Индукционная плита для самогоноварения: какую лучше выбрать, рейтинг

Индукционная плита для самогоноварения: какую лучше выбрать, рейтинг

Всё больше самогонщиков переходят с газовых плит на индукционные. Они имеют плюсы и минусы, но в целом работать с ними удобнее, эффективнее и быстрее. Популярными считаются модели на 2 кВт и 3,5 кВт. Но практически у всех производителей есть неприятная особенность: завышение реальных показателей мощности. Покупаете дорогую плитку на 2 кВт, а получаете всего лишь 1,35 кВт. Важно знать те модели, которые не обманывают своих клиентов и показывают более-менее точные показатели.

Помимо мощности, у плит есть ещё одна интересная особенность — это импульсный нагрев (постоянное увеличение и уменьшение мощности). Этот режим обычно идёт на малых мощностях, но нам он не подходит, так как отбирать продукт будет неудобно, а головы вообще невозможно. На что ещё следует обратить внимание и какой плите лучше отдать предпочтение? Об этом мы и поговорим далее.

Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения?

Мощность

Выдерживаемая нагрузка

Хорошая индукционная плита должна выдерживать большой вес — иначе аппарат просто выдавит её поверхность. Посчитайте сами: колонный самогонный аппарат (вроде Булат Богатырь или WEIN) сам по себе весит около 15-16 килограмм. Прибавьте к этому вес жидкости в перегонном кубе — и выйдет уже никак не меньше 30 кило. Поэтому прежде чем купить индукционную плиту для самогоноварения, проверьте, сколько весит ваше устройство в сборе и убедитесь, что плита выдержит такую нагрузку. Оптимальной выдерживаемой нагрузкой считается 40-50 килограмм.

Также обратите внимание на корпус плиты. Они изготавливаются либо из высококачественного пластика, либо из нержавеющей стали. Стальные корпусы чаще всего выдерживают большую нагрузку (края корпуса выполняют функцию рёбер жёсткости) и менее подвержены механическим повреждениям. Пластик больше подходит для работы с небольшими классическими дистилляторами.

Импульсный нагрев

Особенностью индукционных плит является то, что на малых мощностях нагрев осуществляется импульсно. Например, для получения средней мощности в 500 Вт плитка одну секунду работает с мощностью в 1000 Вт, а вторую — с 0 Вт. В среднем получается 500 Вт. Такой подход годится для приготовления пищи, но для приготовления самогона (особенно при отборе голов) эта особенность откровенно вредна. Самогонщики часто пускаются на различные ухищрения, чтобы сгладить эти скачки: подкладывают бруски или фанеру, покупают термоизоляцию для аппарата. Однако, сейчас на рынке начинают появляться плиты без импульсного нагрева. Если есть возможность — лучше приобретать именно такую.

Индукционная плита iPlate 3500 ALINA — одна из немногих плит без импульса на российском рынке.

Регулировка мощности

Различные плиты имеют разный шаг регулировки мощности. Для самогоноварения важно иметь возможность плавно регулировать нагрев, поэтому лучше всего выбирать плиту с шагом мощности 100, максимум 200 Вт. С большим шагом работать практически невозможно.

«Гоним самогон на индукционной плите» – преимущества оборудования

Одноконфорочная индукционная плита для самогоноварения – оптимальный выбор по многим причинам:

• КПД до 90%. Энергия индукции в электроплитах работает на результат. Минуя поверхность оборудования, ведется нагрев посуды и содержимого. Это позволяет говорить о КПД 90-93%, в то время как газовые и электрические плиты дают только половину этого показателя.
• Безопасность. Перегон самогона на индукционной плите исключает случайное воспламенение даже в тех случаях, когда дистиллят случайно попадает на поверхность плитки. Также исключен нагрев самой поверхности плитки – только частичная передача тепла от горячего бака.
• Точность рабочих настроек. Даже индукционная плита для самогоноварения без импульсного режима отличается наличием многоуровневого регулирования мощности. Фактор важен для этапа второй перегонки самогона на индукционной плите – когда нужно заставить работать систему на себя или отобрать головы. В этот момент шаг в изменениях мощности имеет решающее значение.
• Стоимость. Цена индукционной плиты для самогоноварения варьируется в широком диапазоне. Профессиональные напольные модели ориентированы на нужды общепита. Они достаточно дороги, мощны и производительны. Также для ресторанов выпускаются и многоконфорочные модели с количеством рабочих зон от 2 до 6. Плита же индукционная настольная (1 конфорка) – оптимальный вариант для самогоноварения и по цене, и характеристикам. Удобна, доступна, проста в использовании.

