Пикша в мультиварке рецепты с фото

Пикша в мультиварке

Пикша – вкуснейшая рыбка, которая к тому же является еще очень полезной. Эта морская рыбка содержит в себе йод, хром, кобальт и считается диетической, ведь в ней всего 0,5% жиров. Пикша в мультиварке готовится очень просто, а ее нежный вкус Вам точно понравится. Данный рецепт пикши в мультиварке не доставит вам никаких ненужных хлопот – все выходит замечательно! Обязательно попробуйте!

Рецепт пикши с овощами

Нам потребуется:

• Пикша – 2 небольших рыбки.
• Картофель – 5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Приправа для рыбы, соль – по вкусу.
• Морковь – 1-2 шт.
• Мука – 3 ст.л. (без горки).
• Сметана – 1 стакана.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Подготовим рыбу: чистим, моем, режем кусочками (не слишком толстыми).
2. Далее подготовим овощи. Лук нарезаем, морковь и картофель натираем на терке.
3. Смешиваем соль, приправу и муку. Полученной смесью обмазываем кусочки рыбы.
4. Наливаем в чашу мультиварки масло. Выкладываем рыбу и на режиме «Выпечка» при закрытой крышке обжариваем по 10 минут с каждой стороны.
5. Выкладываем овощи на рыбу. В сметану добавляем немного соли и если она густая, то воды и заливаем этой смесью рыбу. Ставим на режим «Тушение» и готовим 30 минут.

Все! Вкусный и полезный ужин у Вас на столе! Приятного аппетита!

Пикша в мультиварке, приготовленная как запеканка

Потребуется:

• Пикша (филе) – 0,5 кг.
• Картофель – 8-9 шт. (около 1 кг)
• Лук – 2 шт.
• Молоко — 1 стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 3 ст.л.
• Масло растительное.
• Соль, черный перец.
• Укроп – 1 пучок.

Приготовление:

1. Подготовим рыбу: промоем и нарежем кусочками, посолим, поперчим.
2. Подготовим овощи: картофель нарезать тонкими кружочками, лук – кольцами. Картофель посолить и поперчить.
3. Молоко, яйца и муку взбиваем с небольшим количеством соли.
4. В чашу мультиварки наливаем масло, хорошо смазываем стенки. Выкладываем 1/3 картофеля. Сверху ½ рыбы. Поверх рыбы ½ лука. Снова 1/3 картофеля, рыба, лук и оставшийся картофель.
5. Заливаем все молочно-яичной смесью и запекаем на «Выпечке» 1,5 часа.

После звукового сигнала пикша в мультиварке готова! А теперь аккуратно лопаточкой разрезаем на порции и выкладываем на тарелки, посыпая мелко порезанной зеленью укропа, и приступаем к ужину! Слои сочные, поэтому форма запеканки может не сохраниться – это не страшно! Главное, поднимайте все слои!

Горбуша в мультиварке

Горбуша – один из ценнейших видов рыб, доступный практически всем слоям населения. Что бы понять за что диетологи и люди, придерживающиеся здорового питания, так любят эту «красную рыбу», необходимо поближе познакомится с горбушей непосредственно в местах ее обитания. Горбуша – наименьший, но наиболее распространённый представитель тихоокеанских лососей, живет в холодной воде северной части Тихого океана, а на втором годе жизни отправляется в реки на нерест. Во время нереста рыба меняет окраску, а самцы отращивают за головой характерный горб, за что рыба и получила свое название. После нереста горбуша умирает, потому ее не выращивают, а отлавливают в реках и океане.

100 г мяса свежей горбуши содержит:

• 20,5 г белка;
• 6,5 г полезного жира;
• 71,8 г воды;
• 1,1 г поливитаминов;
• омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты;
• витамины группы В, в том числе витамины А, Д, Е, С и РР;
• микроэлементы, такие как кальций, сера, магний, хлор, натрий, фосфор, йод, калий и другие.

И при этом является диетическим, всего лишь 140-170 кКал на 100 г, почему и рекомендуется людям склонным, или уже столкнувшимися с проблемой лишнего веса.

