Рецепт салата рафаэлло с курицей

Салат рафаэлло с курицей и грибами

Интересная подача вкусного салата с грибами и курицей. Мы привыкли, что слыша слово "Рафаэлло" в памяти возникает образ воздушных вкусных конфет. Но теперь этот образ может померкнуть, если приготовить салат, выполненный в форме кокосовых шариков. В форме, но не по содержанию. Ведь теперь это не конфеты, а вкусный салат в оригинальном исполнении. Такой салат прекрасно подойдёт для праздничного стола – ведь такой подачей салата Вы удивите всех. Салат получатся сытным и вкусным.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат рафаэлло с курицей и грибами

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (9)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить указанные ингредиенты для приготовления салата с курицей и грибами в форме шариков. Шампиньоны свежие. Огурцы маринованные. Два яйца, луковица среднего размера. Грудка куриная отварная (можно брать в любом виде — как в отварном, в обжаренном, так и в копчёном). Салат лучше резать мелко, потому что он будет подавать в форме шариков, а крупные кусочки могут не презентабельно выглядывать.

Шаг 2:

Шампиньоны промыть под проточной водой от мусора и земли, убрать лишнюю влагу. Порезать маленькими кубиками. Лук также мелко порезать.

Шаг 3:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до готовности нарезанные грибы и лук, слегка посолить. Выложить в глубокую посуду, чтобы остыли.

Шаг 4:

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Охлаждённые отварные яйца мелко нарезать и положить в салатник к обжаренным грибам.

Шаг 5:

Маринованные огурцы достать из банки и мелко нарезать. Добавить к подготовленным ранее продуктам.

Шаг 6:

Отварное охлажденное куриное филе мелко нарезать и добавить в салат.

Шаг 7:

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Тёртый сыр будет имитировать кокосовую стружку, как в конфетах, поэтому крупная тёрка не подойдёт.

Шаг 8:

В салатник добавить соль по вкусу и майонез, перемешать. Лучше салат перед подачей охладить.

Шаг 9:

Придавать форму шариков салату лучше перед самой подачей на стол. Чистыми руками или в кулинарных перчатках скатать из салата шарики. Обвалять каждый шарик в натёртом сыре. Подавать как холодную закуску.

Этот салат обязательно покорит его дегустаторов своей подачей. Очень забавно придумали обвалять готовый салат, сформированный в форме шариков, в натёртом сыре. Салат лучше подавать порцинно, накладывая ложкой в каждую тарелку, или ставить в центр стола, используя шпажки для канапе. В любом случае, салат и его форма придётся по вкусу всем.

Салат “Рафаэлло” с курицей и грибами

Эффектный салат «Рафаэлло» с курицей и грибами удивит гостей не только своим внешним видом, но также и изумительным вкусом. Он может быть прекрасным украшением праздничного стола.

В нежном и освежающем салате все ингредиенты отлично сочетаются между собой, ничего лишнего. Стоит попробовать приготовить его по этому рецепту с фото и убедиться в этом самим.

Необходимые продукты:

• филе куриное – 250 г.;
• шампиньоны – 130 г.;
• твердый сыр – 80 г.;
• корейская морковь – 100 г.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• куриные яйца – 4 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт. (90г);
• майонез – 100-120 г.;
• кокосовая стружка – 2-3 ст. лож.;
• растительное масло – 2-3 ст. лож.;
• соль – по вкусу;
• перец черный – по вкусу;
• лавровый лист;
• чеснок – по желанию

Как приготовить салат «Рафаэлло»

Подготовьте ингредиенты для салата. Шампиньоны нарежьте кубиком и отправьте на сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте грибы 3-5 минут, пока не выпарится вся жидкость. Репчатый лук очистите, нарежьте кубиком, затем соедините с шампиньонами. Готовьте до легкого золотистого оттенка. По вкусу посолите и поперчите. Снимите с огня и остудите.

Куриное филе отварите до готовности, с добавлением соли и лаврового листа. Готовое мясо также остудите. Куриные яйца варите в течение 5-7 минут.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступить к приготовлению салата. Сначала необходимо сделать сырные шарики, которые будут украшением салата «Рафаэлло». Для этого натрите плавленый сырок и 2 яйца на мелкой (средней) терке.

Совет!
Чтобы сырок было легче натирать, лучше его перед использованием выдержать в морозилке 1-2 часа.

К полученной массе добавьте столовую ложку майонеза и все тщательно перемешайте. При желании в массу можете добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Скатайте из сырной массы шарики и обваляйте их в кокосовой стружке (не сладкой).

Переложите на блюдо и уберите в холодильник.

Салат «Рафаэлло» – это слоеный салат. Первый слой – куриное филе, нарезанное кубиками. Распределите мясо ровным, плотным слоем.

Смажьте все майонезом.

Совет!

Очень удобно наносить майонез сеточкой при помощи кондитерского мешка.

Затем положите грибную массу и разровняйте. Снова нанесите майонез.

