Печень в пакете варить рецепт

Готовлю печень в пакете. Быстро, никаких заморочек и главное очень вкусно

Муж называет этот рулет ленивым паштетом. И он в какой-то мере прав! Мне не нужно долго варить и тушить печень. Не нужно ее потом перемалывать 2-3 раза до пюреобразного состояния. Не нужно и формировать «колбаску». Я еще люблю, когда в паштете какая-то начинка: масло, отварная морковь, яйцо или сыр. А попробуйте скрутить рулетом паштет из печени и вложить внутрь начинку! Тоже суета… Хотя, мне нравится все это делать, но времени на все процессы нужно выделить не жалея.

А что, если времени нет? Что, если хочется все сделать быстро, но не менее вкусно? Тогда на помощь придет именно этот рецепт! Рецепт без суеты и хлопот! Все делается за считанные минуты! Вот именно за такую экономию времени и сил я и люблю этот рецепт. А какой вкусный получается «паштет»! А главное, в него можно добавлять абсолютно разные приправы. А так как они реально разные, оглашу не весь список, но хоть часть его:

• Сыр;
• Зелень;
• Кусочки фруктов;
• Сало;
• Кусочки печенки (кроме основной массы, состоящей из перемолотой печени);
• Яйца (если из них не состоит начинка).

Конечно, еще приправы хорошо подходят для этого блюда. Их нужно выбирать по своему вкусу!

Ингредиенты:

• Печень – 1кг;
• Яйца – 3шт.;
• Морковь – 1шт.;
• Лук – 2-3шт. (больших; если маленьких, то штук 6-7);
• Чеснок – 2-4зуб.;
• Мука – 100гр;
• Растительное масло – 1ст.л.;
• Зелень – пучок;
• Соль и смесь перцев.

Пошаговый рецепт с фото:

Печень очень важно подержать минут 5 в слабом растворе уксуса, а потом промыть под проточной водой.

Отделяем часть лука и морковь, чтобы вместе с печенью пропустить их через мясорубку.

Отвариваем 2 яйца и очищаем их.

В перемолотую печень добавляем яйцо и приправы. Перемешиваем все.

Рубим зелень и добавляем в печень.

Всыпаем муку. Перемешиваем смесь.

Нарезаем на небольшие кусочки лук. Добавляем в печеночную смесь.

Туда же отправляем нарезанный мелко чеснок.

Трем на терке морковь. И тоже добавляем в печень.

Вот, в принципе и все! «Тесто» для печеночного рулета готово!

Берем 2 целых чистых пакета. Каждый из них кисточкой смазываем растительным маслом.

Вливаем в оба пакета половину печеночной смеси. В каждый пакет помещаем по сваренному яйцу.

Пакеты завязываем крепким узлом. Но обязательно оставляем в пакетах воздух, чтобы печенка увеличивалась в размерах.

Кладем эти пакеты в еще одни, и тоже, целые и чистые. Завязываем вторые пакеты узлом.

Отправляем пакеты в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на огонь. важно, чтобы в кастрюле пакетам было просторно, тогда рулеты вырастут, станут пышными и более вкусными.

Вода в кастрюле должна закипеть. После кипения печень варится еще 1 час и 10 минут!

Не торопимся разворачивать пакеты, они слишком горячие! Даем им остыть, тогда легко их развернуть (отрезаем узлы в пакетах и достаем печень).

Смотрите, какой красивый в нарезке рулет. Его можно есть в таком виде, а можно подавать вместе с соусом.

Готовлю печень в пакете. Быстро, никаких заморочек и главное очень вкусно

Муж называет этот рулет ленивым паштетом. И он в какой-то мере прав! Мне не нужно долго варить и тушить печень. Не нужно ее потом перемалывать 2-3 раза до пюреобразного состояния. Не нужно и формировать «колбаску». Я еще люблю, когда в паштете какая-то начинка: масло, отварная морковь, яйцо или сыр. А попробуйте скрутить рулетом паштет из печени и вложить внутрь начинку! Тоже суета… Хотя, мне нравится все это делать, но времени на все процессы нужно выделить не жалея.

А что, если времени нет? Что, если хочется все сделать быстро, но не менее вкусно? Тогда на помощь придет именно этот рецепт! Рецепт без суеты и хлопот! Все делается за считанные минуты! Вот именно за такую экономию времени и сил я и люблю этот рецепт. А какой вкусный получается «паштет»! А главное, в него можно добавлять абсолютно разные приправы. А так как они реально разные, оглашу не весь список, но хоть часть его:

• Сыр;
• Зелень;
• Кусочки фруктов;
• Сало;
• Кусочки печенки (кроме основной массы, состоящей из перемолотой печени);
• Яйца (если из них не состоит начинка).

