Таманские вина и их особенности

Таманские вина и их особенности

Рассматривая многообразие вин, которым сегодня окружает своего потребителя рынок, вы обязательно обратите внимание на продукты Краснодарского края, в частности на таманские вина.

Данный солнечный регион ежегодно производит тысячи гектолитров спиртного с уникальными вкусовыми и ароматическими показателями. Среди представленного колорита напитков каждый потребитель сможет открыть для себя спиртное, удовлетворяющее все его требования и пожелания.

Сорта винограда для вин

Сейчас на площади в 9 500 га выращивают 100 сортов винограда. Технические сорта винограда отличаются небольшой величиной плодов. Такие растения более устойчивы к болезням. Ухаживать за виноградной лозой намного проще.

Столовые сорта имеют особый внешний вид и характерные вкусовые качества. Такой виноград не сохнет, имеет тонкую кожицу, семена с легкостью можно отделить от сочной мякоти плода. Цвет виноградных ягод равномерный, ярко-зеленый с небольшим синеватым налетом. Экспериментальные сорта выращивают на испытательных участках, где постоянно проводят эксперименты по созданию новых качественных сортов винограда.

Обзор вкуса и видов

Самые популярные представители тихих вин Шато Тамань:

1. Каберне Тамани красное сухоеОбладает гармоничным, свежим, насыщенным вкусом. Чистый аромат, наполнен нотами фиалки и оттенками пасленовых. Хорошо сочетается с пернатой дичью, телятиной, ризотто, бобами.
2. Тамани красное, полусладкоеВкус щедрый, гармоничный с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в послевкусии. Аромат наполнен тонами фруктов и спелых красных ягод. Хорошо сочетается с мясом, рагу, ризотто.
3. Шардоне Тамани белое, сухоеВкус гармоничный, свежий, мягкий. Аромат наполнен легкими цветочными тонами. Вино хорошо сочетается с телятиной, дичью, морепродуктами, морской рыбой, пастой.
4. Резерв, Коллекционное Мадера Кубанская белое, сладкоеВкус сбалансированный, сочетающий в себе свежую кислотность, приятную сладость и пикантную горчинку. Аромат наполнен тонами миндаля и фундука в сочетании с нотами корочки ржаного хлеба. Хорошо сочетается с десертами, фруктами, сладким печеньем, солеными сырами.
5. Мускат Тамани белое, полусладкоеВкус легкий, элегантный с мускатными оттенками и приятной сладостью в освежающем послевкусии. Аромат свежий с мускатными оттенками и легкими цитронными нюансами. Вино хорошо сочетается с крекерами, мягкими сырами и бисквитами.
6. Селект Розе розовое, сухоеПриятная кислотность во вкусе вина дополнена терпкими нюансами вишневой косточки и мягкими тонами клубники со сливками и фруктовой карамели. Свежий аромат окутывает нежным флером из оттенков фруктов и ягод. Может использоваться в сочетании с фруктами, легкими закусками и нежными сырами.
7. Роза Тамани розовое, полусладкоеВкус гармоничный, мягкий с фруктово-ягодными оттенками. Вино интригует освежающим ароматом с оттенками спелых красных ягод и фруктов. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, пастой, белым мясом, салатам и овощам.

Самые популярные представители игристых вин Шато Тамань:

1. Белое полусладкоеПожалуй, самое популярное игристое вино. Обладает нежным вкусом. Цветочные оттенки, сочетаясь с легкими фруктовыми тонами, создают долгое послевкусие.
2. Белое брютВино отличается изысканным вкусом и цветочным ароматом, является прекрасным дополнением к салатам, сырам, белому мясу и фруктам.
3. Резерв белое экстра брютШампанское обладает изысканной свежестью и пряностью во вкусе. Этот напиток для особых случаев. Великолепный вариант сопровождения: икра и миндальные орехи.
4. Розовое полусладкоеВино брусничного цвета с ярким, изысканным фруктово-ягодным вкусом. Станет прекрасным дополнением к фруктам, сырам, десертам.
5. Роза Тамани розовое полусухоеУ шампанского нежный, изысканный вкус. Вино обладает гармоничным, ярким ароматом с фруктово-цветочными тонами. Напиток можно подавать к фруктам, десертам, мороженому, а также неострым сырам.
6. Селект Розе Брют розовое, брютВкус мягкий, нежный с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии. Аромат свежий с фруктово-ягодными оттенками. Шампанское одинаково хорошо сочетается с закусками и основными блюдами, деликатесами и классическими блюдами.
7. Резерв розовое экстра брютЦвет вина розовый, различной интенсивности от малинового до брусничного оттенка. Букет слаженный, яркий, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочные ноты. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью и долгим развивающимся послевкусием.
8. Резерв красное сухоеБукет шампанского сложный, с тонами спелых фруктов, шоколадными и сливочными оттенками. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью. Идеально для фуршетов с легкими закусками.

100 сортов – именно столько произрастает разновидностей винограда на территории в 9,5 тыс. гектаров. Столовые сорта отличаются внешним видом и вкусовыми характеристиками. Такие плоды долго не усыхают, кожица на них очень тонкая, а семена легко отделяются от мякоти. Цвет ягод очень насыщенный, равномерный. К тому же на винограде столовых сортов есть легкий сизый налёт. Главная особенность винограда технических сортов – небольшой размер ягод. Уход за такими плодами значительно проще, они устойчивы к различным заболеваниям. На плантациях предприятия “Кубань-Вино” есть и специальные сортоиспытательные участки. Здесь выращивают экспериментальные сорта винограда.

Такое разнообразие позволяет создавать неповторимые вина, удовлетворяющие даже самые взыскательные вкусы!

Изумительный вкус и насыщенный цвет: чистый «Саперави» и свежая «Изабелла»

Сухие вина Тамани являются отличной альтернативой напиткам с высокой ценой. Они не уступают аналогам, но их стоимость существенно ниже. А изготавливаются они из лучших сортов винограда, как, например, вино «Саперави». Его главные свойства — глубокий красный цвет, гармоничный вкус и изумительный аромат. Саперави, по словам специалистов, замечательно сочетается с сырами, овощными блюдами и птицей. К этим продуктам подойдет и «Изабелла». Она оттенит и пряный вкус мяса.

В целом вина Тамани — это прекрасная возможность порадовать близких и самого себя. Причем без ущерба для кошелька. Демократичные цены, яркие и насыщенные ароматы… Однако не стоит забывать о том, что чрезмерное употребление алкогольных напитков может навредить здоровью!

Стоимость спиртного напитка

Завод «Кубань-Вино» работает абсолютно прозрачно. Чтобы увидеть все этапы производства и продегустировать натуральный продукт, можно приобрести экскурсионный тур всего за 300 рублей. Если же появилось желание купить вино, то бутылка игристого шампанское chateau, в зависимости от сорта и количества звезд, обойдется от 320 рублей.

Узнайте, какое место занимает Шато Тамань в рейтинге лучших вин России