (101)
• Яйца и шарики (5)
• Воспитание детей (903)
• Всё для учебы (176)
• Детские стишки,песенки,чистоговорки (19)
• Детям. Разное (20)
• Игры и как их сделать (50)
• Книжки,сказки,прочее (15)
• Логопедия,развитие речи (146)
• Психология (91)
• Развивалки и обучалки (451)
• Тесты (12)
• Это может ваш малыш. Поделки (60)
• Вязание (13438)
• ON-LINE вязание (34)
• Филейное вязание (31)
• Аппликации,украшения и всякая мелочь (115)
• Болеро,жилеты,безрукавки (1060)
• Брюки,шорты (20)
• Варежки,перчатки,митенки (20)
• Вещи-трансформеры (33)
• Внимание к деталям (358)
• Воротники (38)
• Вставки (идеи для использования) (61)
• Вязаная обувь (25)
• Вязание детям (104)
• Вязание для уюта (15)
• Вязание из мотивов (106)
• Вязание с мехом (21)
• Вязание с тканью- комби (113)
• Вязаные аксессуары (4)
• Вязаные игрушки (7)
• Гамаши,рейтузы,колготы,носки и тд. (25)
• Жакеты (681)
• Жаккардовое вязание (37)
• Животным(и шитьё) (19)
• Журналы и книги (1753)
• Идеи без описания (56)
• Ирландское кружево (555)
• Кайма, обвязка края,бретели и т.п. (376)
• Коллекция узоров (1377)
• Комплекты и костюмы (149)
• Круглая кокетка в вязании (63)
• Ленточное кружево (22)
• Мужчинам (325)
• Накидки,пончо,шали,палантины (337)
• Пальто,шазюбль,кардиган (669)
• Питомцам (18)
• Платья,туники,сарафаны (1506)
• Пляжная красота.Купальники и пр.. (137)
• Пуловеры,жакеты,джемпера. (3977)
• Румынское, брюггское кружево (27)
• Сайты по вязанию и др.рукоделиям (337)
• Салфетки, скатерти. (467)
• Сумки (108)
• Техники вязания, вывязывание отдельных элементов (158)
• Топы,маечки,блузы. летние модели (2055)
• Уроки вязания (82)
• Условные обозначения,перевод (39)
• Цветы крючком и спицами (161)
• Шапочки,кепи,береты,повязки на голову (373)
• Шарф,бактус,шаль (202)
• Юбки (336)
• Японские ажуры, схемы (716)
• Гламур,мода,звёзды (2)
• Для дачи (421)
• Идейки для дачи (224)
• Пряные травы (10)
• Советы “бывалых” (169)
• Для дневничка (979)
• Виртуальное общение (29)
• Комменты,благодарности. (189)
• Flash-часики,эпиграфы. (13)
• Анимация,клипарт-украшалки для оформления (79)
• Всё для Лиру и о Лиру (188)
• К праздникам (92)
• Кнопочки-переходы (211)
• Личное (46)
• Пожелания (6)
• Разделители (10)
• Рамочки (70)
• Смайлики и прочие глупости (7)
• Фоны, темы и схемы (142)
• Домашний кинозал-фильмы,видео,мультики (156)
• Мультики on-line или скачать (101)
• Фильмотека (28)
• Интерьер.Создадим красоту? (232)
• Мода и советы стилистов.Сочетания цветов (93)
• Кожа и мех (344)
• Все о коже и замше. (53)
• Меховое царство (93)
• Цветы из кожи и меха (192)
• Комнатные растения.Мои молчаливые друзья. (286)
• Царица цветов- её величество ОРХИДЕЯ (136)
• Компьютер. (434)
• ПК для “чайника”.Всеобуч. (91)
• Программки для рукоделия (29)
• Программки и “нужности” для ПК (224)
• Фотошоп и Ко.Что,где и как? (124)
• Красота и здоровье (3357)
• make-up (71)
• Гимнастика и фитнес (252)
• Диагностика (86)
• Диеты , похудение и все,что с ними связано (563)
• Йога (7)
• Косметика своими руками (75)
• Косметология (257)
• Красивое тело (35)
• Красивые волосы и ресницы (77)
• Лечебные блюда, напитки и рецепты (596)
• Лечение ОРВИ,ангины,гриппа,простуды (162)
• Лечимся. Лечебные советы и профилактика (675)
• Маникюр (2)
• Массаж и самомассаж (151)
• Медицинский справочник (33)
