Рецепты для мультиварки bork u800

Мультиварка Bork U800

Оглавление

Продукцию Bork выпускает примечательная компания, которая, будучи российской, сначала претендовала на пресловутое немецкое качество, а затем и на соответствующие цены. Сегодня мы рассмотрим ее индукционную мультиварку U800, на первый взгляд вызывающую то уважение, которое русские со времен князей новгородских испытывали к соседям с запада. Производитель именует свое детище мультишефом и обещает принести на каждую кухню кулинарные шедевры уровня профессионального повара.

Что же отличает мультишефа Bork от других мультиварок верхнего ценового сегмента? Во-первых, индукционный нагрев, делающий процесс регулировки температуры потрясающе гибким: чаша будет быстро нагреваться до заданной температуры и столь же быстро прекращать греться после выключения программы. Во-вторых, точность электронного управления, позволяющего поддерживать заданную температуру с точностью до 1 градуса и задавать время приготовления с шагом в 1 минуту. В-третьих, мультишеф предполагает целых 20 степеней защиты и функцию самоочистки клапана.

Приятным бонусом для занятых людей станут три автоматических программы, которые создадут кулинарные шедевры итальянской кухни всего одним нажатием кнопки (информация для аллергиков: два из трех рецептов — с морепродуктами). Помимо того, в мультишефе заложено 11 программ приготовления, адаптированных для российского рынка (например, есть отдельный режим для творога), и так необходимый экспериментаторам «Мультиповар».

Гибкость настроек позволяет использовать устройство как пароварку, скоровородку, кастрюлю, казан, духовку, скороварку и медленноварку, ну и, конечно, как рисоварку, из которой оно и родилось. Ни для кого не секрет, что Bork U800 — это русифицированный Lihom Cuchen CJH-PA1001IC, которому добавили голосовые подсказки и дали 3 года гарантии, при этом существенно увеличив стоимость для конечного потребителя.

Кстати, Bork не единственная отечественная компания, которая по достоинству оценила качество и функциональность продукции Lihom — достаточно сравнить внешний вид Lihom Cuchen CK-P1820 с рассмотренной нами ранее Oursson MP5005PSD. Однако учитывая то, что на территории России мультиварки (насколько нам известно) вообще не производятся, ориентация на продукцию корейских, а не китайских производителей у компаний, претендующих на премиум-сегмент нашего рынка, уже внушает определенные надежды.

В этом обзоре мы попробуем понять, насколько «мультишеф» Bork оправдывает свою цену.

Технические характеристики

Комплектация

Упаковка, в которой к нам приехала мультиварка, в идеале должна дополняться сертифицированным специалистом по распаковыванию, потому что при самостоятельном изъятии прибора может случиться неприятность. Мы ее избежали лишь по причине чрезвычайной осторожности: когда из транспортировочной коробки мы доставали коробку цветную, у последней открылось дно. К счастью, мы успели приподнять ее совсем немного, поэтому мультишеф повреждений не получил, чего не скажешь о наших нервах. Если бы компания Bork проклеивала дно коробок тем же скотчем, а наверх прикрепляла ручку, покупателям было бы куда удобнее и спокойнее. Дизайн многострадальной упаковки яркий и в то же время лаконичный: на боковых сторонах изображен сам прибор и отмечены его ключевые характеристики. Матовый картон в сочетании с серебристой фольгой логотипа выглядит стильно и солидно, под стать содержимому коробки.

Комплектация мультиварки почти максимальная из возможных:

• сама мультиварка;
• внутренняя чаша;
• корзина для варки на пару́ c двумя секциями;
• 2 мерных стакана разной емкости;
• лопатка для помешивания;
• 4 керамических стаканчика с крышками;
• сетевой шнур;
• инструкция;
• книга рецептов.

В дополнение к базовой комплектации, мы получили отдельно выпускаемую книгу на 200 рецептов и даже пребывали в некотором затруднении, когда обнаружили рецепты и в инструкции, и в маленькой книге рецептов, и в этом огромном томе. Открыл глаза нам поиск в интернете, где мы увидели неоднократные сожаления покупателей о том, что книга на 200 рецептов не входит в комплектацию мультиварки за 30 с лишним тысяч. Наличие двух мерных стаканов нас также озадачило, поскольку в инструкции этот момент не освещался, но предположение у нас есть: на меньшем стакане есть надпись «diet cup», и, по всей видимости, он должен способствовать уменьшению порций.