За грибами следует корейская морковь и слой майонеза.

Поверх моркови натрите яйца через терку и хорошо распределите по поверхности, чтобы морковка не «выглядывала». И снова смажьте майонезом.

Заключительный слой – тертый сыр. В этом случае уже майонез не нужен.

Украсьте салат сырными шариками и можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат “Рафаэлло” с курицей и грибами

Уже не помню откуда в нашей семье появился этот рецепт салата, но это безумно вкусный и сытный! Каждый праздник не обходится без него! В оригинальном рецепте используется вареная морковь, но мы заменили её на корейскую! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Салат “Рафаэлло” с курицей и грибами»:

• Филе куриное (вареное) — 300 г
• Грибы (шампиньоны, обжарить с луком) — 300 г
• Морковь (корейская) — 150 г
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Сыр полутвердый (на ваш вкус, у меня был Ольттермани) — 150 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Майонез

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат “Рафаэлло” с курицей и грибами»:

Заранее подготавливаем ингредиенты.
Вареное филе курицы (порвать на волокна), грибы шампиньоны, обжаренные с репчатым луком, корейская морковь, яйца (порезать крупно), сыр (натереть на крупной терке) и майонез.

Далее берем большое глубокое блюдо и выкладываем салат слоями. Каждый слой, смазываем майонезом.
Сначала выкладываем вареное филе. Майонез.

Далее обжаренные грибы с луком. Майонез.

Корейская морковь. Майонез.

И сверху тёртый сыр!
Вуаля. Вкусный и сытный салатик готов!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат “Рафаэлло” с курицей и грибами

• 49
• 2037
• 131624

Салат “Изыск”

• 159
• 1794
• 188993

Салат “Примавэраль”

• 64
• 911
• 42654

Салат “Поющие сирены”

• 75
• 513
• 40916

Салат “Курочка Ряба”

• 64
• 248
• 28099

Салат “Сайгон”

• 70
• 245
• 17765

Салат “Славянский”

• 98
• 229
• 49640

Салат “Кабриолет”

• 70
• 215
• 30408

Салат “Гостиный двор”

• 74
• 214
• 19613

Легкий салат с курицей

• 15
• 200
• 57331

Салат из курицы с грибами

• 1
• 150
• 81427

Салат-торт с курицей и грибами

• 19
• 130
• 48084

Салат “Черепашкин вальс”

• 85
• 108
• 5678

Салат “Чебурашка”

• 71
• 95
• 16762

Праздничный салат

• 6
• 81
• 6841

Салат “Грибочки для курочки”

• 10
• 81
• 6038

Салат “Каприз”

• 28
• 73
• 11375

Салат “Греческая смоковница”

• 32
• 72
• 11782

Салат “Вкусный”

• 16
• 63
• 6953

Салат-торт

• 41
• 45
• 10838

Салат “Моя фантазия”

• 37
• 45
• 5846

Салат “Аппетитный”

• 31
• 33
• 8818

Салат “Слойка”

• 27
• 28
• 7448

Салат “Спонтанность”

• 54
• 27
• 5095

Салат “2010 ”

• 26
• 23
• 3353

Похожие рецепты

Салат “Застолье”

• 11
• 242
• 2963

Салат с курицей и персиками в итальянском стиле

• 38
• 63
• 5490

Салат с курицей и малиной

• 5
• 15
• 1114

Салат с копченой курицей

• 13
• 417
• 33208

Салат “Каприз придворных дам”

• 59
• 409
• 8555

Салат “Принцесса Карри”

• 15
• 237
• 1554

Салат “Хороший день”

• 28
• 148
• 2888

Салат куриный со вкусом кальмаров

• 23
• 77
• 5475

Салат “День рождения”

• 9
• 25
• 25851

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Ассорти”

• 39
• 487
• 6993

Баклажаны по-китайски

• 104
• 536
• 37887

Еврейский кугель

• 22
• 1079
• 35942

Фотографии «Салат “Рафаэлло” с курицей и грибами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 августа 2018 года Елизавета Носова #

17 января 2018 года hello_magic # (автор рецепта)

25 декабря 2017 года gorelgena #

17 января 2018 года hello_magic # (автор рецепта)

30 ноября 2017 года RJLapo4ka #

30 ноября 2017 года nadezhdanv-2 #

17 января 2018 года hello_magic # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года tanushka mikki #

17 января 2018 года hello_magic # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года uggi #

16 мая 2017 года tilora #

13 января 2016 года crazyfunny #

1 января 2016 года ostars #

10 октября 2015 года Lanka F #

4 марта 2016 года hello_magic # (автор рецепта)

27 июня 2015 года Инночка07 #

26 апреля 2015 года nataly2927 #

21 октября 2014 года zicci6 #

10 сентября 2014 года masyanyamorozova #

5 сентября 2014 года Гала1316 #

5 сентября 2014 года Гала1316 #

10 августа 2014 года alorikk #

19 октября 2014 года hello_magic # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.