Врачи рекомендуют употреблять горбушу хотя бы раз в месяц для общего укрепления организма, ведь ее мясо имеет широчайший спектр положительных эффектов на организм человека, среди которых выделяют:

• укрепление иммунной системы;
• уменьшение количества холестерина в крови, нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и давления;
• улучшение работы нервной системы, защита оболочки нервных клеток;
• способствует восстановлению и укреплению костной ткани, эмали;
• выведение токсинов, омоложение организма;
• профилактика рахита, рака, болезни Альцгеймера.

Кроме того, что мясо горбуши очень полезно, так еще и очень вкусное! Розовое мясо горбуши часто сравнивают с более сочной и мягкой семгой, или намного более жирной форелью.

Но, стоит оговорится, что все выше приведенные почести относятся лишь к свежей, качественной рыбе. К сожалению, мало у кого есть возможность купить свежевыловленную горбушу, в основном приходится иметь дело со свежемороженой тушкой, или филе. Если пригодность свежей рыбы легко определить по прозрачным глазам и красным, или же розовым жабрам, то замороженную рыбу следует оценивать более пристально. Прежде всего, на мясе горбуши не должно быть каких бы то ни было кровоподтеков, синяков, неоднородностей окраски или темных пятен, цвет должен быть розовым, если мясо белое – имели место нарушения норм заморозки, или хранения, в результате чего рыба перемерзла, блюда из такой горбуши выйдут сухими, что бы вы не предпринимали. Также, загляните рыбе в брюшко, оно тоже должно быть розовым, если брюшко желтое – продукт скорее всего испорчен, белое – переморожен. Размораживать рыбу следует постепенно, положите замороженную горбушу в холодильник на ночь и уже на утро получите готовый к кулинарным процедурам продукт.

Как приготовить горбушу в мультиварке

Существует множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке, выбор всегда остается за Вами, стоит лишь отметить, что больше всего полезных веществ остается при варке и запекании, еще больше их в сырой рыбе, которая, однако, может содержать еще и яйца паразитов! Жаренная рыба может приводить к проблемам с желудком и печенью, накоплению холестерина в сосудах, также не стоит увлекаться излишним добавлением соли и специй.

Рыба занимала важное место в рационе нашей нации, а современные технологии дарят нам возможность готовить еще проще и быстрее.

Горбуша, приготовленная в мультиварке, позволяет воспользоваться практически всеми традиционными способами рыбной кулинарии (кроме, разве что, копчения) и легко готовить полноценные первые, вторые блюда с возможностью для импровизации и открытия новых рецептов на основе рыбы.

Кроме разморозки, перед приготовлением горбуши, ее необходимо очистить от плавников, костей и кожи, если Вы приобрели филе горбуши достаточно просто порезать его и можно приступать к готовке. Перед началом готовки, горбушу можно полить соком лимона, чтобы убрать лишние запахи. Несколько проверенных рецептов вкусной горбуши приведены ниже.

Горбуша на пару в мультиварке

Горбуша приготовленная на пару в мультиварке как нельзя лучше сохраняет полезные свойства и раскрывает нежный вкус рыбы.

• филе горбуши – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1шт;
• сельдерей– 1 шт;
• вода – 2 мультиварочных стакана;
• приправа для рыбы;
• соль.

1. Подготовьте (промойте, почистите и нарежьте) мясо горбуши.
2. Очистите от кожуры и нарежьте овощи кольцами.
3. Залейте воду в чашу мультиварки и установите специальную емкость для варки на пару.
4. Посолите и приправьте кусочки рыбы.
5. Выложите рыбу в емкость для варки на пару, сверху слоями положите овощи.
6. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Варка на пару» на 20-30 минут (время приготовления зависит от мощности мультиварки и особенностей рыбы, проверяется экспериментально).

Готовую горбушу подавать на овощной подушке с Вашим любимым соусом. Не бойтесь экспериментировать с овощами, можно добавить помидоров, сладкого перца, или картофель, все ограничено лишь Вашей фантазией.

Сочная горбуша в мультиварке

Один из самых простых, но вкусных рецептов, приготовленная таким способом сочная горбуша в мультиварке лишается своего главного недостатка – относительной сухости и уверенно выступает основным блюдом любой трапезы практически с любым гарниром.

• горбуша – 1 шт;
• майонез – 6-7 ст.л.;
• твердый сыр – 150 гр;
• растительное масло – 2 ст.л;
• приправы к рыбе;
• соль.