Пластмассовая лопатка в комплекте ничем не отличается от аналогов, кроме черного цвета, удачно гармонирующего с дизайном чаши и мультиварки в целом. Для столь небюджетной покупки кто-то, возможно, ожидал увидеть силиконовую лопатку, но будем надеяться, что ее бо́льшая безопасность для покрытия чаши преувеличена, и пластик справится не хуже.

Корзина для варки на пару́ резко отличается своей конструкцией и материалом: это полупрозрачный пластик с художественно вырезанными узорными отверстиями и двумя уровнями, создаваемыми дополнительной круглой вставкой. Таким образом, можно приготовить одновременно два типа продуктов на пару́ и сэкономить время. Учитывая, что достают ее горячей из кипящей воды, корзине бы не помешали ручки или щипцы.

Чаша и другие аксессуары

Основная и единственная чаша может похвастаться восьмислойным материалом и антипригарным покрытием с активированным углем, которое успешно выполняет свои непосредственные функции. По виду, толщине стенок и соответствующему весу она напоминает маленький чугунный казан, поэтому любители плова и других блюд азиатской кухни наверняка оценят ее по достоинству. К слову — это уже вторая индукционная мультиварка у нас на тестах, и она подтверждает тенденцию применения в данных продуктах увесистых, толстостенных чаш.

У чаши есть удобные термоизолированные ручки, которые не препятствуют герметичному закрытию крышки. Единственное, что можно записать в ее недостатки — маленький полезный объем, составляющий всего 3 литра. С другой стороны, этого достаточно для обеда или ужина семьи из 3-4 человек, а принципы здорового питания, которые все чаще пропагандируют производители топовых мультиварок, велят готовить свежую еду каждый день. Наверное, потому в компании Bork и не стали придумывать крышку для чаши — в ней же нужно постоянно готовить что-то свеженькое, а оставшуюся пищу можно переложить в куда более компактный пластиковый контейнер.

Управление

Стильный минималистичный дизайн для ряда покупателей уже является достаточным аргументом, чтобы украсить им свою кухню. Корпус навевает милитаристские ассоциации за счет большой площади матовых металлических панелей, оттененных вставками из черного матового же пластика. Сверху расположены съемный клапан выпуска пара и необычная ручка, напоминающая ограненный хрусталь, рядом — хромированная кнопка открытия крышки. Примечательно, что поворот «хрустальной» ручки автоматически инициирует открытие клапана выпуска пара, поэтому к нему не нужно подходить с опаской и осторожно откидывать чем-нибудь длинным — просто поворачиваем ручку, находящуюся на безопасном расстоянии, и клапан откроется сам.

На передней панели мы видим небольшой дисплей, окруженный сенсорными кнопками, все с ярко-голубой подсветкой — напоминает космический корабль. Больше всего нас порадовал многофункциональный регулятор в центре: поворачивая его, можно менять значения температуры и времени в обе стороны, что весьма удобно, а нажатие запускает выбранную программу.

По сравнению с предыдущей индукционной моделью Bork U710, производитель изменил расположение кнопок и сделал управление абсолютно интуитивно понятным. Для начала приготовления достаточно выбрать программу, повернув регулятор или выбрав один из трех предустановленных авторских рецептов, настроить время и температуру (при необходимости) и нажать «Старт». С этого момента на дисплее будет светиться оставшееся до окончания программы время, которое будет видно даже при беглом взгляде издалека. Поскольку дисплей вмещает только 3 полные цифры, для определения времени (в мультишефе есть встроенные часы) придется привыкнуть обращать внимание на маленький индикатор «AM/PM» слева.

Шнур электропитания имеет длину 1,35 метра, что позволяет поставить устройство далеко от розетки, а в случае ее близкого расположения можно просто оставить его свернутым, как из коробки. Он не съемный, как мы уже привыкли видеть в других мультиварках, но недостатком мы бы это не назвали: главное — не повреждать его.

