3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирожки с тыквой и рисом и изюмом

Пирожки с рисом, тыквой и сухофруктами

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Еще один рецепт вкусных татарских пирожков – догэ тэкэсе или пирожки с рисом, тыквой, сухофруктами и творогом от нашей читательницы Гузель Махаррам :

Это еще одно вкусное татарское блюдо. Пирожки получаются сочными и сладкими. Рецепт рассчитан на очень большое количество гостей.

Пирожки с рисом, тыквой, сухофруктами

Состав (на 24 пирожка):

  • 700 г тыквы
  • 450 мл риса жасмин
  • 670 мл воды
  • 150 г изюма
  • 150 г кураги
  • 100 г чернослива без косточек
  • 400 г творога
  • 150 г сметаны
  • 100 г + 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки масла топленого масла (сливочного)
  • 1,5 ч. ложки соли
  • примерно 580 г муки
  • 250 мл воды
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка соли

А также:

  • 130 г сливочного масла

Рецепт пирожков с тыквой, рисом и сухофруктами:

  1. Отвариваем рис любимым способом или как описано в рецепте рисовых котлет.

Рис

Тыкву нарезаем кубиками и тушим на медленном огне 5 минут с добавлением 2 ст. л. масла и 1/2 ч. л. соли. Остужаем.

Тыква

Сухофрукты промываем. Курагу и чернослив нарезаем.

Сухофрукты
Творог смешиваем с 100 г сахара и сметаной.

Творог со сметаной и сахаром

  • Масло нарезаем небольшими кусочками примерно 1 × 1 см.
  • Делаем тесто как для бэлеша, смешав все ингредиенты, накрываем его.
  • Аккуратно перемешиваем в миске отваренный рис, тыкву, сухофрукты и 3 ст. л. сахара. С этой начинкой также можно приготовить сладкий бэлеш, добавив в нее еще 100 г сахара.

    Рис с тыквой и сухофруктами

    Тонко раскатываем часть теста. Вырезаем из него круги диаметром 15 см.

    Читать еще:  Рецепт курника с рисом и курицей

    Вырезаем круги теста

    Круг теста переносим на тарелку. В середину лепешки кладем 2-3 ст. л. начинки, 1 ст. л. творога и кусочек сливочного масла.

    Кладем начинку

    Красиво защипываем пирожок.

    Формируем пирожки

    Переносим пирожки на противень.

    Раскладываем на противне

    Выпекаем в духовке, разогретой до 230 градусов, 25-30 минут.

    Пирожки готовы

  • Пока пекутся пирожки, лепим следующую партию.
  • Готовые пирожки с рисом, тыквой и сухофруктами складываем на поднос.

    Пирожки с рисом и тыквой

    Пирожки с тыквой и рисом

    Что может быть слаще, полезней тыквы. Тетя Мира нам еще в детстве пекла их, потом научила меня. «Прижились» эти пирожки в нашей семье. Диетические, вкусные. Составляющие рецепта просты. И творить не сложно.

    Ингредиенты для «Пирожки с тыквой и рисом»:

    • Тыква — 0,5 кг
    • Рис — 200 г
    • Соль (1 ч.л. для теста, 1 ч.л для начинки) — 2 ч. л.
    • Перец черный — 2 ч. л.
    • Сахар — 100 г
    • Масло сливочное (Для начинки) — 50 г
    • Мука пшеничная / Мука — 1 кг
    • Кефир — 2 стак.
    • Маргарин — 150 г
    • Сода (Погашенная лимонным соком) — 0,3 ч. л.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 10

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Пирожки с тыквой и рисом»:

    В муку добавляем кефир, натертый маргарин, соль, гашенную соду. Замешиваем до состояния очень мягкого теста. Выкладываем в целлофановый пакет.

    Отвариваем хорошо промытый рис минут 7-10. Остужаем. Тыкву чистим и режем кубиками. Я пользуюсь nicer dicer. Смешиваем с солью, сахаром, черным перцем.

    Тесто раскатываем не очень тонко. Выкладываем начинку и не забываем в каждый пирожок добавить маленький кусочек сливочного масла. Защипываем тщательно края.

    Вилкой чуть проколоть пирожки. В разогретую духовку поставить лист с пирожками. Температуру выставить среднюю, выпекать минут 20-30, до чуть золотистого цвета. Уже готовые и горячие пирожки накройте полотенцем и обмотайте целлофановым пакетом. Через минут 30-40 угощайтесь.

    И в горячем и в холодном виде они чудесны!

