Что такое этиловый и метиловый спирт и как их различить

Что такое этиловый и метиловый спирт и как их различить

Мы в нашей редакции категорически против любого алкоголя – заявляем это в преддверие Международного дня борьбы с алкоголизмом, 2 октября. Но если вы не столь бескомпромиссны и иногда употребляете, то почитайте, как не перепутать этанол с метанолом и способы, как их отличить в домашних условиях.

Не будем преувеличивать опасность, но случаи смертельных отравлений и статистика скажут всё за нас: 4298 смертей за январь-июль 2019 года из-за паленого и некачественного спиртного (данные ЕГР ЗАГС). Травятся метиловым спиртом в России с пугающей регулярностью, а суррогаты из технического спирта умудряются подделывать даже под дорогой коньяк и виски.

Как определить вид?

Однако, для того, чтобы самостоятельно определить, какой именно вид спирта представлен, совсем необязательно нести его образцы в лабораторию. Существует несколько простых способов определения вида спирта:

1. Все что необходимо это поджечь жидкость. Можно налить небольшое количество в любую емкость, а можно просто смочить край ватной палочки и поднести к источнику огня. Такой метод не требует использования каких-то специальных инструментов, а результат диагностики мгновенный. Этиловый спирт всегда горит только синим огнем, а вот пламя метанола — зеленое. Но это правило работает только для метилового спирта без лишних примесей.
2. Есть еще и так называемая картофельная проба. Небольшой корнеплод тщательно очищают и промывают, затем разрезают на две части и обе кладут в банку. Заливают картофель спиртом и оставляют на 2 -5 часов. Если по истечению этого срока вода не окрасилась в розовый цвет, значит, спирт этиловый, и в дальнейшем его можно использовать.
3. Можно добавить небольшое количество питьевой соды в сосуд со спиртом. Если в таре этанол, то сода окрасится в желтый цвет и осядет на дне емкости. Если же спирт метиловый, то она полностью растворится.
4. Слегка подогревают спирт и добавляют в него пару гранул обычной марганцовки. Если жидкость качественная, то никаких изменений не произойдет. Если же был нагрет метанол, то при попадании в него марганцовки, он начнет сильно шипеть и пузырится.
5. Если под рукой есть хороший промышленный градусник, то небольшое количество жидкости можно просто нагреть в металлической посуде. В тот момент, когда она начнет закипать и следует измерить ее температуру. Этанол кипит при 80 градусах, а метиловый спирт начинает закипать уже при 60 градусах.
6. Проба Ланга или обесцвечивание жидкости. Для этого в небольшой емкости нагревают до 18 градусов исследуемую жидкость. Сюда сразу же вливают марганцовый настой и снимают все с огня. Теперь необходимо засечь время, которое займет окрашивание жидкости из темно-малинового цвета до светло-розового. Чем дольше этот процесс происходит, тем качественнее исследуемая жидкость. Оптимальным вариантом считается 10 – 20 минут. Для такой пробы потребуется 50 г спирта, 2 г воды и 0,2 мг марганцовки.
7. Самым простым, но достоверным считается так называемое формальдегидное исследование. Все, что необходимо, это раскалить на сильном огне медную проволочку и опустить ее в емкость с жидкостью. Спустя 15 секунд медь извлекают и нюхают. Чем сильнее выражен аромат формальдегида, тем более низкокачественный спирт, а значит, и пить его ни в коем случае нельзя.

Внимание! Покупая алкоголь в случайных местах или, тем более, получив в подарок самодельный продукт, перед употреблением понюхайте его. Если запах покажется слишком резким, каким-то необычным, не поленитесь провести домашнюю экспертизу, чтобы не допустить тяжелого отравления.

Как отличить

В домашних условиях сложность распознания заключается в смеси веществ в бутылке. Если у вас бутылка чисто метанола- все просто. Но такой вы вряд ли где-то купите под видом алкогольного напитка. Вспомним про добавление различных компонентов, описываемых выше. Но всё же есть несколько способов.

Исследование по запаху

Раскаливаем на огне медную проволоку и опускаем в исследуемую жидкость. Держим 15 секунд и извлекаем, нюхаем.

1. Метанол даст сильный запах формальдегида. Употреблять такой продукт никак нельзя.
2. Этанол даст легкий запах яблочного уксуса.

Температурная проба

Опыт основан на различных температурах кипения.

1. Температура кипения этанола- 78 градусов,
2. Метанол кипит при 64 градусах.

Поджёг

Смачиваем ватный тампон в жидкости, кладем в ложку или иной жаропрочный предмет и поджигаем. По цвету пламени определяем:

1. этанол дает синее пламя,
2. метанол – зелёное пламя.

Проверка картофелем

Чистим картофель, тщательно промываем и разрезаем на две половины. Кладем в банку и заливаем спиртом. По истечению 3-5 часов смотрим на цвет воды.

1. Этиловый спирт не окрасится, останется прозрачным.
2. Метиловый спирт даст розоватый цвет.

Реакция соды со спиртом

Добавляем в посуду со спиртом соду.

1. Если она растворяется-то спирт метиловый.
2. Этиловый спирт даст желтый окрас соде.

Реакция с марганцовкой

Спирт подогревают, после кидают несколько гранул марганцовки.

1. Этанол не даст никакой реакции.
2. Метанол будет шипеть и пузыриться.

Что из себя представляет технический спирт, и чем он отличается от остальных

Технический этиловый спирт отличается от пищевого степенью очистки. В нём могут присутствовать опасные для жизни компоненты: смолы, ацетон и пр.

В некоторые жидкости для промышленного пользования добавляют специальные добавки, которые исключают его потребление в пищевые цели. Такое вещество называется денатурат. Эти компоненты окрашивают или придают резкие, специфические запахи. Вывести их в домашних условиях не представляется возможным.

Полезные видео

Как купить питьевой этиловый спирт, не перепутав его с метанолом

Очень полезный и короткий ролик о том, как правильно приобрести именно этиловый спирт, а не метанол. Вартан Болотов делится своими секретами и наглядно показывает способы, описанные выше в нашей публикации. Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочитать.

Крайне рекомендую к просмотру.

Как отличить метиловый спирт от этилового по запаху

Автор Youtube канала Родительская изба наглядно показывает, как с помощью запаха отличить метанол от этанола. Нам понадобится медная раскалённая медная проволока и спирт, который необходимо исследовать.

Рекомендую смотреть видео с 2:50, так как до этого момента идут обычные разглагольствования автора.

Что делать дальше?

Лечение пациентов, отравившихся метанолом, проводится в токсикологическом отделении. Терапия начинается сразу же после поступления пациента:

• в качестве антидота внутривенно вводят 10% раствор этанола;
• при сильном отравлении минимизировать вред метилового спирта помогает гемодиализ – процесс внепочечного очищения крови;
• для ускорения и нормализации метаболизма применяют витаминные препараты, включающие фолиевую кислоту;
• если у больного наблюдаются судороги, назначают противосудорожные препараты.

В особо тяжелых случаях пациента переводят в реанимацию, иногда требуется подключение к аппарату искусственной вентиляции легких.

Выводы

Метанол, в отличие от этилового спирта, считается очень опасным ядом. Поэтому его запрещено применять в пищевой промышленности. Однако иногда на алкогольном рынке встречаются контрафакты с добавлением этого вещества. Чтобы не столкнуться с опасной подделкой, важно знать, как отличить метиловый спирт от этилового. Тем более что сегодня существует много способов, которые можно использовать дома или в лабораторных условиях.