Непривычная для российского потребителя функция голосовых подсказок поможет новичкам и рассеянным товарищам, а опытные пользователи могут ее отключить. Жаль только, что звуковые сигналы, звучащие при каждом нажатии и на каждом этапе работы, убрать не получится. Они будут сопровождать процесс выбора и настройки программы, ее запуск и окончание, а также начало выпуска пара, производимое автоматически примерно за 5 минут до конца. Сам процесс сброса давления радует тем, что не нужно лично нажимать на кнопки и рисковать, пусть и незначительно, ожогом, но огорчает его уровень шума. Сначала клапан в последние 15 минут пропускает излишки пара с громким, но ровным «пыхтением», а за 5 минут до конца режима происходит локальное извержение гейзера, без использования вытяжки чреватое для мебели понятными последствиями.

По окончании приготовления автоматически включается режим подогрева Smart Warm, где цветовая индикация соответствует трем временны́м интервалам: зеленая подсветка — до 6 часов подогрева, желтая — до 12 часов, и красная — до 36 часов. Температура подогрева может быть задана пользователем в интервале от 60 до 77 °С. К сожалению, переход в режим подогрева нельзя отключить заранее, поэтому чувствительные к температуре блюда (например, йогурт) потребуют вашего нахождения рядом для отключения его вручную. На наш взгляд, было бы правильнее либо включить в память мультиварки столь популярную сейчас программу «Йогурт», либо разрешить запрет перехода в режим подогрева, либо увеличить диапазон доступной температуры до нижней отметки минимум в 40 °С.

К особенностям мультишефа U800 также относятся режим энергосбережения (включается спустя 1 минуту бездействия устройства и выключается любым нажатием кнопки или открытием крышки) и 20 степеней защиты, заявляемые производителем на сайте, включая замок от детей. Ни на приборной панели, ни в инструкции никаких замков и блокировок мы не обнаружили, поэтому от случайного включения прибор не застрахован. Однако если вытащить из него чашу, он действительно не даст запустить программу, а будучи прерван в процессе приготовления, подаст звуковой сигнал и сам произведет отмену. Незаблокированная крышка также не позволит запустить ни одну программу за исключением «Жарки», поскольку в остальных случаях все должно готовиться под закрытой крышкой.

Есть в повышенной безопасности и свои неудобства: если нужно добавлять ингредиенты постепенно, то каждый раз придется отменять текущую программу, выпускать пар, и только затем открывать крышку. Помимо того, кнопка «Отмена» во время выполнения программ у нас работала крайне нестабильно: иногда не реагировала на нажатие, иногда моментально запускала процесс выпуска пара, но единой логике не подчинялась. Инструкция здесь тоже помочь не смогла, поскольку она минимальна с точки зрения настроек и функций, зато содержит рецепты для каждой из автоматических программ и авторские рецепты итальянской кухни шеф-повара Карло Греку.

Итак, в мультишефе есть 7 управляющих кнопок и 15 программ приготовления. И те, и другие понятны и в подробных пояснениях не нуждаются, поэтому будем кратки:

Мультиварка Борк U800 — обзор и характеристики

Мультиварка Борк U800 — это аппарат, созданный российским производителем. Bork U800 — это мультишеф, который помогает приготовить разные блюда на уровне профессионального специалиста. Для использования аппарата нужно знать его технические характеристики, ознакомиться с основными комплектующими и узнать о правилах применения.

Технические характеристики

Какие технические характеристики мультишефа компании Bork обозначаются:

• Оснащен функцией индукционного нагрева, который помогает регулировать температуру с максимальной точностью.
• Имеет 15 автоматических программ, помогающих приготовить горячие блюда, как мясные, так и овощные.
• Потребляемая мощность товара — 1400 Вт.
• Материал корпуса — пластик, металл.
• Товар оснащен сенсорной навигацией.
• Модель поддерживает температуру в течение 36 часов.
• Объем чаши — 5 л.

Благодаря большому функционалу, Bork U800 используется как пароварка, казан, скороварка и духовка.

Комплектация

В комплекте с мультиваркой можно увидеть:

• Внутреннюю чашу.
• Емкость для варки.
• 2 мерных стакана.
• Лопатку для перемешивания блюд.
• Шнур для подключения к сети.
• Инструкцию по применению.
• Специальную книга рецептов.

В кулинарной книге содержится около 200 рецептов блюд.

Пятилитровая чаша выполнена из антипригарного материала и имеет восьмислойное покрытие. Это защищает деталь от накипи, ржавчины и последующих поломок.

По своему внешнему виду чаша имеет схожесть с казаном для приготовления плова, она оснащена специальными термоизолированными ручками, которые способствуют герметичному закрытию.

