Виски Чивас Ригал (Chivas Regal): вкусовые характеристики и обзор линейки бренда

Виски Chivas Regal создан в 1801 г. братьями Джоном и Джеймсом Чивасами. До того, как была открыто предприятие по переработке спиртов, они владели большим магазином в Шотландии, где продавали исключительно «элитные» продукты, которые могли себе позволить, разве что, богатые люди, — колбасы, кофе, специи, дорогой алкоголь. И чтобы пополнить ассортимент спиртных напитков, было принято решение разработать собственный рецепт аутентичного шотландского бленда.

Виски братьев Чивас потребители полюбили быстро. С 1843 г. компания поставляла продукты и алкогольные напитки королевскому дворцу. А в начале 20 в. было принято решение экспортировать спиртное в США. Компания активно расширялась, создавая все новые и новые купажи, чтобы угодить каждому гурману.

В 2000 г. контроль над компанией Chivas Regal перешел к крупному алкогольному концерну Pernod Ricard.

История создания бренда

Компания «Братья Чивас» братьями Джеймсом и Джоном Чивасом основана в 1801 году. Хотя в этом году ими был создан лишь производственный магазинчик для гурманов в Абердине, Шотландия. Изготовление алкоголя начиналось путем смешивания односолодовых виски. В итоге получался алкоголь с неприятным вкусом и запахом. И братьев Чивас это не устраивало.

Тогда они занялись смешиванием разных зерновых и солодовых виски. Путем такого непростого смешивания братьям и удалось создать волшебный алкогольный напиток. Такая продукция и сделала их через некоторое время экспертами в искусстве купажа. Уже в 1843 году братья выпустили в массы купажированный скотч под брендом «Братья Чивас».

Напиток был хорош, что благодаря ему братья через некоторое время стали обладателями медали и королевского патента. А еще через некоторое время они стали поставщиком Chivas ригал 12 ко двору королевы Виктории.

1909 году Chivas стал лучшим элитным алкоголем. Причем большим спросом у населения пользовался именно виски 25 лет выдержки. Сейчас данный алкоголь не менее популярен, продается он практически в 200 странах.

Виды напитка

Под маркой этого бренда сегодня в продажу поступают различные разновидности этого шотландского скотча.

12 Y.O., 40%

Производится виски этого вида уже на протяжении более ста лет. Именно этот виски стал визитной карточкой всего бренда. Купажированный скотч этого вида производится по совершенно уникальной технологии, различные сорта и виды спирта не просто смешиваются друг с другом, сначала они отдельно настаиваются и лишь после двенадцатилетней выдержке соединяются. После этого готовый скотч отправляется на дальнейшее созревание.

Цвет такого напитка темный, насыщенный с многогранными янтарными переливами. Аромат сложный многокомпонентный, в котором явно угадываются нотки древесины, аниса, вереска и ириса. Вкус насыщенный, мягкий и сладкий, в нем преобладает вкус вяленого банана, арахиса и ванили. У 12 Y.O. имеется множество наград в различных соревнованиях и конкурсах.

Посмотрите видео, в котором производят дегустацию этого вида виски и делают обзор на его вкус:

18 Y.O., 40%

Этот виски не просто изготавливается из спиртов, предварительно выдержанных более восемнадцати лет. В его состав входит более 20 разновидностей односолодовых ингредиентов повышенной крепости. Именно поэтому такой скотч не просто элитный, сомелье относят его к премиум-классу. Создателем этого купажированного алкоголя стал именитый мастер Колин Скотт.

Этот виски обладает насыщенным и глубоким вкусом, в котором преобладают нотки ореха, цвет темный с небольшими коричневатыми переливами. Послевкусие такого виски продолжительное и сладковатое с нотами имбиря и дымка. Аромат насыщенный, цветочно-пряный с легкой примесью шоколада. Именно этот алкогольный напиток стал многочисленным лауреатом на выставке шотландского скотча в Сан-Франциско.

Royal Salute 21 Y.O., 40%

Виски этого вида специально был создан в честь коронации Елизаветы – королевы Англии. Он изготавливается из уникальных купажированных сортов спирта, возраст которых не может быть менее 21 года. В продажу такой алкоголь поступает в эксклюзивных бутылках ручной работы, изготовленных из синего и зеленого стекла, которые в свою очередь символизируют сапфиры и изумруды в королевской короне.

Вкус такого алкоголя сложный, многокомпонентный, шоколадно-ореховый с небольшой ноткой дыма. Аромат приятный и глубокий цитрусовый с нотками пряностей и специй. Именно этот виски чаще всего подают на королевских приемах в качестве дижестива.

25 Y.O., 40%

Уникальный в своем роде виски, который изготавливается из купажированных спиртов, которые на протяжении четверти века специально выстаивались в подвал этого бренда. Такая эксклюзивная алкогольная продукция выпускается в продажу в ограниченных объемах и в уникальных бутылках, поэтому спутать этот вид виски ни с каким другим просто невозможно.

Этот алкоголь изготавливается по оригинальному рецепту, который был разработан более одного века назад. По мнение современных профессиональных сомелье и мастеров купажа именно виски Chivas Regal 25 Y.O., является самым лучшим в своей категории. Вкус его тонкий, нежный сладковатый с нотками сливочного шоколада и орехов, послевкусие продолжительное. Аромат сбалансированный, глубокий, в нем явно выделяются цитрусовые нотки.

