Пирог карамельный с яблоком и грушей

LiveInternetLiveInternet

–Ссылки

–Метки

–Музыка

–Рубрики

(0)
анимация (3)
аппликация (3)
видео (129)
гадание (147)
декор (48)
декупаж (58)
детям (679)
игра (54)
мультики (93)
рисуем (140)
танцуем (24)
школа (199)
дизайн (76)
заговор (70)
звери (77)
здоровье (1912)
жить здорово (1)
народная медицина (1310)
о самом главном (1)
психология,психотерапия (41)
канзаши (5)
квилинг (7)
кино (685)
комп (626)
все для дневника (144)
красота (434)
куклы (93)
амигуруми (8)
кулинария (9371)
азербайджанская кухня (17)
Кухня наизнанку (1)
Алексей Зимин (2)
баклажаны (5)
банк рецептов. (164)
баранина (1)
Барышня и кулинар (1)
блины, оладьи (162)
вареники, пельмени. (130)
видеокулинария (320)
Вкусно жить. (11)
вторые блюда. (363)
выпечка (952)
говядина (76)
Готовим вкусно (8)
грибы (87)
гриль-газ (5)
грузинская кухня. (61)
детские рецепты (30)
еврейская кухня (12)
Едим дома. (9)
завтрак (67)
заготовки на зиму (991)
изюминка (2)
Илья Лазерсон (2)
итальянская кухня (11)
Контрольная закупка – рецепты (2)
кулирарные советы (63)
кухни Мира (26)
кухня батюшки Гермогена (2)
лаваш (95)
морепродукты (385)
мультиварка (417)
напитки (122)
овощи (433)
Олег Кочетов (4)
паста (22)
Первые блюда. (121)
пироги (306)
Поваренок (17)
Поваренок (2)
пост (35)
птица (577)
рецепты в горшочках (17)
рецепты ТВ (1)
русская кухня (2)
салаты- закуски (824)
свинина (169)
сладкое (866)
соусы. (80)
Сталик (30)
субпродукты (116)
счастье есть (6)
творог (312)
фарш (97)
хлеб (106)
Юлия Высотская (1)
яйца (89)
японская кухня (6)
лепка (43)
мастер-класс (488)
видео-уроки (180)
видео-уроки (38)
кракелюр (1)
переделки (6)
мифология (13)
мода (42)
музыка (402)
Музыка-классическая (17)
Ретро. (58)
шансон (3)
мыловарение (33)
оригами (16)
открытки (30)
Плетение из газет. (25)
поделки (242)
православие (484)
молитва (146)
Пасха. (116)
праздники (202)
Новый год (129)
Приметы. (22)
притча (26)
пэчворк (11)
радио театр (206)
ремонт (55)
рукоделие (4358)
носочки (17)
амигуруми (11)
бисер (16)
Видео-уроки (спицы) (386)
Видеоуроки. (171)
войлок (6)
вышивание (233)
вяжем детям (62)
вязание крючком (213)
Вязание на вилке. (57)
вязание на луме (3)
вязание спицами (1153)
головные уборы (43)
Жакет (140)
женское вязание (542)
изонить (1)
кайма (52)
кофточка. блузка (48)
кружево (31)
макраме (14)
мужское вязание (39)
папье-маше (11)
плетение (1)
путеводитель по урокам (1)
тенериф (1)
узор спицами (469)
узор спицами -2 (305)
учимся вязать спицами (144)
шитье (61)
сад, огород (264)
Советы (424)
соленое тесто (308)
сонник. (3)
Стихи (76)
ТВ (257)
Таблетка (1)
Точное время. Календарь. (1)
фотошоп (19)
цветы. (137)
Человек и Закон (32)
пенсия (2)
эзотерика, непознанное (26)
электронные книги, библиотеки (152)
это интересно (2)
юмор (203)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Трансляции

–Статистика

Пирог карамельный с яблоками и грушей

ПИРОГ «КАРАМЕЛЬНЫЙ» С ЯБЛОКАМИ И ГРУШЕЙ

Читать еще: Пирог из чая на скорую руку

ПИРОГ «КАРАМЕЛЬНЫЙ» С ЯБЛОКАМИ И ГРУШЕЙ

Ингредиенты:

Для теста

200 грамм маргарина или сливочного масла,
200 г сметаны,
2 желтка,
щепотку соли,
пакетик разрыхлителя,
1 столовую ложку сахара,
2 стакана муки.