Полезный объем чаши — 3 литра, этого хватит для приготовления блюда на семью из 4 человек.

Другие аксессуары

Какие дополнительные детали входят в комплектацию мультиварки — обзор:

• 2 мерных стакана, один из которых оснащен пометкой “diet cUp”. Это позволяет уменьшать количество нужных ингредиентов для тех, кто следит за собственным весом и питанием.
• Лопатка для перемешивания пищи, выполненная из пластика и имеющая одинаковую с чашей цветовую расцветку.
• Корзина для варки пищи, выполненная из пластика и имеющая специальные двухуровневые отверстия. Это позволяет приготовить одновременно два вида продуктов, что значительно экономит время.

Мультиварка Bork U800 продумана до мелочей. Это облегчает и ускоряет процесс приготовления блюд.

Инструкция по эксплуатации мультиварки Борк U800

Аппарат выполнен из матового металла и пластиковых вставок. Вверху располагается съемный клапан, позволяющий выпускать пар, а также ручка, по внешнему виду напоминающая хрусталь. Поворот этой ручки автоматически открывает паровой клапан, что обеспечивает безопасность на должном уровне. Передний дисплей оснащен сенсорным экраном с яркой подсветкой. На нем расположились навигационные кнопки, позволяющие перевести мультиварку в нужный режим.

В центре устройства находится регулятор, позволяющий менять температуру и время готовки. Для создания блюд нужно выбрать подходящую программу, повернуть регулятор, настроить нужные температурные показатели и нажать на кнопку старта. Как только мультиварка запустит процесс, на дисплее будет высвечиваться время до окончания готовки.

Bork U800 имеет функцию голосовой подсказки. Это облегчает задачу людям, не разбирающимся в технике. В конце приготовления мультиварка автоматически активирует режим подогрева Smart Warm. Существенный минус — отменить это действие заранее невозможно. Поэтому во время приготовления некоторых блюд придется выключать Smart Warm вручную.

Одна из особенностей современного мультишефа — режим сбережения электропитания. Он активируется через 1 минуту бездействия устройства.

Bork U800 оснащена 7 сенсорными навигационными кнопками:

• Таймер. Позволяет отложить старт приготовления.
• Самоочистка. Автоматическая программа очистки парового клапана.
• Подогрев. Разогревает и подогревает пищу.
• Авторские рецепты. Помогает выбрать нужный рецепт приготовления.
• Настройки. Кнопка изменяет временные и температурные показатели.
• Отмена. Позволяет отменить установленные настройки.
• Старт. Запуск процесса приготовления блюд.

Какие программы приготовления есть в мультишефе:

Важно! Время приготовления рассчитывается автоматически в зависимости от количества и веса компонентов.

Книга рецептов

Специальная книга рецептов, вложенная в упаковку аппарата, содержит порядка 200 описаний блюд итальянской кухни от Карло Греку. Среди них десерты, горячие блюда, запеканки, котлеты и диетические блюда. На страницах издания представлены рецепты европейских блюд и закусок.

Уход за мультиваркой Bork U800

Чтобы прибор исправно работал, за ним рекомендовано регулярно следить и поддерживать в стабильном состоянии:

• Верхнюю крышку необходимо промывать после каждой готовки при помощи влажной тряпки.
• Паровой клапан очищается путем запуска функции самоочистки.
• Чаша для приготовления также же должна тщательно промываться после каждого использования. Производитель не рекомендует мыть ее в посудомоечной машине, лучше совершить процедуру вручную.

Преимущества и недостатки

Какие плюсы мультиварки Борк U800 по отзывам покупателей можно выделить:

• Многофункциональность.
• Режим энергосбережения.
• Голосовая озвучка в качестве подсказок.
• Облегчение процесса готовки.

Среди минусов отмечаются большие габариты и высокая стоимость товара.

Стоимость

Цены на мультиварку Bork U800 в отечественных магазинах варьируются в пределах 34 000 рублей. При заказе в интернет-магазинах стоимость может уменьшиться за счет скидок и акций.

Индукционный мультишеф Bork U800 — это помощник для современных хозяек, который облегчает процесс приготовления блюд, а также сокращает время процедуры. Чтобы получить вкусные закуски, нужно пользоваться инструкцией по эксплуатации и регулярно промывать детали прибора. Тогда высокая цена вполне оправдает себя.