1. Мясо горбуши необходимо промыть, очистить и порезать для жарки.
2. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 45 мин.
3. В чашу мультиварки залить растительное масло, дать ему нагреться.
4. Посолить и приправить горбушу, выложить в чашу.
5. Обжарить при открытой крышке мультиварки 7 мин на одной стороне и 5 мин на другой, перевернув рыбу лопаткой.
6. Пока рыбка жарится готовим соус из майонеза: густой майонез можно немного разбавить водой, добавить Ваши любимые специи, также можно поэкспериментировать с добавлением сметаны.
7. Заливаем горбушу соусом, закрываем крышку и даем программе «Выпечка» закончится.
8. Натираем сверху твердый сыр и оставляем мультиварку в режиме подогрева, пока сыр не расплавится.
9. Кусочки горбуши аккуратно достаем из мультиварки, оставляя сверху как можно больше соуса и сыра.

Горбуша с овощами в мультиварке

Еще один рецепт, гарантирующий не сухую, а сочную и мягкую горбушу в результате.

• горбуша – 1 шт;
• морковь – 2-3 шт;
• луковица – 1 шт;
• сладкий перец – 1-2 шт;
• помидор 1-2 шт;
• кетчуп – 4 ст. л.;
• растительное масло;
• приправы;
• соль.

1. Горбушу подготовить и порезать на стейки шириной до 3 см.
2. Овощи (кроме помидоров) очистить и нарезать соломкой.
3. Помидоры бланшировать (ошпарить), снять кожицу и нарезать дольками.
4. Включить режим «Выпечка» на 45 минут.
5. В чашу мультиварки залить растительное масло.
6. Туда же положить подготовленные овощи.
7. Через 10-15 минут готовки овощи должны дать сок, а значит пора выложить сверху кусочки горбуши, посолить их и приправить.
8. Кетчуп развести водой и залить в чашу, что бы уровень жидкости поднялся к верхушке рыбы.
9. Закрыть крышку и дождаться окончания программы «Выпечка».

Горбуша с овощами, приготовленная в мультиварке, подается самостоятельно, или в комбинации с гарниром, например, картошкой.

Горбуша с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо в мультиварке легко в приготовлении, не отнимает много времени кулинара и точно станет любимым для всех домашних!

• горбуша – 1 шт.;
• картофель – 4-5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 4 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• твёрдый сыр – 150 гр.;
• соль;
• приправы.

Время готовки немного больше, чем у предыдущих рецептов, но оно того стоит, да и большую часть этого времени можно посвятить своим делам, пока мультиварка все сделает сама.

1. Картофель тонко нарезать кружочками и выложить их на дно чаши мультиварки.
2. Горбушу подготовить, нарезать порционными кусочками, выложить на картофель и посолить.
3. Натереть на крупной терке и выложить сверху морковь.
4. Выбрать режим «Тушение» на 20 минут.
5. Пока горбуша тушится с овощами, приготовить соус: яйца взбить, смешать со сметаной, солью и специями.
6. После окончания программы «Тушение» соус залить в чашу и запустить режим «Выпечка» на 30 минут.
7. Натереть сыр и посыпать им блюдо за 5 минут до конца программы «Выпечка».

Полученная горбуша с картошкой, приготовленная в мультиварке, подойдет не только в будни, но и к праздничному застолью.

Горбуша запеченная в фольге в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге, приготовленная в мультиварке, является простым и быстрым рецептом – блюдо получается сытным и вкусным.

• горбуша – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• приправы;
• соль.

1. Горбушу нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте и выложите на фольгу.
2. Помидоры и лук нарежьте кольцами выложите по одному кусочку лука и помидора на рыбу.
3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, накройте овощи сыром.
4. Тщательно заверните получившийся бутерброд в фольгу, не оставляйте щелей!
5. Выложите обернутые фольгой кусочки в чашу мультиварки, выставьте режим «Запекание» на 30 минут.

Наслаждайтесь результатом! Подача с уместным гарниром будет как нельзя кстати.

Горбуша с рисом в мультиварке

Рис для рецепта необходимо взять длиннозернистый, в идеале – пропаренный.

• горбуша – 1 шт.;
• рис длиннозерный – 300 г.;
• вода – 450 мл.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• приправы;
• соль.