Приготовление:

Рубим в крошку маргарин или масло в муке с добавлением разрыхлителя, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Затем скатываем его в шарик и кладем в пакет, убираем на час в холодильник.
Затем раскатываем тесто и выстилаем дно разъёмной формы, формируя бортики высотой сантиметров 4-5. На тесто выкладываем тонко порезанные одно большое сочное яблоко и одну большую сочную грушу.

Для помадки растапливаем 150 г сливочного масла и 150 г сахарного песка, доводим до кипения, помешивая, должна получиться густая карамель.
Снимаем с огня, добавляем 3 столовые ложки муки и быстро мешаем, чтобы не было комочков. Заливаем фрукты карамелью.

Выпекаем при 180 градусов до полуготовности.

2 белка взбиваем в густую пену с добавлением 2-х столовых ложек сахара. Достаём полу готовый пирог, выкладываем пену сверху, снова убираем в духовку и выпекаем до светло-коричневого цвета.

Приятного чаепития!

Пирог “Карамельный”

Всем привет! Предлагаю вам сегодня рецепт яблочно-грушевого пирога с карамельной заливкой. Получилось вкусно и сочно.

Ингредиенты для «Пирог “Карамельный”»:

Масло сливочное (для теста – 200 г, для карамели – 100 г) — 300 г
Сметана (для теста) — 200 г
Яйцо куриное (для теста – 2 желтка, 2 белка – для безе) — 2 шт
Соль (щепотка для теста)
Разрыхлитель теста (для теста) — 10 г
Сахар (белый для теста – 2 ст.л., для карамели коричневый – 150 г, 2 ст.л. для безе) — 150 г
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто, 3 ст.л. в карамель) — 2 стак.
Яблоко (крупное) — 1 шт
Груша (крупная) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог “Карамельный”»:

Муку просеять. Добавить холодное масло, соль и разрыхлитель

Перетереть в крошку

Добавить сахар, яичные желтки и сметану. Сметану рекомендую добавлять по одной ложке (может понадобиться меньше, чем указано)

Замесить тесто. И убрать в холод на полчаса.

Отмерить сахар для карамели. Я использую коричневый сахар от фирмы “Мистраль”

На плите растопить сливочное масло. Добавить сахар. Проварить после закипания, должна получиться густая карамель

Снять с огня и добавить муку. Хорошо размешать венчиком

Вот что получается. Я немного не доварила, у меня получилось что-то типа карамельного соуса

Далее очистим грушу и яблоко (у меня 2 маленьких яблока) и нарежем дольками

Достать тесто из холодильника и распределить его руками по форме (у меня разъемная, д-24см), обязательно сделать бортики. Выложить дольки яблока и груши в произвольной форме

Выливаем карамель на фрукты

Выпекать в горячей духовке при t-180* приблизительно 20 минут

Пока печется пирог, нужно взбить оставшиеся белки с сахаром до пиков

Когда пирог уже начнет румяниться, нужно его вытащить из духовки и сверху нанести белковую массу. Затем поставить минут на 10 обратно выпекаться, пока шапочка не станет светло-коричневого цвета. Остудить пирог в форме, затем аккуратно снять разъемное кольцо.
Приятного чаепития!

Читать еще: Пирог с творогом королевская ватрушка с фото

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

3 февраля 2015 года RedHotChP #

3 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

15 января 2015 года Feya60 #

15 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

13 апреля 2014 года ната-62 #

13 апреля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

11 апреля 2014 года Alfa4ka #

7 февраля 2014 года VakaVeka #

7 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года VakaVeka #

7 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года barska #

6 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года pupsik27 #

5 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года мисс #

5 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)