• Народная медицина от ста недуг (415)
• Омолаживаемся (322)
• Очищение организма (250)
• Психология и психосоматика (48)
• Разное (32)
• Секреты макияжа (6)
• Ухаживаем за ногтями (38)
• Уход за волосами- прически (180)
• Уход за ногами (6)
• Учимся танцевать (20)
• Кулинарная книга (10585)
• “Кухонные” советы (2)
• “Странные” рецепты (14)
• Блюда в горшочках (12)
• Блюда из морепродуктов (21)
• Блюда из рыбы (468)
• Блюда из субпродуктов (111)
• Блюда из творога (131)
• В микроволновке и мультиварке. (55)
• Варенье, джем, конфитюр. (240)
• Видеорецепты (27)
• Вторая жизнь хлеба (16)
• Вторые блюда и гарниры (411)
• Выпечка несладкая (956)
• Выпечка сладкая (1036)
• Десерты (259)
• Детская кухня (52)
• Домашний MacDonalds и всякие “вредности” (49)
• Жареное (67)
• Закуски,бутерброды (352)
• Заливное (8)
• Запеканки (175)
• Из готового теста и лаваша (140)
• Из яиц и не только (30)
• Кисломолочка- своими руками (78)
• Китайская кухня (18)
• Консервирование,маринады,заготовки (868)
• Корейская кухня-обожаю!(И тайская,китайская) (529)
• Кулинарные хитрости (12)
• Кухня народов мира (76)
• Кухонные советы (13)
• Манты,пельмени,вареники (31)
• Мясоедам на радость (1064)
• На скорую руку,из серии “гости на пороге&quot (84)
• Напитки (261)
• Овощи и фрукты,прочие продукты. (424)
• Первые блюда (88)
• Пицца,шаурма ,рулеты (544)
• Пищевые добавки (7)
• Подборки разных блюд (186)
• Полезные свойства пищевых продуктов- в хозяйстве (97)
• Пряности (73)
• Сайты о кулинарии (56)
• Салатомания (1445)
• Сладости (234)
• Соусы,майонез,приправы,аджика. (497)
• Суши и роллы (71)
• Тесто- лепим сами (160)
• Торты и пирожные (638)
• Украшаем блюда (95)
• Фритюр (1)
• Мистика,магия,чудотворное,запредельное,непознано.. (1845)
• Всё о порче (38)
• Гороскопы,гадания,сонники (19)
• Магические советы (434)
• Магия денег (274)
• Молитвы и заговоры (619)
• Обереги,амулеты. (313)
• Познаю и учусь (256)
• Практики экстрасенсорные (35)
• Психолого-эзотерическое (258)
• Ритуалы, обряды,самокоррекция,установки (533)
• Симорон (288)
• Мужчина и женщина (39)
• Мультимедиа -музыка,видео. (34)
• Неразобранное (9)
• Отдых и путешествия (9)
• Полезности (903)
• Мудрость (167)
• Тесты (1)
• Братья наши меньшие (6)
• Деньги.Как заработать и как сохранять. (33)
• Домашнее хозяйство-всё по полочкам (48)
• Жизнь -почти- без химии. (108)
• Интернет-заработок и интернет-покупки (11)
• Пригодится. (89)
• Советы хозяйственные.1000 “КАК. ” (428)
• Фэн Шуй (6)
• Хозяйке на заметку (325)
• Политика (55)
• Поэтическое. Для души. (273)
• Прикольно! (130)
• Ремонт своими руками (41)
• Рукоделия (1285)
• Вышивка (75)
• Вышивка Лентами (18)
• Ганутель (1)
• Декупаж (4)
• МК -мастер-классы (hand-made) (363)
• Мыловарение (21)
• Переделки- вторая жизнь старых вещей,up-grade (343)
• Плетение из газет (55)
• Плетение. (3)
• Поделки (92)
• Поделки из пластиковых бутылок и посуды (7)
• Украшения и декор (183)
• Холодный фарфор (123)
• Цветы из ткани,бумаги. в разных техниках (200)
• Шитье (1181)
• Блуза,блейзер,пиджачок и всё,что “сверху&quot (177)
• Брюки,капри,шорты. (31)
• Всяко-разно (22)
• Декорирование одежды (101)
• Идеи без описаний (11)
• Моделирование и конструирование (140)
• Платья (408)
• Разное (13)
• Сумки (43)
• Техника шитья (48)
• Шитье штор (115)
• Шьем детям (12)
• Юбки (84)

