Печень и икра минтая кусочками

Салат из печени и икры минтая

Вкусный, простой и быстрый салат из доступных продуктов. Салат из печени и икры минтая получается очень вкусным и необычным. Для его приготовления можно взять баночку печени и икры минтая или же купить их отдельно. Салат будет уместным как на семейном ужине в будничный вечер, так и на праздничном столе.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат из печени и икры минтая

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

1. Моем картофель под проточной водой, после помещаем его в кастрюлю подходящего размера, заливаем водой так, чтобы картофель был ею полностью покрыт. Ставим на средний огонь и доводим жидкость до кипения. Когда вода закипит, убавляем нагрев до умеренного и варим картофель минут 20 (до готовности). Готовность легко проверить, проткнув картофель вилкой – если мягкий, то он готов. Сливаем воду, разрезаем картофелины пополам и оставляем остывать до комнатной температуры.

2. Пока варится картофель, ставим отвариваться также яйца, которые предварительно нужно тщательно вымыть. Тоже помещаем их в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на средний огонь. После закипания воды варим яйца в течение 10 минут. Ставим кастрюлю с яйцами под ледяную воду, держим пару минут. После яйца извлекаем из воды и оставляем остывать.

3. Когда картофель остынет, режем его небольшими кубиками и перекладываем в большой салатник. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и тоже нарезаем кубиками, соразмерными картофельным. Кубики одного размера сделают салат красивее и изысканнее. Яйца добавляем к картофелю. Режем такими же кубиками малосольные огурцы и отправляем к остальным ингредиентам.

4. Чистим лук, режем кубиками, обдаем кипятком, воду сливаем, лук отжимаем и выкладываем в салатник. Так он не будет горчить, но сохранит свой аромат.

5. Выкладываем в салатник порезанную печень и икру минтая. Идеально будет взять их не по отдельности, а в одной банке и просто порезать кубиками. Но можно и по отдельности. И так, и так получится очень вкусно. Добавляем кубики в салатник.

6. Заправляем салат майонезом, все аккуратно перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль, посыпаем черным молотым молотым перцем. Перемешиваем еще раз и выкладываем салат на порционные тарелки, посыпаем сверху рубленной свежей зеленью.

Салат из печени минтая

Приготовление салатов с консервированной печенью занимает обычно минимум времени. Это блюдо будет отличным перекусом или дополнительной закуской к любому столу и в любое время дня.

Салат из печени можно делать без добавления масла, используя масло из консервной банки, а можно добавлять лёгкое оливковое масло или небольшое количество майонеза.

Особенно полезны такие салаты со свежими овощами, очень вкусные салаты получаются и с отварными овощами с добавлением различных дополнительных ингредиентов.

Салаты с печенью минтая обязательно должны быть в вашем повседневном рационе, особенно в зимний период. В печени невероятно много полезных и редких веществ, которых нет в большинстве обычных продуктов.

Как приготовить салат из печени минтая – 7 разновидностей

Салат из печени минтая, яиц, болгарского перца (без майонеза)

Салат полезный благодаря печени. Яйца придают салату нежность, болгарский перчик украшает салат, а чеснок придает блюду пикантность.

Ингредиенты:

• Печень минтая – 1 б.
• Яйца – 3 шт.
• Салат «Айсберг» – 1/2 вилка
• Перец болгар. – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Отварите яйца и порежьте небольшими кубиками. Порежьте салат и перец соломкой. К ингредиентам добавьте печень, порезанную кубиками. Перемешайте, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.

Салат из печени минтая с помидорами, огурцами

Приготовьте свежий и лёгкий очень полезный салат с печенью со свежими помидорами и огурцами, используйте ароматный базилик и перец.

Ингредиенты:

• Помидоры, огурцы – по 2 шт.
• Печень минтая в банке
• Яйца – 2 шт.
• Измельченный базилик – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чёрный перчик, соль

Приготовление:

Огурчики порежьте полукружочками, а вареные яйца и помидоры дольками. Выложите на блюдо кругом дольки помидоров, чередуя их с яйцами – посыпьте базиликом. Затем в центре выложите аккуратно огурцы – поперчите, присолите, сбрызните маслом салат. Затем в центр положите сверху крупные кусочки печени минтая.

Салат из печени минтая со свежими огурцами, кукурузой

Салат нежный, с ноткой рыбки. Молоденькие огурчики придают салату свежесть и хрустят. Он сытный и может служить ужином или одним из блюд обеда.

Ингредиенты:

• Печень минтая и кукуруза – по 1 банке
• Яйца – 3 шт.
• Рис – 0,5 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Зелень и соль

Приготовление:

Порежьте мелко печень, слив масло из банки. Натрите отварные яйца на терке, оставив часть желтков для украшения. Огурцы порежьте кубиками. Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте отваренный рис, кукурузу, измельченную зелень, майонез. Перемешайте смесь, посыпьте сверху желтком яйца. Для снижения жирности можно майонез заменить нежирным йоргутом.