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Читать еще:  Приготовление гречки в мультиварке поларис

    Похожие рецепты

    Лимонный пирог «Солнечный зайчик»

    • 211
    • 543
    • 5197

    Пирог «Сливы на снегу»

    • 78
    • 218
    • 5093

    Быстрый апельсиновый пирог-перевёртыш

    • 27
    • 713
    • 7566

    Шарлотка со сгущенным молоком

    • 125
    • 1140
    • 141090

    Пирог из сайры в масле

    • 129
    • 851
    • 18839

    Пирог с капустой

    • 71
    • 383
    • 9360

    Черничная ватрушка в заливке из сгущенки

    • 52
    • 58
    • 2205

    Пирог «Цветок желаний» (часть 1 )

    • 41
    • 23
    • 3744

    Открытый тыквенно-творожный пирог

    • 16
    • 42
    • 4148

    Комментарии и отзывы

    16 января 2018 года Любашка 77777 #

    17 января 2018 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    17 ноября 2017 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    23 октября 2017 года zhuldyz 1984 #

    23 октября 2017 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    15 октября 2017 года ivkis1999 #

    14 октября 2017 года beautiful woman #

    15 октября 2017 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    15 октября 2017 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    14 октября 2017 года ivkis1999 #

    15 октября 2017 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    15 октября 2017 года ivkis1999 #

    15 октября 2017 года ayukhanovi # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Тыквенный пирог с рисом

    Пирог с тыквой и рисом нравится многим. Рассыпчатый рис впитывает в себя всю сладость овоща, а сама тыква приобретает восхитительную бархатную структуру и буквально тает на языке. При этом рецепт не отнимет у вас много времени и не потребует больших вложений — все продукты привычны и доступны.

    Простой рецепт пирога с тыквой, рисом и изюмом

    Этот тыквенный пирог не требует хлопот с тестом, начинка также приготовится быстро — буквально за час с небольшим вы сможете приготовить вкусную и полезную выпечку.

    Такой пирог вполне способен стать легким ужином или же прекрасным блюдом для семейного или дружеского чаепития.

    Ингредиенты

    По рецепту вам потребуется взять:

    • ряженку — 500 мл;
    • муку пшеничную — 500-600 г;
    • сахарный песок — 250 г;
    • тыкву — 300 г;
    • рис пропаренный — 200 г;
    • изюм — 150 г;
    • яйцо — 1 шт;
    • соду — 1 ч. л.
    Читать еще:  Рис для суши в мультиварке панасоник

    Приготовление

    1. Сначала поставьте вариться рис до полуготовности. После этого займитесь следующим:

    2. В емкость всыпьте муку и залейте ее ряженкой, добавьте половину стакана сахара и погашенную уксусом соду.

    3. Равномерно размешайте смесь — в итоге должно получиться тесто с мягкой структурой. Накройте массу и пусть она пока постоит.

    4. Попробуйте рис — когда он станет рассыпчатым и не сильно жестким, снимите его с огня и остудите.

    5. Изюм залейте водой (теплой) минут на 10.

    6. Нарежьте тыкву на небольшие кубики.

    7. В остывший рис положите промытый изюм и тыкву, засыпьте остатками сахара и все перемешайте.

    8. Тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт, один положите на смазанный маслом противень;. Равномерно распределите по нему начинку.

    9. Накройте вторым пластом и плотно зажмите все края, проделайте в верхушке отверстия для выхода воздуха.

    10. Яйцо взбейте венчиком и смажьте верх пирога.

    Разогрейте духовку, установив температуру 200 градусов, выпекайте около 40 или 45 минут, периодически проверяя готовность выпечки — верхушка должна хорошо зарумяниться.

    После этого проверьте готовность зубочисткой — если она сухая, то духовку можно выключить, а пирог достать и дать ему немного остыть. После этого порционно нарезать и подавать к столу.

    Как видите, рецепт выпечки с начинкой из тыквы, риса и изюма действительно прост и не затруднителен — приготовить по нему под силу даже новичкам.

    Полезные советы

    • Если хотите получить больше пышности от теста — берите муку высшего сорта и не забудьте ее просеять.
    • Если нужна сладкая выпечка с меньшим количеством сахара — выбирайте наиболее сладкие сорта тыквы.

    • Края пластов теста можно немного смочить водой — это поможет крепче их скрепить.
    • Если хотите получить ароматный пирог с рисом и тыквой — добавьте в начинку корицу, а смесь корицы с имбирем подарит выпечке аромат настоящего рождественского печенья.

    Этот простой рецепт позволит даже начинающим хозяйкам прекрасно справиться с приготовлением выпечки — тесто несложное, не требует особых манипуляций. Начинка и вовсе простая. Зато вы приготовите этот пирог полностью своими руками на радость себе и близким.

    Приятного аппетита!

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector