Рагу с рисом и овощами

Овощное рагу с рисом

Ингредиенты

Лук репчатый – 160 г

Перец сладкий – 100 г

Вода – 350-400 мл

Масло подсолнечное – 50 г

Перец черный молотый – по вкусу

Зелень – по вкусу

Видео рецепт: Овощное рагу с рисом

Процесс приготовления

Как хорошо, когда на улице лето! Все рынки, магазины переполнены сезонными овощами, пряными травками, фруктами. Из свежих овощей можно приготовить большое количество ярких, вкусных и сытных блюд. Предлагаю угостить своих родных овощным рагу с рисом. Это сытный и вкусный обед или ужин. Готовится совсем недолго из вполне доступных продуктов.

Для приготовления овощного рагу с рисом и кабачками возьмите следующие продукты.

Для начала подготовьте все продукты. Овощи хорошо промойте и очистите. Помидор, кабачок, морковь, лук нарежьте кубиками. Сладкий перец – соломкой.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Добавьте кубики моркови и репчатого лука. Обжарьте на умеренном огне до мягкости, минут 7-10.

Добавьте нарезанный кабачок. Перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.

К обжаренным овощам добавьте помидор и сладкий перец. Перемешайте. Тушите 7-10 минут.

Рис возьмите на ваше усмотрение. Я использовала дроблёный рис. Хорошо промойте. Добавьте к овощам. Налейте воду. Можно использовать мясной или овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне до готовности риса.

В конце приготовления по вкусу добавьте молотый черный перец и соль. Посыпьте рубленной зеленью и отключите огонь. Овощное рагу с рисом и кабачком готово.

Рагу с рисом

Рецептов: 13

• 6168
• 14
• 8

Мисс

• 03 марта 2016, 09:05

• 5075
• 18
• 12

Ксюшенция

• 22 января 2016, 00:18

• 6062
• 19
• 8

Елена Первушина

• 11 января 2016, 19:06

• 12364
• 10
• 8

манюша

• 09 августа 2015, 19:02

• 7999
• 8
• 4

Татьяна М.

• 13 декабря 2013, 15:59

• 29560
• 29
• 30

mama tasi

• 10 августа 2013, 13:23

• 51056
• 4
• 8

Татьяна М.

• 29 июля 2013, 20:33

• 7918
• 7
• 8

elenalariona

• 02 марта 2013, 21:03

• 7155
• 11
• 19

irisli

• 07 июля 2012, 15:08

• 8231
• 21
• 44

gingerk@te

• 21 января 2009, 19:05

• 11977
• 4
• 20

пойда

• 10 января 2009, 20:30

• 53879
• 2
• 25

ireen

• 01 ноября 2008, 18:55

• 7845
• 2
• 9

света

• 12 июня 2007, 02:06

Дэвид Лейбовиц «Сладкая жизнь в Париже» Гастрономические авантюры в самом прославленном и противоречивом городе мира

Овощное рагу с рисом

Я, как человек, который питается только овощами, обожаю такое рагу. Очень просто готовится и очень вкусно.

Ингредиенты для «Овощное рагу с рисом»:

• Рис дикий (Акватика color mix) — 0.5 стак.
• Томатная паста — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец кайен (горький) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Кабачок (у меня был примерно на 1 кг) — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с рисом»:

Затем нарезаем морковку.

Чеснок и острый перец нарезаем помельче.

Все помещаем в посуду, в которой будет тушиться рагу. Режем туда лук.

Затем режем баклажан и отправляем ко всем овощам.

Режем болгарский перец и помидор и отправляем к остальным овощам.

Нарезанная овощная смесь, добавляем растительного масла.

Тушим все овощи минут 30 на медленном огне.. В то время, пока тушатся овощи, ставим отвариваться рис.

Как прошло 30 минут, добавляем томатную пасту и 1 стакан воды и тушим еще минут 10.

Затем добавляем отваренный рис к овощам, солим и тушим еще минут 5 с рисом. Чтобы рис пропитался вкусом овощей. И блюдо готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Овощные оладьи “Трио” с пряным соусом

• 264
• 427
• 10809

Перцы “Пьемонтезе”

• 56
• 482
• 15581

Запеченные томаты с маринованным тофу

• 36
• 70
• 3112

Пуфферы из картофеля и кольраби

• 71
• 110
• 7613

Куриные окорочка, запеченные с перцем

• 17
• 415
• 4865

Сицилийские баклажаны

• 32
• 631
• 29544

Котлеты цветные

• 39
• 87
• 7637

Запеканка из баклажанов в сырных сухариках

• 36
• 360
• 3278

Крокеты из шпината

• 12
• 17
• 10466

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Аппетитный”

• 64
• 970
• 107337

Сельдь, фаршированная сливочно-икорным паштетом

• 123
• 1419
• 17102

Печенье с сыром и сметаной

• 64
• 372
• 20841

Комментарии и отзывы

2 октября 2013 года белошвейка #

2 октября 2013 года Ирушулька # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Дайяна #

2 октября 2013 года Ирушулька # (автор рецепта)

2 октября 2013 года 3лата #

2 октября 2013 года Ирушулька # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Rencha1 #

2 октября 2013 года Ирушулька # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.