Перец фаршированный куриной грудкой и грибами

Перец, фаршированный курицей и грибами

Ингредиенты

Перец болгарский крупный – 6 шт.

Фарш куриный – 500 г

Рис – 0,5 стакана

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2-3 дольки

Томатная паста – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Душистый перец – 2 шт.

Процесс приготовления

Вполне себе бюджетное блюдо – перец, фаршированный курицей и грибами. Куриный фарш можно как приготовить самим, так и купить готовый.

Если будете готовить сами, лучше берите мясо не только с грудки, но и с ножек, иначе фарш будет суховат.

Грибы можно взять любые, у меня – шампиньоны, которые можно добавить в фарш и сырыми, предварительно нарезав пластинами (если грибы небольшие) или кубиками (если крупные), и обработанными, например, обжаренными без добавления масла.

Рис предварительно отварите до готовности, слейте воду.

Перец у меня был очень крупный!

Если вдруг случится так, что фарш останется – не беда: сделайте тефтели и приготовьте вместе с перцами в одной кастрюле.

Для приготовления фаршированного курицей и грибами перца подготовим продукты по списку.

Морковь, чеснок и лук нарежьте мелко. Обжарьте на подсолнечном масле (1 ст.л.).

Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и обжарьте, помешивая, пару минут, до легкого аромата.

Часть обжаренных овощей выложите в миску с фаршем, грибами и рисом.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Вторую часть овощей выложите в кастрюлю, добавьте сметану.

Перец начините фаршем, выложите в кастрюлю.

Добавьте воды так, чтобы она покрывала перец почти полностью. Добавьте соль, лавровый лист и душистый перец.

Доведите до кипения, убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне (при среднем кипении) до готовности.

На приготовление уйдет порядка тридцати минут.

Перец, фаршированный курицей и грибами, готов.

Перец с куриным филе и грибами

Это простой, быстрый и очень вкусный рецепт перцев с куриным филе и грибами.

Ингредиенты для «Перец с куриным филе и грибами»:

• Перец болгарский — 3 шт
• Сыр твердый — 95 г
• Филе куриное — 220 г
• Йогурт (греческий) — 295 г
• Шампиньоны — 90 г
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец с куриным филе и грибами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Капуста фаршированная

• 58
• 86
• 11297

Перец фаршированный летний

• 44
• 44
• 6626

Солнышко

• 17
• 30
• 3332

Тушеный фаршированный картофель

• 59
• 181
• 13595

Голубцы из пекинской капусты

• 36
• 164
• 29083

Голубцы

• 19
• 18
• 5115

Баклажан фаршированный

• 37
• 6
• 2625

Перец фаршированный творожным кремом, овощами и лисичками

• 15
• 7
• 2966

Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами

• 82
• 189
• 3842

Попробуйте приготовить вместе

Салат из капусты с сыром

• 86
• 662
• 13879

Суши-торт

• 196
• 2048
• 47624

Кокосовое печенье с апельсиновым ароматом

• 96
• 934
• 21936

Фотографии «Перец с куриным филе и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2019 года shaydurova 1996 #

2 сентября 2019 года Алиева2012 #

31 августа 2019 года Wera13 #

31 августа 2019 года Madness74 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Фаршированный перец с курицей и грибами

Сегодня на ужин приготовим нетрадиционные болгарские перцы. Немного отклоняясь от рецепта, мы добавим в фарш жареные грибы с луком. Также, для сочности начинки и нового вкуса, я добавила йогурт.

Время приготовление блюда – 60 минут. Количество ингредиентов рассчитано на пять порций.

Ингредиенты:

• Болгарский перец 10 шт
• Сыр твёрдый 150-200 гр
• Куриное филе 300 гр
• Шампиньоны 200 гр
• Натуральный йогурт (без добавок) 400 гр
• Соль по вкусу
• Орегано 1 чайная ложка
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка и кинза) небольшой пучок
• Лук репчатый 2 шт
• Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление фаршированных перцев с курицей и грибами:

1. Первым делом необходимо хорошенько помыть болгарские перцы. Очистить их от семян, удалив хвостики. Промыть внутри. Или просто разрезать на две части каждый.
2. Готовим начинку. Филе курицы вымыть и обсушить. Нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
3. Лук очистить, ополоснуть. Одну луковицу нарезать произвольно и пропустить через мясорубку вместе с мясом.
4. Вторую луковицу нарежьте кубиком.
5. Грибы промыть под струёй холодной воды, удалив загрязнения. Измельчите кубиком или тонкими пластинками.
   
6. На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем лук до мягкости, затем добавляем — грибы. Перемешиваем ингредиенты. Жарим под крышкой на медленном огне до золотистого румяного цвета.
7. Остужаем грибы с луком. Добавляем к мясу. Приправляем солью, чёрным молотым перцем, специями. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
8. Теперь добавляем йогурт к фаршу. Перемешиваем ингредиенты.
9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубить зелёнушку.
10. Сыр натереть на мелкой или крупной тёрке.
    
11. Начиняем болгарские перцы приготовленным фаршем. Сверху кладём жменьку зелени и немного присыпаем сыром.
12. Духовку предварительно разогреть до температуры 180°. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом, воспользовавшись кухонной кистью. Можно запечь перцы и в форме. Для этого смажьте форму растительным маслом.
13. Размещаем перцы на противень или выкладываем в форму, укладывая плотнее друг другу.
14. Отправляем форму в духовку на среднюю полку. Время выпекания – около 40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
    Фаршированные перцы с грибами и курицей готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие.
    

Другие рецепты мясных и блюд с грибами, вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе – вторые блюда. Здесь представлено множество рецептов и интересных вариантов приготовления блюд. Сытные салаты, различные гарниры, сладости, напитки разных кухонь мира, блюда в мультиварке и мультипекаре, вегетарианские рецепты и блюда ПП.