Рецепт салата с сельдереем и ананасом

Салат с сельдереем и ананасом

Очень полезный и легкий салат для правильного питания. Стебли сельдерея, входящие в состав этого салата, полезны в диетических целях, в 100 г свежего сельдерея содержится всего 13 кКал. Употребление сельдерея рекомендуют при сахарном диабете, так как он способствует снижению уровня глюкозы в крови.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат с сельдереем и ананасом

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 20 мин

способ приготовления

Для приготовления супер витаминного и сытного салатика нам потребуется: стебли сельдерея, кисло-сладкое яблоко, ананасы (можно использовать консервированные, но полезнее для фигуры – свежий ананас), любой твердый сыр (например Российский), грецкие орехи. Для заправки будем использовать несладкий йогурт типа греческого или сметану. Если вы не на диете, то можно заправить салат и майонезом.

Стебли сельдерея отделяем друг от друга, убираем зелень. В салат идут только стебли. Хорошо моем под проточной водой. Нарезаем тоненько поперек небольшими пластинами.

Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем мелким кубиком.

Ананас очищаем, вырезаем твердую середину и мякоть нарезаем также кубиком.

Сыр трем на крупной терке.

Очищенные от скорлупы ядра грецких орехов измельчаем в ступке или мелко нарезаем ножом.

Теперь смешиваем все подготовленные ингредиенты кроме грецких орехов. Солим по вкусу и заправляем йогуртом или нежирной сметаной.

Орехи лучше добавлять перед употреблением, как как с ними салат темнеет и приобретает не очень аппетитный серый цвет.

Выкладываем салат горкой в глубокий салатник. Сверху обильно посыпаем измельченным грецким орехом. Подаем к столу.

Для женщин сельдерей полезен в первую очередь тем, что позволяет оставаться стройной благодаря низкой калорийности. Он нормализует обмен веществ и водно-соляной обмен, улучшает пищеварение, ускоряя переработку пищи и не позволяя ей превращаться в жиры. Именно поэтому важно употреблять стебли при диетическом питании. Уникальный состав стеблей сельдерея устраняет стресс и усталость, оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос.

Из стеблей сельдерея готовят супы, смузи, соки и конечно же салаты. Сельдерей хорошо сочетается с фруктами и овощами. Очень гармонирует в салатах с яблоком.

Курино-ананасовый салат с сельдереем

Давно уже хотела дебютировать на Поварёнке с этим салатом, но вчера утром выкладывали похожий рецепт, что меня немного расстроило. Надеюсь, никто не будет против ещё одной вариации этого лёгкого, полезного и низкокалорийного салата. Тапками чур не закидывать 🙂

Ингредиенты для «Курино-ананасовый салат с сельдереем»:

• Грудка куриная — 1 шт
• Ананас (консервированный ) — 300 г
• Сельдерей черешковый — 280 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Листья салата / Салат — 5 шт
• Йогурт — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курино-ананасовый салат с сельдереем»:

Сельдерей режем полукольцами.

Отварную куриную грудку режем кубиком.

Сливаем жидкость с ананасов, режем кубиком (у меня уже нарезанные), добавляем в салат.

Рубим грецкие орешки, салат рвём руками и добавляем в салат.

Заправляем всё йогуртом, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Салат готов! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Курино-ананасовый салат с сельдереем

• 18
• 90
• 6714

“Женский” салат

• 26
• 55
• 10394

Похожие рецепты

Новогодний порционный салат

• 55
• 523
• 6208

Салат “Быстрый”

• 57
• 107
• 7946

Салат “Пёрышко”

• 13
• 85
• 1530

Салат “Гнездо глухаря”

• 2
• 123
• 2944

Салат “Винтаж”

• 46
• 117
• 7970

Салат с курицей и помидорами черри

• 121
• 210
• 9374

Салат “Курочка по-весеннему”

• 101
• 210
• 13254

Салат “Коктейль”

• 45
• 61
• 9011

Гнездо глухаря

• 12
• 35
• 24967

Попробуйте приготовить вместе

Салат “от шефа”

• 26
• 297
• 35584

Кнели “Вкус детства”

• 124
• 590
• 36573

Скумбрия “Дракоша”

• 167
• 680
• 9024

Комментарии и отзывы

14 февраля 2017 года sandrapinkod #

4 августа 2013 года GuberNaToR #

4 августа 2013 года TanyaOwl # (автор рецепта)

