Рецепт перец лодочками в духовке

Фаршированный перец в духовке половинками

Иногда, попробовав какой-нибудь новый рецепт, я прихожу в полный восторг и в этот момент невольно думаю: как же жаль, что не знала о нем раньше. Именно так произошло тогда, когда я стала готовить фаршированный перец в духовке. Фаршированные перцы с фаршем готовятся совершенно по-другому, нежели раньше. В привычном виде это блюдо готовится в соусе по типу голубцов и в принципе мало чем от них отличается.

В новом же исполнении перцы с сочной мясной начинкой не тушатся целиком в бульоне, а запекаются в духовке половинками. Так на выходе получается больше порций, которые к тому же выглядят красиво и оригинально. Еще один плюс в том, что здесь фаршированный перец с сыром именно запекается, становится мягким, но не разваривается, как это происходит при тушении.

Фаршированный перец в духовке запеченный половинками

Не буду больше томить, а перейду непосредственно к рецепту, а заодно поделюсь секретом сочной мясной начинки.

как приготовить перец с фаршем и сыром

Ингредиенты:

• 2 крупных болгарских перца,
• 200 г мясного фарша,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 крупный помидор,
• сметана,
• твердый сыр,
• соль,
• зелень.

Процесс приготовления:

Подготовим перцы: тщательно вымоем, разрежем на половинки и вынем семена.

Для начинки репчатый лук очистим и нарежем мелким кубиком. Помидор также нарезаем как можно мельче. Именно добавление этого овоща сделает мясную начинку необычайно сочной. В миску с хорошо посоленным фаршем выкладываем нарезанный репчатый лук.

Следом отправляем нарезанный помидор. Теперь нужно тщательно смешать все ингредиенты и начинка будет готова.

Довольно плотно начиняем каждую половинку перца мясной начинкой.

Затем все подготовленные перчики смазываем сметаной. Любители майонеза могут добавить его.

И, конечно же, густо посыпаем наши перчики натертым на мелкой терке твердым сыром. Все готово, и пора отправлять блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Запекать перцы удобно в стеклянной форме или же просто на противне.

Запеченные фаршированные перцы половинками украшаем зеленью и подаем к столу. Чтобы было еще сытнее, приготовьте к ним картофельное пюре или отварите рис. Но и без гарнира это блюдо очень сытное и вкусное. Приятного аппетита!

Лодочки из болгарского перца

Нарядное и оригинальное оформление – блюдо можно подавать и на праздничный стол, а можно просто поднять настроение в обед

Ингредиенты для «Лодочки из болгарского перца»:

• Перец болгарский (желтый, красный) — 3 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г
• Филе куриное — 200 г
• Морковь (среднего размера) — 1 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое (можно растительное для жарки)
• Помидор — 1 шт
• Сыр полутвердый (для посыпки) — 50 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лодочки из болгарского перца»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фаршированный лук-порей

• 25
• 15
• 3850

Помидоры с начинкой, запеченные в духовке

• 14
• 43
• 513

Боченки из фаршированных помидоров

• 37
• 75
• 1741

Картофель с творожным сыром

• 6
• 24
• 4761

Кабачок в сырно-сливочном соусе

• 10
• 189
• 2171

Мбатн – фаршированный картофель

• 22
• 19
• 5716

Чыхыртма долма

• 69
• 393
• 25567

Фаршированный перец с зелеными овощами

• 1
• 7
• 878

Кабачок запеченный целиком

• 7
• 80
• 5989

Попробуйте приготовить вместе

Салат из фасоли “Вечерний”

• 37
• 741
• 13267

Сырные трубочки с чесноком и орехами

• 191
• 388
• 8033

Безе “Магическое” без взбивания

• 303
• 2855
• 93760

Комментарии и отзывы

27 февраля 2019 года JAROSLAVA9 #

27 февраля 2019 года Иришка-витаминка # (автор рецепта)

