Печень с луком в фольге

Мягкая, нежная печень в духовке в фольге

Для многих часто стоит вопрос: как приготовить печень, чтобы она была мягкой и вкусной. Второй вопрос, который все чаще возникает у людей, заботящихся о своем здоровье: как приготовить полезную печень без вреда здоровью — без жарки и масла. И выход есть, вы не зря попали на эту страничку. Будем готовить в духовке, в фольге. которая прекрасно себя зарекомендовала в приготовлении сочного мяса. В рецепте много лука, пусть это вас не пугает, без него никак… к сожалению (а кому-то к счастью..кто-то и любит ведь). Его легко можно в готовом блюде отодвинуть, снять, но зато отменный вкус и аромат печени вам обеспечен. Ниже есть коротенькое видео приготовления. Приготовить таким образом можно любую печень, какую вы любите. Готовить не сложно, никаких хлопот совершенно. Также из печени можно приготовить котлеты, рубленные котлеты из печени, печеночный паштет, печень жареная с грибами и говяжья печень тушенная, беф строганов из печени и другие прекрасные рецепты. Пропищите просто в поиске сайте «печень». Давайте готовить. Рецепт простейший

Ингредиенты:

• 600 г печени ( у меня говяжья)
• 2-3 луковицы
• соль, перец
• фольга — дополнительно

Процесс приготовления:

1. Нарезаем лук. Каким образом- это зависит от вас и ваших предпочтений. Традиционно полукольцами, четверть кольцами и потоньше. Тогда видно и слышно, что не всем нравится, но можно легко убрать потом из готовой печени. А можно нарезать лук очень-очень мелко, и в готовом блюде тогда он практически не ощущается, и не виден. Я пробовала и так, и так — одинаково вкусно. Главное — лука должно быть много, ибо именно он отвечает за сочность и мягкость нашего творения.
2. Печень режем пластинами 8-10 мм, не толще. Если куски очень большие — разрежьте пополам в поперек.
3. Смешиваем печень и лук, выкладываем в фольгу, формируем в виде конфеты. Если собрать все в ком — будет дольше пропекаться. Края фольги собрать, чтобы сок не вытекал. Печь в разогретой духовке от 20 до 45 минут (говяжья), куриная, конечно же, приготовится быстрее.
4. Мягкая, очень вкусная печень готова! Очень рекомендую! Готовила уже много раз, буквально влюбилась в этот рецепт. Наглядно увидите на видео ниже

Поделитесь в соц сетях с друзьями, пишите отклики, свои вариации, советы

С вами была Ирина

Видео рецепт

Куриная печень, запеченная в фольге

Куриная печень, запеченная в фольге, получается сочной и очень нежной. Подавать ее можно с любым гарниром на обед или ужин. И даже на праздничном столе запеченная печень будет смотреться эффектно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриная печень 300-400 Грамм
• Репчатый лук 2 Штуки
• Бекон 200 Грамм
• Растительное масло 2-3 Ст. ложек
• Сухие травы 1 Чайная ложка
  прованские травы, хмели-сунели
• Соль 1 Щепотка
  по вкусу
• Черный молотый перец 1 Щепотка
  по вкусу

Шаг 1

1. Куриную печень необходимо промыть и обсушить. Затем в небольшой посуде смешиваем растительное масло, сухие травки, соль и перец по вкусу. Маринуем печень в этой смеси минут 20-30.

Шаг 2

2. Тем временем займемся другими ингредиентами блюда. Репчатый лук нарезаем полукольцами, а бекон — брусочками или тонкими ломтиками.

Шаг 3

3. Бекон перед запеканием я обжарил, хотя можно выложить его и сырым. Но без обжарки он получится вроде как вареным.

Шаг 4

4. Затем на той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 5

5. Затем берем прямоугольный кусок фольги, на середину выкладываем половину бекона.

Шаг 6

6. Сверху — половину лука.

Шаг 7

7. И последний слой — маринованная печень. Вторую половину ингредиентов выкладываем на второй кусок фольги в той же последовательности.

Шаг 8

8. Заворачиваем печень с луком и беконом, как конфету. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 9

9. Затем нужно развернуть фольгу и запекать печень еще минут 5.

Куриная печень с луком в фольге

Когда у тебя большая семья, умение готовить очень ценный навык. При этом очень важно делать это из тех продуктов, которые принесут пользу организму твоих домочадцев. К одним из таких я отношу куриную печень.

Правда, раньше я готовила из нее только паштеты, но после того, как наткнулась на этот чудесный рецепт, данное блюдо стало одной из любимых идей для ужина. Даже те, кто не любят куриную печень , благодаря этому способу будут уплетать ее за обе щеки!

А всё дело в том, что печень я не жарю, а запекаю в фольге, а кроме лука добавляю еще бекон или копченую колбасу. Получается аппетитно, сытно, а главное — очень быстро и просто. На всё про всё уходит не больше получаса!

Приготовление куриной печени в фольге

Сегодня мы расскажет тебе, как приготовить вкусную куриную печень с луком и беконом в фольге. Для тех, кто не любит возиться!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г куриной печени
• 150 г бекона
• 3–5 луковиц
• 2 ст. л. растительного масла (для маринада)
• 0,5 ч. л. специй (прованские травы или хмели-сунели)
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В ФОЛЬГЕ

Куриную печень вымой, обсуши и порежь на небольшие кусочки.

В удобной емкости смешай 2 столовые ложки растительного масла, пол столовой ложки соли, пол чайной ложки перца и специи (у меня хмели-сунели). Переложи печень в маринад на полчаса.

Лук нарежь полукольцами и обжарь на растительном масле до прозрачности. Перед готовностью посоли лук и обжаривай еще 3 минуты.

Бекон нарежь на тонкие полосочки. Бекон можно заменить на копченую колбасу или копченую грудинку.

На лист фольги выложи половину бекона, затем половину лука, а сверху половину печени.

То же самое проделай с другой половиной подготовленных продуктов. Заверни фольгу как конфету.

Разогрей духовку до 200 градусов и запекай печень в течение 20 минут.
За 5 минут до готовности разверни печень и поставь в духовку еще на 5–7 минут.

Переложи печень на тарелку и наслаждайся ее приятным вкусом.