4 августа 2013 года GuberNaToR #

4 августа 2013 года белошвейка #

4 августа 2013 года адалия #

4 августа 2013 года Арина А #

4 августа 2013 года TanyaOwl # (автор рецепта)

4 августа 2013 года Pro100 Ea #

4 августа 2013 года TanyaOwl # (автор рецепта)

3 августа 2013 года Живага Елена #

3 августа 2013 года TanyaOwl # (автор рецепта)

3 августа 2013 года лялич #

3 августа 2013 года PROTIVOYADIEya #

3 августа 2013 года Pryani4ek #

3 августа 2013 года TanyaOwl # (автор рецепта)

3 августа 2013 года kundze #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с курицей, сельдереем и ананасом: рецепты приготовления

Салат с курицей, сельдереем и ананасом нравится ценителям свежих и легких блюд. Он очень популярен среди девушек, следящих за своей фигурой. На праздничном столе ему также найдется почетное место. В нашей статье вам будут предложены лучшие рецепты этого аппетитного угощения.

Полезные свойства

Салат с курицей, сельдереем и ананасом – блюдо диетическое. Он стимулирует пищеварение, очищает организмов от токсинов, обогащает его витаминами и минералами. В стеблях сельдерея содержатся витамины группы В, Е и РР, а также А, С, К. Овощ очень богат полезными веществами: калием, кальцием, цинком, железом, магнием. Ананас также хорош во всех отношениях. Кроме того, в нем присутствует йод, который нормализует гормональный обмен в теле человека.

Сельдерей и ананас низкокалорийные. В них много полезной клетчатки, полинасыщенных кислот и пищевых волокон. Поэтому регулярное употребление в пищу салата с этими ингредиентами поможет без труда расстаться с лишними килограммами.

Удачные вкусовые сочетания

Салат с курицей, сельдереем и ананасом обладает изысканным вкусом. Все продукты гармонично дополняют друг друга. Кисло-сладкий вкус ананаса смягчает резкость сельдерея. А нежная курочка идеально вписывается в этот ансамбль, оттеняя яркость своих партнеров. Для пикантности салат можно посыпать сыром. Можно слегка изменить классический рецепт и добавить в угощение яблоко. Заправка также может быть разной. Большой популярностью пользуются йогурт и нежирная сметана. Для сладости их можно смешать с пчелиным медом. Эффект будет потрясающим.

Необходимые составляющие

Ни в коем случае не отказывайте себе в удовольствии сделать это потрясающее блюдо. Все продукты для него вы легко найдете в ближайшем супермаркете. Приготовление займет считаные минуты. А результат непременно порадует.

• корень сельдерея – 200 граммов;
• свежий ананас – 200 граммов;
• кисло-сладкое яблоко – две штуки;
• салат латук – 200 граммов;
• куриное филе – 200 граммов;
• ядра грецких орехов – три столовые ложки;
• зелень, клюква, йогурт (нежирная сметана) – по вкусу.

Порядок действий

Очень просто сделать салат с курицей, сельдереем и ананасом. Фото позволят вам освоить рецепт без особых хлопот.

1. Для начала необходимо отварить куриное филе. Затем его нужно порезать на кубики.
2. Потом следует измельчить на крупной терке очищенный корень сельдерея. Так же нужно поступить с яблоками.
3. Далее колечко свежего ананаса необходимо нарезать ломтиками.
4. После этого салат латук следует порвать руками на кусочки небольшого размера.
5. Затем грецкие орехи нужно обжарить на сковороде.
6. Теперь все ингредиенты необходимо соединить в одной миске, заправить сметаной или йогуртом, добавить клюкву и все хорошенько перемешать.
7. В заключение блюдо следует посыпать рубленой зеленью.

Салат с курицей, сельдереем и ананасом готов! Он покорит своим нежным кисло-сладким вкусом. Если вы планируете подавать его порциями, то каждую вазочку можно украсить неразрезанным колечком ананаса, в центре которого разместить по клюковке.

