В чем разница между вином и винным напитком

Вино создают только на основе натурального виноградного сока, который изначально оставляют для брожения. Для приготовления алкоголя используют разные сорта винограда. В составе настоящего качественного вина отсутствуют ароматические и вкусовые добавки, а также дополнительные ингредиенты. Единственное исключение – добавления спирта в крепленные вина. При приготовлении классических сортов вин запрещено даже добавление дополнительного спирта.

Дешевый алкоголь, в отличие от настоящего вина, готовят с обязательным включением в состав добавок. Качество зависит от используемого винограда и соблюдения пропорций. Зная, что такое современные винные напитки, не нужно удивляться наличию разнообразных консервантов и даже обычной воды. Стабилизаторы и красители часто используют для маскировки вкуса некачественного сырья.

Особенность напитка

Если говорить с технической точки зрения, то вино придумал не человек, а сама природа. Некоторые обезьяны специально ищут забродившие ягоды и фрукты, после чего с аппетитом поедают их. Эффект не заставляет себя ждать – через некоторое время животное становится очень веселым.

Говоря человеческим языком, обезьяна пьянеет, употребив некоторое количество вина. Таким образом, вино получается после того, как ягоды винограда подвергаются ферментации в процессе брожения, и насыщаются спиртом.

Культура употребления благородного напитка не подразумевает неумеренного пития. Обычно вино пьют в небольших количествах из специальных бокалов. Причем одно из основных назначений этого напитка – придание особых вкусовых ноток привычным продуктам питания.

Не все вина оптимально подходят под разные лакомства. Например, сладкие разновидности отлично связываются с десертами и свежими фруктами. Если речь идет о более кислых напитках, например, о сухом вине, то оптимальный выбор – горячие мясные блюда, которые в компании с благородным алкоголем будут еще вкуснее и ароматнее.

Важно! Злоупотребление алкоголем не просто вредит здоровью, оно уничтожает личность, рушит семью и медленно сводит в могилу. Помните, что даже самое дорогое и качественное вино полезно только в меру.

Винные напитки и вина в России

Как и со многими другими видами алкоголя, с винными напитками в РФ продолжительное время происходили следующие изменения. Винный материал закупался в Россию из заграницы, а здесь уже полуфабрикат перемешивался с водой, сахаром, красителями и красивыми этикетками. Продолжительное время такой бизнес приносил хорошие прибыли, но и как в случае с «левой» водкой или с «левым» коньяком, со временем начались проблемы. Сначала такие напитки благополучно разместились на прилавках киосков и магазинов, никак не отличаясь от шампанского. Однако в 2020 году государство приняло решение ужесточить производство подобных напитков, как это, в свое время, было и с пивом, и с вином, и с коньяком.

Теперь винные напитки не могут продаваться вместе с вином, а производители обязаны будут придерживаться и технологии производства. Даже на этикетке изготовители будут вынуждены писать, что производят не вино, а винный напиток. Это решение было направлено на исправление двух проблем: защиту прав и здоровья потребителей, а также поддержание винной отрасли, которой в более современных условиях развиваться станет легче. Ведь не очень качественный продукт никак не может стимулировать на производство настоящих виноделов делать вино качественнее и дороже.

И в заключении

Государство предупреждает потребителя, что если он берет в магазине дешевый винный напиток, а не настоящее вино, то отвечает за свое здоровье уже самостоятельно. Можно сказать, что это очень важное решение, так как некачественный алкоголь вредил здоровью и жизни многих россиян на протяжении целых десятилетий. По наблюдениям, на момент написания статьи в мае 2021г., можно сказать, что многие потенциальные покупатели ищут вино в супермаркете не дороже 400 рублей (в среднем). В основном, это абхазское, грузинское или российское вино. Поэтому решение принять стандарты и развести вино и винные напитки очень верное. Пока столовое вино за 1000-1500 рублей воспринимается в России, как нечто событийное. Хотя это просто вино, которое пьется за обедом или ужином в большинстве развитых стран.

Обратите внимание на цену винного напитка

Цена этого продукта заметно ниже, чем у традиционного изготовленного вина, и на территории России составляет в среднем от 140 рублей. Именно поэтому данный напиток пользуется большой популярностью среди тех, кто не в состоянии купить себе более дорогое и качественное вино.

Однако, несмотря на небольшую стоимость, упомянутый продукт все еще может быть относительно ароматным и обладать достойными вкусовыми качествами. Но это возможно лишь в том случае, когда винный напиток был изготовлен добросовестным способом, то есть производитель не пытался каким-либо образом маскировать любое некачественное либо испорченное сырье.

Что же выбрать — вино или винный напиток?

Вино, как и современные винные напитки, отличаются по вкусу и букету ароматов – всё относительно. Вина, как правило, получаются яркими и насыщенными, а винный напиток радует более высоким качеством, ведь все зависит от соблюдения технологии производства.

Если производитель соблюдает стандарты изготовления алкогольной продукции, а также индивидуальные нюансы, присущие каждому напитку, то он обязательно получит конкурентный продукт, который обретёт своих поклонников.

Закуска

В качестве закуски подаётся огромное количество блюд. С чем пьют вино, с тем пьют и напиток. Исключение составляют лишь жидкие блюда. Что же подаётся?

• Легкие закуски, тарталетки, бутерброды.
• Салаты.
• Фруктовые и сырные тарелки.
• Десерты и сладкие конфеты.
• Рыба – лосось, карп, форель.
• Мясные блюда – телятина, птица, дичь.
• Хорошо подходят блюда на гриле.
• Морепродукты – мидии, кальмары, устрицы, креветки.

Что лучше: вино или напиток винный ?

Как говорилось выше, вино и винные напитки имеют совершенно разные букеты ароматов и вкусов. Первый более насыщенный и яркий. Второй же не может похвастаться такими свойствами. Однако все это относительно. Ведь нередко случается так, что газированный или негазированный винный напиток отличается лучшими вкусовыми качествами, нежели столовое или десертное вино. Зачастую это связано с технологиями производства. Если предприниматель соблюдает все требования к изготовлению настоящего вина или напитка, то у него обязательно получится конкурентоспособная продукция.

Что касается потребителей, то их довольно сложно обмануть. Если в вино были добавлены различные красители и прочие вещества, это всегда вскрывается вместе с пробкой бутылки. Поэтому большинство производителей не рискуют и используют только качественное сырье, для изготовления как вина, так и винного напитка. Кстати, данные наименования должны обязательно присутствовать на этикетках продукции. Если вы видите слово «вино», то в бутылке следует ожидать наличия именно этого напитка. В ином случае производитель вас обманул.