Полезные статьи, новости и обзоры на нашем канале Яндекс Дзен

МУЛЬТИВАРКА.РУ – главный сайт о мультиварках

www.multivarka.ru – главный кулинарный форум о мультиварках, рецепты, советы, обмен опытом

Телефоны в Москве: 8-(495)-509-60-80
8-(495)-509-60-90

• Список форумов‹МУЛЬТИКЛУБ‹ИНДУКЦИОННЫЙ МУЛЬТИКЛУБ‹BORK‹Модель U800 (мультишеф)
• Изменить размер шрифта
• Для печати

• FAQ
• Регистрация
• Вход

Я готовлю в Bork U800

Re: Мультиповар Bork U800

Яна » 25 фев 2016, 22:15

Re: Мультиповар Bork U800

antracite » 26 фев 2016, 05:03

Re: Мультиповар Bork U800

antracite » 26 фев 2016, 17:52

Re: Мультиповар Bork U800

Белочкина » 26 фев 2016, 22:13

Re: Мультиповар Bork U800

КашаМалаша » 18 май 2016, 14:22

Re: Мультиповар Bork U800

КашаМалаша » 19 май 2016, 13:56

Re: Мультиповар Bork U800

Яна » 19 май 2016, 15:01

Re: Я готовлю в Bork U800

КашаМалаша » 24 май 2016, 14:47

Re: Я готовлю в Bork U800

КашаМалаша » 27 май 2016, 14:44

Re: Я готовлю в Bork U800

КашаМалаша » 27 май 2016, 16:56

Мясное рагу с овощами :
Ингридиенты:
500 гр мяса
1 большая луковица
1 морковь
2-3 картофелины
2 средних кабачка
100 гр белокачанной капусты
любые другие овощи по вкусу
соль, перец, специи по вкусу
1/2 мультстакана воды (если добавляете кабачок, то вода НЕ нужна!)
5-6 ст.л. растительного (оливкового) масла (зависит от кол-ва ингридиентов)

Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой, мясо, кабачок, капусту и картофель – средними кубиками.
2. В чашу мультишефа влейте растительное масло и, не закрывая крышку, выберите программу Жарка, время 20 минут и нажмите Старт. Положите лук и обжарьте 5 минут, добавьте морковь и обжарьте, помешивая, еще 7 минут. Добавьте мясо. Перемешайте и готовьте еще 8 минут (до окончания программы).
3. Добавьте картофель, кабачок, капусту, воду, соль, специи, перец. Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 30 минут, температуру 105 °С и нажмите Старт.

Re: Я готовлю в Bork U800

КашаМалаша » 02 июн 2016, 14:28

Чахохбили из курицы

Ингридиенты:
Курица 500-600 гр (у меня было филе куриной грудки)
Лук 2 шт.
Морковь 1-2 шт
Томат-пюре 2 ст. ложки
4—5 помидоров
Болгарский перец 1 шт
1 столовая ложка яблочного уксуса (или любого),
1 столовая ложка подсолнечного масла (для обжаривания)
зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик – по вкусу
4-5 зубчиков чеснока
соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Порезаную брусочками курицу обжарить с луком и морковью на режиме Жарка 15мин
2. Добавить томат-пюре (у меня не было и я пюрировала 2 томата в блендере, предварительно сняв шкурку), уксус, соль, специи, чеснок, болгарский перец соломкой
3. Поставить на режим Тушение на 15 минут
4. Оставшиеся 2-3 помидора очистить от кожуры, порезать дольками. Нашинковать зелень. Все это добавить к курице, перемешать.
5. Включить снова режим Тушение на 20 минут.

жидкости от овощей получилось многовато, попробую в следующий раз добавить немного муки, чтобы получился своего рода соус)

Re: Я готовлю в Bork U800

Яна » 02 июн 2016, 15:32

Re: Я готовлю в Bork U800

КашаМалаша » 24 июл 2016, 21:49

Re: Я готовлю в Bork U800

Яна » 24 июл 2016, 22:13

Re: Я готовлю в Bork U800

antracite » 04 мар 2017, 14:50

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

• Список форумов
• Наша команда • Удалить cookies форума • Часовой пояс: UTC + 3 часа

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Любое копирование любых материалов с сайта без письменного разрешения администрации запрещено.