Блюдо может украсить стол на праздник. Салат можно завернуть в листья салата “Айсберг” или подать в тарталетках.

Салат из печени минтая с яйцом и зеленым луком без майонеза

Салат очень простой, полезный, менее жирный. Он содержит немного ингредиентов, готовится очень быстро.

Ингредиенты:

• Печень минтая – 1 б.
• Лучок зеленый, перчик, соль
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Отварите яйца и порежьте некрупно. Лук и печень, слив масло, порежьте и добавьте к яйцам. Положите перец и соль и перемешайте аккуратно. Украсьте салат зеленым луком.

Можно в салат добавить немного икры минтая. Он будет еще полезнее.

Салат из печени минтая с творогом

Сделайте вкусный легкий и полезный салат с творогом по печенью минтая – в этом диетическом блюде масса полезных веществ.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г
• Яйца отварные – 2 шт.
• Зеленый лучок, перчик/ карри
• Печень минтая в банке

Приготовление:

Творог разомните вилочкой, добавьте печень минтая и ещё разомните – перемешайте, добавьте карри. Зеленый лучок измельчите, добавьте в салат. Яйца потрите на терке и выложите в салат. Всё хорошо перемешайте.

Слоеный салат из печени минтая и овощей

Блюдо питательное, красивое с нежными яйцами и зеленым горошком. Огурчики дают прекрасный вкус, а морковь и лук украшают салат.

Ингредиенты:

• Печень минтая, горошек – по 1 б.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь, огурцы маринов., яйца — по 2 шт.
• Лук красный — полголовки
• Майонезик и зелень

Приготовление:

Отварите яйца и овощи. Нарежьте небольшими кубиками. Печень разомните, слив масло из банки. Сложите в чашу компоненты. Мелко порежьте лук, обдайте кипятком и выдержите около 8 минут. Огурцы, порезанные кружочками, с горошек и лук положите в чашу. Добавьте майонез, перемешайте и украсьте зеленью.

Можете салат выложить слоями, тогда смазывайте каждый слой сеточкой из майонезика.

Салат из печени минтая с плавленым сыром, яйцами и морковью

Салат полезный, легкий без майонеза, красивый и нежный.

Ингредиенты:

• Печень минтая в банке
• Сырок плавлен. ‒ 100 г
• Лук зеленый, петрушка и соль
• Яйца ‒ 4 шт.
• Морковка ‒ 1 шт.

Приготовление:

Отварите яйца и измельчите. Морковь и сырок, предварительно охладив, натрите на терке. Печень разомните, лук нарежьте мелко. Соедините ингредиенты и перемешайте. При подаче салат украсьте зеленью.

Печень минтая: что дают организму деликатесные консервы

Минтай – это промысловый вид рыб, которые обитают в Тихом океане. Многие люди ценят их за отличные вкусовые характеристики и положительное влияние на здоровье.

Получаемые из них субпродукты, в частности печень, относят к рангу деликатесов. Консервы печени минтая приносят значительную пользу и малый вред организму. В продаже можно найти 2 разновидности – чистый продукт, или приготовленный из него паштет с добавлением различных компонентов – зелени или грибов.

Химический состав и калорийность

Ученые доказали, что этот продукт обладает выраженными оздоровительными свойствами, которые обусловлены его богатым химическим составом. Он содержит следующий набор компонентов:

1. Витамины группы В, А, С, D, РР;
2. Минеральные вещества – фосфор, йод, хром, калий, марганец, никель, фтор, молибден, медь, сера;
3. Жирные кислоты.

Фосфор – один из важнейших элементов. Он регулирует баланс кислоты и щелочи в организме, поддерживает работу сердца, сосудов и головного мозга, принимает участие в формировании костной ткани.

Не меньшее значение имеют кислоты жирного типа, а именно Омега-3. Они необходимы для функционирования основных систем организма, предупреждают преждевременное старение и развитие хронических недугов.

Продукт отличается достаточно высокой энергетической ценностью – 475 кКал на 100 гр. Более половины его массы составляют жиры, 6 гр – белки. Углеводы находятся в малой концентрации.

Чем полезна печень минтая

Продукт обладает не только нежным вкусом, но и благотворными свойствами, которые обусловлены положительным действием входящих в его состав компонентов. При систематическом включении в рацион этот рыбный деликатес насыщает организм веществами, необходимыми для его правильного функционирования.

