Пирог с сосиской из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с сосисками

Ингредиенты

Сосиски полукопчёные – 14 шт.

Тесто слоёное – 0,5 кг

Яичный желток – 1 шт.

Процесс приготовления

Слоеный пирог с сосисками – очень быстрый и совсем несложный в приготовлении. Ингредиенты доступны и недороги. Сосиски старайтесь покупать в натуральной оболочке, они более качественные. Этот пирог вполне может стать дежурной выпечкой, особенно в летнее время. А также он способен украсить праздничный стол.

Для приготовления пирога из слоеного теста с сосисками нам понадобится совсем немного продуктов. Все они указаны в списке.

Тесто размораживаем, затем острым ножом нарезаем вдоль на полоски, не дорезая до конца около двух сантиметров с одной стороны. У нас получилось 9 полосок.

Откидываем вверх все нечётные полоски – 1-3-5-7-9. Между полосками выкладываем сосиску и накрываем её нечётными полосками. Все полоски на своём месте.

Теперь поступаем наоборот, чётные полоски – 2-4-6-8 – откидываем вверх, а нечётные оставляем на месте.

И опять, между полосками теста выкладываем сосиску и накрываем её чётными полосками теста.

Продолжаем переплетать, как коврик, чередуя чётные и нечётные полоски.

В результате получается вот такой пирог, который можно по бокам обклеивать полосками-бортиками.

Смазать слоёное тесто растрёпанным желтком, стараясь не попасть на места разрезов.

Отправляем пирог из слоеного теста с сосисками в заранее разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 20-25 минут. Тесто должно приобрести золотистый цвет.

Готовый пирог вынимаем из духовки. Мы приготовили сразу 2 пирога. Один маленький.

А второй – побольше. Приготовлены они по одной системе.

Слоёный пирог с сосисками готов!

Разрезаем на порционные кусочки и угощаем родных и близких.

Пирог с сыром и сосисками

Давайте приготовим закусочный пирог с сосисками и сыром. Получается очень аппетитный и вкусный пирог. Такой рецепт пирога подойдет, если к вам неожиданно пришли гости.

Ингредиенты для «Пирог с сыром и сосисками»:

Сосиска — 6 шт
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Сыр сулугуни (лучше брать сыр камамбер или бри) — 300 г
Кунжут — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с сыром и сосисками»:

Раскатываем тесто в круг и выкладываем на пергамент.

На середину выкладываем сыр.

Нижний слой теста застилаем пергаментом.

Раскатываем еще один пласт теста.

Нарезаем кусочками сосиски.

Накрываем сыр вторым пластом теста. По краям выкладываем сосиски.

Между сосисками делим тесто на части.

Заворачиваем тесто к середине.

Убираем пергамент и по краю снова выкладываем сосиски.

Заворачиваем тесто к середине.

Смазываем желтком, разбавленым 1 ст л молока. Сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем при 170 градусах 50 минут.

Читать еще: Песочный пирог с калиной рецепт

Срезаем верхнюю крышечку.

Окунаем сосиски в сыр.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат с квашеной свеклой

7
8
1528

Попробуйте приготовить вместе

Японский морковный суп-пюре

384
2468
173380

Салат “Ташкент” с дайконом

47
742
14241

Рыбные оладьи

88
302
24255

Комментарии и отзывы

17 января 2019 года Yulyashenka #

17 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 января 2019 года roman_exp #

Но есть нюанс – это сыр! Я брал сулугуни. Он у меня расплавился, но стал тягучим как резина и не отрывался. Думал, что получится в него макать как фондю, но пришлось руками отрывать по кусочку и класть на сосиску.

Рецепт сразу привлёк внимание, т.к. дети очень любят сосиски в тесте, а тут разом целая куча получается)))
Надо разобраться с сыром, буду рад, если кто-нибудь подскажет какой сыр лучше плавится!

16 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 января 2019 года Злобина Елена #

16 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 января 2019 года Щербакова Елена #

16 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

15 января 2019 года дочка мамина #

16 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

14 января 2019 года ilona 2975 #

16 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

14 января 2019 года ArkadyZ #

14 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

13 января 2019 года Шпиль #

14 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

9 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

9 января 2019 года Алиева2012 #

9 января 2019 года Рыжая Лиса77 #

9 января 2019 года Алиева2012 #

9 января 2019 года Рыжая Лиса77 #

9 января 2019 года Алиева2012 #

9 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

9 января 2019 года gorschkovaov #

9 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

9 января 2019 года qwerrty121 #

9 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

9 января 2019 года JAROSLAVA9 #

9 января 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Читать еще: Пирог с морковью и изюмом

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сосиски в слоеном тесте (дрожжевом, бездрожжевом), с сыром и.. пирог из них

Сосисками в тесте тоже можно удивлять. Если с содержанием все понятно – слоеное тесто плюс вкусная начинка, то форма может демонстрировать чудеса кулинарной архитектуры. Как сделать сосиски в пакетиках, в завитках и пирог-плетенку – в нашем развернутом обзоре с фото пошагово.