Revolve, 40%

Это купажированный шотландский скотч, который изготавливают только из элитных сортов виски. Производство его началось еще в начале 19 века и с тех пор, темная стеклянная бутылка в форме детского волчка так и осталась визитной карточкой этого алкоголя.

У этого напитка уникальный медово-цветочный аромат, в котором явно выражены нотки орехов и шоколада, а аромат гармонично перетекает в шоколадно-ореховое послевкусие. Такой алкоголь лучше всего употреблять отдельно от еды и без закуски, только так он открывает свой истинный насыщенный и благородный вкус.

Extra (Экстра), 40%

Главный тон во вкусе и аромате здесь задают ноты хереса, а все потому, что напиток выдерживают в бочках именно из под этого напитка. От 12 до 18 лет — вот сколько лет выдержки имеет этот вид виски. В итоге получается скотч с насыщенным и очень богатым вкусом и ароматом.

Аромат глубокий медовый, с нотками ванили и яблок, вкус мягкий и сладковатый шоколадно-травяной. Удачное дополнение в виде ноток пряных трав делают послевкусие такого алкогольного напитка поистине незабываемым. Данный виски был удостоен нескольких наград в виде золотых медалей на международных выставках.

Icon, 40%

Виски этого вида сочетает в себе более двадцати лучших спиртов Шотландии, включая редкие спирты более не существующих винокурен. Chivas Regal The Icon — это идеальный баланс старинного и нового с уникальными характеристиками, которые напиток приобрел от каждой винокурни.

Аромат глубокий, богатый, фруктовый и сладкий с нотами меда, спелых груш, темного шоколада и апельсиновой цедры. Вкус насыщенный и фруктовый, с ароматами сладкого апельсина, персиков в сиропе и ванили. Сбалансированные до совершенства пряные ноты виски дарят напитку вкус лесного ореха, который приобретается во время выдержки в бочке.

Так же у нас имеется статья на тему: лучшие рецепты виски из самогона.

Royal Salute Hundred Cask Selection, 40%

Виски этого вида обладает, пожалуй, самым богаты купажом. В его состав входит более ста видов спиртов, которые выдерживаются в отдельных очках из под хереса или бурбона. Средний возраст этих ингредиентов колеблется в диапазоне от 25 до 40 лет.

Создателем такого благородного и супер элитного напитка является все тот же мастер купажа Колин Скотт. Упаковка этого алкоголя такая же элитная, как и он сам – хрустальнай графин ручной работы с уникальной росписью.

Основными нотками в аромате являются ваниль, орехи и фрукта. Вкус очень глубокий с преобладанием яблочных, коричных и дубовых ноток. Послевкусие насыщенное и продолжительное.

Ultis, 40%

Это премиальный виски, который был выпущен в честь пятерых мастеров купажа, которые изначально трудились на винокурнях Чивас. Изготавливают его из спиртов пяти дистилляций: Strathisla, Allt-a-Bhainne, Longmorn, Tormore и Braeval. Вкус у такого молодого шотландского скотча мягкий и фруктовый, в нем отчетливо слышны яблочные, грушевые и персиковые нотки. Аромат нежный медово-персиковый.

Внимание! Все виды Виски Чивас относятся к премиальным и элитным алкогольным напиткам. Приобрести их в любом алкомаркете просто невозможно. К тому же и такой оригинальный шотландский скотч стоит довольно дорого. Однако его цена полностью оправдывает качество.

Ниже представлены фотографии виски Чивас Ригал, налитого в бокалы:

Заключение

Виски Чивас Ригал — это действительно уникальный алкогольный продукт, который предназначен для истинных ценителей высокого качества и удовольствия. Изготовление из лучших купажированных спиртов, точное соблюдение вековой рецептуры приготовления в сочетании с использованием новейших технологий, позволяют получить в итоге настоящий шотландский скотч, которому просто нет равных.

Как правильно подавать

Как купажированный, так и односолодовый виски лучше всего подавать в классической форме, слегка охлажденным. Оптимальной температурой подачи купажа принято считать 18-20 градусов. Сильно переохладив напиток, вы не ощутите полноценного гастрономического колорита, тогда как перегрев бленда проявит чрезмерно выразительный опьяняющий аромат.

Также выберите правильные бокалы для виски. Дегустацию лучше проводить в небольших фужерах с тонким прозрачным стеклом без ножки. Отметим также, что все представители Чивас Ригал являются предметами дижестива, и их можно смаковать со льдом и чистой водой. Данные ингредиенты обязательно должны присутствовать на вашей дегустации.

Как купить оригинальный виски Chivas Regal

Есть ряд признаков, позволяющих отличить оригинальный скотч Chivas от поддельного. В оригинальном виски:

• Цена: высока, не менее 35 евро;
• Акцизная марка: присутствует всегда (кроме магазинов Дьюти Фри);
• Этикетка: приклеена ровно, на ощупь рельефная, не имеет ошибок в названии и др. словах; над ней — рельефный логотип компании; на оборотной стороне указан идентификационный номер — L-код (он уникален и не должен совпадать с номерами соседних бутылок), а также дата розлива алкоголя; в составе заявлено только натуральное сырье;
• Пробка: не вскрывалась, обернута пластиковой пленкой, на ней – название бренда;
• Бутылка: донышко Чивас Ригал 18 не меньше 1,5 см;
• Сам виски: прозрачный, без осадка, хлопьев и т.п.; при встряхивании образуются крупные пузырьки;
• Упаковка: подарочная, всегда присутствует; ящиками Chivas Regal не продается!