27 февраля 2019 года мисс #

27 февраля 2019 года Иришка-витаминка # (автор рецепта)

26 февраля 2019 года Vishnja #

26 февраля 2019 года Иришка-витаминка # (автор рецепта)

26 февраля 2019 года Vishnja #

27 февраля 2019 года Иришка-витаминка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Запекаем в духовке фаршированные половинки перца

Фаршированный перец — вкусное блюдо, которое любят даже самые маленькие члены семьи. Готовят его, как правило, в кастрюле с большим количеством подливки, в которой он и тушится. А что если немного отступить от классической рецептуры? Предлагаем сделать запеченный фаршированный перец. Получается такое блюдо не менее вкусным, чем его классический аналог. Сочные половинки перца в тандеме с мясной начинкой создают восхитительную гармонию вкуса. Такое блюдо можно есть в самостоятельном виде или дополнять им любые гарниры. Предлагаем подборку из нескольких рецептов с фото — наверняка вы найдете подходящий для себя вариант.

Половинки перца, фаршированные мясом и рисом, запеченные в духовке

Что нам потребуется:

• болгарский перец — 4 шт.;
• филе куриное — 300 г;
• рис — 1/3 стакана;
• сыр твердый – 50 г;
• сметана – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры в собственном соку — 300 мл;
• вода – 1 ст. (200 мл);
• соль, молотый черный перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Количество: 2-4 порции.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Как нафаршировать и запечь половинки перца в духовке

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, слегка остудить.
2. Куриное филе промыть, освободить от пленок и прожилок. Перекрутить его на мясорубке. Получившийся фарш смешать с рисом, посолить, поперчить, добавить любимые специи к мясу.
3. Для сочности, можно сделать начинку со сметаной. На это количество ингредиентов понадобится 1 ст.л.
4. Очищенный лук мелко нарезать, с моркови снять кожуру и натереть ее на терке. Обжарить подготовленные овощи на растительном масле до прозрачности лука.
5. Добавить на сковороду с овощами мелко нарубленный чеснок и томаты в собственном соку, предварительно размяв их вилкой. Протушить все вместе пару минут, а затем влить воду. Посолить, поперчить подливку по вкусу. Довести соус до кипения.
6. В форму для запекания с высокими бортами вылить горячий соус.
7. Перец разрезать на половинки, удалить семена и плодоножки, вымыть, слегка обсушить. Наполнить каждую овощную «лодочку» фаршем с рисом. Выложить в форму с подливкой фаршированные половинки. Закрыть емкость фольгой, а затем отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
8. Через полчаса вынуть форму, снять с нее фольгу — она больше не понадобится. Фаршированные «лодочки» посыпать тертым сыром. Вернуть форму в печь еще на 10-15 минут.

Такой перец хорош в горячем или теплом виде. Подавайте его к столу, посыпав измельченной зеленью.

Фаршированные перцы половинками в духовке с сыром

Ингредиенты:

• болгарский перец красный – 2 шт.;
• филе куриное – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• сметана – 4 ст.л.;
• сыр твердый – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить половинки перца под сыром

1. Перцы разрезать на половинки, очистить от семян, вырезать плодоножки и вымыть.
2. Из куриного филе сделать фарш, смешать его с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить, можно добавить специи для курицы.
3. Помидор вымыть, нарезать кубиками, добавить в фарш. Перемешать начинку.
4. Наполнить овощные половинки фаршем, поместить их в форму для запекания.
5. Верхушку каждой половинки смазать ложкой сметаны.
6. Сыр натереть на мелкой терке, щедро присыпать каждую овощную «лодочку» получившейся стружкой. Накрыть форму фольгой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Затем следует снять фольгу, и допечь перцы до аппетитной сырно-сметанной корочки еще 10 минут.

Подавать фаршированные «лодочки» можно теплыми или горячими, посыпав свежей зеленью. Это отличное самостоятельное блюдо и замечательный гарнир к кашам, макаронам, картофелю.