Реальная себестоимость самогона в домашних условиях

Для большинства актуальным является вопрос, какая себестоимость самогона, насколько выгодно готовить и потреблять данный продукт? Принимая к вниманию тот факт, что в России конечная цена на алкогольную продукцию, произведенную в заводских условиях, регулярно возрастает, а качество так себе. Себестоимость же 1 литра самогона, приготовленного в домашних условиях куда ниже, а качество в разы выше, следовательно, многие предпочитают купить аппарат, после чего приступить к изготовлению домашних напитков.

На вопрос выгодно ли гнать самогон, стоит дать утвердительный ответ, это действительно выгодно и практично. Подобный подход позволит запросто сэкономить на потреблении заводских не всегда качественных спиртных напитков.

Исходные данные

Самогонный аппарат у меня рассчитан на 25 литров.

Бак для браги — максимум 25 литров, но по факту ставится 22-23, потому что в перегонном кубе должно оставаться место.

На выходе из одной порции браги получается несколько разное количество, но в районе 4,5-5 литров сорокаградусного дистиллята.

Фруктовый самогон

Брага: около 18 литров яблочного сока + 3 кг сахара+ 3-4 литра воды + дрожжи.

Яблоки с огорода. Поэтому я даже не могу точно сказать, сколько нужно для того, чтобы выгнать такое количество сока. Около 4-6 ведер в зависимости от их качества, сочности.

Турбо-дрожжи на 30 литров фруктовой браги стоят 245 рублей. Практика показывает, что класть их нужно несколько меньше, чем заявлено на упаковке, так что возьмем 2 пакета на 3 порции. То есть дрожжи на 1 закладку стоят 163 рубля.

Сахар — по 30 рублей за килограмм, на 1 порцию браги — 90 рублей.

Из одного бака браги после 2 перегонок получается порядка 4,5-5 литров сорокаградусного самогона. Некоторое количество уходит при выдержке, но незначительное, так как выдерживаю я в маленьких (5 литров) бочках. Поэтому выдержка происходит быстро, «ангелы» не успевают взять большую долю.*

Читать еще: Устройство самогонного аппарата с ТЭН

*В процессе выдержки часть спиртов испаряется из бочки, эту часть называют «долей ангелов».

Итого стоимость 1 литра выдержанного самогона — 56,2 рубля. Без учета стоимости сока/яблок.

Добавлю, что для получения сока в домашних условиях потребуется очень производительная соковыжималка. Моя — пермского производства, стоит сейчас около 6 000 рублей. Способна сделать 10-15 литров сока за раз (потом перегревается, должна остывать). Сплошные плюсы. Минусы есть тоже: очень громкая, тяжелая, громоздкая и мыть ее довольно сложно.

Зерновой самогон

Солод — 5 кг на 1 порцию браги (объемы указаны выше).

Солод можно брать разный. Бывает дешевый пивной солод, курский, например. По 45-50 рублей за килограмм. С ним тоже получается нормальный напиток.

После странствий по производителям и видам солода (всяческие карамельные, кофейные, дымные и так далее) я пришла к бельгийскому солоду для виски. С ним получается отличный чуть йодистый напиток. Солод стоит 130 рублей.

1 кг сахара (можно без него, но с ним бродить начинает бодрее и выход продукта получается больше).

Дрожжи для виски — 245 рублей.

Дубовые чипсы, 50 г (пакетика хватает на 2 раза) — 90 рублей (ими можно заменить бочку на первых порах, но с бочкой получается вкуснее, особенно если в бочке самогон выдерживался хотя бы раз 5 или 6).

Итого — около 205 рублей за литр зернового самогона.

Сахарный самогон

Скажу честно, попробовала его делать только сразу после покупки аппарата, для разгона. Казалось, что с сахаром будет проще, да и запасы варенья, которое никто не будет есть, надо перегнать. Сахарная брага мне не понравилась, зерновая гораздо интереснее, хотя возни с ней гораздо больше.

5 кг сахара — 150 рублей.

Читать еще: Что такое электрический самогонный аппарат — особенности и принцип работы

Спиртовые дрожжи — 245 рублей.

Выход — 5 литров самогона.

Итого за 1 литр — 79 рублей

Изменения в процессе

Изначально я планировал заниматься исключительно зерновыми и фруктовыми дистиллятами, но в итоге отложил эту задумку на неопределенное будущее. Причины такие: дороговизна сырья, его сезонность, в случае зерновых — сложность изготовления, необходимость долгой выдержки в бочках, которые тоже стоят денег. А на дубовых щепках, используемых как дешевая замена бочки, результат получается, прямо скажем, так себе.

В итоге перешел на сахар. И, к моему удивлению, даже на моем примитивном на тот момент аппарате продукт на выходе был лучше казенки из магазина «Красное и белое». Я просто делал сахарный сироп, использовал хорошие дрожжи и не жадничал при отборе голов и хвостов, отсекая их с запасом. Полученный таким образом продукт можно пить как в чистом виде, так и облаго

Со временем я примерно понял, чего хочу, и купил перегонный куб большего объема за 6,5 тысячи рублей. Он устанавливается на несколько конфорок газовой плиты и используется исключительно для первого перегона, когда нужно перегнать большой объем браги. Я брал его не в магазине, а делал на заказ: сегодня в каждом гаражном кооперативе найдется и плазморез, и TIG, и тот, кто умеет с ними обращаться. Обошлось не сильно дешевле, чем если бы я купил куб такого же объема в самогонном магазине, но тут мне сделали его по нужным размерам.

Для малого же куба я приобрел колонну 2 дюйма за 8 тысяч рублей, чтобы использовать его для второго перегона и сделать процесс максимально быстрым, так как это наиболее долгий этап во всем производственном цикле в принципе. Самогон в итоге по чистоте и крепости приблизился к спирту-ректификату. Еще полезным приобретением оказался так называемый попугай. Сейчас в планах покупка дубовых бочек и изготовление виски.

Читать еще: Для чего нужна царга в самогонном аппарате

Итоговая себестоимость литра самогона складывается из следующих цифр:

Брага – 70 руб.
Электричество (с учетом двойной перегонки) – 7 руб.
Вода для охлаждения (с учетом двойной перегонки) – 6 руб.
Очищение – 11 руб.
Амортизация оборудования – 10 руб.

Итоговая стоимость: 70 + 7 + 6 + 11 + 10 = 104 руб.

Эта цифра может варьироваться в пределах ±10%, в зависимости от конкретных цен в регионе на продукты и энергоносители.

голоса

Рейтинг статьи