Печень куриная в духовке с грибами

Куриная печень с грибами

Пончики “Ромашки”

Бисквитный рулет “Торнадо” (Ураган)

Творожный пирог (Королевская ватрушка)

Картошка, тушенная с курицей

Драники с курицей

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Грибы отварить и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок пропустить через пресс.
Лук обжарить в растительном масле, добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.
К луку с чесноком добавить грибы и жарить вместе 5-7 минут.

Печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
В миску насыпать муку, добавить паприку и перемешать.
Обвалять печень в муке с паприкой.

Выложить на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить около 5 минут.

К печени добавить грибы с луком и жарить еще 5 минут, посолить и поперчить.

Приготовить соус.
Помидор подержать в кипятке 1 минуту и снять кожу.
Очищенный от кожи помидор измельчить в блендере.
Кашицу из помидора смешать с вином и влить в печень с грибами.

Тушить на слабом огне, периодически помешивая, 10-15 минут.
Затем выключить огонь и посыпать рубленой зеленью.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Куриная печень с грибами

Куриная печень — бюджетное, но достаточно вкусное блюдо. Готовится печень очень быстро, а если дополнить её жареными грибами и томатом, получится совершенно новое по вкусу блюдо для обеда или ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 500 Грамм
Репчатый лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Шампиньоны 100-150 Грамм
Мука 1,5 Ст. ложки
Паприка 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Сухое вино 50 Миллилитров
соус
Помидор 1 Штука
соус

Шаг 1

1. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, грибы нарежьте кубиком.

Шаг 2

2. Обжарьте лук и чеснок с добавлением масла, затем добавьте грибы и обжарьте все вместе.

Шаг 3

3. Печень помойте и нарежьте.

Шаг 4

4. Муку смешайте с паприкой и солью.

Читать еще: Печень и икра минтая рецепты

Шаг 5

5. Обваляйте кусочки печени в муке.

Шаг 6

6. Обжаривайте с добавлением масла около 8 минут, помешивая.

Шаг 7

7. Добавьте к печени грибы, перемешайте.

Шаг 8

8. Помидор нарежьте дольками, положите в чашу блендера, измельчите.

Шаг 9

9. Измельчите, смешайте с вином и полейте получившимся соусом печень.

Ароматная куриная печень с грибами

Очень вкусно и быстро, потрясающе ароматно! Легко готовить. Нежирно, низкокалорийно. Великолепное фото к рецепту принадлежит Ирише (Ируня), и с ее разрешения украсило рецепт.

Ингредиенты для «Ароматная куриная печень с грибами»:

Печень куриная — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Грибы (можно замороженные) — 400 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло сливочное (примерно 1/10 часть пачки) — 15-20 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Томатная паста (летом и осенью вместо нее 1 большой сочный помидор без кожицы) — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматная куриная печень с грибами»:

Кладем куриную печень в какую-нибудь миску и засыпаем хмели-сунели. Перемешиваем, оставляем на некоторое время (можно и на ночь).

В глубокой сковороде (или сотейнике) разогреваем растительное и сливочное масло, режем туда лук полукольцами и мелко крошим чеснок.

Быстро обжариваем на сильном огне 2 – 3 мин., помешивая, до мягкости и легкого золотистого оттенка.

Выкладываем туда же печенку и снова быстро обжариваем несколько минут, чтобы она сверху стала чуть коричневатой. Затем кладем в сковороду грибы и продолжаем обжарку (2 – 3 мин). Обычно и беру стандартный пакет (400 г) замороженных порезанных шампиньонов, в этот раз были опята.

Затем кладем томат-пасту (или помидор) и солим. Все перемешиваем. Как правило, воду я не добавляю, т.к. замороженные грибы и печенка ее дают. Но если жидкости нет, можно чуть-чуть добавить, чтобы только покрыть дно.
Тщательно все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на несильном огне 20 минут. Аромат в процессе приготовления стоит потрясающий.
Гарнир можно любой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще: Печень говяжья в горшочках с картошкой

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Печень “Нежность”

270
2430
274074

Бефстроганов из печени

247
1702
452393

Печень говяжья, томленная в сливках

167
1245
216551

Жареная печень по-французски

76
911
124635

Говяжья печень с соусом “По-барски”

49
777
104981

Нежная печенка в сметанно-горчичном соусе

61
607
34968

Куриная печень в сметанном соусе

69
456
108900

Печень с овощами в молоке

66
407
31059

Куриная печень “5 минут”

67
403
19752

Печень “Мой любимый вариант. ”

79
381
131307

Куриная печень в сметане

44
337
447830

Печень, тушенная в сметане

51
282
162588

Куриная печень с медом “Золотая мечта”

80
263
34244

Печeнка по-бразильски

40
238
20217

Печень “Нежная сказка”

14
223
14574

Печень, тушенная с овощами

22
221
11771

Печень в квасном кляре

72
211
15723

Ароматная куриная печень с грибами

58
196
31432

Тушеная печень в сметане с паприкой

14
170
16577

Печень “Как в садике”

65
166
34597

“Бефстроганов” из печени

21
160
24606

Печень по-строгановски

35
152
37302

Печеночка в сметане

75
146
23515

Свиная печень в сметане с морковью

34
142
97206

Нежная куриная печень со сметаной

5
139
1167

Печень медовая

57
129
11725

Печень тушеная

62
122
111229

Печень, тушенная в сметане

15
117
3489

Куриная печень “Фантазия”.

80
102
8639

Печень по-львовски

60
100
12838

Подлива к гарниру из печени

35
90
147320

Куриная печеночка

46
88
9088

Печень по-строгановски

20
88
32750

Печень говяжья

13
87
44635

Печень говяжья в сметане

20
76
68695

Куриная печень в белом соусе

1
75
12061

Сочная куриная печень за 10 минут

22
73
14211

Печень в сметанном соусе

31
65
86304

“Печенка в сметане”

9
65
58809

Говяжья печень в сливках

15
64
35418

Печень “Телячий восторг”

37
62
8915

Печень “Дворянская”

21
60
6923

Читать еще: Печень в кляре рецепт с фото пошагово

“Сухая” печеночка под луком

54
53
13350

Нежная куриная печень с рисом и овощами

30
35
13525

Горячее “Снежная печень”

18
32
8750

Печень в вине

41
31
15753

Тушеная куриная печень с болгарским перцем

1
30
6946

Печень говяжья

4
10
23752

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Прикосновение ангела”

107
1011
96705

Запеченная грудка в слоеном тесте

90
2183
24503

Имбирное печенье

100
521
63565

Фотографии «Ароматная куриная печень с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 декабря 2008 года Торра #

24 декабря 2008 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

23 декабря 2008 года wowan5 #