–Ссылки

–Новости

–Музыка

–Всегда под рукой

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Куриная печень по-японски

Любой рецепт в котором присутствует соус Терияки можно отнести к японской кухни и про это блюдо можно смело писать, что оно приготовлено “по-японски”.

Сегодня я хотел презентую вам новый рецепт жаренной с луком куриной печени с соусом терияки.

Готовы сделать этот рецепт? КЛАССНО! Количество ингредиентов смотрите в конце статьи.

ГОТОВИМ

• Куриную печень промываем под сточной водой и чистим от лишних пленок.
• Далее выкладываем куриную печень в небольшую миску и добавляем пропущенный через пресс чеснок и соевый соус.
• Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 25-30.
• Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.
• В небольшой миске смешиваем оставшийся соевый соус и соус терияки.
• Разогреваем сковороду с маслом до того момента пока масло не задымится.И на сильном огне порциями обжарьте куриную печень до румяного цвета, примерно по 1-2 минуте с каждой стороны,и выкладывайте обжаренную на тарелку.
• Затем обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, выложите к нему уже обжаренную печень, влейте смешанный соус (соевый и терияки) и обжарьте вместе еще пару минут, часто помешивая.
• Готовое блюдо выложите на тарелку и сверху посыпьте измельченной свежей кинзой и жареным кунжутным семечком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Приготовьте жареную куриную печень по-японски по этому моему рецепту и поверьте, вам очень понравится!

Особенно если вы неравнодушны к японской и азиатской кухни.

Совет: соус Терияки можно выбрать по очень приятной цене и заказать с доставкой домой можно тут , а классический соевый соус тут .

Вам также могут понравится и эти мои рецепты с куриной печенью:

4 рецепта японской кухни: оякодон, курица с терияки, суп-пюре и печень с овощами

В традиционной японской кухне важна сезонность: каждое время года дает свои продукты, сохранить первоначальные свойства которых — главная задача шеф-повара. Основные принципы японской кулинарии: большое количество рыбы и морепродуктов; стремление сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов в блюде; сочетание сладкого с солёным; небольшие порции; упор на эстетичный внешний вид блюд и стола в целом.

Здесь популярна рыба в свежем и грилированном виде, свинина в кисло-сладком соусе, суп-мисо и, конечно, рис. Большое влияние на японскую кухню оказал Китай. Оттуда пришли такие блюда, как лапша рамэн и гёдза, в рецепты которых японцы сумели добавить собственную изюминку. В Стране восходящего солнца пьют чай и прохладительные напитки на основе соков. Японские сладости известны под общим названием вагаси. Для их приготовления используется бобовая паста адзуки, агар-агар, чай и различные травы.

Рис является основным ингредиентом. В японском языке слово «гохан» подобно русскому «хлеб», обозначает не только конкретный продукт питания, но и еду вообще. Для японской кухни предпочтительны сорта риса, характеризующиеся повышенной клейкостью при разваривании – при приготовлении из такого риса блюдо имеет структуру небольших комков, которые удобно есть с помощью палочек. Рис готовится как отдельное блюдо и используется в качестве компонента при приготовлении множества «комбинированных» блюд.

Мясо (говядина и свинина) пришло в японскую кухню достаточно поздно из европейской и китайской. Во многих блюдах оно употребляется в виде чрезвычайно тонко нарезанных ломтиков (не толще 1 мм), что позволяет сильно сократить время приготовления и максимально сохранить вкус и аромат мяса.

