Пирог прибалтийский с рыбой
Пирог закусочный “Прибалтийский”
Замечательный пирог, который подойдет и в будни, и в праздники, и на пикник (не за горами лето!). Где-то на сайте видела похожий рецепт, но с другими пропорциями. Здесь же – все просто, недорого и очень быстро.
Ингредиенты для «Пирог закусочный “Прибалтийский”»:
- Сметана (для теста) — 200 г
- Майонез (для теста) — 250 г
- Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 6 ст. л.
- Соль (для теста)
- Сода (для теста)
- Консервы рыбные (для начинки) — 1 бан.
- Картофель (сырой, для начинки) — 2-3 шт
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог закусочный “Прибалтийский”»:
Из сметаны, майонеза, яиц, муки, щепотки соли и соды замесить жидкое тесто
Вылить половину теста на смазанный маслом противень, равномерно разложить на нем натертый на крупной терке сырой картофель
Банку рыбных консервов (по рецепту полагалась “Сайра”, но я люблю “Скумбрию”, потому готовила именно с ней) размять вилкой, желательно (а у меня обязательно) предварительно вынув все косточки, и тоже разложить поверх картофеля
Сверху залить начинку оставшейся половиной теста и отправить в духовку примерно на 45 минут (температуру я ставлю примерно 180-200 гр.). Через несколько минут все домашние сбегутся к вам, так как аромат стоит потрясающий.
После того, как пирог вынут из духовки, он немного оседает, так и должно быть. Смазывать верх ничем не нужно, поверхность получается маслянистая, гладкая. Лично я предпочитаю есть этот пирог сразу, еще горячим, как говорится с пылу с жару, но и холодный он не менее вкусен
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Комментарии и отзывы
13 марта 2014 года s_v_e #
2 февраля 2014 года Натали2525 #
8 апреля 2011 года Наталия Малай #
11 апреля 2011 года natrus # (автор рецепта)
15 ноября 2010 года Nivadom #
11 апреля 2011 года natrus # (автор рецепта)
28 августа 2010 года barska #
30 августа 2010 года natrus # (автор рецепта)
31 августа 2010 года barska #
28 августа 2010 года barska #
18 мая 2010 года ирина66 #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Катим #
17 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года KLEOPATRA1809 #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года KLEOPATRA1809 #
30 октября 2009 года Innoka #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Femida #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Femida #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
29 апреля 2009 года Gayush #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года zelenka82 #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года tat70 #
25 декабря 2009 года natrus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Пирог прибалтийский с рыбой
Войти
Рыбный заливной пирог по мотивам балтийского
Предлагаю неискушенным диетами читателям рецепт замечательного рыбного пирога, в котором простота приготовления прекрасно гармонирует с ярким вкусом.
Заодно и форму для выпечки от MetalPosuda протестируем.
Потрясающая фирма Kaiser Hoff! Когда имеешь дело с их продукцией ощущаешь себя сапером. Или пан или пропал. Фифти-фифти. Если с первого раза что-то у тебя пригорело – не сомневайся, пригорит и во второй раз. И наоборот. Когда первый блин не выходит комом, можно смело довериться данному экземпляру и впредь он не подведет.
Так и в этот раз. Достав из упаковки форму для выпечки Kaiser Hoff KH-1031 первым делом я внимательно её осмотрел.
Удивительно, но никаких внешних “косяков” мне обнаружить не удалось. Форма идеально круглая, с крепким замком. Дно вставляется в пазухи, крепко закрывается, и, как выяснилось позже, обеспечивает полную герметичность формы, которую я решил проверить с помощью жидкого теста. Если бы герметичность соединения была нарушена – тесто бы вытекло. К счастью, этого не произошло. Форма сделана из стали, не гнется, как алюмиевые аналоги. Внутренняя поверхность действительно антипригарная. За такие смешные деньги, что за неё просят – удивительно качественная форма для выпечки.
Ну и рецепт. Не знаю, насчет замены продуктов разрешенными Дюканом, не пробовал. Но мысль в этом направлении уже работает. Данный же рецепт я исполнял почти месяц назад, когда еще никакими диетами не помышлял. И съел я данный пирог один, ни с кем не поделился, такой он вкусный!
Стакан жирной сметаны
Стакан йогурта
4 яйца
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
1 средняя луковица
3 отварных картофелины
700 – 800 г филе белой рыбы (треска, минтай, пангасиус, хек, палтус, макрурус, лемонема)
Разогреть духовку до 170С.
Лук порезать средним кубиком и спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Картофель и рыбу порезать. Перемешать с луком, нарубленным укропом. Посолить и поперчить.
Яйца взбить с солью. Добавить сметану и йогурт, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Перемешать венчиком до однородности. Тесто получится консистенции как на оладьи.
Вылить в форму половину теста. Выложить начинку. Залить остальным тестом.
Поставить в печь и выпекать около часа.
Готовый пирог аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо или доску.
Нарезать и подавать.
Очень вкусно!
В “классическом” балтийском пироге нет картофеля и вместо йогурта используется майонез. А, и рыба – консервированная. Я делал и так, и вот так. Мой вариант мне нравится куда больше, к тому же он более сытный, но не такой тяжелый.
Напоминаю:
Всем читателям, которых с моей подачи заинтересовала продукция интернет-магазина MetalPosuda, мы дарим скидку!
Зарегистрируйтесь на сайте, указав при регистрации специальный промо-код trablin и получите пожизненную скидку 15% на весь ассортимент!
Паштида — еврейский заливной пирог
Паштида — пирог-запеканка. Одна из версий популярного в разных кухнях заливного пирога. Достаточно простой в исполнении, сытный, с разнообразными начинками на любой вкус. В него можно положить капусту, грибы, яйцо. Нам больше нравится начинка из картофеля с консервированной рыбой.
Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.
Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.
Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.