Какой вес выдерживает?

Как и любой высокотехнологичный прибор, индукционная плита имеет свои недостатки, среди которых — определенная хрупкость стеклокерамической поверхности конфорки.

При бытовом использовании для готовки еды прочности достаточно, но вот можно ли поставить на такую плиту перегонный куб, скажем, на 36 литров? Сомнительно, хотя следует заметить, что чем выше мощность плиты, тем прочнее у нее и конфорка.

У каждой плиты – своя максимальная механическая нагрузка, о чем обязательно указанно в инструкции. Поэтому лучше не рисковать, если вес вашего куба с брагой «на грани», тем более – превышает указанный максимальный вес.

На не очень мощные плиты установлены производителем возможные механические нагрузки от 15 литров. А некоторые плиты с высокой мощностью (4 – 8 кВт) могут выдерживать и 100-литровый куб.

Многие самогонщики, имея тяжелый бак, подходящий для индукции, сооружают для плитки приспособление, на которое ставят куб так, чтобы он (как и сама подставка) не соприкасался с поверхностью стеклокерамики.

Для качественного разогрева не обязателен непосредственный контакт двух поверхностей. Но и разрыв не должен составлять более нескольких миллиметров. Чаше всего в качестве подставки используют деревянные бруски, на которые с обеих сторон опирается перегонный куб так, чтобы расстояние от дна куба было 1 – 2 мм.

Если поднять куб выше, резко падает КПД, то есть – нагрев неэффективен. Если расстояние составит 1 – 1,5 см, плита воспримет это, как отсутствие посуды, и отключится.

Принцип индукционного нагрева

Такие плиты отличаются от другого бытового оборудования принципом нагрева посуды: индукционные катушки, расположенные под стеклокерамической панелью, создают магнитную индукцию, в результате вихревые токи нагревают дно специальной посуды, а потом уже тепло передается содержимому. При этом поверхность плиты остается холодной или незначительно нагревается, но уже от температуры посуды.
Тепловая и электрическая энергия расходуется экономно, не создается парниковый эффект, свойственный всем электрическим приборам. Расчеты конструкторов подтверждают высокий КПД индукционных плит, достигающий 90%, поэтому потери при переходе электрической энергии в тепло минимальные.

Iplate YZ-T24

Данная модель появилась в 2011 году и практически сразу обрела высокую популярность среди покупателей благодаря своему инновационному сенсорному дизайну и оптимальному набору функций. Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2021 года.

Ключевые моменты плиты: практичность; легкость в уходе за счет сплошной поверхности: на плитке отсутствуют швы, в которые забивается грязь и пыль, усложняя чистку устройства; стабильность работы; мощные радиаторы охлаждения.

Более того, разработчики постоянно улучшают свой продукт, выпуская модели все совершеннее. Так, в 2017 году была улучшена система охлаждения, установлен новый датчик температуры, обновлена интегральная схема.

В 2018 увеличена максимальная нагрузка за счет изменения характеристик корпуса плиты, а новейшая версия 2019 года оптимизирована для продолжительной беспрерывной работы.

Абсолютно гладкая поверхность, компактность и минималистический дизайн плиты – вот что делает ее главным украшением кухни. Рабочая зона занимает около 80% всей плитки, а оставшиеся 20% выделены под цифровое управление.

Несмотря на то, что кнопки идут сплошною чередою, разобраться в них будет простым делом.

Эта модель считается одной из лучших в соотношении цена/качество.