Самое известное японское блюдо – суши. Они готовятся из специальным образом сваренного риса и сырых морепродуктов. Форма суши очень многообразна, в приготовлении используются практически любые морепродукты. Можно выделить два основных вида суши. Первый – собственно суши (нигири, татаки и некоторые другие), представляющие собой небольшой, удлинённой формы комочек риса, на который сверху выложен кусочек рыбы, креветки; некоторые виды таких суши обёртываются полоской водорослей, образующей вместе с рисом ёмкость, заполняемую сверху мелко порезанными морепродуктами, икрой или овощами. Второй вид – роллы, отличающиеся принципиально другим способом приготовления: рис и морепродукты выкладываются слоями на листе водорослей, скатываются в тонкий рулет, который затем разрезается поперёк на небольшие куски острым ножом

На заметку

Традиционно все кушанья выставляются на стол сразу. Рис ставится слева, суп – справа, в центре стола располагаются блюда из морепродуктов и мяса, вокруг них – соленья и маринады. Ёмкости с соусами и приправы обычно ставят справа от того блюда, к которому они предназначаются. Маленькие тарелочки ставят с правой стороны, более крупные и – слева. Большинство блюд имеют комнатную температуру – исключение составляют рис, супы и некоторые мясные блюда, подаваемые горячими.

Оякодон – омлет с рисом и курицей

Ингредиенты:

• Лук 1 головка
• Куриное филе 300 г
• Рис ½ стакана
• Яйцо 3 штуки
• Соевый соус 6 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Зеленый лук 20 г

Способ приготовления:

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть сковороду и влить в нее соевый соус. Как только соус начнет кипеть, бросить в сковороду лук и посыпьте сверху сахаром. Готовить, периодически помешивая, две-три минуты.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Перемешать с соусом, обжарить до готовности мяса.
3. В отдельной миске взбить яйца в однородную смесь. Добавлять соль не нужно.
4. Вылить яичную смесь на сковороду. Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет 3-4 минуты.
5. Зеленый лук измельчить. На тарелку выложить горкой теплый рис, сваренный на пару.
6. Сверху на рис аккуратно выложить омлет. Посыпать оякодон луком.

Курица в соусе терияки

Ингредиенты:

• Куриное филе 600 г
• Соевый соус 4 ст.л.
• Мед 2 ст.л
• Оливковое масло по вкусу
• Томатная паста 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Смешать соевый соус, мед и томатную пасту. Прокипятить минут 5 и дать остыть.
2. Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками и переложить в миску.
3. В миску с куриным филе влить готовый соус, перемешать и дать постоять минут 5.
4. Разогреть сковороду и обжарить кусочки мяса на оливковом масле до золотистой корочки.

Картофельный суп-пюре

Ингредиенты:

• Картофель 500 г
• Мясной бульон 500 г
• Соевый соус 2 ст.л.
• Сметана 100 г
• Сливки 100 мл
• Сливочное масло 50 г
• Белый хлеб 300 г
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель в мясном бульоне и измельчите в блендере.
2. Влейте в картофельное пюре сметану и сливки. Подогрейте, но не кипятите.
3. Добавьте соевый соус и сливочное масло. Посолите, поперчите.
4. Подавайте с гренками. Для их приготовления нарежьте белый хлеб кусками и обжарьте на сливочном масле

Куриная печень с овощами

Ингредиенты:

• Соевый соус 6 ст.л.
• Куриная печень 500 г
• Сладкий перец 1 штука
• Растительное масло 2 ст.л.
• Зеленый лук 3 стебля
• Чеснок 1 зубчик
• Имбирь 10 г
• Редис 100 г
• Кунжут 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Смешать 3 ст. л. соевого соуса с перцем и замариновать печень на 30 минут.
2. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Измельчить чеснок и имбирь. Порубить зеленый лук.
3. Разогреть растительное масло и обжаривать печень 3 – 4 минуты.
4. Добавить перец, лук, чеснок и имбирь. Обжаривать 3 – 4 минуты. Влить соевый соус, довести до кипения и снять с огня.
5. Готовую печень посыпать кунжутом и перемешать с нашинкованным редисом.

Источник фото: depositphotos.com

Закройте глаза и представьте себе многоголосье восточного базара, запах специй, яркие краски керамики и шелковых тканей, солнце и тепло. Представили? Это Марокко. А теперь давайте приготовим по рецептам, которые родились.

Наверняка, вы замечали, что после одной пищи в животе ощущается тяжесть, которая порой не проходит довольно долго, а после другой – вам легко и комфортно. Отчего это зависит, стоит ли выбирать для своего питания только л.

Венгрия входит в список настоящих кулинарных столиц мира. Многие туристы едут туда специально, чтобы попробовать легендарный гуляш и паприкаш.