Сосиски в дрожжевом слоеном тесте

Что нам потребуется:

сосиски – 4-5 шт.;
слоеное дрожжевое тесто – 125 г;
яйцо куриное – 1 шт.

Количество порций – 4-5 (шт.)

Как в духовке испечь сосиски в тесте

Оттаявший пласт положите на разделочную доску или стол. Если он прилипает к поверхности, присыпьте ее пшеничной мукой.
Немного раскатайте и нарежьте на узкие длинные полоски. Усердствовать с раскатыванием не стоит, иначе изделия не получатся объемными.
Заверните сосиски в полосочки, укладывая витки серпантином внахлест. Края зафиксируйте, чтобы в процессе запекания не развернулось.
Положите заготовки на противень или в форму, застеленную фольгой. В пиале взбейте свежее куриное яйцо и с помощью кисти смажьте поверхность каждого пирожка. Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку.
Через 15-18 минут все будет готово. Извлеките противень из духовки, дайте выпечке чуть остыть и подавайте.

Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте

Ингредиенты:

сосиски – 3 шт.;
слоеное бездрожжевое тесто – 125 г;
куриное яйцо – 1 шт.

Количество порций – 3.

Как готовятся такие сосиски в духовке

Слоеные листы нужно достать заранее – минут за 20. Размораживать их полностью не стоит — иначе будут слишком липкими, и работать с ними будет сложнее. Скалкой раскатайте кусочек подтаявшего теста.
Разрежьте его на три длинных полоски.
Каждую колбаску аккуратно заверните в ленту, делая обороты внахлест. Затем зафиксируйте края.
Положите заготовки на застеленный фольгой противень или в форму. В пиале взбейте сырое куриное яйцо. С помощью кулинарной кисти смажьте верх изделий льезоном.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте минут 20 – тесто должно хорошенько подрумяниться.

Сразу же можно подать – по желанию с соусом и свежей зеленью. Или просто с чаем, горячим бульоном.

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Список продуктов:

тесто слоеное – 125 г;
сосиски – 2 шт.;
твердый сыр – 50 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
семена льна – ½ ч. л.

Читать еще: Пирог с сердцем и печенью

Количество порций – 2.

Как сделать этот вариант закуски

Достаньте мерзлое слоеное тесто, при комнатной температуре дайте ему оттаять (минут 20). Разрежьте на две части.
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт прямоугольной формы.
Ломтик сыра по размеру должен быть меньше кусочка теста. Положите его сверху.
Сверху на сыр уложите сосиску.
Подверните верхний и нижний края теста, зафиксируйте их.
Теперь подверните края справа и слева, зафиксируйте и их также, придавая каждой заготовке окончательную форму.
Положите их на противень, застеленный фольгой. В отдельной пиале взбейте куриное яйцо и смажьте поверхность, затем присыпьте семенами льна или кунжута.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Выпечка должна стать золотистым.

Закуску ставьте на стол горячей, с томатным или любым другим соусом.

Слоеный пирог с сосисками

Что нам надо:

сосиски полукопчёные — 12 шт.
тесто слоёное — 0,5 кг
яичный желток — 1 шт.

Как свернуть и испечь этот пирог

Слоеные листы предварительно достаем из холодильника и размораживаем. Размер наших заготовок 20х25 сантиметров. Если необходимо, их можно немного раскатать. Вам может показаться, что процесс подготовки долгий, однако это не так, можете сразу включать духовку на разогрев.
Острым ножом разрезаем пласт на ленты, но не до конца. Одна сторона остается неразрезанной. Ширина полос примерно 2,5 сантиметра.
У нас получилось 9 штук.
1,3,5,7,9 полоски по счету поднимаем вверх и отворачиваем на другую сторону.
Начинку укладываем на тесто, как на фото.
Накрываем ее четными полосками. Сосиска получилась завернутой в тесто.
Затем поднимаем вверх нечетные полоски. Берем следующую колбаску, размещаем ее рядом с первой. Накрываем лентами, поднятыми ранее.
Таким образом вплетаем все сосиски. В итоге мы получим красивый плетеный коврик.
Чтобы придать пирогу законченный вид, берем отдельную полосочку теста и делаем бортик.
Осталось запечь пирог в духовке. Перекладываем заготовку в форму. Отделяем белок от желтка, разбиваем его вилкой до однородного состояния. Кисточкой смазываем пирог.
Выпекаем в разогретой духовке примерно 40-45 минут. У нас получится привлекательная румяная корочка. Поглядывайте в окошко духовки, чтобы не пересушить открытые части сосисок. Из двух листов слоеного теста (обычно в пачках по 500 граммов два листа) получается два пирога.