«Белые ночи»

Есть много вариантов приготовления салата с курицей, сельдереем и ананасом. Состав разнится в зависимости от кулинарных предпочтений изготовителя. Некоторым вариантам присваиваются очень романтичные названия. «Белые ночи» – одно из них. Для приготовления блюда придется запастись следующими продуктами:

• пекинская капуста – 200 граммов;
• стебли сельдерея – 200 граммов;
• крабовые палочки – 200 граммов;
• сладкие яблоки – 200 граммов;
• консервированные ананасы – 200 граммов;
• куриное филе – 200 граммов;
• сметана, майонез – по вкусу.

1. Прежде всего необходимо тонко нашинковать пекинскую капусту.
2. Порезать кубиками и обжарить филе.
3. После этого нужно нарезать кубиками очищенные стебли сельдерея и крабовые палочки.
4. Затем следует порезать на кусочки сладкие яблоки и консервированные ананасы.
5. Потом необходимо приготовить заправку. Для этого нужно соединить в равном соотношении йогурт и майонез.
6. Теперь следует смешать все ингредиенты в глубокой миске.

Салат готов! При желании можно крабовые палочки заменить на креветки.

Еще один вариант

Еще один вариант приготовления салата с курицей, ананасом и сельдереем. Рецепт предполагает использование домашнего майонеза в качестве заправки. А среди ингредиентов неожиданно появляются семечки подсолнуха.

• филе куриное – две штуки;
• стебель сельдерея – один пучок;
• свежий ананас – половина плода;
• семечки подсолнечника – 50 граммов;
• майонез – две столовые ложки;
• оливковое масло – одна столовая ложка;
• соль, перец – по вкусу.

1. Сначала нужно помыть и обсушить сельдерей. Потом его следует измельчить на мелкие кубики.
2. Далее необходимо очистить половину ананаса и нарезать ее так же, как и сельдерей.
3. Затем следует обжарить курицу на среднем огне. В конце приготовления можно добавить соль и перец.
4. После этого нужно подсушить на сковороде семена подсолнечника. Они должны стать румяными и хрустящими.
5. На следующем этапе необходимо смешать в салатнике все ингредиенты, полить майонезом и посыпать семечками.

Приготовленный по этому рецепту салат получается очень сытным. Его вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Салат-трансформер

Рецепты можно трансформировать по собственному вкусу. Возьмем за основу стандартный салат с курицей, сельдереем и ананасом. Рецепт с фото поможет сделать его без особых усилий. А потом задумаемся, что в нем можно изменить? За дело!

• куриная грудка – одна штука;
• сельдерей – 200 граммов;
• ананас (консервированный) – 200 граммов;
• натуральный йогурт, горчица, мед, соль, черный перец – по вкусу.

1. Сначала нужно отварить и порезать кубиками куриную грудку.
2. Затем необходимо почистить, помыть и обсушить ананас и сельдерей. После этого их следует порезать на одинаковые кусочки.
3. Далее нужно смешать все ингредиенты и полить заправкой, приготовленной из меда, горчицы и йогурта.

Итак, блюдо готово! Но что делать, если гости у порога, а у нас закончились ананасы? Яблоко, сельдерей и курица – салат, придуманный как раз в такой ситуации. Его можно дополнить свежей морковью и заправить смесью из йогурта, горчицы, меда и лимонного сока. Получится легкая, витаминная и освежающая закуска, которая понравится абсолютно всем.

Домашний майонез

Все знают, что лучше всего использовать для заправки салата домашний майонез. Но не каждый решится его приготовить самостоятельно. И зря. Делать его несложно. Но придется привыкнуть к другому вкусу, потому что в домашнем соусе отсутствуют вредные пищевые добавки и ароматизаторы. Но результат вас порадует. Ведь ради собственного здоровья стоит приложить немного усилий. Предлагаем рецепт лимонного домашнего майонеза. Скорее всего, он заставит вас забыть о магазинных аналогах.

• растительное масло (охлажденное) – один стакан;
• желтки яичные – три штуки;
• соль – пол чайной ложки;
• сок из одной половинки лимона;
• горчичный порошок – пол чайной ложки.

1. Прежде всего нужно отделить белки от желтков.
2. После этого в миску необходимо добавить горчицу, лимонный сок и желтки. Все следует хорошенько перемешать, посолить и поставить в холодильник на пять минут.
3. Далее нужно взбивать смесь миксером, буквально по капле добавляя масло. Как только желтки станут светлыми, скорость прибора можно увеличить. При этом масло разрешается доливать большими порциями.
4. Готовность определяется на глаз. Если майонез получается слишком густым, в него можно добавить воду.