Песочный пирог с малиновым джемом

Рецепт: Песочный пирог с вареньем – Песочный пирог с малиновым джемом.

Пока маргарин остывает, начнем месить тесто. В глубокую миску высыпаем сахар, добавляем к нему куриные яйца.

Взбиваем венчиком до образования однородной массы.

Затем вливаем сюда же растопленный и немного остывший маргарин.

Размешиваем и добавляем соду, погашенную уксусом.

В идеале здесь нужно использовать не соду, а разрыхлитель для теста, но т. к. его у меня не оказалось, пришлось использовать именно соду.
Теперь небольшими порциями вводим муку и размешиваем тщательно.

В результате должно получиться крутое тесто.

Его мы и разделим на две части. Ту, которая поменьше, отправим на час в морозильник, а большую часть выложим на смазанную маслом форму для запекания, сформируем небольшие бортики, чтоб варенье не вытекало в процессе выпечки.

Смазываем тесто малиновым джемом- я использую джем Махеевъ, он очень вкусный и абсолютно натуральный.

Поверх джема натираем на крупную терку почти замерзшее и затвердевшее тесто.

Отправляем форму для запекания в предварительно разогретую до 250 градусов духовку примерно на 20-30 минут.
За это время пирог будет полностью готовым к употреблению.

Вот и все- наш песочный пирог с малиновым джемом готов. Подавать его к столу можно как в теплом, так и в холодном виде. Для украшения рекомендую посыпать его сверху сахарной пудрой. Вот такая аппетитная и простая выпечка, заваривайте чай и наслаждайтесь вкусным десертом.

Классический пирог «Линцер» с густым малиновым вареньем

В классическом варианте тесто для пирога «Линцер» делается с фундуком и в начинку кладут смородиновый или малиновый джем. Но сейчас уже многие отступают от этих правил, и добавляют в него абрикосовый, вишневый и другие джемы.

С таким тестом можно делать и печенье, но лучше всего приготовить пирог. В тесто необходимо использовать яйцо комнатной температуры. Сливочное масло должно быть теплым и легко мяться в пальцах.

Необходимые продукты

• мука – 1 ст
• сахар – 0,5 ст
• яйцо – 1 шт
• разрыхлитель – 1 ч.л
• сахар – 0,1 кг
• корица – щепотка
• соль – щепотка
• фундук – 50 гр
• малиновое варенье – 0,35 кг
• кукурузный крахмал или мука

Начинаем приготовление

1. Начинаем с орехов. Если они сырые, то подсушиваем их в духовке. Жареные орехи перемалываем в муку в блендере или кофемолке.
2. Берем масло и взбиваем его с сахаром. В полученную смесь аккуратно вводим яйцо и перемешиваем.
3. Отдельно всыпаем в чашку соль, разрыхлитель, муку и корицу. Хорошо смешиваем и вводим в масляную смесь.
4. Затем в получившееся тесто добавляем орехи и снова перемешиваем. Смесь должна получиться слегка липкая. Делим тесто на 2 части, одну большую и вторую меньше. Кладем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на ночь (1 час – если нет времени ждать).
5. Большую часть теста раскатываем в пласт (3 мм). Оно будет липким, добавлять в него муку не нужно. Затем аккуратно наматываем пласт на скалку и переносим на форму. Выстилаем им дно и борта формы, лишнее обрезаем. Обрезки скатываем в шар и кладем в морозильник.
6. Дно теста присыпаем картофельным крахмалом или мукой. Благодаря этому начинка не расплывется и не промочит тесто. Сверху распределяем варенье и кладем заготовку в холодильник.
7. В это время раскатываем тесто и нарезаем полоски. Их будем использовать, чтобы сделать полоски на решетку. Для этого все остатки теста скатываем в шар и раскатываем в пласт. Затем нарезаем полосками. Укладываем их на пирог крест на крест. Из оставшихся кусочков можно так же сделать листочки или цветки.
8. Убираем пирог в холодильник и разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пирог 30 минут. Перед нарезанием готовый пирог необходимо остудить.

Вместо малины можно использовать ароматный клубничный джем. Рецепт его приготовления есть на сайте.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Песочный пирог с малиной

В любое время года вы можете приготовить вкусный и по-летнему ароматный песочный пирог с малиной. Готовится пирог проще простого, это под силу даже ребенку!

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога:

• 220 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 60 гр сахара
• пол-ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли

Начинка для пирога:

• 250 гр свежей или 300 гр замороженной малины
• 2 ст.л. сахара

Песочная крошка для пирога:

• 220 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 60 гр сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Сливочное масло вынуть из холодильника. порезать на небольшие кусочки и оставить на 15-25 минут в тепле, чтобы оно стало очень мягким. Яйцо вынуть из холодильника и оставить на это же время в комнатной температуре.
2. Муку просеять через сито вместе с солью, разрыхлителем в одну миску и размешать. Взбивая сливочное масло миксером на высокой скорости, всыпать указанное количество сахара для теста, вымешивать 2-3 минуты до образования однородной кремовой массы.
3. Не переставая взбивать масляную массу, добавить сырое яйцо и вымешивать миксером до однородности. Постепенно ввести мучную смесь, вымесить руками мягкое, не липнущее к рукам тесто.
4. Прямоугольную или круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом (можно просто застелить пергаментной бумагой), духовку разогреть до 180С. Равномерно распределить песочное тесто по дну формы и отправить ее в разогретую духовку на 15 минут.
5. В отдельной миске смешать муку с сахаром для песочной крошки. Добавить измельченное сливочное масло и растереть все руками или вилкой до состояния маслянистой крошки. Малину промыть и обсушить, замороженные ягоды можно не размораживать.
6. Вынуть форму из духовки, дать коржу немного остыть. Выложить на песочную основу малину, засыпать ее сахаром и мучной крошкой. Выпекать песочный пирог с малиной до готовности около 35 минут.
7. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и дать ему остыть 10-15 минут. После этого можно переложить пирог на блюдо и подавать к столу как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото

Пирог зебра на кефире: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе рецепт с фото в духовке

Рецепт заливного пирога с яйцами и зеленым луком на кефире в духовке

Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen