Пирог с картофельным пюре в мультиварке

Рецепт: Пирог картофельный – в мультиварке

Рецепт картофельного пирога я знаю очень давно – его периодически готовила моя бабушка, правда в духовке. Но суть пирога от этого не меняется.
Со временем я “адаптировала ” этот пирог для мультиварки.

Для пирога нам потребуется примерно вот такое количество сырого картофеля и одна небольшая луковица.

Разбиваем в чашу два сырых куриных яйца. У меня сегодня яйца мелковаты (второй категории) и это немного отразилось на всем дальнейшем приготовлении теста для пирога

Добавляем к яйцам чайную ложку соли

Взбиваем яйца с солью

К взбитым яйцам добавляем 3 столовых ложки манки (без горки)

Добавляем 100 мл. молока любой жирности

И 200 гр. муки (смешанной с 1-ой чайной ложкой разрыхрытеля) Получается очень густая смесь

На этом этапе добавляем 100мл. растительного масла (рафинированного) и хорошенько вымешиваем. Получится довольно густое тесто

а нам нужно тесто вот такой консистенции

Поэтому добавляем еще молока, обычно хватает 50мл. Но, как я уже сказала выше, яйца были маленькие, поэтому у меня ушло еще почти 80мл. (в общей сложности – 180мл.). так что тут лучше ориентироваться по ситуации.

Готовое тесто отставляем в сторонку и занимаемся начинкой для пирога.
Сначала нужно нарезать мелким кубиком лук

Добавляем к картофелю лук репчатый и зеленый. Репчатый я предпочитаю немного спассеровать, до прозрачности.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее половину теста.

На тесто выкладываем начинку и слегка посыпаем черным перцем (можно и без перца обойтись)

И, для того. что бы картофель не получился сухим, выкладываем на него несколько кусочков сливочного масла (или полить картофель небольшим количеством растительного масла)

На начинку выкладываем вторую половину теста и хорошенько разравниваем

Я, в своей мультиварке Panasonic, выпекаю 65 минут на режиме “Выпечка”
Через 65 минут получается вот такой пирог. Конечно сверху он не получается поджаристым, как в духовке.

А низ получается довольно красивым. Поэтому лучше подавать картофельный пирог “вверх ногами”

Я обычно подаю картофельный пирог к чашкой горячего куриного бульона, но и с бокалом хорошего чая пирог тоже отлично сочетается.

Пирог с мясом в мультиварке

Что может быть лучше, чем ароматный пирог с мясом в мультиварке? Такое сытное лакомство гармонично впишется как в повседневный рацион гурманов, так и в праздничное меню для чаепитий, вечеринок и торжественных вечеров в кругу самых близких. Благодаря мультиварке процесс приготовления такого кушанья намного упростится.

Особенности приготовления в мультиварке

Мультиварка – это настоящая спасительница для занятых домохозяек. Благодаря этому инструменту хозяюшки могут заниматься своими делами, не отвлекаясь на постоянные проверки кастрюль и сковородок. У каждой модели электроприбора свой набор функций, поэтому важно изучить инструкцию и отзывы перед эксплуатацией удобного кухонного агрегата.

В мультиварке реально приготовить не только пирог с мясом, но и начиная от обычного супа и заканчивая пирогом с хрустящей корочкой. Вероятность того, что в ней что-то подгорит крайне мала. Более того, можно спокойно загрузить многофункциональный прибор заготовкой на ночь, чтобы с утра наслаждаться запахом уже готового кушанья.

Классический пирог с мясом в мультиварке

Не знаете, чем порадовать гостей и домочадцев? Попробуйте приготовить этот классический мясной пирог в мультиварке. Такое простое и вкусное угощение отлично дополнит любое застолье, станет украшением рутинного приема пищи.

• 800 г говяжьего фарша;
• 60 мл оливкового масла;
• 40 г пшеничной муки;
• ½ репчатого лука;
• чеснок, паприка, тмин.

• 320 г пшеничной муки;
• 250 мл молока или сливок;
• 50 г сливочного масла;
• 7 г сухих дрожжей.

1. Нагрейте немного масла на дне чаши мультиварки. Добавьте рассыпчатый говяжий фарш, измельченный лук.
2. Готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут.
3. Ингредиенты приправьте специями и мукой, готовьте ещё несколько минут, часто помешивая. Можно предварительно не готовить фарш, мясо отлично пропекается в мультиварке, но в обжаренном виде оно придает пирогу более насыщенный вкус.
4. Сливочное масло растопите в микроволновке или на газовой плите, смешайте с молоком, дрожжами и специями.
5. Постепенно добавляйте муку.
6. Старательно перемешайте, получившееся тесто оберните пленкой, оставьте в прохладном месте на 30-40 минут.
7. Настоявшееся тесто разделите на две части. Больший пласт выложите в мультиварку, сверху положите начинку, накройте вторым слоем теста. Аккуратно защипните края, соединяя бортики нижнего слоя с «верхушкой».
8. Установите режим «Подогрев», оставьте пирог на 30-40 минут настаиваться.
9. После включите режим «Выпечка» на 60-70 минут. Переверните пирог на другую сторону, продолжайте запекать ещё 20 минут.

Мясное угощение подавайте со сметаной, свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.

Пирог с мясом и картошкой в мультиварке

Пирог с мясом и картошкой в мультиварке – идеальное решение для ужина. Под румяной золотисто-коричневой корочкой скрывается аппетитная начинка из говядины (хотя при желании можете взять и любое другое мясо), картофеля и лука. При желании дополните рецепт и другими овощами, например, морковью, сельдереем, цуккини, баклажанами или соцветиями цветной капусты.

• 500 г пшеничной муки;
• 490 г говяжьего фарша;
• 170 г сливочного масла;
• 100 мл холодной воды;
• 3-5 больших картофелин;
• 1 куриное яйцо;
• 1-2 репчатых лука;
• 30 мл уксуса;
• орегано, базилик, чабер;
• кайенский перец.

1. Холодное масло натрите на терке, объедините с просеянной мукой.
2. В другой емкости взбейте куриное яйцо с уксусом и холодной водой, получившуюся смесь добавьте в мучную массу.
3. Замесите тесто в шар, оберните пленкой и отправьте на 60-70 минут в холодильник.
4. Очищенный лук измельчите, картофель нарежьте тонкими брусочками.
5. Холодное тесто разделите на две неравные части. Поместите больший кусок в мультиварку, сверху положите лук и картошку, добавьте приправленный специями фарш.
6. Накройте другим слоем теста, аккуратно защипните края. Готовьте в режиме «Выпечка» 80-90 минут.

Заливной пирог с мясом в мультиварке

Заливной пирог с мясом – простое и сытное кушанье, которое намного проще приготовить в мультиварке, чем классическое блюдо из дрожжевого теста. Смело экспериментируйте с начинкой, специями и приправами. Подчеркнуть вкус мяса можно с помощью чесночного порошка, веточек розмарина и шалфея.

• 300 г фарша (любого);
• 210 г пшеничной муки;
• 200 мл кефира;
• 2 куриных яйца;
• 1 морковь, репчатый лук;
• сода, соль.

1. Немного соды (примерно половину чайной ложки) добавьте в кефир, стакан отставьте.
2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте; морковь натрите.
3. Овощи обжарьте с мясным фаршем на сковороде или в мультиварке, отложите.
4. В кефир добавьте взбитые яйца, муку, соль и другие специи.
5. Половину теста вылейте на дно чаши, добавьте начинку, залейте остатками жидкой массы.
6. Запекайте 30 минут, переверните аппетитный пирог с мясом в мультиварке, продолжайте готовить еще полчаса.

Пирог с мясом и капустой в мультиварке

Пирог с мясом и капустой приготовленный в мультиварке – универсальное сочетание, идеальная начинка для легкого пирога с тестом из лаваша. Такое оригинальное угощение очень просто сделать, с незатейливыми процессами готовки справятся даже начинающие повара.

• 1 кг тертой капусты;
• 450 г говяжьего фарша;
• 400 мл томатного соуса;
• 150 мл майонеза или сметаны;
• 60 г коричневого сахара;
• 2 тонких лаваша;
• 2 куриных яйца;
• петрушка, черный перец, зеленый лук.

1. Фарш слегка обжарьте, добавьте томатный соус, сахар, петрушку и горошины душистого перца.
2. Хорошенько перемешайте ингредиенты, продолжайте готовку в режиме «Тушение».
3. Готовую начинку слегка посыпьте зеленым луком.
4. Пластинки тонкого лаваша обрежьте таким образом, чтобы они стали квадратными или прямоугольными.
5. Смажьте тесто фаршем, добавьте слой тертой капусты. Заверните лаваши в плотный рулет, заготовки аккуратно уложите «улиткой» в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом.
6. Яйца взбейте с майонезом. Получившимся соусом залейте лаваш.
7. Запекайте в режиме «Выпечка» 60-70 минут, оставьте ароматный пирог на «Подогреве» еще на полчаса.

Пирог с мясом и капустой в мультиварке будет очень вкусным как теплым, так и холодным.

Необычный рецепт пирога с мясом в мультиварке

Необычный рецепт пирога с мясом в мультиварке точно понравится приверженцам диетического питания, ведь для него не нужно делать тесто! В этом блюде роль румяной корочки отыгрывает картофельное пюре, смешанное со сметаной и тертым сыром. Получается не только вкусно, но и полезно!

• 800 г говяжьего фарша;
• 110 мл мясного бульона;
• 70 г пшеничной муки;
• 60 мл оливкового масла;
• 2 моркови;
• 1 репчатый лук;
• 1 стебель сельдерея;
• чеснок, паприка, тмин.

• 1 кг картофеля;
• 200 мл сметаны;
• 100 г сыра (пармезан или чеддер).

1. Фарш обжаривайте с растительным маслом 3-6 минут, готовое мясо положите в чашу мультиварки.
2. Нагрейте немного масла в кастрюле. Добавьте измельченный лук, готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут.
3. После добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи 5 минут, пока те не станут золотистыми.
4. Ароматные ингредиенты приправьте специями и мукой, готовьте 1-2 минуты.
5. Постепенно добавляйте бульон.
6. Получившееся «рагу» добавьте к говяжьему фаршу, перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» около часа. Начинка для пирога готова! Теперь необходимо приготовить «тесто». Для этого отварите картофель, уже очищенный от кожуры, в соленой воде.
7. Сделайте из податливых плодов пюре, смешайте его со сметаной и тертым сыром. Тесто выложите в чашу мультиварки (распределите массу по стенкам и дну емкости), запекайте 20-25 минут.
8. В золотистый картофельный «горшок» положите начинку, дополнительно приправьте специями.

Все процессы создания этого блюда можно произвести в мультиварке, фарш и овощи легко приготовить в режиме «Жарка» или «Тушение».

Заливной пирог с картофелем в мультиварке

• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 1 ст.
• Мука 12 ст.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Картофель 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Масло растительное по факту

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Яйцо куриное
• Тип блюда:Ужин

В глубокую миску выбить яйца и добавить 1 ч.л. соли.

Взбить венчиком и влить теплое молоко.

Добавить 12ст.л. муки с горкой и разрыхлитель. Перемешать тесто до исчезновения комочков.

Из бумаги для выпечки вырезать две широкие полоски и положить их крестом в чашу мультиварки. Смазать дно и бока растительным маслом, можно присыпать еще манной крупой, как я обычно и делаю и вылить половину порции приготовленного теста.

Для начинки натереть на крупной терке картофель, лук и чеснок. Посолить и добавить специи по вкусу.

Выложить начинку на тесто. Сверху вылить оставшуюся часть и запекать пирог на режиме “выпечка” 45 минут.

Затем мультиварку открыть и аккуратно вынуть пирог, потянув за края бумаги. Положить его на тарелку или разделочную доску.Бумагу убираем, накрываем пирог чашей мультиварки и переворачиваем. Теперь бледный верх пирога у нас оказалось снизу.

Подрумяниваем пирог на том же режиме еще 20 минут. После чего извлекаем при помощи контейнера для варки на пару. Как видите пирог у нас стал румяный и аппетитный.

Даем пирогу немного остыть и нарезаем на порционные куски. В целом эксперимент удался, но в духовке все же пирог получается более румяный, с хрустящей корочкой и отнимает меньше времени на приготовления. Этот рецепт пригодится тем, кто пользуется только мультиваркой и не знает как подрумянить нежную выпечку сверху. Приятного аппетита!