Конечно, еще приправы хорошо подходят для этого блюда. Их нужно выбирать по своему вкусу!

Ингредиенты:

• Печень – 1кг;
• Яйца – 3шт.;
• Морковь – 1шт.;
• Лук – 2-3шт. (больших; если маленьких, то штук 6-7);
• Чеснок – 2-4зуб.;
• Мука – 100гр;
• Растительное масло – 1ст.л.;
• Зелень – пучок;
• Соль и смесь перцев.

Пошаговый рецепт с фото:

Печень очень важно подержать минут 5 в слабом растворе уксуса, а потом промыть под проточной водой.

Отделяем часть лука и морковь, чтобы вместе с печенью пропустить их через мясорубку.

Отвариваем 2 яйца и очищаем их.

В перемолотую печень добавляем яйцо и приправы. Перемешиваем все.

Рубим зелень и добавляем в печень.

Всыпаем муку. Перемешиваем смесь.

Нарезаем на небольшие кусочки лук. Добавляем в печеночную смесь.

Туда же отправляем нарезанный мелко чеснок.

Трем на терке морковь. И тоже добавляем в печень.

Вот, в принципе и все! «Тесто» для печеночного рулета готово!

Берем 2 целых чистых пакета. Каждый из них кисточкой смазываем растительным маслом.

Вливаем в оба пакета половину печеночной смеси. В каждый пакет помещаем по сваренному яйцу.

Пакеты завязываем крепким узлом. Но обязательно оставляем в пакетах воздух, чтобы печенка увеличивалась в размерах.

Кладем эти пакеты в еще одни, и тоже, целые и чистые. Завязываем вторые пакеты узлом.

Отправляем пакеты в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на огонь. важно, чтобы в кастрюле пакетам было просторно, тогда рулеты вырастут, станут пышными и более вкусными.

Вода в кастрюле должна закипеть. После кипения печень варится еще 1 час и 10 минут!

Не торопимся разворачивать пакеты, они слишком горячие! Даем им остыть, тогда легко их развернуть (отрезаем узлы в пакетах и достаем печень).

Смотрите, какой красивый в нарезке рулет. Его можно есть в таком виде, а можно подавать вместе с соусом.