1. Подготовить рыбу, нарезать стейками от 1 см толщиной.
2. Поставить мультиварку в режим «Жарка», дать чаше прокалится.
3. Залить и хорошо прогреть подсолнечное масло.
4. Овощи очистить, мелко нарезать, или натереть теркой, засыпать в чашу, обжаривать при открытой крышке около 5 минут, после чего выключить программу мультиварки.
5. Выложить сверху куски рыбы.
6. Рис промыть до «чистой воды», засыпать поверх рыбы.
7. Залить теплую воду, добавить соль и специи.
8. Готовится горбуша с рисом в мультиварке на режиме «Плов» 40 минут.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Горбуша со сметаной в мультиварке

Идеально подойдет домашняя жирная сметана.

• горбуша – 1 шт.;
• сметана – 180 г.;
• чеснок – 2 зуб.;
• вода – 0,5 ст.;
• приправы;
• соль.

1. Горбушу подготовьте и нарежьте кусочками, посолите, приправьте и оставьте мариноваться.
2. Сметану разбавить холодной водой, подавить в соус чеснок, при желании можно добавить мелко нарезанную зелень.
3. В чашу залить треть соуса, выложить куски рыбы и вылить оставшийся соус на рыбу.
4. Готовится горбуша со сметаной в мультиварке на режиме «Тушение» до 60 минут.

Пикша

Если Вам надоело однообразие собственного меню, то попробуйте приготовить пикшу в мультиварке. У Вас получится не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо.

Рыба пикша – полезная и вкусная

Пикша – это морская рыба, и она обладает огромным набором полезных свойств. Рыба содержит много белка и кислот Омега-3. Она особенно полезна для белкового обмена, иммунитета, нервной и кровеносной систем.

При выборе пикши следует обратить внимание на запах – рыба должна излучать аромат моря, а также иметь белое мясо и ясные глаза. Пикша довольно быстро портится, поэтому не стоит хранить ее более, чем пару дней.

Еще одна особенности этой рыбы – она почти не имеет костей, что позволяет приготовить из нее многие блюда, в том числе и детям. Однако лучше не подвергать рыбу термической обработке слишком долго, иначе филе «разварится» и будет невкусным.

Правила и способы приготовления пикши в мультиварке

В мультиварке рыбу пикшу можно приготовить почти любым способом.

• Приготовление пикши на пару является очень популярным, полезным и диетическим.
• Вкусно будет и обжарить рыбу до золотистой корочки, используя «Жарку».
• Можно пикшу и запечь на режиме «Выпечка», например, используя фольгу.
• Также можно готовить её в режиме «Тушение», добавив сметану или овощей.
• Еще один вариант приготовления данной рыбы – уха с пикшей на режиме «Суп».

Вот несколько пошаговых рецептов с фото пикши в мультиварке:

Для приготовления по-настоящему вкусного блюда соблюдайте такие особенности:

1. Если пикша была в заморозке, то нужно разморозить рыбу в холодной воде, удалить внутренности, а также ненужные нам плавники и хвост.
2. Если жарите пикшу, то нужно подождать, чтобы масло сначала разогрелось. Закройте крышку, рыбка получится более нежной. Хотя эту рыбу можно жарить в мультиварке и без масла.
3. При жарке можно не очищать кожуру, она станет хрустящей.
4. Из пикши можно приготовить самые разные блюда: запеканки, котлеты, пироги, клёцки, тефтели, суфле и др.
5. Эта рыба замечательно сочетается с острыми соусами, овощами, картошкой, сыром, кисломолочными продуктами, специями.

Как приготовить пикшу на пару

Вот один из самых простых и незамысловатых рецептов приготовления пикши в мультиварке на пару. Его вполне можно считать базовым и дополнять разнообразными продуктами.

• пикша – 0,8 кг
• лук – 2 штуки среднего размера
• растительное масло
• укроп
• соль
• немного лимона

1. Пикшу промыть, ее внутренности удалить. Разрезать на куски нужного размера.
2. Кусочки натереть, используя масло и соль. Выложить на специальную поверхность для готовки на пару (перед этим в чашу налить воду).
3. Лук в виде полуколец выложить на рыбу, сбрызнуть соком лимона. Включить режим «На пару» примерно на 25 минут. Перед окончанием посыпать укропом. Пикша на пару готова!

Попробуйте приготовить пикшу в мультиварке по самому простому рецепту, а потом экспериментируйте! Наверняка, это прекрасный, вкусный и здоровый продукт станет частым гостем на Вашем столе.