Вино из ирги 🍷; 8 рецептов в домашних условиях
Вино из ирги 🍷 – 8 рецептов в домашних условиях
- Особенности приготовления вина из ирги
- Рецепты вина из ирги
- Простой рецепт с закваской
- Рецепт без дрожжей
- Вино из ирги с винными дрожжами
- Вино из ирги без отжима сока
- Рецепт из ирги и смородины
- Вино из ирги и малины
- Рецепт с вишней
- Сухое вино (без сахара)
Особенности ирги
Приготовление вина из ирги может быть осложнено некоторыми особенностями ягод, о которых нужно знать:
- Плоды ирги не отличаются сочностью, поэтому из них затруднительно получить сок. Если использовать соковыжималку, получается масса, больше напоминающая желе, чем сок.
- Из-за малой сахаристости для приготовления из коринки вина требуется довольно много сахара.
- Ирга имеет низкую кислотность, поэтому для лучшего сусло нужно подкислять закваской из других ягод — смородины, винограда, малины.