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• Вкусные рецепты (3480)
• салаты (513)
• десерт (425)
• заготовки (404)
• курица (261)
• мясо (261)
• закуски (177)
• Рыба (150)
• овощи (137)
• напитки,ликеры (132)
• запеканки (106)
• грибы (77)
• супы (71)
• соусы (53)
• сыр (33)
• корейская кухня (33)
• морепродукты (14)
• блюда в горшочках (14)
• мультиварка (12)
• сало (8)
• турецкая кухня (4)
• сервировка стола (3)
• японская кухня (2)
• мастер класс (2901)
• игрушки (455)
• вышивка (226)
• сумки (199)
• поделки (176)
• шьем (164)
• прихватки,грелки (154)
• тапочки (132)
• лоскутное шитье (113)
• мыло (103)
• бисер (81)
• куклы (62)
• Декупаж (51)
• фетр (48)
• плетение из газет (33)
• подушки (30)
• валяние (30)
• свечи (25)
• домашний уют (24)
• декор (23)
• макраме,плетение (23)
• скрапбукинг (16)
• карвинг (16)
• игрушки из носков (10)
• топиарий (8)
• мк из конфет (7)
• из соленого теста (7)
• МК из лент (4)
• канзаши (4)
• папье-маше (3)
• полимерная глина (3)
• винтаж (3)
• квилинг (1)
• ТИЛЬДЫ (1)
• выпечка (2632)
• торт (547)
• пироги (298)
• Печенье (221)
• булочки (178)
• кекс (133)
• пирожные (100)
• пирожки (75)
• слойки (67)
• рулеты (58)
• блинчики (57)
• хлеб (44)
• оформление тортов (44)
• маффины (32)
• рогалики (25)
• пончики (20)
• пряники (18)
• корзиночки (11)
• чизкейк (9)
• пицца (8)
• сырники (8)
• лазанья (8)
• манник (7)
• кулинарные хитрости (2)
• Кулинарные вопросы (1)
• жульен (1)
• наша дача (1018)
• Цветы (354)
• комнатные цветы (100)
• огород (55)
• идеи для дачи (52)
• сад (14)
• Моя фазенда. (2)
• флористика (2)
• кактусы (1)
• ПОЭЗИЯ (882)
• галерея (299)
• фото салон (183)
• Стихи из инета (6)
• красота и здоровье (700)
• народные рецепты (157)
• стиль и мода (102)
• дамский каприз (12)
• Маски (9)
• Праздники (605)
• Новый год (554)
• Пасха (86)
• Рождество (72)
• Уроки на лиру (444)
• схемы (64)
• картинки (41)
• фоны (34)
• открытки – пожелания (26)
• анимашки (24)
• Для дневника (15)
• обои на рабочий стол (14)
• комментики (13)
• кнопки (12)
• клипарт (10)
• разделители (7)
• Фотошоп (6)
• украшалки (6)
• плееры (5)
• декоративные элементы для фотошопа (5)
• маски (4)
• рабочий стол (2)
• комп (2)
• аватарки (2)
• мои коллажи (1)
• коллаж (1)
• Надписи (1)
• музыка (341)
• Плейлисты (110)
• музыкальные клипы (7)
• Музыкальные альбомы (4)
• песни для души (3)
• Плейкасты (3)
• аудиокниги (2)
• Рамки (274)
• рамки кулинарные (23)
• Часики (14)
• календарь (12)
• Рамки для видио (7)
• картинки с надписью (7)
• рамки для вязания (2)
• новогодние (1)
• журналы (216)
• Дизайн,оформление (214)
• видео (184)
• сериалы в онлайне (7)
• клипы (6)
• интересно! (154)
• ЖИВОТНЫЕ (149)
• кошки (62)
• одежда для собачек (24)
• о собаках (20)
• домашние питомцы (1)
• 1000 мелочей (141)
• юмор (77)
• фарфор,резьба по камню (76)
• работы по дереву (19)
• стекло,хрусталь. (17)
• Парки мира. (43)
• Поздравлялки (38)
• философия (36)
• Гороскопы (33)
• история (27)
• книги (14)
• рисуем (13)
• мои похвастушки (12)
• ЖЗЛ (11)
• Интересные блоги и сайты (5)
• Аудиоальбом (3)
• холодное оружие (3)
• фен-шуй (2)
• мобильный телефон (2)
• Моя страница на я.ру (1)
• авто (1)
• (0)
• Записки Соломенной вдовы 2 (0)
• Вязание. (3293)
• малышам вязание (438)
• Пледы,покрывала,подушки (384)
• носки,пинетки.варежки (381)
• шапки,береты,шарфы (319)
• вязание крючком (275)
• салфетки (268)
• вязание для женщин (223)
• шали (116)
• узор (64)
• АЖУРНАЯ КАЙМА (56)
• Вязание для мужчин (44)
• коврики (37)
• жаккард (17)
• ирландские кружева (4)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Печеночная колбаса с салом сваренная в пакете – хорошо режется и не распадается

Печеночная колбаса с салом сваренная в пакете – хорошо режется и не распадается

Домашняя печеночная колбаска – это вкусное блюдо. Такая колбаса отлично подходит для обеденного застолья, быстрого перекуса или пикника, удобно брать с собой в дорогу или на работу. О пользе печени, я думаю, говорить не стоит – все и так прекрасно знают. Готовить печеночную колбасу в кишках или оболочках по разным причинам хотят не все. Я предлагаю простой рецепт приготовления колбасы в пакете (рукаве) для запекания. Готовится колбаска совсем не сложно, получается очень вкусной.

Подготовить необходимые продукты.

Печень вымыть, срезать прожилки, пленку и пропустить через мясорубку. В получившийся печеночный фарш всыпать соль, молотый черный перец и манную крупу, добавить куриное яйцо.

Сало нарезать маленькими кусочками (примерно 5х5 мм) и выложить к печени. При желании, сало можно пропустить через мясорубку.

Печеночную массу тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.

Пакет для запекания выложить в длинную миску с небольшим углублением. На середину пакета выложить подготовленный печеночный фарш.

Нитью завязать края пакета, формируя колбаску.

В кипящую воду аккуратно опустить пакет с будущей печеночной колбасой и снизить огонь. При слабом кипении варить 30 минут. Если колбаса не очень толстая, то и 20 минут будет достаточно.

По окончании приготовления аккуратно вынуть печеночную колбасу и вместе с пакетом отправить в прохладное место до полного остывания. Перед подачей снять пакет, а колбаску нарезать кусочками.

Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска станет прекрасным дополнением к картофельным блюдам или овощным салатам.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!