Чем полезна печень минтая в консервах:

1. Фосфор и фтор участвуют в формировании костей и зубов, положительно действуют на мозговую активность и поддерживают здоровье сердечной мышцы;
2. Йод нужен для деятельности щитовидной железы. Жители средней полосы особенно часто страдают от недостатка этого вещества;
3. Жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина и повышают количество «хорошего», способствуют быстрой регенерации клеточных мембран;
4. Хром нормализует липидный обмен;
5. Никотиновая кислота, обладающая мощным терапевтическим эффектом, регулирует работу ЦНС. При ее дефиците развиваются психозы и иные нарушения сознания людей. Кроме этого, вещество предупреждает появления кожных проблем – экземы и псориаза;
6. Токоферол и витамин А оказывают антиоксидантное действие – защищают организм от преждевременного старения, способствуют омоложению;
7. Калий ускоряет метаболизм, укрепляет сердечную мышцу и устраняет отеки. Этот элемент препятствует вымыванию кальция, что имеет важное значения для здоровья костной ткани;
8. Совместное действие витаминов и минералов выражается в укреплении иммунной системы, благодаря чему увеличивается способность подавлять патогенные микроорганизмы и не допускать их размножения в организме;
9. Печень показана к включению в рацион при беременности. Ее нужно кушать небольшими порциями после согласования с лечащим врачом;
10. Доказано, что систематическое употребление продукта помогает бороться с воспалениями дыхательных путей. Он также регулирует уровень сахара в крови, очищает организм от ядовитых соединений, улучшает зрение.

Продукт рекомендован к употреблению людям, перенесшим оперативное вмешательство. Благодаря высокой питательной ценности он обеспечивает скорейшее восстановление и подавляет очаги воспаления в организме.

Женщины используют положительные свойства печени минтая в косметических целях – готовят питательные и омолаживающие маски. Такие средства обогащают кожу жирными кислотами и витаминами, стирают первые морщины и дарят упругость.

Для получения всех указанных эффектов нужно выбирать продукт с натуральным составом. Хорошо, если в нем будут указаны только печень, масло и специи. Ароматизаторы и усилители вкуса значительно снижают ценность консервов.

В отдельно взятых случаях печень минтая приносит не только пользу, но и вред. Ее не следует кушать людям, имеющим следующие проблемы в организме:

1. Индивидуальная непереносимость компонентов;
2. Перепады артериального давления;
3. Воспаление пищевода;
4. Камни в органах мочевыделительной системы;
5. Язва и гастрит в период обострения.

У здоровых людей злоупотребление этим продуктом приводит к несварению желудка. Во избежание появления такого симптома необходимо соблюдать суточную дозировку и кушать только свежие продукты.

Желательно, чтобы место изготовления находилось рядом с промысловыми районами (Дальний Восток). Срок годности и условия хранения имеют не меньшее значение. В печени могут развиться паразиты и микробы. В результате ее употребления можно получить серьезное отравление.

Что можно приготовить из этих консервов

Опытные кулинары утверждают, что этот продукт прекрасно гармонирует с фасолью, куриными яйцами и разнообразной зеленью. При приготовлении салата его не нужно дополнительно разминать, кусочки печени должны быть целыми. Существует множество вариантов блюд с этим ингредиентом.

Хозяйки часто готовят следующий простой салат, который придется по вкусу каждому члену семьи:

• 1 банка печени;
• 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 1 морковь;
• 1 плавленый сырок;
• Соль и зелень петрушки по вкусу.

1. Подготовленные яйца натирают на терке с крупными ячейками;
2. С помощью мелкой терки измельчают сырую морковь и сыр;
3. Лук режут на мелкие кусочки;
4. Все компоненты смешивают в подходящей посуде, добавляют к ним субпродукт, предварительно слив масло;
5. Массу перемешивают, добавляют соль и специи.

С приготовлением этого блюда справится даже неопытный кулинар, поэтому оно может стать частым гостем и на праздничном, и на повседневном столе.

Внезапных гостей всегда можно встретить легким и аппетитным салатом с творогом, если в холодильнике залежалась печень минтая.

• 1 банка субпродукта;
• 1 пачка творога;
• 2 вареных яйца;
• Зеленый лук, перец по вкусу.

1. Творог тщательно разминают и смешивают и печенкой. Масло предварительно сливают;
2. Яйца измельчают с помощью терки, лук мелко нарезают. Компоненты добавляют к смеси;
3. Любители острой пищи посыпают массу перцем.

В консервах уже содержится масло, поэтому дополнительно добавлять его в салат не нужно. Перец подойдет любой, все зависит от вкуса хозяйки. Блюдо можно дополнительно украсить свежей зеленью.

Самая простая и легкая закуска – бутерброды. Для их приготовления продукт намазывают на свежий хлеб или хрустящие тосты. В любом исполнении они будут иметь прекрасный вкус. Их часто украшают веточками петрушки, кинзы, базилика или лука. Особую пикантность придает им обжаренный кунжут, которым блюдо посыпают сверху

Печень минтая – вкусный и полезный продукт питания, который оказывает значительное влияние на работу внутренних органов и систем организма. При умеренном, но систематическом употреблении наблюдается выраженный эффект оздоровления, обусловленный уникальным набором ценных компонентов. Но следует помнить, что получить максимальное положительное действие можно только от качественного продукта. Поэтому необходимо ответственно подходить к его выбору.